5 พย 61 Australia Trip 5 -Barossa Valley
เย็นนี้มืดเร็วกว่าทุกวัน ท้องฟ้าและอากาศดูเป็นฤดูหนาวจริงๆ เขียนบันทึกเดินทางไปออสเตรเลีย 2018 ต่อค่ะ 28 กันยายน 2561 วันนี้ อยากไปเที่ยว Tanunda เมืองที่เคยไปเที่ยวมาแล้ว เป็นเมืองหนึ่งใน Barossa Valley หุบเขาแห่งการผลิตไวน์ ไร่องุ่นหลายบริษัทสุดลูกหูลูกตา มีโรงงานและร้านไวน์ของโรงงานหลายแห่ง ถ้าเป็นคอไวน์คงได้ชิมไปตลอดทาง เสียดายที่ลูกพี่และเราไม่มีใครดื่มแอลกอฮอล์
สองข้างทาง วิวสวยงามไร่องุ่นกว้างใหญ่ สลับกับแปลงเกษตร
เดินเล่น เมือง Tanunda เมืองเล็กๆ เลือกซื้อของฝาก งานถักไหมพรมของชมรมแม่บ้าน
ดอกไม้บ้านไหนสวยงามเมืองไทยไม่มี ขอเข้าไปชมใกล้ๆและเก็บภาพมาฝาก
ราวบ่ายโมง กลับเข้าเมืองแอดเลด เดินตลาด Central market สำรวจแทบทุกร้านคอยคนอื่นที่จัดการอาหารญี่ปุ่นกัน ส่วนเราวันนี้ซัดบุฟเฟต์ที่โรงแรมเช้ามื้อเดียว ( ก็ไม่เยอะเท่าไหร่ ) ไม่หิวอีกเลยคุ้มมาก เรื่องกินเรื่องเล็กเดินเที่ยวสำรวจโน่นนี่ดีกว่า
แวะเที่ยวเมืองชายทะเล Glenelg ทางผ่านไปสนามบิน อากาศเย็นจนหนาว
เราชอบทะเลเมืองไทยมากกว่า เมืองริมทะเลของไทยมีเสน่ห์มีสีสันน่าเที่ยวมากกว่าเยอะ
บ้านโบราณ Georgian style ที่ชอบ ตั้งโดดเด่นอยู่ริมทะเล อยากไปดูใกล้ๆบ้านปิดเงียบแต่คล้ายมีคนมองจากในบ้าน บรื๋อ... หันหลังกลับรั้วบ้านเกี่ยวเสื้อตัวเก่งขาดเลย ลูกพี่ว่าบ้านนี้เฮี้ยน
ทริปชมทิวทัศน์และต้นไม้ดอกไม้ที่ แอดเลด ลาไปด้วยดอก Pig Face ดอกไม้ที่พบทั่วไปริมทะเล คล้ายแพรเซี่ยงไฮ้
เมืองแอดเลดเป็นอีกเมืองที่น่าอยู่ เป็นเมืองเล็กๆเงียบๆ แหล่งท่องเที่ยวอยู่ไม่ไกล วิวทิวทัศน์สวยงามโดยเฉพาะบริเวณบ้านของพี่สาวลูกพี่ตั้งอยู่บนเนินเขามองเห็นวิวไปจนถึงชายทะเล มีสนามบินมีมหาวิทยาลัย มีโรงพยาบาลทันสมัย ที่อยู่อาศัยราคาไม่แพง ในตลาดใจกลางเมืองมีของขายทุกอย่างไม่ขาดแคลน ข้าวของในตลาดราคาไม่แพง
"South Australia (เซาท์ ออสเตรเลีย) รัฐSouth Australia เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญของออสเตรเลีย ไวน์จำนวนกว่าครึ่งหนึ่งของออสเตรเลีย มาจากรัฐนี้ รัฐเซาท์ ออสเตรเลีย มีสภาพอากาศที่หลากหลายจึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกองุ่นหลาย สายพันธุ์ ตั้งแต่สภาพอากาศที่เย็นเฉียบของ Clare Valley ที่สามารถปลูก Riesling ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม จนถึง Barossa Valley ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นสามารถปลูกองุ่นสายพันธุ์ Shiraz (ชีราซ) ที่ นำมาผลิตไวน์ที่เป็นประเภท full body ไวน์จากองุ่นสายพันธุ์ Shiraz (ชีราซ) ที่มีชื่อระดับโลกของ ออสเตรเลียล้วนมาจากเขต Barossa Valley แห่งนี้ จนได้รับการขนานนามว่า "Bordeaux of The Down under" บอร์กโดซ์แห่งซีกโลกใต้ South Australia (เซาท์ ออสเตรเลีย) เป็นถิ่นไวน์เก่าแก่ที่สุดของประเทศออสเตรเลีย ตามตำนานเล่าว่า John Barton Hack (จอห์น ฐาน เฮก) เป็นคนแรกที่หีดร้างถางพงที่ Echunga Springs (เอชฮันก้า สปริง) ทำไร่องุ่นแห่งแรกในปี 1836 จนในปี 1843 เขาส่งไวน์ 1 หีบไปถวายสมเด็จพระนางเจ้าวิคติเรีย (Queen Victoria) แห่งสหราชอาณาจักร นับเป็นไวน์ตัวแรกที่ส่งออกจากประเทศออสเตรเลียเพื่อถวายสมเด็จพระราชินี ปัจจุบันเขตผลิตไวน์ที่ถูกกำหนดโดย GI (Australian Geographical Indication) แบ่งออกเป็นโซนๆ ดังนี้ 1. Barossa Zone (บารอสซ่า โซน) ประกอบด้วยเขตย่อย คือ
1.1 Eden Valley (อีเดน แวลลีย์) มีเขตย่อยชื่อ High Eden (ไฮ อีเดน) ที่มีอากาศเย็นนอกจากจะปลูกองุ่น สายพันธุ์ Riesling (ริสลิ่ง) ที่ได้คุณภาพที่ยอดเยี่ยม แล้ว Vineyard ของ Henschke (เฮนช์เกช์) ยังเป็น ดินแดนของต้นองุ่น Shiraz (ชีราซ) ที่มีอายุกว่า130 ปีที่ Henschke ยังคงใช้ทำไวน์ Hill of Grace ที่ได้ชื่อว่า เป็นไวน์ Shiraz (ชีราซ) ชั้นยอด
1.2 Barossa Valley (บารอสซ่า แวลลีย์) เป็นเขตผลิตไวน์ที่เก่าแก่ และมีชื่อเสียงระดับโลก ตั้งอยู่ห่างจากเมือง Adelaide (อเดเลด) ไปทางตะวันออกเฉียงเหนือราว 60 กิโลเมตร ชื่อมาจากภาษาสเปน Barossa Ranges ที่แปลว่า "เนินเขาแห่งกุหลาบ" (Hill of Roses) ตั้งชื่อโดย Colonel William Light (ผู้พัน วิลเลียม ไลท์) ในปี 1837 โดยนำชื่อมาจากสงคราม "Battle of Barrosa" ที่ตัวท่านผู้พันได้เข้าร่วมรบให้กับ กองทัพอังกฤษที่คาบสมุทรสเปนจนได้รับชัยชนะเหนือกองทัพฝรั่งเศส เมื่อปี1811
ชาวเยอรมันจากเมือง Silesia (ซิเลเซีย) ของ Prussia (รัสเซีย) ได้มาตั้งรกรากที่เมือง Tanunda (ทานุนด้า) และเรียกชื่อว่า Neu-Schlesien หรือ New Silesia และนำความรู้ในการปลูกองุ่นเพื่อใช้ในการผลิตไวน์มาเผยแพร่ในช่วงปี 1840 จนปัจจุบันมี wineries (ผู้ผลิตไวน์) มากกว่า 80 ราย และ Vineyards (เกษตรกรผู้ปลูกองุ่น) กว่า 500 ราย ที่นี่หลายแห่งยังคงใช้ชื่อ เป็นภาษาเยอรมันตามบรรพบุรุษของพวกเขา ซึ่งก็รวมไปถึงอาคารบ้านเรือนและ อาหารยังคงความเป็นเยอรมัน อย่างมั่นคง
Shiraz (ชีราซ) เป็น "ราชาแห่งองุ่นแดงของบารอสซ่า" เพราะไวน์ดัง ราคาแพง ของ Barossa Valley (บารอสซ่า แวลลีย์) ล้วนผลิตจาก Shiraz (ชีราซ) ที่มีอายุมากซึ่งถือว่ามีคุณภาพสูงระดับโลกของที่นี่ โดยมี Semillon (เซมิลยอง) เป็น "ราชินีองุ่นเขียว" ของ Barossa Valley รวมทั้ง Grenache (เกรนอาช) ที่มีอายุมาก ที่สุด ที่ใช้ทำ Fortifieds Wine (ฟอร์ดิไฟด์ ไวน์) ที่รสชาติไม่แพ้ไวน์เชอร์รี่ของสเปน
Fleurieu Zone (เฟลอริยู โซน) 2. Fleurieu Zone (เฟลอริยู โซน) อยู่บนชายฝั่งมหาสมุทรตอนใต้ของเมือง Adelaide (อเดเลด)
แหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดของ Fleurieu Zone (เฟลอริยู โซน) อยู่ห่างจากเมืองอเดเลดออกไปประมาณ 14 กิโลเมตร พื้นดินเป็น ทราย โคลน และ หินปูน เป็นเขตผลิตไวน์แดงที่สำคัญของ ออสเตรเลียที่ผลิตจากองุ่น Shiraz (ชีราซ) Grenache (เกรนอาช) Mourvèdre (มูร์แวดร์) เป็นหลัก รองลงไปก็จะเป็น Cabernet Sauvignon (คาแบร์เนต์ โซวีญยอง) Merlot (แมร์โลต์) Petit Verdot (ปิติต์ แวร์โดต์)
ส่วนไวน์ขาวจะผลิตจาก Chardonnay (ชาร์ดอนเน่ย์) Semillon (เซมิลยอง) Sauvignon Blanc (โซวินยอง บลังค์) และ Riesling (รีสลิ่ง)
ประกอบด้วยเขตย่อย 5 เขต คือ
2.1 Currency Creek (เคอร์เรนซีย์ ครีก) ที่นี่จะผลิตไวน์ขาวเป็นหลัก
2.2 Kangaroo Island (แคงการู ไอส์แลนด์) ผลิตไวน์ในแบบ Bordeaux ของฝรั่งเศส
2.3 Langhorne Creek (แลงฮอร์น ครีก)
2.4 Southern Fleurieu (เซาเธิร์น เฟลอริยู)
2.5 McLaren Vale (แม็คลาแรน วัล) 3. Mount Lofty Ranges zone (เมาท์ ลอฟตี้ เรจส์ โซน) ที่ประกอบด้วย
3.1 Adelaide Hills (อเดเลด ฮิลล) เป็นเขตแรกๆที่ชาวยุโรปมาตั้งรกรากเพาะปลูกองุ่น เพื่อใช้ผลิตไวน์ ในช่วงปี 1890 สถานที่ต่างๆในปัจจุปันยังคงเป็นภาษาเยอรมัน มีผู้ผลิตไวน์ (Winery) ประมาณ 50 ราย และ เกษตรกรผู้เพาะปลูกองุ่น (Vineyard) ประมาณ 200 ราย และเนื่องจากมีสภาพภูมิอากาศที่ค่อนข้างเย็นจึงเหมาะที่จะปลูกองุ่น Pinot Noir(ปิโนต์ นัวร์) Sauvignon Blanc (โซวินยอง บลังค์) และ Chardonnay (ชาร์ดอนเน่ย์) ได้ดี
มีเขตย่อย 2 เขตคือ 3.1.1 Lenswood (เลนส์วูด)
3.1.2 Piccadilly Valley (พิคคาดิลลี่ แวลลีย)
3.2 Adelaide Plains (อเดเลด เพลนส์) ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองอเดเลด เมืองหลวงของรัฐเซาท์ ออสเตรเลีย เป็นแหล่งผลิตสุดยอดไวน์ระดับโลกของออสเตรเลีย Penfolds ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1844
3.3 Clare Valley (แคลร์ แวลลีย์) แหล่งผลิตไวน์เก่าแก่อีกแห่งหนึ่งของ ออสเตรเลีย ตั้งอยู่ห่างจากเมือง Adelaide (อเดเลด) 120 กิโลเมตร มีลักษณะภูมิอากาศที่หนาวเย็น จึงเหมาะกับการปลูกองุ่นพันธุ์ Riesling (ริสลิ่ง) และน่าจะเป็น Riesling ที่ดีที่สุดของ ออสเตรเลีย ในขณะที่ไวน์แดงจะผลิตจาก Cabernet Sauvignon(คา เบอร์เน่ต์ โซวีนยอง) Shiraz (ชีราซ) โดยมี Chardonnay (ชาร์ดอนเน่ย์) และ Semillon (เซมิลยอง) เป็นตัวประกอบ 4. Far north zone (ฟาร์ม นอร์ท โซน) มเพียง 1 เขตย่อย คือ Southern Flinders Ranges (เซาเธิร์น ฟลินเดอร์ส แรนจ์ส) ปลูก Cabernet Sauvignon(คา เบอร์เน่ต์ โซวีนยอง) Merlot (แมร์โลต์) และ Shiraz (ชีราซ) เป็นหลัก 5. Limestone Coast Zone (ไลม์สโตน โคสต์ โซน) ที่ประกอบด้วย 5 เขตย่อย คือ
5.1 Coonawarra (คูนาวาร์ร่า) ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งผลิต Cabernet Sauvignon (คาแบร์เนต์ โซวีญยอง) ชั้นนำของโลก และยังมี Chardonnay (ชาร์ดอนเน่ย์) Merlot (แมร์โลต์) Malbec (มาลเบค) Petit Verdot (ปิติต์ แวร์โดต์) Pinot Noir (ปิโนต์ นัวร์) Riesling (ริสลิ่ง) Sauvignon Blanc (โซวีญยอง บลอง) Semillon (เซมิลยอง) และ Shiraz (ชีราซ)
5.2 Mount Benson (เมาท์ เบนสัน)
5.3 Padthaway (แพทธาเวย์) ปลูกองุ่นพันธุ์ Chardonnay (ชาร์ดอนเน่ย์) ได้ดี
5.4 Robe (ร็อบ)
5.5 Wrattonbully (รัททันบัลลีย์) ปลูก Shiraz (ชีราซ) และ Cabernet Sauvignon(คา เบอร์เน่ต์ โซวีนยอง) ได้คุณภาพสูง 6. Lower Murray zone (โลเวอร์ เมอร์เรย์ โซน) มีเขต Riverland (ริเวอร์แลนด์) ปลูกองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon (คา เบอร์เน่ต์ โซวีนยอง) Malbec (มาลเบค) Chardonnay (ชาร์ดอนเน่ย์) และ Riesling (ริสลิ่ง) อ้างอิง https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1896379537259309&id=1630463903850875&__tn__=K-R
| Create Date : 05 พฤศจิกายน 2561 |
| Last Update : 5 พฤศจิกายน 2561 19:58:02 น. |
|
13 comments
|
| Counter : 978 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [