Google
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
น้ำพริกอ่อง ส่งการบ้าน แม่เฮือน เจ้า

เมื่อวานมีอารมณ์อยากทานอาหารเหนือ
เพราะไม่ได้ทานมานานแล้ว
ก้อเลยเข้าไปหาในเวปแม่เฮือนมา
ได้สูตรมา ก้อเลยลองเอามาทำดู
แต่เราเป็นคนไม่ค่อยทานเผ็ด ก้อเลยประยุกต์ซะ
โดยใส่ไข่เพิ่มเข้าไปด้วยจะได้ไม่เผ็ดมาก
และส่วนผสมบางอย่างก้อดัดแปลงเอา ตามสไตส์ตะเองนะเจ้า

ส่วนผสม
1 หมูสับ 1/2 ถ้วย
2 ไข่ไก่ 2 ฟอง
3 พริกแห้ง 5 ชิ้น
4 หอมแดง 2 หัว
5 กระเทียม 1 กลีบ
6 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (เยอะไป ควรใส่แค่ ช้อนชา)
7 มะเขือเทศ 1 ถ้วย
8 น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย

จริงๆ ปริมาณตามแต่ใครชอบ
ตอนทำก้อลองโทรไปให้ที่บ้าน แต่เขาไม่ใส่กะปิ คราวหน้าจะลองไม่ใส่กะปิดูดีกว่า เพราะกลิ่นมันแรงเหมือนกันคะ
มาเริ่มทำกันดีกว่าคะ
1 แช่พริกแห้งในน้ำ จนพริกนิ่ม ฮามูไม่ชอบเผ็ดก้อเลย กรีดนำใส่พริกออกด้วย แต่ไม่ได้นำออกหมด เพื่อให้คงความเผ็ดไว้บ้าง
2 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก (จริงๆพ่อบอกว่าให้นำไปปั่นหรือตำรวมกับเครื่องแกงด้วย แต่เราไม่ได้ทำ )
3 นำพริกที่นำใส่ออกแล้ว หอมแดง กระเทียม กะปิ นำไปปั่นหรือตำรวมกัน

4 นำกะทะตั่งไฟ ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน ใส่เครื่องแกงที่ตำ
นำไปคั่วให้หอม ช่วงนี้กลิ่นกะปิออกมาเยอะมาก มันก้อเลยไม่หอม
กลายเป็นกลิ่นกะปิไปซะนี้ (ต่อไปต้องลดปริมาณลงแล้ว หรือลองไม่ใส่ดู กลิ่นเต็มบ้านเลย)
5 จากนั้นนำหมูลงไปผัด จนหมูสุก
6 ใส่มะเขือเทศ ผัดให้มะเขือเทศนิ่ม (น่าจะนำไปปั่นด้วย มันจะได้ง่ายขึ้น)
7 ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากัน พอไข่สุกก้อยกลง



จากนั้นก้อจัดจานเสริฟพร้อมแคปหมูและผักตามชอบ


อีกจานทานพร้อมกับผักกวางตุ้งต้มด้วยคะ




Create Date : 04 มีนาคม 2551
Last Update : 4 มีนาคม 2551 11:26:50 น. 6 comments
Counter : 1031 Pageviews.

 
อูยยยย มากินก่อนแม่เฮือนนะคะ น่าทานมากค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:12:32:38 น.  

 


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:12:51:13 น.  

 
ของโปรดเลย


โดย: meemie (kanhompung ) วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:12:54:40 น.  

 
เมนูนี้ไม่ได้กินนานแล้ว เห็นแล้วก็อยากกิน
แต่ก็คงต้องรอไปก่อน เพราะวันนี้มีเมนูแล้วค่ะ


โดย: แมงหวี่ (แมงหวี่@93 ) วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:13:59:48 น.  

 
แว๊กกกกกก คุณอร ลู่ข้าเจ้ากิ๋นก่อนได้จะไดเจ้า จะเหลือหื้อข้าเจ้าก่อหา ?? อิอิ แซวๆๆคุณอร

สวัสดีเจ้าคุณHamugo เจ้า
โหหันแล้วก่เป๋นดีใค่อยากแต้ๆเจ้า ใส่ไข่นี้สูตรที่ลำปางเปิ้นจะต๊อกไข่ใส่นึ่งฟอง (หันหลายคนเปิ้นบอกมาเจ้า) ถ้าคนลำปางมาอ่านก่จ่วยยืนยันโตยเน่อเจ้า อิอิ

สำหรับ ใส่กะปิคุณฮามูเอากะปิที่เปิ้นต๋ำน้ำพริกกะปิใส่แม่นก่อเจ้า ถ้าใช้กะปิตัวนี้กลิ่นเหม็นนะเจ้า ถ้าจะทำกับข้าวเหนือต้องใส่กะปิแก๋ง อย่างเดียวเจ้า

ข้าเจ้าต้องหื้อคะแนนเต็ม100 และยกนิ้วหื้อเลยเจ้าว่าน่ากิ๋นแต้ๆเจ้า ข้าเจ้าขอฮูปน้ำพริกอ่องเอาไปไว้ที่ห้อง ปี้ๆเปื่อนๆน้องๆมีการบ้านมาอวดเจ้า ขอบคุณเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:16:39:32 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมชมนะคะ
เป็นน้องใหม่หัดทำอาหารคะ
ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ

แม่เฮือนเจ้า
ฮู้แต้ๆ เลย เป็นต้นตำรับอาหารเหนือแต้ๆ ฮู้ต๋วยว่าเป็นสูตรคนลำปาง
แต่ ฮามูบ่จัยคนลำปางเจ้า
แต่คิดเผ็ดบ่ค่อยได้ ก้อเลยลองใส่ไข่ดู
เผ่อฮู้ว่าเป็นสูตรคนลำปาง
เดี๋ยวจะลองไปหากะปิแก๋งมาไว้ติดบ้านผ่องแล้ว
จะได๋เอาไว้ทำอาหารเหนือ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะเจ้า



โดย: Hamugo วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:18:30:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Hamuko
Location :
Shizuoka Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




จากสาววิดวะโรงงานหมีน้อยกลอยใจ
กลายมาเป็นแม่บ้านต่างแดนเต็มตัว
มีลูกชาย สองคน คนโตอายุมากแล้ว
ส่วนคนเล็กเพิ่งได้ ขวบกว่าๆเอง
ติดลูกมากมาย
ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
Color Codes ป้ามด



Friends' blogs
[Add Hamuko's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.