Bloggang.com : lovelylk :

Strawberry White Chocolate Cheese Cake ค่ะ

ลูกไก่อยากลองทำชีสเค้กที่เป็นชีสเค้กจริงๆๆ สักครั้งคะ ก็เลยลองเสริชหาสูตรไปๆๆมาๆๆ ก็มาชอบสูตรของแม่ปูคะ น่าทานมากกกกก ก็เลยลองทำดูสักครั้ง ทำไม่อยากคะ แต่ว่ามีหลายขั้นตอนนึดนึงคะ

เริ่มที่ส่วนประกอบดังนี้คะ
1. Oreo คุ๊กกี๊ 14 คู่
2. เนยละลาย 3 teaspoon
3. ครีมชีส 3 ก้อน
4. น้ำตาลทราย
5. ไข่ไก่(ขนาดใหญ่) 3 ฟอง
6. Vanilla Extract 1 teaspoon
7. มะนาว 1 ลูก (ตามสูตรของเเม่ปูใช้เลมอนคะ)
8. Strawberry 12 oz.
9. แป้งข้าวโพด 1 teaspoon
10. น้ำส้มคั้น 1/4 cup
11. Strawberry Jam 1/4 cup
12. White Chocolate Chip 8 oz.

เริ่มทำที่พายเบสก่อนนะคะ
เอา Oreo คุ๊กกี๊ 14 คู่ (เอาใส้ออก) ปั่นละเอียด ผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากันใส่ลงในถาดแบบเปิดได้ อัดให้แน่น แล้วเอาไปอบที่ 350F นาน 12 นาทีคะ

มาทำซอสกันคะ
เอา Strawberry+แป้งข้าวโพด+น้ำตาลทราย 1/4 cup+ น้ำส้มคั้น +Strawberry Jam มาปั่นแล้วนำไปต้มจนเดือด ทิ้งไว้ให้เย็นคะ

ต่อกันที่ตัวครีมชีสคะ
เอา White Chocolate ไปละลายด้วยการตุ๋น ให้น้ำในหม้อร้อนไม่ต้องเดือด(เปิดไฟอ่อน) คนให้ละลาย แล้วพักเอาไว้
PS. แต่ว่าลูกไก่ไม่มีถ้วยที่จะใช้ตุ๋นให้เหลวได้ ช๊อกแล็ตเลยไม่เหลวมาก แต่พอเอามาตีกับครีมชีสแล้วก็โออยู่
ปั่นครีมชีสกับน้ำตาลทราย 3/4 cup ด้วยสปีดกลางคะ ตีให้เนียน ตามด้วยไข่ไก่ตีด้วยสปีดต่ำ แล้วใส่น้ำมะนาว+Vanilla Extract ตีให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์

ตักซอสค่อยๆๆหยอดลงบนชีสแล้วใช้ไม้ปลายแหลมวนๆๆให้สวยงาม แล้วนำไปอบที่ 300F นาน 60 นาที ดูให้หน้าไม่เปียกแสดงว่าสุก อบเสร็จแล้วอย่างเพิ่งเอาออกจากเตานะคะเอาทิ้งไว้ในเตาอีก 1 ชั่วโมง แล้วค่อยเอาออกจากเตาคะ
PS. ลูกไก่หยอดซอสค่อนข้างเยอะคะ เพราะคุณสามีเค้าชอบแบบซอสเยอะๆๆ

ยังไม่เสร็จคะ ยังทานไม่ได้
ต้องเอาไปแช่ตู้เย็นอีก 4 ช่วงโมงก่อนเสริฟคะ

น่าตาน่าทานนะคะ

ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรชีสเค้กคะ อร่อยมากกกกค่ะ วันนี้ไปแล้วคะ บาย...

Create Date : 01 ธันวาคม 2552

12 comments

Last Update : 1 ธันวาคม 2552 11:39:23 น.

Counter : 623 Pageviews.

อิ อิ ย่องมาชิมเป็นคนแรกค่า...กลัวหมด

โดย: mayday (savita29 ) 1 ธันวาคม 2552 11:51:56 น.

ชอบสตอร์เบอรีมากเลย
สรุปแล้วน่าทานมากๆ

โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) 1 ธันวาคม 2552 13:49:22 น.

น่าทานค่ะ

โดย: never the last 1 ธันวาคม 2552 14:35:11 น.

น่ากินนนมากค่ะ สีสวยมากค่ะ คล้ายของต้นฉบับค่ะ อิอิ

โดย: มิคุริ 1 ธันวาคม 2552 18:17:18 น.

ดูน่าทานจังค่ะ

โดย: นิกกี้ (N_silk ) 1 ธันวาคม 2552 20:58:19 น.

ขอกินด้วยได้ป่าวค้า
ชอบชีสเค้กมั่กๆ

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 1 ธันวาคม 2552 21:12:00 น.

น่าทานจังเลยค่ะ งามมากๆ

โดย: mma_mmi 1 ธันวาคม 2552 21:53:04 น.

ขอทานบ้างนะครับ

ชีสเค๊กนิของโปรดเลย

โดย: bb_bon 2 ธันวาคม 2552 8:42:48 น.

ปกติไม่ชอบทานชีสค่ะ
แต่ถ้าเป็ฯชีสเค้กนี่ พอได้ค่ะ
งั้นสักชิ้นนะคะ

โดย: ซามอ 2 ธันวาคม 2552 14:01:11 น.

เย้ กลับมาแล้ว น่าทานจังเลย ลูกไก่เก่งจัง ทำได้ทุกอย่าง อย่างนี้ไม่รักไม่ได้แล้ว:)

โดย: Coucou Bamboo 3 ธันวาคม 2552 4:26:13 น.

น้องลูกไก่ขา
พี่แวะมาขอชิมค่ะ

พอดีเลย
เก็บไว้เป็นมื้อเช้า

โดย: Pound_sterling 4 ธันวาคม 2552 9:14:24 น.

ชีสเนื้อละเอียดดีจังน่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG 4 ธันวาคม 2552 19:28:58 น.