|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
เมนูต้มๆ : ต้มมะระยัดไส้
เมนูนี้ง่ายมั่กๆ สำคัญแค่ต้องเลือกมะระดีๆ หน่อยจะได้ไม่ขมมากนัก
ส่วนประกอบหลักก็มี มะระสองลูก หมูสับสักสองขีด กระดูกหมูครึ่งโล (จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้นะ กระดูกหมูเนี่ย)
เริ่มด้วยการเอามะระมาหั่นแบ่งเป็นสามถึงสี่ชิ้น ล้วงไส้ออก แล้วนำไปล้างด้วยน้ำเกลือสักสองสามน้ำ แต่ถ้าใครไม่อยากให้มีรสขมเลยก็ให้นำไปต้มสักนาทีสองนาทีในน้ำที่เดือดจัดๆ จะช่วยให้หายขมไปได้เยอะเหมือนกัน (แต่เราชอบขมๆ อ่ะ  )
ที่เราทำจะใช้มะระลูกนึงยัดไส้ อีกลูกหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ถ้าใครจะทำยัดไส้ทั้งสองลูกควรเพิ่มปริมาณหมูสับนะ
นำหมูสับมาหมักด้วยกระเทียม พริกไทย(เยอะๆ) ซีอิ้วขาว น้ำปลา(หรือเกลือ)นิดหน่อย แต่ถ้าใครอยากใส่วุ้นเส้นด้วยก็ได้นะ ใช้วุ้นเส้นตัดให้สั้นๆ หน่อยแล้วผสมกับหมูจากนั้นนำไปยัดในมะระที่หั่นเตรียมไว้
ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระเทียม ซุปไก่ก้อน (ตามประสาคนยุคใหม่ แต่เราใช้แบบไม่มีผงชูรสนะ) ตามด้วยกระดูกหมูและมะระที่ยัดไส้แล้ว ตั้งต่อจนเดือด ปรุงรส (เกลือหรือน้ำปลา น้ำตาล) แล้วค่อยเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน (เตาแก็สเปิดแค่วงตรงกลาง) เคี่ยวต่อสักครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง ก็จะได้ต้มมะระยัดไส้น่าตาน่ากินแบบนี้
โอ้ย หิววววววววววว 
| Create Date : 05 พฤษภาคม 2550 |
| Last Update : 5 พฤษภาคม 2550 2:31:41 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 1975 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เพ็ญเพียงพอ  วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:15:51 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำหวานพิษ วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:40:29 น. |
|
|
|
| โดย: โดนัท IP: 124.121.63.89 วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:19:14 น. |
|
|
|
| โดย: เปรียววี่ IP: 124.121.63.89 วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:21:09 น. |
|
|
|
| โดย: kik IP: 61.19.227.2 วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:04:55 น. |
|
|
|
| โดย: Ne'Ne'Jang IP: 124.120.164.42 วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:11:47 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แอมแปร์ IP: 117.47.191.40 วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:7:42:51 น. |
|
|
|
| โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.31 วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:15:27:03 น. |
|
|
|
|
|
|
|
)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [