แกงสับปะรด ( หมูสามชั้น ) Pineapple Curry with Pork เขาบอกว่า...ถ้าใครที่นาน ๆ จะซื้อสับปะรดมาปอกรับประทานเองสักที อาจจะมีปัญหาว่าเลือกอย่างไรถึงจะได้สับปะรดเนื้อดี หวานฉ่ำ ดีดแล้วดมสิคะ ดีดถ้าเสียงแปะ ๆ ละก็ใช้ได้ ถ้าเป็นเสียงโป๊ก ๆ ละก็อย่าซื้อมาเชียว ถ้าจะซื้อแล้วปอกรับประทานวันนั้นเลยก็เลือกที่ดมแล้วมีกลิ่นหอมสับปะรดออกมา ถ้าจะเก็บไว้ทานวันหน้า ก็เลือกที่หอมน้อยหน่อย เครื่องปรุง สับปะรดหั่นชิ้น 2 ถ้วย หมูสามชั้นหั่นชิ้น 1 ถ้วย พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ ๑ กระป๋อง ใบมะกรูดฉีก ๓-๔ ใบ พริกชีฟ้าหั่นแฉลบ ๅ เม็ด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม วิธีทำ 1. นำกะทิ 1/2 กระป๋องใส่หม้อตั้งบนเตา พอเดือดก็ตามด้วยเครื่องแกง ผัดจนกะทิให้แตกมันแดงสวย 2. แล้วก็ใส่หมูสามชั้น ผัดให้เข้ากันหรือจนหมูสุก 3. เติมกะทิเหลือ แล้วตามด้วยสับปะรด เคี่ยวจนเดือด 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขาม (ชิมก่อนเติมน้ำมะขามโดยมากสับปะรดเปรียวอยู่แล้ว) ชิมให้ได้เปรี้ยวเค็มหวาน สามรส 5. โรยใบมะกรูดกับพริกชีฟ้า ยกลงจากเตาแล้วเสิร์ฟได้ค่ะ   Create Date : 09 พฤษภาคม 2551 23 comments Last Update : 13 กันยายน 2551 16:13:19 น. Counter : 26980 Pageviews. Share Tweet

สีสันน่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 9 พฤษภาคม 2551 4:16:23 น.

เห็นแล้วนึกถึงแกงสับปะรด กับ หอยแมลภู่เลยค่ะ น่าทานมาก..   โดย: BLACK BERRIES 9 พฤษภาคม 2551 4:26:13 น.

แปลกดีค่ะ อยากลองชิมเหมือนกัน   โดย: thaispicy 9 พฤษภาคม 2551 5:11:31 น.

สีสันสวยแสบตา น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: Picike 9 พฤษภาคม 2551 5:18:40 น.

สีสันถูกใจ   โดย: pumorg 9 พฤษภาคม 2551 6:39:10 น.

รสชาติคงกลมกล่อมไปกันดิบดีนะคะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่เอา pizza มาแลกก็ไม่ยอม ที่ฮาวายคงมีสับปะรดราคาถูก ๆ เยอะนะคะ พูดถึงฮาวายกับสับปะรดนี่ ไม่เข้าใจว่าทำไมฝรั่งบางคนชอบล้อเรื่องเราเอาสับปะรดมาทำ pizza ไม่รู้จักของอร่อยซะแล้ว   โดย: Tristy 9 พฤษภาคม 2551 8:00:40 น.

ล้อทำไม อร่อยจะตาย รู้จักแต่แฮมกับชีสแค่นั้นแหละ อย่าไปสนใจเลย   โดย: jjbd 9 พฤษภาคม 2551 9:33:49 น.

ตามกลิ่นที่โชยยมาเยือน เหอเหอ น่ากินมากกกก เหอเหอ ว่าแต่ อ้วนแล้วคุนแหนนอกใจ ครายรับผิดชอบเนี๊ย คริคริ ไม่สนล่ะ หม่ำแล้ววววว   โดย: Gigg (Gigg_Pat ) 9 พฤษภาคม 2551 9:59:13 น.

สีสรรน่าตา คล้ายๆ แกงเทโพ ปะทะ มัสหมั่น ยำไข่เค็มไชยา อีกสักจาน ทานข้าวสัก 2 จานใหญ่ ตบท้ายด้วยไอสครีมมะม่วง หลับสบาย จ๊ะ ขอบอก   โดย: บ้าได้ถ้วย 9 พฤษภาคม 2551 10:53:49 น.

โอ้โห้ สีน้ำแกงสะใจมากเลย น่าตักราดข้าวเป็นอย่างยิ่ง   โดย: Cookie Nim 9 พฤษภาคม 2551 12:54:21 น.

โดย: สายของพิณ 9 พฤษภาคม 2551 13:46:59 น.

ชอบทานแกงสับปะรดเหมือนกันคะ แต่ส่วนใหญ่เวลาซื้อทานจะเป็นต้มกะหอยแมลงผู้อะคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 9 พฤษภาคม 2551 15:37:26 น.

หิวเลยเชียว ใครจะรับผิดชอบเนี่ย   โดย: Febie 9 พฤษภาคม 2551 18:18:01 น.

น่ากินจังเล๊ยยยยย เข้ามาน้ำลายไหลรอบดึกค่ะ   โดย: Complicatedgirl 10 พฤษภาคม 2551 5:32:01 น.

จิ๊กเลยนะ   โดย: เชิญจุติ 13 ตุลาคม 2553 4:13:04 น.

เห็นแล้วหิวอะ   โดย: tttt IP: 125.26.72.198 13 มิถุนายน 2554 8:45:32 น.

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ แต่เรา แกงเนื้อกวางกับสับปะรดค่ะ   โดย: เชิญจุติ 29 กันยายน 2554 7:37:55 น.

ไม่ใส่พริกแกงได้ไม   โดย: anong IP: 82.242.174.52 10 ตุลาคม 2554 2:07:46 น.

มีสับบปะรดอยู่2ลูกกินแล้ว1ลูกกะว่าอีกลูกสามีจะทำแกงสับปะรดใส่หมูให้ทานค่ะเลยเข้ามาดูโอ้::ดูแล้วน่าทานมากเพราะชอบอยู่แล้วเลยมาดูวิธีทำขอบคุณคนทำนะค้า   โดย: รายา IP: 27.55.3.78 26 มิถุนายน 2555 7:17:31 น.

แกงแล้วใช้หัวกะทิเลย   โดย: ป IP: 171.98.88.169 3 เมษายน 2556 11:51:28 น.

ต้องอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆแน่ๆค่ะ   โดย: ขนมหวาน IP: 27.55.2.53 5 พฤษภาคม 2556 21:51:23 น.

ใช้สับปะรดหวานหรือเปรี้ยวค่ะ   โดย: ตะวัน IP: 49.230.84.209 12 มิถุนายน 2557 19:25:01 น.

ใช้สับปะรดหวานหรือเปรี้ยวค่ะ   โดย: ตะวัน IP: 49.230.84.209 12 มิถุนายน 2557 19:25:36 น.