|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
มาทำกุ้งหวานกันเร๊ววว....
คุณแม่บ้านไปตลาดมาค่ะ ได้กุ้งสดมากๆๆๆมาค่ะ ที่กล้ายืนยันว่าเป็นกุ้งสด เพราะพอคุณแม่บ้านจะเอากุ้งล้างน้ำ กุ้งก็เต้นกันป๊อกแป๊กๆ ทั้งๆที่ตอนซื้อมานอนสงบนิ่งอยู่ดีๆ
คุณแม่บ้านก็เลยไม่กล้าเอามาทำอาหารตอนกุ้งยังเป็นๆอยู่ค่ะ เลยเอาไปแช่ตู้เย็นให้กุ้งสลบไปก่อน ก็เลยเอามาทำกุ้งหวานสะเลยค่ะ
มาเริ่มต้นทำกันดีกว่าค่ะ ทำความสะอาดกุ้งค่ะ ล้างหลายน้ำหน่อยก็ดีค่ะ จากนั้นก็ตัดส่วนแหลมของหัวกุ้งออกค่ะ แต่ของคุณแม่บ้านไม่ได้เอาออกค่ะ เพราะกุ้งตัวเล็กเคี้ยวได้ทั้งตัวเลยค่ะ
จากนั้นก็เอาน้ำตาลปี๊บใส่ลงในกระทะค่ะสัก 4-5 ช้อนโต๊ะค่ะ ต่อกุ้งประมาณ 1-2 ขีดค่ะ ลองกะเอาก็ได้ค่ะ แล้วก็ใส่เกลือไป 1 หยิบมือค่ะ ห้ามใส่เยอะนะคะ ใส่นิดเดียวค่ะ แล้วก็ใส่น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะค่ะ คนๆจนน้ำตาลเริ่มเดือดก็ใส่กุ้งลงไปค่ะ
น้ำของกุ้งจะออกมาค่ะ ไม่ต้องตกใจผัดไปเรื่อยๆค่ะ แล้วทิ้งไว้สักแปบให้ฟองน้ำตาลเดือดสม่ำเสมอกันค่ะ แล้วก็ผัดๆจนน้ำตาลเริ่มเหนียวก็ปิดไฟ ผัดต่อไปสักนิดค่ะ จะเห็นว่าน้ำตาลจะเคลือบตัวกุ้งไว้ จะไม่ค่อยมีน้ำตาลที่เป็นน้ำมากนัก
สีส๊วยสวยค่ะ ลองชิมดูกุ้งก็จะกรอบๆเคี้ยวได้ทั้งตัวเลยค่ะ
ทำเก็บใส่กระปุกแช่ตู้เย็น เอาไว้ทานได้หลายสัปดาห์เลยค่ะ จะทานเป็นกับข้าว ทานกับข้าวคลุกกะปิ หรือใส่ในยำก็อร่อยค่ะ
ขอให้มีความสุขกับเมนูที่ทำทานกันนะคะ
Create Date : 03 มีนาคม 2551 |
Last Update : 8 ธันวาคม 2551 0:44:24 น. |
|
20 comments
|
Counter : 1885 Pageviews. |
|
|
|
โดย: OumojijA (tennoji ) วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:16:59:40 น. |
|
|
|
โดย: ฉันที่ซื่อสัตย์และรักเธอหมดใจ IP: 58.9.9.228 วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:17:11:04 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:18:25:22 น. |
|
|
|
โดย: kai (aitai ) วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:18:32:48 น. |
|
|
|
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:19:24:33 น. |
|
|
|
โดย: กอนโดล่า วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:20:15:27 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:20:48:12 น. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:12:35:13 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.44.101 วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:13:23:56 น. |
|
|
|
โดย: FreakGirL วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:16:01:28 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.140.142 วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:19:24:36 น. |
|
|
|
โดย: o_st วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:13:55:30 น. |
|
|
|
โดย: PS-pani วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:5:08:52 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อยากทำอาหารเก่งๆมั่งแอบมาฝากเนื้อฝากตัวเป็นลูกศิษย์ได้ไหมคะ