Bloggang.com : lovelylk : ลูกชิ้นเนื้อฉบับทำเอง อร่อยเหาะไปเลย ^_

ลูกชิ้นเนื้อฉบับทำเอง อร่อยเหาะไปเลย ^__^

คุณสามีนึกครึ้มคะ บอกอยากกินลูกชิ้นแบบทำเอง เราก็งงมากว่าเค้ามาไม้ไหนเนี่ย ทำไมต้องอยากกินแบบทำเองด้วย และในใจก็นึกว่าหาเรื่องให้ต้องล้างจานเยอะอีกแล้ว สุดท้ายก็ทนกันเองไม่ไหวก็เลยต้องเข้าพันทิพ หาสูตรจากผู้รู้ ลองมาดูกันคะ ว่าจริงๆๆแล้วทำไม่ยากเลย แล้วก็อร่อยด้วย

ส่วนประกอปมีดังนี้คะ

เนื้อวัวมันน้อย 3 ปอนด์
น้ำปลา 3 ชต.
เกลือ 3 ชช.
น้ำตาล 2 ชต.
น้ำมันพืช 1 1/2 ชต.
แป้งข้าวโพด 6 ชต.
ผงฟู 4 ชช.
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
พริกไทยเม็ดบดหยาบ 3 ชช.

เริ่มทำกันเลยคะ

1. เอาเนื้อไปปั่นในเครื่องจนละเอียด ระหว่างที่ปั่นอยู่ในเครื่องเเล้วรู้สึกว่ามันฝืดๆๆ ก็ค่อยๆๆเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

2. เอาเครื่องปรุงทั้งหมด เทรวมกันในกะละมัง เเล้วเอาเนื้อลงไปคลุกให้เข้ากัน คราวนี้จะรู้สึกว่ามันเหลวๆๆเละๆๆ เหมือนครีม แต่ไม่ต้องตกใจนะคะ เรามาถูกทางเเล้ว คราวนี้ก็เอาไปแช่งช่องแข็งสัก 45 นาที ให้เนื้อมันเซ็ทตัว จะได้ปั้นง่ายๆๆ

3. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เเล้วเตรียมน้ำเย็นจัดไว้อีกหนึ่งกะละมังนะคะ คราวนี้ก็มาปั้นลูกชิ้นกันคะ ใช้มือกำกำ แล้วใช้ช้อนปาดเป็นก้อนกลมๆ เอาไปต้ม พอคิดว่าสุกก็เอาไปพักในกะละมังน้ำเย็นจัด

เสร็จแล้วคะ ลองเอามาชิมหน่อยซิ....... อร่อยมากคะ ของลูกไก่ใส่พริกไทยเยอะคะ

อร่อยคะ เอาไปปิ้งยิ่งอร่อย ลองไปทำทานดูนะคะ ไม่ยากคะ แล้วก็ไม่ต้องล้างจานเยอะเหมือนทำขนมด้วย

Create Date : 18 มกราคม 2554

Last Update : 18 มกราคม 2554 13:43:05 น.

9 comments

Counter : 1118 Pageviews.

น่าลองทำดูบ้างจังค่ะ ขอบคุณนะค่ะ

โดย: fabricroom2009

วันที่: 18 มกราคม 2554 เวลา:14:52:26 น.

ชอบตรงบอกว่าไม่ต้องล้างจานเยอะ

ขี้เกียจล้างจานเหมือนกันค่ะ

โดย: NoKKo@InLovE

วันที่: 18 มกราคม 2554 เวลา:15:23:19 น.

น่าอร่อยมากค่ะ อยากทานลูกชิ้นอร่อยๆ บ้าง แต่ยังไม่ขยันซะที

โดย: tanamura

วันที่: 18 มกราคม 2554 เวลา:15:29:14 น.

เนื้อนี้ ทำไมสีแด๊งแดงหละครับ หรือว่าเพราะการถ่ายภาพ
แต่ดูแล้วน่าทานจริง
เอาไปใช้กับการทำลูกชิ้นหมูได้นะครับ
ว่าจะลองไปหัดทำมั่งหละครับ
ขอบคุณเจ้าของบลอกนะครับ

โดย: หมอโจ (preutipong

) วันที่: 18 มกราคม 2554 เวลา:15:43:42 น.