Bloggang.com : dolores : มหัศจรรย์ แอปเปิ้ล

มหัศจรรย์ แอปเปิ้ล

แม่ค้าแม่เอ๋ย มาแล้วคะ วันนี้ถึงตอน น้องแอป คะ ไม่ใช่ แอป วนิดา
นะเจ้าคะ แต่เป็น แอปเปิ้ล ทานวันละผล ไม่เป็นหวัด เค้าว่างั้น

เป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก ต้นแอ๊ปเปิ้ลสูงประมาณ 5-12 เมตร ผลมีเปลือกสีแดง ชมพู เขียว และเหลืองตามสายพันธุ์ เนื้อในเป็นเนื้อทรายละเอียดสีขาวนวล

คุณค่าโภชนาการ เมื่อกินโดยไม่ปอกเปลือก จะมีพลังงาน 80 แคลอรี วิตามินบี 6 เท่ากับ 0.1 มิลลิกรัม วิตามินซี 7.9 มิลลิกรัม เหล็ก 0.2 มิลลิกรัม ทองแดง 0.1 มิลลิกรัม และโพแทสเซียม 158.7 มิลลิกรัม หากปอกเปลือกปริมาณสารสำคัญต่างๆ ก็จะลดลงไปจากที่กล่าวไว้

แอ๊ปเปิ้ลมีสารสำคัญคือ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ คือ

เพคติน มีกรด 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก
ช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีนและไขมัน นอกจากนั้นยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณ บำรุงหัวใจ ลดคลอเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ และฆ่าเชื้อไวรัส

บทความในวารสารการแพทย์สหรัฐอเมริกา พ.ศ. 2470 ยกให้แอ๊ปเปิ้ลเป็นผลไม้เหมาะสำหรับผู้ป่วยภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก เกาต์ ดีซ่าน และอื่นๆ

แอ๊ปเปิ้ลยังช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะมีแป้งและน้ำตาลถึง 75% ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ในเวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นความอยากอาหารจึงลดลง ทั้งทำให้ไม่รู้สึกหงุดหงิดและอ่อนเพลียระหว่างรอเวลาอาหารมื้อใหญ่ แต่แอปเปิ้ลผลสดๆ เท่านั้นที่มีสรรพคุณนี้

การดื่มน้ำแอปเปิ้ลไม่ทำให้หายหิว แต่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มด้วย
กินแอ๊ปเปิ้ลวันละ 2-3 ผลช่วยลดปริมาณคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือด แต่จะได้ผลมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แอ๊ปเปิ้ลลดคลอเลสเตอรอลในผู้หญิงได้ดีกว่าผู้ชาย

คณะวิจัยมหาวิทยาลัยพอลซาบาทิเอร์ เมืองตูลูส ฝรั่งเศส ทดลองในอาสาสมัครวัยกลางคนทั้งผู้หญิงและผู้ชาย 30 คน โดยให้กินอาหารเหมือนเดิมทุกประการ แต่กินแอปเปิ้ลด้วยวันละ 3 ผล ทุกวัน เป็นเวลา 1 เดือน พบว่าอาสาสมัคร 24 คน มีปริมาณคลอเลสเตอรอลในเลือดลดลง บางคนลดมากกว่า 10% และเมื่อกรดในทางเดินอาหารย่อยสลายไขมันแยกคลอเลสเตอรอลออกมาแล้ว เพคตินจะคอยดักจับคลอเลสเตอรอลเหล่านั้นนำไปทิ้งก่อนจะถูกดูดกลับเข้าสู่ร่างกาย เป็นการขจัดคลอเรสเตอรอลออกไป

แอ๊ปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด ปกติเมื่อกินอาหารเข้าไป อาหารแต่ละชนิดจะย่อยสลายและดูดซึมผ่านผนังกระเพาะลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดจะเพิ่มช้าหรือเร็วขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอาหารนั้น

เช่น ถ้ากินน้ำผึ้ง น้ำตาลในเลือดจะขึ้นฮวบฮาบทันที แต่สำหรับแอ๊ปเปิ้ล ถึงจะมีน้ำตาลธรรมชาติในเนื้อแอปเปิ้ลมาก แต่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ เท่านั้น และยังพบว่าคนที่กินอาหารที่มีไฟเบอร์มากๆ

มีโอกาสเกิดเบาหวานต่ำกว่าคนที่กินน้อย และสำหรับคนที่เป็นเบาหวานอยู่แล้ว ไฟเบอร์จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย แอปเปิ้ลมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูงมาก

มาทำความรู้จักกับประโยชน์ของแอ๊ปเปิ้ล โดยแบ่งตามสีดังนี้

1. แอ๊ปเปิ้ลแดง มีจุดเด่นที่ดีต่อสุขภาพคือมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์มากที่สุด และยังมี
อิลาสตินและคอลลาเจนที่ดีต่อสุขภาพผิวด้วย

2. แอ๊ปเปิ้ลสีชมพู มีสารฟิโนลิกมากที่สุดในบรรดาแอ๊ปเปิ้ลด้วยกัน ซึ่งสารนี้ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้าและชะลอความแก่ นอกจากนั้นยังมีฟลาโวนอยด์ที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินซี ทำให้ผนังหลอดเลือดฝอยแข็งแรง ลดการอักเสบ ลดไข้ รวมทั้งช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้อีกด้วย

3. แอ๊ปเปิ้ลสีเขียว มีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้ดี เพราะการกิน
แอ๊ปเปิ้ลสีเขียวนอกจากจะได้รับน้ำตาลน้อยแล้ว ยังมีอิลาสตินและคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิว
แข็งแรงและยืดหยุ่นได้ดี

4. แอ๊ปเปิ้ลสีเหลือง มีประโยชน์ต่างจากสีอื่นๆ โดยมีสารเควอร์ซิตินที่ช่วยลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และต้อกระจก

เรามาต่อที่คุณสมบัติ ของ น้ำส้มสายชูหมัก แอปเปิ้ลกันเลยเน๊อะ

Apple Cider Vinegar (ACV)

เป็นน้ำส้มสายชูหมักที่ไม่ได้ผ่านความร้อน และการกรองยังคงเอนไซน์ และแร่ธาตุ จากธรรมชาติอย่างครบถ้วน น้ำส้มสายชูนี้ เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในทางวิทยาศาสตร์ว่า เป็นหนึ่งในอาหารธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับ สุขภาพ และชีวิตที่ยืนยาว

วิธีการใช้ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
1. ประโยชน์
- ช่วยในการกำจัดพิษในร่างกายโดยการสร้างเซลล์ใหม่ - ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย
- ช่วยในระบบเผาผลาญแคลเซียม - ช่วยชะลอความชรา
- ช่วยปรับระดับกรด - ด่าง ในร่างกายให้อยู่ในระดับสมดุล - ช่วยการทำงานของหัวใจ
- ช่วยให้ประจำเดือนมาเป็นปรกติ - บรรเทาอาการปวดศีรษะ
- ช่วยในการขับถ่ายเป็นปรกติ - ช่วยกำจัดนิ่วในไต และในถุงน้ำดี
- ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและโรคเกาต์ - ช่วยในเรื่องของการฟังและปัญหาทางหู
- ช่วยบำรุงสายตาและปัญหาเกี่ยวกับสายตา - ช่วยให้ระบบปัสสาวะเป็นปรกติ
วิธีการใช้ ผสม ACV 1-2 ช้อนชา กับน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาในน้ำบริสุทธิ์ 1 แก้ว ดื่ม 2 หรือ 3 เวลาต่อวัน เหมาะในการดื่มเป็นเครื่องดื่มแก้วแรกหลังตื่นนอน และก่อนอาหารเที่ยง, ก่อนอาหารเย็น 1 ชม. สามารถนำมาใช้ผสมเป็นน้ำสลัด และเครื่องปรุงอาหาร

2. ประโยชน์ ช่วยรักษาโรคทางเดินปัสสาวะติดเชื้อ
วิธีการใช้ นั่งแช่ในอ่างที่ผสมน้ำอุ่นกับ ACV 1 ถ้วย ทำเป็นประจำ 1-2 ครั้งต่อวัน

3. ประโยชน์ ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ คันคอ และขับพิษออกจากคอ
วิธีการใช้ ผสม AVC 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ ? แก้ว กลั้วคอทุกครึ่งชั่วโมง แม้แต่ผู้มีสุขภาพดีก็ควรจะกลั้วคอ 1-2 ครั้งต่ออาทิตย์ เพื่อให้พิษออกจากร่างกาย
4. ประโยชน์ ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน
วิธีการใช้ ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (Virgin Olive Oil) 1 ส่วน กับ ACV 2 ส่วน แล้วนวดกดบริเวณที่ต้องการลด อย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ และยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาปวดตามข้อด้วย

5. ประโยชน์ ช่วยรักษาสภาพผิว
วิธีการใช้ ก) ผสม ACV ? ถ้วยกับน้ำสะอาด ใช้มือทาให้ทั่วตัวจนผิวแห้ง โดยทาทิ้งไว้
ข) กรณีเป็นสิว ให้อังหน้าด้วยไอน้ำหรืออบไอน้ำ หลังจากนั้น ใช้ คอตตอนบัท ชุบ ACV ทาบนสิว เพื่อเช็ดสิ่งสกปรกออก แล้วอบไอน้ำอีกครั้งก่อนล้างออก ทำประมาณ 2 ครั้ง แล้วนำสำลีแผ่นชุบน้ำ ACV เย็น (น้ำ+ACV ในปริมาณที่เท่ากันและ
แช่เย็น) แปะไว้บนใบหน้าเพื่อปิดรูขุมขน ทำประมาณ 1-2 ครั้ง/สัปดาห์

6. ประโยชน์ ช่วยบรรเทาอาการผิวหนังไหม้
วิธีการใช้ ทา ACV ที่ผิวและพันทิ้งไว้

7. ประโยชน์ ช่วยบรรเทาอาการอาหารเป็นพิษ
วิธีการใช้ เติม ACV 1 ช้อนชาในน้ำ 1 แก้ว จิบครั้งละ 1-2 ช้อนชา ทุก 5 นาที

8. ประโยชน์ ใช้แช่ผักที่มีสารพิษตกค้าง
วิธีการใช้ ผสม ACV 2-3 ช้อนโต๊ะในอ่าง แล้วนำผักลงแช่

9. ประโยชน์ ช่วยป้องกันอาการผมแห้ง หนังศีรษะมัน ผมร่วงและรังแค
วิธีการใช้ เท ACV 2 ช้อนโต๊ะในถ้วย นำสำลีก้อนที่เปียกน้ำมาแช่ใน ACV แบ่งผมออกเป็นส่วน และทาลงบนหนังศีรษะ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที - 3 ชม. แล้วสระออก และสามารถใช้ล้างผมหลังสระ โดยผสม ACV 1/3 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย

10. ประโยชน์ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง เช่น Eczema
วิธีการใช้ ดื่มเป็นเครื่องดื่มพร้อมทั้งทาผิว

11. ประโยชน์ ช่วยบรรเทาอาการไซนัส ปวดหัว และเป็นไข้
วิธีการใช้ ผสม ACV 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ถ้วย ในกระทะ ต้มให้เดือด เมื่อเริ่มมีไอระเหยให้ปิดไฟ นำผ้ามาคลุมศีรษะและ
ก้มหน้าใกล้กระทะ เพื่อสูดหายใจเข้าลึกๆ

12. ประโยชน์ ช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและปวดข้อ
วิธีการใช้ ผสม ACV 1-2 ถ้วยในอ่างอาบน้ำที่มีน้ำอุ่นผสม แล้วนวดช้าๆ ทั่วทั้งตัว

13. ประโยชน์ ช่วยย่อยและดูดซึมอาหาร
วิธีการใช้ ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ กับ ACV 1/3 ช้อนชา และดื่มก่อนอาหาร

จบข่าวแอปเปิ้ลจ้า

Create Date : 10 กันยายน 2553

Last Update : 10 กันยายน 2553 13:48:53 น.

3 comments

Counter : 725 Pageviews.

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:14:56:42 น.

ตอนนี้กำลังชอบทานแอปเปิ้ลนิวซีแลนด์ที่ขายที่ฟู้ดแลนด์อยู่ค่ะ คุณอี๊ด
ลูกเงี้ยโต๊.โต หวานอร่อยมากๆ

แต่น่าเสียดายที่ยุ้ยไม่ชอบทานเปลือกแอปเปิ้ลเลย
แบบว่ามันเคี้ยวไม่ขาดยังไงไม่รู้อ่ะค่ะ แหะแหะ

โดย: nLatte

วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:15:55:56 น.

ชอบทานแอปเปิ้ลเหมือนกันค่ะ อ่านแล้วได้ความรู้ดีมาก

โดย: diamondsky

วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:16:46:47 น.