Bloggang.com : lovelylk : Tiramisu..... ที่รักมีสุข ^

Tiramisu..... ที่รักมีสุข ^_^

เรื่องของเรื่องก็คือคุณแม่สามีเค้าถามมาคะว่า คริตสมาสนี้อยากกินอะไรกัน ลูกไก่ก็เลยบอกเค้าไปว่าให้แม่ทำข้าวคลุกกะปิแล้วลูกไก่จะทำขนมหวานเอง วันพรุ่งนี้เป็นวันคริตสมาสคะ วันนี้ก็เลยทำของหวานที่น่าลิ้มลองที่สุดนั่นก็คือ ทีรามิสุคะ (ทำแบบงูๆๆปลาๆๆนะคะ เพราะว่าเป็นการทำครั้งแรกคะ) มาเริ่มกันเลยคะ

ส่วนประกอบมีดังนี้คะ
1. ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
3. รัม 6 ชต.
4. เกลือ 1/4 ชช.
5. Heavy Cream 1/2 ถ้วย
6. Mascapone Cheese 1 ปอนด์
7. กาแฟชงเข้มๆๆ 1 ถ้วย
8. Lady Finger
9. ผงโกโก้
10. เจลลาติน 1 ชช.

วิธีทำดังนี้คะ

1. ชงกาแฟเข้มๆๆ ทิ้งไว้ให้เย็นเเล้วค่อยเติมรัม 2 ชต.

2. เอาไข่แดง น้ำตาลทรายและเกลือบ่นลงในอ่างผสมคะ ตีให้เข้ากันจนเป็นครีมข้นๆ

3. ยกอ่างไข่ที่ตีจนเนียนแล้วไปตั้งบนหม้อที่ต้มน้ำไว้(ไม่เดือด) แล้วเท Heavy Cream ลงไปคนให้เข้ากันจนไข่สุก ก็เอาออกมาพักให้เย็นคะ

4. ใส่ Cheese ทั้งหมดลงไปในอ่างไข่ที่เย็นจัด ตามด้วยรัมที่เหลือ(4 ชต.) ตีให้ฟู (ถ้าไม่ฟูแสดงว่าไข่ไม่เย็น) สุดท้ายใส่เจลลาตินคนให้เข้ากัน

5. จุ่ม Lady Finger ลงในกาแฟ เรียงให้เต็มถาดราดด้วยชีส โรยด้วยผงโกโก้ แล้วเริ่มเรียง Lady Finger อีกครั้งราดด้วยชีสที่เหลือ เอาไปแช่ตู้เย็นให้ชีสเซ็ทตัว 1 คืนก่อนเสริฟคะ

1 คืนผ่านไป......................
ตัดแล้วเสริฟได้จ้า.... ...........

We wish you a Merry X'Mas and a Happy Holiday ka.

Create Date : 26 ธันวาคม 2552

Last Update : 26 ธันวาคม 2552 4:20:49 น.

11 comments

Counter : 593 Pageviews.

ว้าววววว

น่ากินดีแท้

โดย: น้ำตาลกรวดรูปแมว

วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:4:28:38 น.

ขนาดทำครั้งแรกยังน่าทานขนาดนี้เลยค่ะ

อยากทำบ้าง แต่มาสคาโปนมันแพงงง งงง

^^

โดย: kirill

วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:8:08:03 น.

ไม่ว่าจะปีไหน
เรายังมีไฟในใจให้สร้างสรรคื
กาลเวลาหมุนไปล่วงเลยวัน
ยังเก็บฝันไห้ไปไม่รอรี

ขอให้ชีวิตมีแต่ความสุข
ปราศจากทุข์ภัยด้วยหลีกลี้
หายทุกข์โสกโรคภ้ยมีแต่สิ่งดี
ทุกโมงยามราตรีปีใหม่เอย

โดย: chabori

วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:8:24:07 น.