Peanut Butter Macarons




วันนี้บังเอิญไปเจ๊อะเจ้าถั่วลิสงเข้าให้ นึกถึงมาคารองขึ้นมากะทันหัน
เพราะตัวเองก็อยากรู้ว่ารสชาติมันจะเป็นยังไงน๊า
เลยลองดูสักหน่อย อร่อยใช้ได้นะเนี่ย
แต่รสชาติ และกลิ่นแตกต่างจากอ้ลมอนต์โดยสิ้นเชิง
เพื่อนๆ ลองนึกถึงขนมกาละแมสีขาวๆ ที่ใส่ถั่วลิสงบดนะ กลิ่นประมาณนั้น อารมณ์นั้นล่ะ





ถั่วลิสงที่แก้มซื้อมาเป็นแบบอบแล้วทั้งเปลือกนะ
ลองชิมดูเรียบร้อย แล้วมาแกะเอาเอง





แกะถึ่วลิสงลอกเปลือกออกให้ได้ 100 กรัม+ไอซิ่ง 1 ชช. ปั่นให้ละเอียด แบ่ง 60 กรัม สำหรับมาคารอง
ส่วนที่เหลือไว้ทำไส้

ส่วนผสม

ไข่ขาว 50 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
ถั่วลิสงบด 60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
สีเหลืองนิดหน่อย


ร่อนถั่วลิสง น้ำตาลไอซิ่งรวมกัน พักไว้

ไข่ขาวใส่โถตีเตรียมพร้อม ใส่สีเหลืองลงไปติ๊ดนึงด้วยค่ะ
ตีไข่ขาวสปีดกลาง พร้อมกับเทน้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด
ส่วนผสมที่ได้มีฟองหยาบ





เปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ตีจนตั้งยอดอ่อน ตามภาพ
เสร็จแล้วเอาส่วนผสมที่ร่อนไว้ แบ่งใส่สัก 3-4 รอบ
ใช้พายยางตะล่อมๆ ให้เข้ากันเบาๆ





และก็ใส่ถุงบีบได้เลยจ้ะ





จากนี้รอให้เกิดผิว วิธีทดสอบง่าย ๆ เพียงใช้ปลายนิ้วลองแตะหน้าขนมเบาๆ
ถ้าส่วนผสมแห้งไม่ติดมือ ก็อบโลดจ้ะ
วันนี้ทิ้งไว้ 20 นาทีเอง อบไฟล่าง
140 ซี 8 นาที สุกเร็วนะ วันนี้
อุณหภูมิเตาบ้านแก้มที่สามารถใช้อบมาคารองได้
อยู่ที่ 140-150 ซี มากกว่านี้สีหน้าขนมหมอง ไม่สวยค่ะ ลองสังเกตเตาอบคู่ใจของเพื่อนๆ ดูนะจ๊ะ

ทริปเล็กน้อย

เพราะส่วนผสมมาคารองที่ผสมเรียบร้อยแล้ว
ค่อนข้างหนืดไปทางเหลว เวลาใส่ถุงบีบ
ต้องบิดตรงขั้วนิดนึง กันไม่ให้ส่วนผสมหยด
ไหลทิ้ง ตอนเราเทส่วนผสมลงไป ประมาณนี้ค่ะ





ฟิวลิ่ง

เนยสดอ่อนตัว 40 กรัม
ไอซิ่ง 40 กรัม
ถั่วลิสงบดที่เหลือ
วิปครีม 20 กรัม

ตีเนยสดกับไอซิ่งจนฟู (น้ำตาลละลาย) ใส่ ถั่วลิสงที่ร่อนแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน เติมวิปครีม 20 กรัมลงไปทีละน้อย ผสมให้เข้ากันอีกที
เรียบร้อยแล้วจ้ะ

รอมาคารองเย็น จัดการแซะ บีบครีมประกบคู่ ก็หม่ำๆๆ ได้แล้ว











ถ่ายรูปมุมเดิม





แก้มของแท้ ต้องแอ๊บแดง (เจ๊หลีเค้าตั้งฉายาไว้ให้)





มาคารองชุดนี้ จัดส่งไปให้เพื่อนป๊ายกเซ็ทค่ะ
คนทำแอบกินไป 2 คู่




 

Create Date : 18 มิถุนายน 2550
21 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2550 2:18:11 น.
Counter : 2694 Pageviews.

 

เหอๆๆทำไมเราไม่อยู่ใก้ลกันะ คุณแก้มจ๊าส่งมาทางนี้บ้างซิจ๊ะ อยากกินๆแต่ไม่มีปัญญาทำเองอะ ซื้อเค้าก้อกลัวอ้วน ก๊าก

 

โดย: bagarbu 18 มิถุนายน 2550 21:59:25 น.  

 

อยากกินจังคุณแก้ม
เจ้าแห่งmacarons จริงๆ

 

โดย: ร่ำอักษรา 18 มิถุนายน 2550 23:13:21 น.  

 

สวยงามน่ากิน ถ่ายรูปสวยมากๆๆๆอีกแล้วค่ะ งี๊ดๆๆๆๆๆๆๆอยากส่งการบ้าน เห้อๆๆอยากทำมานานแล้วค่ะแต่ยังไม่ได้ไปซื้ออัลมอนด์

ลองหัดทำแบบถั่วลิสงไปก่อน ถ้าได้เรื่องค่อยขยับฐานะ แถมถั่วลิสงเหลือมากมายจากทำหมูสะเต๊ะ

 

โดย: momijimi 18 มิถุนายน 2550 23:39:26 น.  

 

น่ากินมากๆ ท่าทางจะหอมซะด้วย

 

โดย: Lioness 19 มิถุนายน 2550 0:44:41 น.  

 

They are soooo pretty! I'm drooling all over my keyboard!

 

โดย: Hungry Hamster IP: 58.168.191.157 19 มิถุนายน 2550 0:58:23 น.  

 

มาขอชิมมั่งค่ะ อิอิอิ

 

โดย: angielicious 19 มิถุนายน 2550 1:53:05 น.  

 

น้องแก้มเห็นถั่วอะไรก็จับมา
แปลงร่างเป็นมาคารูนหมด
เลยเนาะ ทำได้สวยหมดจด
ทุกแบบด้วย เซียนจริงๆ
ข้าน้อยขอคารวะ

 

โดย: Prinzessin auf der Erbse 19 มิถุนายน 2550 3:10:05 น.  

 

แบบนี้ต้องยกให้เป็น"เจ้าแม่มาการูน" ตัวจริง ทำได้น่ากินมากๆ ค่ะ

 

โดย: งาขาว 19 มิถุนายน 2550 5:03:09 น.  

 

จิง ๆ ด้วยค่ะพี่งาขาว คุณแก้มชอบทำ มาการูนจิงๆ อิอิ ไว้จะลองทำบ้างนะค่ะ

 

โดย: pummy_beauty 19 มิถุนายน 2550 10:36:27 น.  

 

เนยถั่วก็ชอบจ้า

 

โดย: วาฬอันดามัน IP: 125.24.67.121 19 มิถุนายน 2550 11:49:48 น.  

 

always look Gorgeous ka khun Gam !!
Jealousssss

 

โดย: puppadoowab IP: 58.8.79.234 19 มิถุนายน 2550 12:20:18 น.  

 

ทำได้สวยมากๆเลยค่ะ แถมน่าทานอีกต่างหาก อยากรองทำบ้างแต่ไม่มีหัวบีบเลยค่ะ

 

โดย: Hawaii_Havaii 19 มิถุนายน 2550 12:58:35 น.  

 

น่ารัก น่ากิอีกแล้วค่ะ คุณแก้ม

 

โดย: d.. diary 19 มิถุนายน 2550 12:59:42 น.  

 

น่ารักน่ากินอีกแล้วค่ะคุณแก้ม เจ๊หลีว่าดีนะที่คุณแก้มมีเอกลักษณ์ คือ ถ้าเห็นมาคารูน กับสีชมพู ก้อจะนึกถึงคุณแก้มขึ้นมาทันทีเลย

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 19 มิถุนายน 2550 14:00:06 น.  

 

น่ารักน่าทานจังค่ะคุณแก้ม
ทานถั่วลิสงอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว
ถ้าเอามาทำมาคารองคงเคี้ยวเพลินเลยนะคะ

 

โดย: Petit Patty 20 มิถุนายน 2550 13:23:31 น.  

 

 

โดย: นู๋ gib IP: 203.156.25.3 21 มิถุนายน 2550 1:08:57 น.  

 

โฮ่ๆ ว่าจะลองทำดูซะหน่อย จะเอามาส่งให้แก้มดูแต่เปลี่ยนใจมาดูแก้มทำแทนซะเลย โฮะๆๆ สูตรนี้อีกนานกว่าจะทำแน่ะ เพราะช่วงนี้ยุ่งมากมายเลยแก้ม แล้วส่วนไข่แดง แก้มจะเอาไปทำไรได้มั่งละ

เออ ขนมกาละแมสีขาวๆเป็นอีหยังหว่า? เคยเห็นแต่กาละแมดำๆ แว๊กกกก ขอโต๊ดไอบ่ได้ตั้งจาย

 

โดย: J-Nap 22 มิถุนายน 2550 0:57:05 น.  

 

แวะมาหยิบจ้าแก้มจ๋า
หายไป 3 ชิ้น รู้ตัวอ่ะป่าว

 

โดย: numainew 24 มิถุนายน 2550 15:20:10 น.  

 

น่าหม่ำจัง

 

โดย: ผุ๋งผิ๋ง 24 มิถุนายน 2550 20:29:53 น.  

 










สวัสดีค่ะ สบายดีหรือเปล่าคะ ทุกคนทางนี้สบายดีค่ะ อากาศทางนี้ค่อนข้างร้อน บางวันก็มีฝนตกบ้าง

Looks so yummy ka ^-^

ถ้าว่างๆก็เชิญมาที่บลอคได้เสมอนะคะ

เทคแคร์ค่ะ

 

โดย: PinkLotus 25 มิถุนายน 2550 2:53:28 น.  

 

ต้องเอาเป็ดปักกิ่งมาฝากค่ะ

 

โดย: Thaidoll 25 มิถุนายน 2550 10:16:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


Bake with heart
Location :
Ts Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]




Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
18 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Bake with heart's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.