อาหารเช้ากะเมนูรสจัด ผัดเผ็ดกระดูกอ่อน กับต้มผักกาดดอง ที่บ้านของคุณแม่บ้านตอนเช้าต้องทานข้าวกันค่ะ เพราะคุณพ่อบ้านไม่สามารถดื่มแค่กาแฟแก้วเดียวได้ เพราะจะหิวมากๆๆๆๆ เบาสุดก็คงเป็นขนมปังปิ้งหรือแซนวิซค่ะ อันนี้แบบเร่งด่วนนะคะ แต่ปกติแล้วต้องข้าวเลยค่ะ อยู่ท้องมากๆๆ เริ่มต้นเบาๆด้วยปาท่องโก๋จิ้มกะสังขยานมสดโอวันตินที่คุณแม่บ้านทำเองอร่อยค่ะ อันนี้เอามาจัดจานให้ดูดีค่ะ ของจริงปาท่องโก๋หลายตัวมากจิ้มกันไม่หยุด ปาท่องโก๋ซื้อมานะคะ เพราะทำเองไม่สำเร็จสักที ต่อด้วยเมนูหนักท้องค่ะ ผัดเผ็ดกระดูกอ่อนกะไข่ดาว แล้วซดคล่องคอด้วยต้มผักกาดดองกะไก่ค่ะ อลังการงานสร้างมากเลยใช่ไม๊คะ วิธีการทำผัดเผ็ดกระดูกอ่อนนะคะ - ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องแกงลงไป ผัดให้หอม ใส่กระดูกอ่อนลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากัน - เติมน้ำลงไปไม่ต้องมากนะคะ แล้วก็ปล่อยให้เดือดจนน้ำเริ่มแห้งขลุกขิก แล้วกระดูกอ่อนก็จะเคี้ยวได้ค่ะ เติมน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสค่ะ ใครจะใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไปก็ไม่ผิดกติกาค่ะ ทานคู่กะไข่เจียว ไข่ดาวเข้ากันดีค่ะ จานนี้เผ็ดมากๆค่ะ เพราะคุณพ่อบ้านชอบทานเผ็ดๆ ส่วนคุณแม่บ้านเอาแค่พอคลุกๆข้าวพอค่ะ เผ็ดมากก็ไม่ไหว วิธีการทำต้มผักกาดดองกับไก่ค่ะ - น้ำซุปหรือน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ ใส่เกลือ น้ำปลานิดหน่อย ใส่กระเทียมรอให้เดือด ใส่ไก่ลงไปค่ะ พอไก่สุกก็ใส่ผักกาดดองลงไปค่ะ - ต้มไปสักพักนะคะ ชิมรสให้กลมกล่อมเป็นอันเสร็จกระบวนการค่ะ ***เคล็ดลับกับผักกาดดองนะคะ หลังจากซื้อมาแล้วก็ล้างน้ำสะอาด แล้วก็บีบน้ำที่ดองออกนะคะ พยายามบีบออกเพื่อเวลาเราต้มที่ใช้เวลานานแล้วรสชาติน้ำซุปจะไม่เปรี้ยวรสผักกาดดองมากเกินไปค่ะ และแล้วก็อิ่มอร่อยกัน 2 คน มีแรงทำงานแล้วจ้า ขอให้มีความสุขกับเมนูที่ทำทานกันนะคะ   Create Date : 16 ธันวาคม 2551 15 comments Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 10:20:57 น. Counter : 1443 Pageviews. Share Tweet

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ เห็นแล้วหิวข้าวกลางวันก่อนเวลาเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 17 ธันวาคม 2551 0:06:30 น.

ลองทำดูค่ะคุณวิสกี้ อาหารไทยต้องรสจัดจ้าน เจริญอาหารดีแท้   โดย: C_J_love2007 17 ธันวาคม 2551 0:16:41 น.

เป็นอาหารเช้าที่อลังมากๆ เลยค่ะ .. ม่อนต้องกินข้าวตอนเช้าเหมือนกันค่ะ .. เคยพยายามกินคอร์นเฟลคตอนเช้าๆ จะได้เร็วๆ ก็ไม่อยู่ท้องอะค่ะ แอบถูกใจสังขยาโอวัลติน จังเลยค่า .. มีสูตรมั้ยอะคะ   โดย: monutto 17 ธันวาคม 2551 1:49:25 น.

ขอแบ่งด้วยหนึ่งจาน หนาวๆแบบนี้ขี้เกียจทำกบข้าวที่สุดเลย   โดย: jjbd 17 ธันวาคม 2551 4:26:47 น.

เมื่อก่อนต้องข้าวเช้าค่ะ ไม่งั้นสายมามือสั่น แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีเวลากาแฟกับขนมนิดหน่อยก็อยู่แล้ว อยากกินปาท่องโก๋จัง ทำเองไม่เคยสำเร็จเหมือนกันเลยค่ะ   โดย: narellan 17 ธันวาคม 2551 5:25:01 น.

คุณม่อนจ๊ะ คุณแม่บ้านลงสูตรสังขยาไว้แล้วจ๊ะ ลองดูที่เมนูก่อนหน้านี้ได้เลยจ๊ะ มาเร็วค่ะคุณ jjbd วันนี้อาหารเช้าก็อลังการอีกค่ะ ที่บ้านต้องกินอิ่มๆค่ะจะได้มีแรง ช่ายค่ะคุณ narellan ทำมา 2 ครั้งแระก็ไม่ฟูแบบที่ร้านเขาทำขาย ต้องฝึกฝนต่อไปค่ะ สู้ๆๆๆๆ   โดย: c_j_love2007 IP: 222.123.182.138 17 ธันวาคม 2551 10:54:51 น.

กินด้วย เห็นแล้วหิวเลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 17 ธันวาคม 2551 11:14:49 น.

น่าทานจัง หิวเลยค่ะ   โดย: ka-o-jung 17 ธันวาคม 2551 11:25:55 น.

เห็นๆ อยู่แท้ๆ ว่ามีสูตรสังขยาโอวัลติน .. ดันไม่ได้มองค่ะ .. เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ .. แถวนี้หาใบเตยไม่ได้เลยค่ะ .. ลองทำสูตรสังขยาแบบใหม่ๆ ดูดีกว่า   โดย: monutto 17 ธันวาคม 2551 11:43:14 น.

มาดูตอนเที่ยง งั้นขอเปลีั่ยนช่วงอร่อยหน่อยนะคะ หิวกำลังได้ที่เลยจ้า น่ากินๆๆ จังเลย   โดย: บ้านหวานเย็น 17 ธันวาคม 2551 12:45:06 น.

น่าทานจัง ขอแจมด้วยคนนะค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 17 ธันวาคม 2551 13:47:40 น.

แต่ละเมนูน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะคุณแม่บ้าน โดยเฉพาะปาท่องโก๋จิ้มสังขยานมสดแถมใส่โอวัลตินด้วยสิ เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 17 ธันวาคม 2551 21:18:05 น.

เชิญจ้าคุณ wiyada เผ็ดหน่อยนะคะ อิอิอิ เชิญจ้าคุณ ka-o-jung เมนูกรุบๆกรอบๆ อร่อยค่ะ ไม่ป็นไรจ้าคุณม่อน ลองทำดูค่ะ ปรับสูตรได้ไม่ผิดกติกา ทำเก็บใส่ตู้เย็นไว้ ทานได้หลายวันเลยค่ะ เชิญจ้าคุณบ้านหวานเย็น ของอร่อยต้องแบ่งๆกัน เชิญจ้าคุณกุ๊กไก่ เมนูนี้มีคนมาร่วมแจมหลายคน เผ็ดอร่อยกันถ้วนหน้า อิอิอิ คุณส้มเชิญเลยจ้า ทาขนมปังก็อร่อยน๊า กินคู่กะแคร๊กเกอร์ก็เข้าที อิอิอิ   โดย: C_J_Love2007 IP: 114.128.73.181 17 ธันวาคม 2551 23:51:36 น.

ต้มผักกาดดอง...ชอบมากๆเลยค่ะ   โดย: Charlotte Russe 18 ธันวาคม 2551 9:20:14 น.

น่าทาน แต่คนทำคงต้องตื่นเช้าหน่อย เพราะว่าต้องใช้เวลาในการทำ เสียงเค้าว่ากันพรรณนั้น จ๊ะ   โดย: บ้าได้ถ้วย 19 ธันวาคม 2551 9:17:29 น.