Google
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
Sushi แบบง่ายๆ

มีพี่เขาอยากให้ทำ ซูซิ ให้ดู ก้อเลย ลงมือทำ เมื่อวันเสาร์ได้ซื้อไข่กุ้ง(บางคนบอกมันเป็นไข่ปลาผสมสี จริงไหมเนี้ย)ไว้
แต่ไม่สามารถซื้อ เนื้อปลา(Sake,Samorn) หรือ ปลาหมึก(Tago) ไว้ได้ เพราะมันเก็บไว้นานไม่ได้ ต้องทานสดๆ

ก้อเลยได้เมนูแค่ ซูซิไส้ไข่กุ้ง , ซูซิไส้รวมมิตร , และ แคริฟอร์เนียมากิ


มาดูวิธีการทำเลยนะคะ ส่วนผสมก้อดูตามไปเลย
ซูซิแบบธรรมดา (ไส้ไข่ปลา,ไส้รวมมิตร บางครั้งอาจเป็นไส้ ปูอัด,ปลา,ปลาหมึก หรือตามชอบ ก้อได้)
เตรียมข้าวซูซิ ก้อง่าย ข้าวญี่ปุ่นหรือถ้าไม่มีใช้ข้าวหอมมะลิ กะ ข้าวเหนียวสัดส่วน 1:4 ก้อได้คะ
หุงเสร็จก้อผสมกับ น้ำส้มสายชู(ใช้ของไทยก้อได้คะ อร่อยด้วย) น้ำตาล สัดส่วน 1.5:1 เติมเกลือนิดหน่อยคะ
จริงๆเขามีสูตรบอกไว้เหมือนกัน แต่ฮามูคิดว่ามันขึ้นอยู่กับเราว่าเราอยากได้รสไหนเปรี้ยวหรือหวานหรือเท่าๆกัน

อันนี้ก้อเป็นสาหร่ายที่ใช้


อันนี้เป็นไข่กุ้ง


วางสาหร่ายบนไม้ไผ่สำหรับม้วน (ต้องดูด้วยนะคะว่าต้องนำด้านขรุขระไว้ด้านบนคะ)


วางข้าวลงไป ต้องเว้นที่ไว้นิดหน่อยสำหรับม้วน


วางไส้ลงไปอันนี้เป็นไส้กุ้ง ใครชอบอะไรก้อใส่ไปได้นะจ๊ะ

แล้วก้อม้วนโดยเวลาม้วนต้องกดปลายทั้งสองด้านด้วย (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้)

แล้วก้อตัดได้เลยนะคะ (ถาดรองดำจังเลย)การตัดควรตัดครึ่งๆก่อน ตามลำดับนะคะ เพื่อให้มันเป็นชิ้นเท่าๆกันคะ


ตัดแล้วได้เช่นนี้นะท่านเอย >>>>>



ส่วน แคริฟอร์เนียร์มากินั้น การวางข้าวต้องวางให้เต็มแผ่นสาหร่ายเลยคะ เพื่อการม้วนสาหร่ายจะได้ไม่โผล่ออกมา


จากนั้นก้อกลับด้านคะ เอาด้านสาหร่ายขึ้นมา แล้วก้อวางไส้ตามชอบได้เลย


ม้วนต้องกดทั้งสองด้าน แต่อันนี้ กดได้แค่ด้านเดียว อีกมืออิฉันต้องถ่ายรูปคะ (ผลออกมาอีกด้านเลยไม่ค่อยแน่นเท่าไหร่)


จากนั้นก้อนำไปโรยด้วยไข่กุ้งคะ แต่ดันลืมถ่ายรูปไว้อีก

ตามตำราบางครั้งก่อนโรยไข่กุ้งหลังจากวางข้าวแล้ว (ก่อนกลับเอาด้านสาหร่ายขึ้น) แต่มันจะเปลื่องไข่กุ้ง เพราะไข่กุ้งจะติดกับพลาสติกเยอะมากคะ ลองทำแล้ว
ก้อเลยใช้วิธี ม้วนก่อนแล้วค่อยโรยไข่กุ้งคะ

จากนั้นตัดออกมาได้เป็นแบบนี้เหละคะ


ทานกะวาซาบิและโซยุคะ (จริงๆ ต้องเป็นโซยุ ที่ใช้ทานกับซูซิคะ วันนี้ลืมโชว์)

วันนี้ก้อเลยได้เมนูตอนเย็นเป็นแบบนี้คะ


ปล. จะเห็นว่ามีไข่หวานด้วย เดี๋ยวจะนำเสนอ ไข่หวานกะมิโซซุปด้วยคะ รอก่อนนะคะ



Create Date : 04 มีนาคม 2551
Last Update : 5 มีนาคม 2551 7:31:54 น. 10 comments
Counter : 1295 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่ะ อย่างนี้ไม่ต้องไปทานที่ร้านให้เปลืองตังค์เนอะ ชอบอาหารญี่ป่นมากๆ ค่ะ


โดย: กอนโดล่า วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:20:35:14 น.  

 
เห้นแล้วอยากทานบ้างจังค่ะ....และก็อยากทำด้วยแต่ยังไม่เคยลองไว้จะหาโอกาสทำบ้างดีกว่าอิอิ


โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด ) วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:22:01:17 น.  

 
มีข้าวญี่ปุ่นอยู่ต้องรีบทำซะแล้ว..เอ วันนี้ทานที่นี่ก่อนได้ม่ะคะน่าทานมากๆ


โดย: saykan@_@ วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:22:43:04 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะคุณทำได้น่ากินมากกกกกก


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:0:51:14 น.  

 
อู้ว้าวน่าทานมากเลยคะ...อยากลองทำบ้างจัง..

อ้อมมาเยี่ยมคะ



โดย: patchchoy วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:7:13:31 น.  

 
ขอบคุณนะคะ ที่แวะมาทักทายกัน
จะแวะไปเยี่ยมนะคะ
จะส่งอาหารไปให้ถึงบ้านเลยคะ
เปิดบ้านรอด้วยนะคะ


โดย: Hamugo วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:9:46:58 น.  

 


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:21:46:52 น.  

 
โอ ดูแล้วไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ เป็นคนชอบทานซูชิค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:9:16:32 น.  

 
อ้าว พลาดไปได้ไงนี่

ไข่กุ้งเยอะเชียว ซูชิ นี่กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ


โดย: pumorg วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:12:04:03 น.  

 
อยากลองทำซูชิด้วยค่ะ ขอแอ็ดบล็อกด้วยนะคะ


โดย: Bananarumba วันที่: 7 มีนาคม 2552 เวลา:0:15:16 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Hamuko
Location :
Shizuoka Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




จากสาววิดวะโรงงานหมีน้อยกลอยใจ
กลายมาเป็นแม่บ้านต่างแดนเต็มตัว
มีลูกชาย สองคน คนโตอายุมากแล้ว
ส่วนคนเล็กเพิ่งได้ ขวบกว่าๆเอง
ติดลูกมากมาย
ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
Color Codes ป้ามด



Friends' blogs
[Add Hamuko's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.