+ ซาลาเปาใส้หมูสับ + เนื่องจากว่าช่วงก่อน วนเวียนและว่ายวนอยู่ในเว็ปญี่ปุ่นมากไปหน่อย เลยมีเมนูญี่ปุ่นๆ ออกมาอยู่เรื่อยๆ แต่ส่วนมากก็ทำกินเองที่บ้านเสร็จ ช่วงนี้ต้องขอออกตัวก่อนเลยนะค่ะว่า ไม่ค่อยได้เข้าบล๊อกเลย มัวแต่ยุ่งกับการทำขนมและเฟชบุ๊ค แต่ส่วนมากยุ่งเรื่องทำขนมมากกว่า นี่ก็ไปรับทำขนมให้ร้านกาแฟอีกแล้ว 555+ (มันบ้าหรือเปล่าเนี่ย?) แต่ก่อนหน้านี้ไปรับทำกระหรี่พัฟให้พี่พ่อครัวร้านอาหารไทยมา แต่มันเสียเวลาในการทำขนมของชลมากกกกกกกกกกกก ยืนทำทั้งวันได้ของนิดเดียว ไหนต้องปั้นไหนต้องอบอีก สามีก็ไม่เห็นด้วย เพราะถ้าอบขนมอย่างเดียว ชลยังมีเวลาพักบ้าง แต่กระหรี่พัฟต้องทำทั้งวัน ไม่ได้พักผ่อนกันเลย ก็ต้องยกเลิกกันไปตามระเบียบ สู้ทำขนมไม่ได้ ทำเสร็จภายใน 1 ชม. 555+ ได้เงินมาใช้ละ วันนี้เอาซาลาเปาใส้หมูสับมาฝากค่ะ รสชาติจะออกกลางๆ ไม่เข้มข้นเหมือนของบ้านเรา แต่ที่นำเสนอวันนี้เพราะว่าเริ่มจีบสวยแล้ว กร๊ากกกกกกกก ชลเอาสูตรมาฝากนะค่ะ ส่วนวิธีทำ คาดว่าเพื่อนๆหลายๆคนคงทำกันเก่งอยู่แล้ว เนื้อหมูบริเวณไหล่ติดมันนิดหน่อย 150 กรัม เกลือ 1/2 ชช. พริกไทยบด น้ำตาลทราย 1 ชช. ซีอิ้วขาว 1 ชช. น้ำมันหอย 1 ชช. สไปซ์รวม 1/8 ชช. แป้งมันฝรั่ง 1 ชต. และ น้ำมันงา 1 ชช. เช่นกัน ผักกาดขาวนึ่งให้สุก 100 กรัม หอม 40 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำ 2 ชิ้น. ขิงหั่นละเอียด หรือจะบดเอาก็ได้ค่ะ 1 ชต. กุ้งแห้งแช่น้ำ 5 กรัม นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นแช่ไว้ในตู้เย็นนาน 30 นาที คราวนี้มาทำส่วนของแป้งกัน แป้งตัวนี้จะเหนียวนะค่ะ สีก็ไม่ขาวจั๊ว ถ้ากินร้อนๆจะอร่อยมาก แต่เย็นแล้วแป้งจะออกแนวหนึบๆนิดหนึ่งค่ะ ส่วนผสมโดว์ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม ยีสต์ผง 1 ชช. ผงฟู 5 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม น้ำมันงา 1 ชต. น้ำแช่กุ้งและน้ำแช่เห็ดหอม 130 ml เทส่วนผสมทุกอย่างลงไปในอ่างผสม นวดส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นนำมานวดต่อบนโต๊ะ นวดจนส่วนผสมนุ่มและเหนียวเป็นมันวาว นำโดว์ใส่ลงไปในอ่างผสมเช่นเดิม จากนั้นนำพลาสติกคลุมอาหารคลุมไว้ รอโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า แบ่งใส้และโดว์ให้มีจำนวนเท่าๆกัน ชลแบ่งได้ 11 ก้อน เตรียมห่อหุ้มกันและกัน จับจีบให้เรียบร้อย กริ กริ กริ คราวหน้าจับจีบงาม แล้วก็นำไปนึ่งโดยการตั้งน้ำให้เดือดใสซาลาเปาลงไป ปิดไฟในเตา ทิ้งซาลาเปาไว้ในซึ่งนาน 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟเร่งเป็นไฟแรง นึ่งนาน 12 นาที จากนั้นก็ปิดเตา เอามากินได้เลยค่ะ อันนี้ชลเอาของเค้ามาทั้งดุ้นเลยนะค่ะ ดูวิธีการทำได้ที่นี่ จากนั้นเราก็จะได้มากินอย่างในภาพ บอกตรงๆว่าเช็ตนี้กินกับอาลีน่าสองคน 555+ ไม่ได้รอดถึงมือสามีเล้ยยยให้ตายเหอะ กลัวหมดอย่างแรง แถมมีแอบนึ่งกินกับขนมจีบอีก มันเค้าเลย ปล. ถ้าหายหัวไปก็ให้สันนิฐานไว้ว่ากำลังยุ่งอยู่กับการทำขนมส่งลูกค้า ไม่สามารถปลีกตัวได้ หรืออีกนัยหนึ่ง อิชั้นติดละครอย่างมากค่ะ อิอิอิ ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ   Create Date : 12 มีนาคม 2556 36 comments Last Update : 12 มีนาคม 2556 3:08:34 น. Counter : 4903 Pageviews. Share Tweet

เจิม   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 12 มีนาคม 2556 3:20:31 น.

จีบสวยจริงๆด้วย เห็นแล้วก็อยากกิน ตอนที่เล่นบล๊อคซาลาเปากันน่ะ หลังจากนั้นทำขายจนเบื่อเลย ลูกค้าคนเดียวแหละ สั่งได้สั่งดี สั่งจนคนทำเบื่อ 5555 แต่ตอนนี้คนทำชักอยากกินอีกแล้วเนี่ย ทำไมลูกค้าไม่สั่งหว่า .... วันนี้ยำบุกลดความอ้วนค่า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 12 มีนาคม 2556 3:23:43 น.

55555 ท่าทางหิวจริงเนี่ย ฝันดีค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 12 มีนาคม 2556 4:06:57 น.

มาช่วยกินจ้า หนูเปลี่ยนชื่อใหม่เหรอ พี่ออกจะงง ๆ ตอนแรก ดีจังเลยได้ทำขนมส่งมากขึ้น ขอให้ร่ำขอให้รวยนะจ๊ะ   โดย: Maeboon 12 มีนาคม 2556 5:36:30 น.

จีบสวยแล้วค่ะ ของตองยังปั้นกลมอย่างเดียว งั้นจีบมากินสักสองสามลูกนะคะ   โดย: ALDI 12 มีนาคม 2556 5:44:15 น.

อ๊า เราว่าจะทำเหมือนกันค่ะ จีบสวยจริงด้วย   โดย: Febie 12 มีนาคม 2556 5:58:58 น.

อ้าว..กินกับอาลีน่าหมดแล้วเหรอ ว่าจะขอสองลูกเช่นเคยค่ะรีบไปปั้นใหม่อย่างเร็วค่ะ หายหน้าหายตาไปรับทรัพย์นี่เอง ขอให้รวย ขอให้รวยกว่าเดิมนะคะ   โดย: เนินน้ำ 12 มีนาคม 2556 8:30:17 น.

จีบซาละเปาสวยมาก ๆ เลยค่ะ... วันนี้เพิ่งเอาแบบแช่แข็งไปแบ่งให้เจ้านายที่ทำงานชิม..เพราะเขาไม่รู้ว่า สตรีม บัน คือ อะไร.. อิอิ..เราก็ได้แต่ซื้อแบบแช่แข็งมาทาน..ไม่มีปัญญาทำเอง...   โดย: simplyusana 12 มีนาคม 2556 8:33:45 น.

มาขอชิมสักสามลูกค่ะ ชอบซาลาเปาไส้หมูมากแต่ไม่มีปัญญาทำเองค่ะ คนจีนและตลาดจีนที่เมกานี่กลับไม่มีไส้หมูสับนะคะ ไส้อื่นพี่ก็ไม่ค่อยชอบซะด้วย พอกลับไปไทยเนี่ยรีบซื้อร้านวราภรณ์เอาไปกักตุนเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 12 มีนาคม 2556 9:31:09 น.

เห็นแล้วก็อยากจะทำอีก ล่าสุดก็ลองทำแต่ไม่อร่อยเลย ฝีมือตก   โดย: หญิงแม่ 12 มีนาคม 2556 9:52:31 น.

คุณชลสุดยอดมากเลยค่า นวดมือเลย อิอิ ซาลาเปาไส้หมูสับ ชอบๆๆ จีบสวยมากเลยค่า   โดย: AdrenalineRush 12 มีนาคม 2556 12:11:32 น.

อย่าบอกนะว่าติดละครบ่วงบาป อิอิอิ ติดเหมือนกานนนนนนนนน   โดย: ทนายอ้วน 12 มีนาคม 2556 20:42:12 น.

ตามมาหม่ำด้วยคนค่ะคุณชล รู้สึกว่าสูตรนี้แป้งออกเหลืองๆนะค่ะ ไม่รู้ว่าเหมือนของที่เยาวราชหรือเปล่า แม่ชอบร้านนี้มากๆ   โดย: never the last 13 มีนาคม 2556 0:03:53 น.

น่ากินจังเลยยยค่ะ วันหลังจะลองทำบ้าง^^ หิวตอนดึกๆอิอิ   โดย: chon.dk 13 มีนาคม 2556 3:35:54 น.

สวัสดีค่ะคุณชล ไม่ได้คุยกันนานเลย ต้าร์ผิดเอง ไม่ได้เข้าบล็อกเลยค่ะ มัวแต่ไปที่อื่นซะหมด เฟสมั่ง ฟอรั่ม โน้นนี่มั่ง ฮาฮ่า ขอบคุณที่แวะไปดูคลิปราฟาเอลพูดไทยนะคะ ดีจังสองสาวได้ไปโรงเรียนไทย ของต้าร์ตอนแรกที่นึกว่าจะมีคลาสสอนไทยกับเด็กลูกครึ่ง อุตส่าห์ขับรถดั้นด้นไปหาคุณครู พี่เค้าบอกว่าที่อิตาลีแถวๆ ที่ต้าร์อาศัยอยู่ไม่เปิดสอนแล้วค่ะ งบประมาณไม่มี แล้วไม่มีใครสนใจให้ลูกเรียนด้วย ร้องว้าเลย ก็ต้องสอนเองค่ะ ได้แค่ไหนเอาแค่นั้นเนาะ คุณชลนี่สุดยอดเลยเรื่องการทำอาหารทั้งของคาวของหวาน เก่งจริงๆ เลยค่ะ เขินไม่อยากบอกว่า ต้าร์ก็ไปเปิดสอนทำอาหารไทยมาด้วยล่ะค่ะ ฮาฮ่า แต่ไม่ได้เปิดคนเดียว ชวนน้องอีกคนเค้ามาสอนด้วย ต้าร์เป็นคนบรรยาย เป็นของสมาคมแม่บ้านอินเตอร์ที่ต้าร์เป็นสมาชิกค่ะ สนุกดีเหมือนกัน แต่ชุลมุนไม่น้อย ตอนนี้มีขอให้จัดอีก 2 คลาสแน่ะ แต่ขอเบรคไว้ก่อนเหนื่อยจังวุ้ย จัดกันที่บ้านต้าร์ค่ะ กว่าจะเก็บบ้าน ซ่อนของเล่นลูกเสร็จ เพื่อให้พร้อมสอนทำอาหาร หมดแรงค่ะ เขียนยาวนะคะเนี่ย นานามาคุยที ขอหม่ำซาละเปาซักชิ้นได้ไม๊คะ   โดย: Dublina 13 มีนาคม 2556 5:03:39 น.

พี่ไม่คิดอย่างนั้นนะน้องชล อาหารตามสั่ง 90% พี่ว่ายังไงก็สู้ที่เราทำเองไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นรสชาด ความสะอาด หรือคุณภาพของวัตถุดิบ แล้วเดี๋ยวนี้ก็แพงเว่อร์อีกต่างหากค่ะ เอาไปเองพี่ว่าไม่ต้องไปแย่งกันตอนพักเที่ยงเนาะ ทานรวม ๆ กันสนุกดีซะอีกค่ะ   โดย: เนินน้ำ 13 มีนาคม 2556 9:57:05 น.

เห็นแล้วอยากทานซาลาเปาไส้หมูสับด้วยจังเลยค่ะ   โดย: diamondsky 13 มีนาคม 2556 19:05:33 น.

หวัดดีค่าคุณชล มีทั้งขนมจีบและซาลาเปาด้วย ไส้ตู้มๆ มากเลยค่า แอบกินกะอาลีน่าสองคนแบบนี้ คนที่สามมาเห็นมีเคืองแน่ๆค่า ของอร่อยต้องกินก่อน อิอิ Dinner บนตึกสูงระฟ้า ของไทย ไบหยกสกาย   โดย: Rinsa Yoyolive 13 มีนาคม 2556 22:32:31 น.

คุณชลขา ขอบคุณที่ยกจีบสวยๆไปฝากนะคะ เอาข้าวตังมาแลกค่า   โดย: AdrenalineRush 14 มีนาคม 2556 0:09:44 น.

ซาลาเปาน่าหม่ำจุงเบยยย ส่งมาให้ทางนี้ชิมด้วยค่า อิอิ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 14 มีนาคม 2556 8:20:08 น.

ไม่ได้มานาน เปลี่ยนชื่อล๊อกอินเนอะ คุณชล ซาลาเปาน่ากินอ่ะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 มีนาคม 2556 15:11:42 น.

แวะมาหยิบซาลาเปาไปฝากหนุ่มๆที่บ้านค่ะคุณชล หนุ่มเค้าชอบหม่ำซาลาเปากัน แต่ดาได้แต่นั่งมองเฉยๆ เพราะชอบซาลาเปาไส้หวานมากกว่านั่นเอง อิอิ   โดย: phunsud 14 มีนาคม 2556 17:15:03 น.

ซาลาเปายังไม่หมดเหรอค๊า.. 555 กดดันเล็ก ๆ แหม๊...ไปตัดหน้าพี่เลือดซิบ ๆ เลยที่บ้านพี่บี๊ ไม่เป็นไร ของอร่อยต้องแบ่งกันชิมและแย่งกันเจิมเนาะ เพื่อความหนุกหนานค่ะ วันนี้พอมีเวลาว่างเหรอคะ หรือว่าทำขนมเพิ่งเสร็จคะ   โดย: เนินน้ำ 15 มีนาคม 2556 0:56:45 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยย กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด จีบสวยจริงๆ ด้วยค่ะ กรี๊ดมากๆๆๆๆ ขอไปสมัครเป็นศิษย์อย่างด่วนค่ะ   โดย: Close To Heaven 17 มีนาคม 2556 9:01:35 น.

เปาสองใบค่ะคุณชล คิดแล้วก็อยากเป็นลูกบ้านนี้ คงได้กินดีอยู่ดี ได้ลิ้มรสชาติอาหารนานาชาติด้วย   โดย: MamaBun 17 มีนาคม 2556 10:56:22 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด จัดไปค่า อิอิ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 19 มีนาคม 2556 2:57:05 น.

ตอบจดหมายรักไปแล้วนะคะ อย่าลืมเอาไอเย็นจากที่โน่นมาฝากด้วยล่ะ เพราะเดือนหน้าร้อนมากกกกกกกกก   โดย: เนินน้ำ 19 มีนาคม 2556 19:28:09 น.

จับจับซาลาเปาสวยจังเลยค่ะคุณชล ไส้ก็เยอะ เป็นซาลาเปาที่น่ากัดอย่างแรง คุณชลทำให้กอลอ์ฟหิวรอบดึกเลยนะคะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 19 มีนาคม 2556 20:50:40 น.

สามารถมากค่ะคุณชล สามารถแต่งหน้าเค้กให้ดูไม่ออกว่าเป็นรูปอะไรค่ะ 5555555555555   โดย: Close To Heaven 19 มีนาคม 2556 23:12:25 น.

ซาลาเปาเนี่ย มันหมดไปนานแล้วชลเอ๊ย เปลี่ยนเมนูได้แว๊ว กดดันแล้วก็ไปล่ะ คริคริ   โดย: schnuggy 19 มีนาคม 2556 23:17:08 น.

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาวบล๊อกทุกคน ตอนนี้มีธุระด่วนที่เมืองไทย คงไม่สามารอัพบล๊อกได้ ต้องขอโทษด้วยนะค่ะ. ขอบคุณค่ะ ชล   โดย: chon CH 22 มีนาคม 2556 17:10:24 น.

เห็นใส้ซาลาเปา เยอะจริง ๆ น่าอร่อยครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 มีนาคม 2556 12:45:39 น.

สวัสดีค่ะคุณชล แวะมาเยี่ยมด้วยความคิดถึง ซาลาเปาน่าทานไส้เยอะ ชอบๆ มีข้าวเหนียวมะม่วงมาฝากค่ะ   โดย: pantawan 26 มีนาคม 2556 13:04:09 น.

จากเมนท์ที่ 31 น้องชลมาทำธุระที่เมืองไทยเหรอคะ ขอให้เดินทางกลับโดยสวัสดิภาพนะคะ มาชมและแอบชิมซาลาเปาไส้หมูสับ อยากเติมคำว่าทรงเครื่องด้วยจัง น่าอร่อยมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 28 มีนาคม 2556 19:45:04 น.

โอ้โห...ซาลาเปาน่ากินมากค่ะ คุณชล   โดย: ปรัซซี่ 30 มีนาคม 2556 8:54:03 น.

หวัดดีแม่ชลคนเก่งและขยัน ทำขนมอบไปกี่ถาดแล้วจ๊าตั้งแต่กลับมา เห็นเล่า บ้านเราร้อนขนาดแสบผิวเลยเหรอ ป๊าด คักแท้ ขอบคุณมากมายที่ไปช่วยจกขนมที่บล็อกนะคะ ทำไข่สามฟอง ได้ตั้งหลายชิ้นแน่ะ เหลือเฟือๆ   โดย: anigia 6 เมษายน 2556 1:46:22 น.