BlogGang.com : : tangmo

หอยหลอดผัดฉ่า เมนูยอดนิยมของคนชอบผัดฉ่าเลยทีเดียว

หอยหลอดผัดฉ่า

หอยหลอดผัดฉ่า เมนูยอดนิยมของคนชอบผัดฉ่าเลยทีเดียว หอยหลอดตัวอวบอ้วนเนื้อเคี้ยวหนุบผัดกับเครื่องผัดฉ่า ที่มีเครื่องเทศมากมาย กระเพรา พริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูด ทานกับข้าวร้อนๆซักจาน รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอนครับ

• เวลาในการทำ 30 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. หอยหลอด ? กก.
2. ใบกระเพรา 1 ถ้วย
3. พริกไทยอ่อน 5 ก้าน
4. กระชายฝอย ? ถ้วย
5. ใบมะกรูด 5 ใบ
6. พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 2 ชต.
7. กระเทียมสับละเอียด 2 ชต.
8. น้ำปลา 1 ชต.
9. น้ำมันหอย 2 ชต.
10. น้ำตาลทราย ? ชช.
11. น้ำมันพืช 3 ชต.

1. แกะหอยหลอดออกมาจากเปลือก จากนั้นนำไปล้างทำความสะอาดจนหมดเศษดินทราย
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมันพืชลงไปตามด้วยพริก กระเทียม ผัดจนหอม เติมพริกไทยอ่อน กระชาย ใบมะกรูดฉีก
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดต่อให้เข้ากันค่อยใส่หอยหลอด ผัดต่อไปจนหอยหลอดเริ่มสุก เติมใบกระเพราลงไปแลผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2554

0 comments

Last Update : 19 พฤศจิกายน 2554 18:09:44 น.

Counter : 3095 Pageviews.