++ ปลาย่างซีอิ้ว ++Grilled Fish with mirin and soy sauce
สวัสดีค่ะ วันนี้เอาอาหารคาวมาฝาก ชลทำครั้งล่าสุดเมื่อปีที่แล้ว 555+ นานมากๆเลย จากนั้นก็พักยาว เพราะขี้เกียจ มาเมื่อหลายวันก่อนอยากจะกินมากมาย คิดถึงเมนูนี้จับใจ แต่หาสูตรเท่าไหร่ก็หาไม่เจอ เพราะว่าชลเคยโพสต์ไว้ในห้องแม่บ้านต่างแดน แล้วก็หายตัวไปเลย กร๊ากกกก
จำได้ว่าแม่ปูเอาเมนูนี้ไปทำหลังจากที่ชลโพสต์ไว้ ว่าแล้วก็เลยจัดการไปบ้านแม่ปูอย่างรวดเร็ว แอบภาวนาว่าขอให้แม่ปูเอาสูตรลงไว้ด้วยเถ้อะะะ ในที่สุดความหวังก็เป็นจริง แม่ปูเอาสูตรลง 555+ เสร็จโจร รีบจดสูตรแล้วเอามาทำอย่างรวดเร็ว
ตอนแรกชลไปเห็นคุณตาโตสุดสวย ทำ
ประมาณว่าเฮ้ยยย ทำไมมันง่ายอย่างนี้เนี่ย ลองทำแล้วติดใจ
ว่าแล้วเราก็มาทำกันเลยนะค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลาประมาณ 400 กรัม ปลาอะไรก็ได้ค่ะที่คุณชื่นชอบ ไม่มีข้อยกเว้น
จากนั้นก็ตามมาด้วยซอสสำหรับหมักปลา
ซีอิ้วขาว 2 ชต. ซอสปรุงรส 1 ชต. น้ำตาล 1 ชต. มิริน 1 ชต. ถ้าหามิรินไม่ได้ก็เอาน้ำเปล่าแทนก็ได้ค่ะ
ผสมส่วนผสมของน้ำซอสทุกอย่างเข้าด้วยกัน
คนให้น้ำตาลละลาย
ใส่เนื้อปลาลงไปหมักให้น้ำซอสเข้าเนื้อปลา ชลใช้เวลาหมักประมาณ 10 นาทีค่ะ
ตั้งกระทะด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำปลาที่เราหมักน้ำซอสไว้ลงไปจี่ จี่ให้สุกนะค่ะ
ถ้าใครจะเอาไปกินไปซูซิ ก็ให้หาปลาสดๆนะค่ะ ไม่ต้องจี่่จนสุกก็ได้ จะได้เนื้อที่ฉ่ำหวานอร่อยจนลืมกินข้าวกันเลยค่ะ
เมื่อปลาสุกแล้ว เราก็เอาปลาออกจากระทะ นำน้ำซอสที่เหลือมาต้มในกระทะ รอให้น้ำซอสเดือด ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
เตรียมน้ำซอสไว้ราดปลา
ชุ่มฉ่ำน่ากิน
ดูน้ำซอสน่ากลัวไปนิด แต่จริงๆแล้วอร่อยมว๊ากกกกกกกก
โรยหน้าด้วยต้นหอมก็กินได้เลยค่ะ
ใครมีข้าวสวยก็เตรียมตักไว้ได้เลยนะค่ะ อิอิอิ
ลากันเลยนะค่ะ พบกันบล๊อกหน้า ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ปล. ขออนุญาติปิดเม้นท์นะค่ะ ช่วงนี้ชลไม่ค่อยมีเวลาเข้าบล๊อกเท่าไหร่ เกรงใจเพื่อนที่เข้ามาเม้นท์แล้วชลไม่มีเวลาตอบ แต่ยังไงจะแวะไปทักทายเพื่อนๆนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
Create Date : 30 พฤศจิกายน 2556 |
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2556 2:02:18 น. |
|
0 comments
|
Counter : 4980 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|