Bloggang.com : Hamuko : หมี่เย็น อาหารญี่ปุ่น

หมี่เย็น อาหารญี่ปุ่น

วันนี้มาทำหมี่เย็นทานกันนะคะ
เวลาไปร้านราเมน ต้องสั่งบ่อยๆ ก้อเลยจำรสชาดมา
และเคยซื้อแบบแพคแห้งมาจาก Isetan (Thailand) ลองทำดู
แต่วันนี้ไม่มีเส้นหมี่เหลือง จึงใช้เส้นโซบะแทน

ส่วนผสม ปริมาณตามชอบนะคะ
1 เส้นโซบะ ลวกน้ำ ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
2 ปูอัด
3 ไข่หวาน หั่นฝอย
4 กุ้งลวก
5 แฮม ( ปกติเขาให้หมูอบ,หมูตุ๋น หรือ หมูต้ม)
6 แครอท หั่นฝอย
7 แตงกวาญี่ปุ่น หั่นฝอย
8 น้ำซอสราด

ส่วนผสมน้ำซอสราด
1 โซยุ 2 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมันงา นิดหน่อย (ดีกว่า)
5 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ที่เคยซื้อน้ำซอสแบบสำเร็จมาจะมี 2แบบคือ รสน้ำมันงา และ รสมะนาว
วันนี้เลยทำรสมะนาวคะ ถ้าไม่ชอบรสนี้ก้อไม่ต้องใส่น้ำมะนาว
แต่ให้ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่าง1-3ให้เข้ากันแล้วนำไปตั่งไฟ ให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น
แล้วผสมน้ำมันงา และ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
แล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็นให้เย็น

เวลาทานก้อจัดจานวางเส้นโซบะไว้ด้านล่าง แล้ววางหน้าต่างๆ ไว้ด้านบนคะ
เสร็จแล้วก้อราดน้ำซอสได้เลย

Create Date : 08 เมษายน 2551

Last Update : 8 เมษายน 2551 19:03:41 น.

13 comments

Counter : 1324 Pageviews.

ชอบมากๆๆกะอาหารญี่ปุ่นเนี่ย..อยากจะกินขึ้นมาตุ่ยๆแล้วค่ะ

โดย: Lucci - ลุจจิ

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:19:46:14 น.

น่ากินมากเลยค่ะเเต่ดูส่วนของวัตถุดิบเเล้วเเจ่มจันคงหาไม่ได้ครบหรอกค่ะ จริงๆน่าลองนะคะ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:20:17:12 น.

แง้ว.. เห็นแล้วอยากกิน..

โดย: Baritoreca IP: 58.9.142.145 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:21:04:14 น.

ชอบอาหารญี่ปุ่นมากๆเลยค่ะ
แต่ไอเดียไม่ดี ต้มโซบะทีไร กินมันแต่โซบะกะซอส-วาซาบิ อร่อยอีกแบบ

โดย: DUNHILL

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:21:38:14 น.

น่ากินมากเลยคะน้องแฮม ฝีมือเยี่ยมจริง ๆ

โดย: pumorg

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:21:56:39 น.

ว๊าวๆๆๆ กิ๋นโตยๆคนเจ้า

ชอบขนาดเจ้า คุณHamugo พอจะมีสูตรก่อเจ้า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:22:54:37 น.

อ๊าวพิมแล้วใยว่าม่ติดเอาใหม่อิอิ

อยากได้สูตร ราเม็ง นะเจ้า คุณHamugo พอจะมีสูตรก่อเจ้า ชอบมากเลยเจ้า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:22:57:40 น.

หวัดดีคะ แวะมาขอหมี่เย็นทานจ้า...

โดย: patchchoy

วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:4:03:46 น.

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะเจ้า

แม่เฮือนเจ้า
สูตรราเม็ง จะลองทำนะเจ้า
มีแต่สูตร แต่ยังบ่ได้ลองทำเลยเจ้า

ฮามูได้แต่ซื้อน้ำซุปแบบแพคสำเร็จแล้วมาทำเองนะเจ้า

โดย: Hamugo

วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:8:58:53 น.

แค่รูปร่างสีแต่ละสีก็ได้ใจแล้วค่ะ น่าทาน

โดย: saykan@_@

วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:3:40:26 น.

it really looks nice and makes my mouth watering....

โดย: thaispicy

วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:6:57:32 น.

น่าทานจัง ว่างๆขอสูตรไปลองทำดูบ้างนะคะ สุขสันต์วันปีใหม่(ไทย)ค่ะ

โดย: ครีมหวาน (PoPcream

) วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:9:44:41 น.

อร่อยจิงปะเนี้ย ดูมันแปลกๆนะแยกไม่ออกเลยว่าก๋วยเตี๋ยวหรือราเมน

โดย: por golf IP: 203.172.194.177 วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:15:19:44 น.