พอได้ยินคำว่า ออร์แกนิก คนไม่ชอบอาหารจากผักและผลไม้คงถอยหนี แต่ร้าน Farm to Table จะเปลี่ยนมื้ออาหารที่คิดว่าจืดชืด ให้อร่อยน่าจดจำเลยทีเดียว...

ทุกครั้งที่ได้ยินคำว่า “ออร์แกนิก” มักทำให้สงสัยว่า ออร์แกนิกแท้ หรือเทียม ว่ากันว่าต้นทางของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกนี่แหละที่จะเป็นตัวชี้ชัดว่าอาหารที่เรากินอยู่ใช่ออแกนิกจริงหรือไม่ ซึ่งก็น่าดีใจแทนคนรักสุขภาพ เมื่อสามสาวจากตระกูลเจียรรุ่งแสง ได้วางรากฐานของ “King Cabbage” ฟาร์มออร์แกนิกในเชียงราย มาอย่างดี ตั้งแต่เมื่อ 3 ปีก่อน ก่อนเปิดร้าน Farm to Table

สำหรับที่ Farm to Table ยังคงมีไอศกรีมอยู่ครบทุกรสชาติ แต่เพิ่มเติมอาหารและเครื่องดื่มออร์แกนิกเข้ามาด้วย คงต้องบอกว่าที่นี่ ไม่ได้เน้นออร์แกนิกจ๋าและมีมากกว่าผักสลัด โดยใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเท่าที่จะทำได้ ส่วนหนึ่งก็คือผักผลไม้จากฟาร์ม ส่วนที่หาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมาทดแทน ไม่ได้ก็ใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพมาทดแทน อาจบอกได้ว่า มีความเป็นออร์แกนิกสูงถึง 75 เปอร์เซ็นต์

ไอศกรีมของร้านผลิตด้วยกระบวนการของเจลาโต ที่ไม่ผ่านความร้อน จึงยังคงคุณค่าของผักและผลไม้ไว้ได้ แถมยังได้รสธรรมชาติด้วย ทั้งสามสาวจึงต้องแวะไปชิมผักผลไม้ที่ฟาร์มอยู่สม่ำเสมอ เพื่อคงเรื่องรสชาติเอาไว้ ไอศกรีมมีให้เลือก 3 ชนิด ทั้งไอศกรีมผัก ไอศกรีมซอร์เบต์ และไอศกรีมทั่วไปที่เหมือนร้านอื่นๆ ไอศกรีมที่อร่อยถูกปากเป็นไอศกรีมมันหวาน ไอศกรีมงาดำ ไอศกรีมชาเขียว ที่มียอดขายดีมาก แน่นอนว่าไอศกรีมบางรสชาติก็มีเฉพาะฤดูกาลตามรอบของการปลูก

ถ้าจะกินอาหารจานเดียว ตอนนี้ทางร้านก็เริ่มด้วย “ข้าวแกงกะหรี่” ที่ใช้ผักจากฟาร์มมาเคี่ยวกับแกงกะหรี่ให้ได้รสหวานอร่อยจากผัก ความอร่อยยังอยู่ที่ผักสดจากฟาร์มที่เสิร์ฟมาให้กินแนมกับแกงกะหรี่ด้วย โดยร้าน Farm to Table ตั้งอยู่บนถนนอัษฎางค์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร ให้บริการตั้งแต่เวลา 07.00-20.00 น. สนนราคาต่อคนละประมาณ 35-105 บาท โทรศัพท์ 08-5359-2727