มีข่าวสารมาฝากจ้า... เรื่อง.. มื้อเย็นก็สำคัญนะ ^^

มื้อเย็นเป็นอีกมื้อนึงที่สำคัญต่อร่างกายทั้งใน เรื่องของสุขภาพและการลดความอ้วน บางครั้งอาจจะเคยได้ยินหรือได้ฟังมาว่า ถ้าต้องการลดความอ้วนให้งดมื้อเย็นไม่ก็ให้บริโภคแต่ผักและผลไม้ หรืออะไรก็ได้ที่เบาๆเพราะเดี๋ยวก็เข้านอน ถ้ากินอาหารเข้าไปก็จะยิ่งทำให้อ้วนง่าย

แต่อย่าลืมว่าเหตุผลที่เรา บริโภคอาหารเข้าไปนั้นก็เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงาน และสร้างสารจำเป็นต่างๆในร่างกาย รวมทั้งซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และขบวนการสร้างและซ่อมแซมดังกล่าวนี้จะเกิดขึ้นในขณะที่เรานอนหลับเสียเป็น ส่วนใหญ่ โดยคิดเป็น 70% ของขบวนการซ่อมแซมทั้งหมดที่เกิดขึ้นตลอดทั้งวัน


โดย ในขณะที่เรานอนหลับไปได้ประมาณ 1-1.30 ชม. เป็นช่วงที่เราหลับลึก เจ้า Growth Hermone ตัวนี้จะทำหน้าที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อ โดยจะนำเอาไขมันที่สะสมไว้มาใช้เป็นพลังงาน

และ การที่ร่างกายจะซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อได้นั้น จำเป็นต้องมีวัตถุดิบคือ 'โปรตีน' ถ้ามื้อเย็นเราไม่กินอะไรเลยหรือกินแต่ผักผลไม้ ก็จะไม่มีวัตถุดิบร่างกายก็ไม่เกิดการซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เราก็จะไม่สามารถเอาไขมันสะสมออกมาใช่

แต่อาจมีบางท่าที่งดมื้อเย็น แล้วน้ำหนักลดลงไปได้บ้าง นั่นเป็นเพราะว่าครึ่งนึงของน้ำหนักที่หายไปนั้นเป็นน้ำหนักของกล้าม เนื้อที่ร่างกายดึงเอาโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาใช้นั่นเอง ทำให้คุณดีใจคิดว่าอดมื้อเย็นทำให้ผอมได้จริง แต่คุณจะดีใจได้ไม่นานเพราะน้ำหนักจะเริ่มกลับมา ทั้งๆที่คุณยังอดมื้อเย็นอยู่

ทั้งนี้เป็นเพราะว่าคุณได้เสียมวล กล้ามเนื้อไปจนทำให้ระบบเผาผลาญลดลงกว่าเดิม ประกอบกับคุณอยู่ในกระบวนการอด(Starvation mode) ร่างกายก็ยิ่งลดการเผาผลาญลงไปอีก ดังนั้น ถึงแม้เราจะงดมื้อเย็นแต่ร่างกายลดการเผาผลาญลงไปด้วยจึงทำให้กลับมาอ้วน ใหม่ทั้งๆที่ยังทำเหมือนเดิมทุกประการ และการกลับมาอ้วนใหม่เนื้อตัวจะนิ่มๆเหลวๆไม่แน่นกระชับ หน้าท้องยื่น เวลานั่งจะเห็นเนื้อพับเป็นลอนๆ แต่หน้าอกกลับหายไปหรือบางคนก็หย่อนคล้อยไม่ตึงกระชับเหมือนแต่ก่อน เราเรียกอ้วนลักษณะนี้ว่า Under-Eating กว่าร่างกายต้องการมาใช้


ถ้า ต้องการให้ผอม หน้าท้องกระชับและหน้าอกกลับมาแน่นและเต่งตึงเหมือนเดิมหรือสวยขึ้นกว่าเดิม ต้องห้ามอดอาหาร โดยเฉพาะมื้อเย็นนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นขาดเสียไม่ได้ และควรเน้นเนื้อและผัก ส่วนพวกเส้น แป้ง ข้าวให้ลดปริมาณลง กินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะใกล้จะนอนแล้ว ถ้ามีคาร์บสูงจะใช้ไม่หมดสะสมเป็นไขมันทำให้อ้วนง่าย

สิ่งจำเป็นที่ สุดในมื้อเย็นก็คือโปรตีน เพราะนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการซ่อมเเซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เพราะยิ่งมวลกล้ามเนื้อมีความหนาแน่นยิ่งขึ้นเท่าไหร่เราก็ยิ่งมีกระบวนการ เผาผลาญดีขึ้นตามเท่านั้น หรือแม้แต่เรากำลังนอนหลับอยู่ก็จะเกิดการเผาผลาญเพิ่มขึ้น ใช่! คุณฟังไม่ผิดหรอกเพราะมีมวลกล้ามเนื้อมากขึ้นก็ต้องใช้พลังงานในการเผาผลาญ มากขึ้น เป็นการเพิ่ม Basal Metabolism และซ่อมแซมกล้ามเนื้อในขณะที่นอนหลับเราก็จะเอาไขมันเก่าออกมาใช้เป็น พลังงานด้วย

รวมถึง Grownt Hermone เองนั้นตัวมันเองก็ทำมาจากโปรตีน ถ้ามีโปรตีนไม่พอร่างกายก็ผลิต Growth Hermone ออกมาน้อยการซ่อมแซมกล้ามเนื้อก็ลดลงและการเอาไขมันเก่าออกมาใช้ก็ลดลงตามไป ด้วย ผลก็คืออ้วนง่าย ลดความอ้วนยากและเนื้อตัวไม่กระชับ


อาจมี คำถามว่าทานมื้อเย็นเวลาไหนดี คำตอบคือ เวลาไหนก็ได้ขอให้ห่างจากก่อนเข้านอนประมาณ 2-3 ชม. เพื่อให้ร่างกายมีเวลาใช้คาร์บให้หมดก่อนเข้านอน แต่ให้ดีที่สุดคือ 3 ชม. เพราะมั่นใจได้เลยว่าใช้หมดแล้วแน่ๆ จะได้ไม่เหลือกลายเป็นไขมัน ขอยกตัวอย่างเวลาของอาหารมื้อเย็น เช่นถ้าคุณนอนประมาณ 4 ทุ่ม มื้อเย็นก้ควรกินไม่เกิน 1 ทุ่ม หรือถ้านอนดึกประมาณเที่ยงคืน มื้อเย็นก็สามารถยืดได้ถึง 3 ทุ่ม ซึ่งเวลานี้สำหรับบางท่านคิดว่าดึกเกินไปแล้วเลยไม่ยอมกินอาหาร แต่กลับคิดว่าจะกินอะไรเบาๆ เช่น นมหรือผลไม้จะดีกว่า ก็จะมีโปรตีนไม่เพียงพอที่จะใช้สร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ไขมันสะสมไม่ถูกนำออกมาใช้ และแบบนี้จะยิ่งลดความอ้วนไม่ได้สักที ขอให้คุณลองทำตามดู คุณจะแปลกใจที่คุณสามารถกินมื้อเย็นโดยไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป แต่กลับกลายจะช่วยลดความอ้วนได้ง่ายขึ้น

แล้วถ้ามื้อเย็นห่างจากเวลา นอนมากเกินไปจะมีผลอย่างไร? ผลก็คือจะอ้วนง่าย และลดความอ้วนยากน่ะสิ เช่น ถ้ามื้อเย็นคือ 6 โมง แต่คุณนอนเที่ยงคืนตีหนึ่ง เป็นเวลานาน 6-7 ชม. เลยทีเดียว ความเป็นจริงนั้นเมื่อผ่านเวลาอาหารเกิน 4 ชม. ไปแล้วร่างกายจะได้ใช้สารอาหารหมดไปแล้ว ดังนั้นเราจึงควรมีอาหารว่างโปรตีนสูงแต่มีคาร์บและไขมันต่ำประมาณสัก 3-4 ทุ่มด้วย เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการซ่อมแซมตัวเองขณะที่นอนหลับ ตัวอย่างอาหารว่างเช่น ไข่ต้ม 1 ฟองกะน้ำผลไม้ไม่ค่อยหวาน โปรตีนเชค(ทำจากนมเวย์โปรตีน) 1 ช้อนกับผลไม้ นม หรือ โยเกิร์ตไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำ เท่านี้ก็จะช่วยให้คุณผอมง่ายขึ้แล้ว

เอามาจากหนังสือ 'ผอมเลือกได้' ของเภสัชกรหญิง นันทวดี (มีชำนะ) พิทยาพิบูลพงศ์

มาทักทาย ส่งกำลังใจก่นกลับบ้านค่ะ น้องเมย์

ผมมีเคล็ดไม่ลับทำได้ง่ายมาฝากครับ คือ กินอาหาร 3 มื้อ แต่ไม่กินอะไรเลยระหว่างมื้อ สูตรนี้ได้ผลจริง ลดได้แน่ ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ มีคนลองเอาไปใช้มาแล้ว แต่ทำได้"ยาก"

เรื่องไม่ให้กินระหว่างมื้อ ส่วนมากคนที่ผมรู้จักจะตบะแตกก่อนทุกที สุดท้ายก็เลิก ไม่ลดน้ำหนักมันแล้ว

สวัสดีจ้า น้องเม^^
หายป่วยเร็วๆนะคะ

หายป่วยไวไวนะคะน้องเมย์ จะได้มาออกกำลังกายกันค่ะ น้องเมย์ทานน้อยไปหน่อยนะคะ พี่ว่าเปลี่ยนขนมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเข้ามาบ้างค่ะ ผักผลไม้ อาหารโฮลเกรนไม่ต้องกลัวที่จะกินนะคะ เพราะร่างกายเราต้องการอาหารครบทุกหมู่อ่ะนะ น้องเมย์จะได้แข็งแรงๆ นะคะ เทคแคร์ค่ะ และสู้ๆ เสมอจ้า

หายป่วยไว ๆ จ้า เป็นกำลังใจให้นะคะ

ขอบคุณสำหรับการแวะเวียนเข้าไปทักทายที่บล็อกโอ๊ตค่า ..

เห็นแว้บๆว่าป่วย .. ขอให้หายไวๆน๊าจ๊า ..

ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจค่ะ
อยากลดซักสองโลเหมือนกันค่ะ

มาส่งข่าวสารค่ะ ^^

วันนี้จะมาเล่าเรื่อง "การเพิ่มอาหารระหว่างมื้อค่ะ"

เราทราบแล้วว่า การงดมื้ออาหารจะทำให้การเผาผลาญลดลง

ดัง นั้น เราต้องกินอาหารให้ครบทุกมื้อ เพื่อเติมสารอาหารให้ร่างกายตลอดเวลา โดยเฉพาะหมวดโปรตีนเราต้องรับมาทั้งวัน โดยแบ่งเป็นอาหารหลัก 3 มื้อ และอาหารว่าง 1-2 มื้อ ที่สำคัญเราต้องไม่ปล่อยให้ท้องว่างจากอาหารเกิน 4 ชั่วโมง (เพราะถ้าเำกินกว่านี้ จะไม่มีสารอาหารในกระแสเลือด ดังนั้น ร่างกายก็จะดึงโปรตีนจากเนื้อเยี่อกล้ามเนื้อมาใช้ ยิ่งทำให้ระดับการเผาผลาญลดลง) นอกจากนี้การกินแบบนี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลคงที่ จึงทำให้รู้สึกอิ่มไม่อยากหวาน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น


ยกตัวอย่าง
อาหารเช้า 8.00 น.

อาหารเที่ยง 12.00 น.

อาหารว่าง 16.00 น.

อาหารเย็น 18.00-20.00 น.

แต่อาหารว่างของเราต้องมีปริมาณ 1/3 ของมื้อปกตินะคะ อย่าให้มากกว่านี้เด็ดขาด

ถ้า เผลอกินอาหารว่างในปริมาณเท่าอาหารหลักแล้ว จะทำให้เราไ้ด้รับพลังงานมากเกิน ใช้ไม่หมด ก็จะสะสมเป็นไขมัน กลับกลายมาเป็นคนอ้วนขึ้นมาอีกไ้ด้

และ ถ้าอาหารว่างเราไม่สะดวกจริงๆ งานยุ่งมากๆ ก็ไม่ต้องกังวลค่ะ มีวิธีแก้ คือ มื้อหลักเราควรกินช้าๆ เพื่อให้สมองรับรู้ว่า ทีอาหารเข้ามาในร่างกายแล้ว คุณจะได้ไม่กินอาหารเกินความต้องการ แต่ก็ไม่ควรให้เกิดเหตุการณ์แบบนี้บ่อยนัก ทางที่ดีควรมีอาหารว่างดีกว่า มิฉะนั้น เราจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ผลคือ อ้วนขึ้นมาอีกทั้งๆที่กินครบ 3 มื้อ


แล้วถ้ามื้อเย็นห่างจากเวลานอนนานเกินไปมีผลอย่างไร !!!!

ผล คือจะอ้วนง่าย และลดความอ้วนได้ยากค่ะ ยกตัวอย่างเช่น ถ้ามื้อเย็นกินตอน 6 โมงเย็น แต่คุณนอน 5 ทุ่ม หรือดึกกว่านั้น เป็นเวลานานถึง 5-7 ชั่วโมง แล้วอาหารที่เรากินไปในมื้อเย็นร่างกายได้ใช้สารอาหารไปหมดแล้วภายใน 4 ชั่วโมง


ดัง นั้น เราจึงควรมีอาหารว่างที่มีโปรตีนสูงแต่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำซักประมาณ 3-4 ทุ่มด้วย เพื่อใช้เป็นวัตถุดิยในการซ่อมแซมตัวเองขณะที่เราหลับ

ตัวอย่างอาหารว่าง เ่ช่น ไข่ต้ม 1 ฟองกินกับผลไม้ไม่ค่อยหวาน

หรือ โปรตีนเชค(ทำจากนมเวย์โปรตีน)1 ช้อน กับผลไม้

หรือ นม หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ เท่านี้ก็ช่วยให้คุณผอมง่ายขึ้นแล้วค่ะ ^^


สรุปมาจากหนังสือ ผอมเลือกได้ โดยเภสัชกรหญิง นันทวดี

แวะมาเก็บข้อมูลจ้า