สวัสดีครับ วันนี้ผู้เขียนได้มีโอกาสมาหาของกินอร่อยๆอีกแล้ว มาย่านสถานีรถไฟลำปาง แถวย่านสบตุ๋ย ก็ได้มาเจอกับร้านข้าวมันไก่เจ้าดัง ขึ้นชื่อ อยู่หน้าสถานีตำรวจสบตุ๋ยครับ ร้านหาไม่ยากเลย ชื่อร้านข้าวมันไก่ เมืองมินทร์ ...เท่าที่ทราบ จากชาวบ้านว่า  ร้านนี้เค้าจะมีพี่น้อง4คน เปิดร้านขายข้าวมันไก่เหมือนกันหมดเลย  ที่พอจะหาที่ตั้งร้านได้ เจออยู่3ร้าน  ร้านแรกก็คือร้านนี้ อยู่หน้าโรงพักสบตุ๋ย  , ร้านที่สอง ร้านข้าวมันไก่ห้าแยกหอนาฬิกา อยู่ข้างธนาคารกรุงศรีอยุธยา ,  ร้านที่สามอยู่ตรงแจ่งหัวริน  เลยจากสี่แยกประตูม้า มาทางโค้งหมู่บ้านแจ่งหัวริน     อีกร้านเคยเปิดตรงก่อนข้ามสะพานรัษฏา แถวไปรษณีย์ลำปาง แต่ตอนนี้ไม่รู้ว่าย้ายไปขายที่ไหนแล้วครับ  ทั้งหมดนี้ใช้ชื่อ ข้าวมันไก่เมืองมินทร์ เหมือนกันหมดเลย

เล่าความเป็นมาพอสังเขปแล้ว  มาชิมอาหารกันดีกว่าครับ วันนี้มาร้านข้าวมันไก่เมืองมินทร์  แต่ขอสั่งข้าวมันหมูอบ มาลองทานละกัน เพราะผู้เขียนอยากทานมาหลายวันแล้ว 

หน้าตาข้าวมันหมูอบ  สั่งจานพิเศษ 40 บาทเลยครับ มาพร้อมน้ำซุป และ น้ำจิ้มหมูอบ แบบหวานๆ ..... ขอพูดถึงน้ำซุปของร้านข้าวมันไก่เมืองมินทร์ ทั้ง3ร้าน จะใช้สูตรเดียวกันหมด คือ จะมีการใส่พริกไทยเม็ดลงไปในหม้อน้ำซุปด้วย ทำให้เวลาซดน้ำซุปที ก็โล่งคอไปตามๆกัน ด้วยรสชาติร้อนแรงแต่ไม่มากของพริกไทยเม็ด

รสชาติก็จะนุ่มๆ เป็นเนื้อหมูติดมัน ทานกับน้ำจิ้มแบบหวานๆ มีเปรี้ยวนิดๆ และ ข้าวมันหอมๆ อร่อยเข้าได้ดีเลยทีเดียว 

ร้านข้าวมันไก่เมืองมินทร์ หน้าโรงพักสบตุ๋ย จะเปิดทุกวัน ตั้งแต่เช้ายันบ่ายสอง แต่ร้านเค้าจะปิดทุกวันอาทิตย์นะครับ  ....ขอแนะนำเลยครับ ท่านนักท่องเที่ยว หากมีโอกาสผ่านมาเมืองลำปาง อย่าลืมแวะเข้ามาหาของอร่อยๆทานกันในเมืองสักหน่อย .....มาลำปางต้องมาชิมข้าวมันไก่ในตอนเช้า ส่วนมื้อเที่ยงก็ต้องทานก๋วยเตี๋ยวกัน ตามแบบฉบับชาวเมืองลำปางหนา