แกงป่าเป็นอาหารไทยที่มีรสชาดจัดจ้าน น้ำแกงเข้มข้น แกงป่าไก่ แกงป่าเป็นอาหารไทยที่มีรสชาดจัดจ้าน มีผักเป็นส่วนประกอบในเมนูนี้ค่อนข้างมาก น้ำแกงที่ได้ก็เข้มข้นมากทีเดียว รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบมะกรูด 5 ใบ พริกไทยอ่อน 3 ก้าน มะเขือเปราะ 3 ลูก กระชายหั่นฝอย ? ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 1 ถ้วย เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย ใบโหระพา 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ชช. น้ำปลา 1 ชต. น้ำมันพืช 3 ชต. พริกแกงป่า 50 กรัม น้ำซุปไก่ 700 กรัม 1.ผัดน้ำพริกแกงป่ากับน้ำมันพืชให้หอม เติมพริกไทยอ่อน ,กระชาย ,พริกชี้ฟ้า และเนื้อไก่ลงไป 2.เติมมะเขือเปราะ (ผ่าเป็นสี่ชิ้น แช่น้ำเกลือไว้ด้วยมะเขือจะได้ไม่ดำ) ถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อน 3.ฉีกใบมะกรูดตามลงไป ตามด้วยน้ำซุปไก่ ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือด 4.เติมเห็ดฟาง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย , น้ำปลา และใบโหระพา คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv Create Date : 18 ตุลาคม 2554 Last Update : 18 ตุลาคม 2554 18:10:51 น. 1 comments Counter : 533 Pageviews. Share Tweet ไว้ลองทำทานค่า โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 31 มกราคม 2563 เวลา:12:16:44 น.   ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet