เมนูไข่ : ไข่พะโล้ ไม่ได้อับบล็อกอาทิตย์กว่าๆ เพราะความขี้เกียจแท้ๆ วันนี้เลยนำเมนูไข่พะโล้มาให้ชิมกัน แต่ว่าเป็นการทำพะโล้ที่ไม่ค่อยจะถูกวิธีสักเท่าไรหรอก ฮี่ๆ เพราะทำไม่ค่อยเป็น เพิ่งหัดทำครั้งแรก วิธีทำก็อ่านจากซองผงพะโล้ แล้วเอามามั่วเองอีกนิดหน่อย แต่ออกมามันก็พอกินได้อ่ะนะ ส่วนประกอบ ไข่ 4 ฟอง หมูสามชั้น ผงพะโล้ รากผักชี กระเทียม (แค่นี้ละมั้ง) เริ่มทำโดยการนำหมูสามชั้นมาคลุกผงพะโล้หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มไข่ให้สุกแกะเปลือกออกเตรียมไว้ เมื่อหมักหมูได้ที่ก็ตั้งน้ำมันพอร้อนเจียวกระเทียมให้หอมๆ จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ไปผัดจนเกือบสุก เติมน้ำ ใส่รากผักชี ตั้งจนน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซุปไก่ก้อน (ปรุงรสหวานนำนะ) ตามด้วยซี้อิ้วดำ (เพื่อให้สีสันน่ารับประทาน) นำไข่ที่ต้มแล้วใส่ลงไปตั้งจนเดือดอีกครั้ง เบาไฟ (เหลือประมาณวงตรงกลาง) เคี่ยวต่อสักชั่วโมงสองชั่วโมงให้เนื้อหมูเปื่อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ก่อนเสิร์ฟก็ตกแต่งสักนิดหน่อยให้ดูน่าหม่ำด้วยใบผักชี หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ รสชาติพอกินได้ (ใส่ผงพะโล้เยอะไปหน่อยอ่ะ กลิ่นเลยแรง แต่หลานๆ บอกว่าอร่อย ฮา... ชมตัวเองซ้าง้าน) ไปแว้ว   Create Date : 02 มิถุนายน 2550 9 comments Last Update : 2 มิถุนายน 2550 0:30:43 น. Counter : 1126 Pageviews. Share Tweet

อย่างน่าทานเลยอ้ะค่ะ สีสรรค็ลงตัวมาก   โดย: โสดในซอย 2 มิถุนายน 2550 1:09:56 น.

ฮี่ๆ ช่วงนี้วนเวียนอยู่กับบล๊อกทำอาหาร วันๆ หนึ่งกินไปหลายเมนูเหมือนกัน นี่มาเพิ่มไข่พะโล้อีกถ้วน ก่อนหน้านั้น ผัดหมูพริกขิง ไข่เจียวหมูสับ และมาม่าต้มยำกุ้ง ... แล้วก็ ขนม เค้กบราวนี่ หวังว่าก่อนถึงเช้าคงจะอิ่มพอดี ....อิอิ   โดย: เสี่ยวเหลียงจือ 2 มิถุนายน 2550 2:20:32 น.

น่ากินมั่กๆๆๆๆๆ เลยค่ะ แต่เจ๊หลีชอบเต้าหู้เยอะ ๆ อะค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 มิถุนายน 2550 7:41:57 น.

ดูสีของน้ำแกงก็บอกได้ว่า okแล้ว อุ่นอีกสักรอบจะอร่อยสุดยอด เอาสเต้กมาแลกก็ไม่ยอม   โดย: P'Tar IP: 125.25.80.41 2 มิถุนายน 2550 16:32:03 น.

ชอบกินไข่พะโล้ ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ไข่เค็ม ไข่ลูกเขย ไข่ลวก ไข่เยี่ยวม้า 555+ ไปๆ มาๆ จะชอบไข่ทุกชนิดเลยแฮะ   โดย: lily (lovekalo ) 3 มิถุนายน 2550 1:55:54 น.

เห็นแล้วหิว น่าทานมากๆ   โดย: Happy Noonat 3 มิถุนายน 2550 13:31:32 น.

ซื้อมาจากเจ้าไหนหรอคะ.....น่าทานจัง   โดย: เด็กเส้น IP: 124.121.193.95 8 มิถุนายน 2550 14:26:27 น.

อยากรู้เมนูไข่พะโล้ ผมอายุ10ขวบ อยากรู้เมนูไข่ครับ   โดย: บอม IP: 58.9.81.229 23 มิถุนายน 2550 11:34:07 น.

โตขึ้นจะได้ทำไห้แม่กิน   โดย: บอม IP: 58.9.81.229 23 มิถุนายน 2550 11:35:01 น.