บราวนี่ Brownie ขนมโปรดของใครหลายคน ทำกินเองก็ได้ ง่ายนิดเดียว
บราวนี่ Brownie
เนยจืด 80 กรัม ช็อคโกแลตแท่ง 100 กรัม (หั่นให้เป็นชิ้นบางๆ) ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งเค้ก 80 กรัม เกลือ 1/2ชช. ผงฟู ? ชช. ไอซ์ซิ่ง 60 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 70 กรัม นมสด ? ถ้วย
1.ต้มน้ำในหม้อให้เดือด วางชามสแตนเลสซ้อนลงไป เทช็อคโกแลตและเนยลงในชามแตนเลส ตั้งทิ้งไว้จนละลายเข้ากันดี จากนั้นพักไว้ให้เย็น 2.ร่อนแป้ง ,เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน 3.ตีไข่ไก่ , ไอซ์ซิ่ง , นมสด ให้ขึ้นฟูด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 5 นาที 4.ลดความเร็วลงต่ำสุด เติมช็อคโกแลตละลายลงไป ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้แล้ว 5.ทาเนยขาวในพิมพ์กรุกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์เค้ก นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งนึงเทผสมกับเค้ก (ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ) และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือโรยบนหน้าเค้ก นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 40 นาที 6. เมื่อเค้กสุกดีแล้ว ดึงกระดาษไขออกคว่ำหน้าเค้กลงบนตะแกรงและพักไว้ เมื่อเค้กเย็นตัวดีแล้วค่อยตัดเสริฟ์
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2554 18:09:13 น. |
|
0 comments
|
Counter : 604 Pageviews. |
|
|
|
| |