ตะลอนทัวร์ใต้ไปเหนือภายใน 2 วัน ผมเพิ่งรู้ว่าสมัยนี้่สามารถบินจากภูเก็ตไปเชียงใหม่ได้ ซึ่งบินตรงกันเลยทีเดียว ซึ่งครั้งแรกเข้าใจว่าจะต้องบินกลับมากรุงเทพฯ ก่อน จะทำให้เสียเวลากันไปทั้งวัน แอร์เอเชียเป็นสายการบินที่ทำการบินแบบนี้ ดีจังครับเพราะเป็นเส้นทางที่ฝรั่งนั่งกันเต็มเครื่อง มีผมกับคณะและคนไทยอีกเล็กน้อยที่อยู่บนเครื่อง เท่าที่นับไม่ถึง 20 คน หรือคนไทยไม่เคยรู้ว่ามีการบินแบบนี้ได้ด้วย แต่ที่น่าเสียใจกับการบริการของนกแอร์ที่จะเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์  ผมเอากระเป๋าใส่ใต้ท้องเครื่อง ซึ่งปกติเราๆ ท่านๆ ก็ทำกัน และในกระเป๋าบางท่านก็ใส่ของที่อาจจะแตกไว้ และขอสติกเกอร์ระวังของแตก แต่ที่ไหนได้ กลับโยนกระเป๋าของผู้โดยสาร ของข้างในเสียหายและกระเป๋าผมก็พัง  อย่างนี้อย่าเอาเข้าตลาดเลยครับ แค่กระเป๋าใบเดียวของผู้โดยสารยังรักษาไม่ได้ แล้วเอาเงินเอาทองของประชาชนไปบริหาร ไม่เสียหายไปมากกว่านี้หรือ...

มาถึงเมืองเหนือก็ต้องมากราบพระเสียหน่อย พระธาตุดอยสุเทพ ถึงจะไม่ได้ขึ้นดอยไป แต่ก็ได้เห็นองค์พระฯ และได้กราบ ก็ชื่นใจแล้วครับ มาถึงที่กินต้องขอกินอาหารเหนือ ที่ไม่เหนือความคาดหมาย กับข้าวซอยแม่ลำดวน ฟ้าฮ่าม ซึ่งไม่มีโอกาสเข้าไปถึงฟ้าฮ่าม แต่ก็ไปกินอีกสาขาที่เรียบถนนซุปเปอร์ฯ มาทุกครั้งก็ไม่ผิดหวังสักครั้งกับรสมือแม่ลำดวน ซึ่งหากินในกรุงเทพฯ ไม่ชื่นใจเท่ากับมาที่นี่

เอาสั่งกันดีกว่า ของผมก็คงไม่หนีเข้าซอยเนื้อ  ที่นี่มีให้เลือกหลายประเภท ทั้งข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยปลา (อันนี้เพิ่งเคยได้ยิน) ส่วนพี่อานนท์ จัดเต็มกับขนมจีนน้ำเงี้ยว และตามด้วยข้าวซอยปลา  นายเกษมก็ขอไก่เป็นหลักก่อน เอาเป็นว่าจัดกันไปคนละอย่างสองอย่างตามที่ชอบ น้ำซุปข้าวซอยของที่นี่จัดจ้านกว่าร้านเสมอใจ แต่ทั้งสองร้านก็เป็นที่ชื่นชอบด้วยกันทั้งคู่ ที่ผมชอบร้านนี้เพราะความที่เป็นแบบรสจัด เนื้อของที่นี่นุ่มนวล ถ้าเป็นไก่ก็เปื่อยได้ที่ ชอบจัดเลยครับ ได้ผักกาดดองและหอมแดงมาประกอบ บวกกับน้ำมะนาว และพริกผัดประกอบเข้าด้วยกันแล้ว (ลำขนาด) อร่อยแบบภาษาเหนือหน่อยครับ ที่ขาดไม่ได้อยากให้ลอง สั่งตำมะม่วงแบบทางเหนือทานกับใบชะพลู สุดยอด มาถึงที่นี่ไม่สั่งไส้อั่ว กับแคบหมูก็กระไร จัดกันมาเต็มๆ กินกันจนพุงกางเลยครับ

ร้านอยู่ที่ 352/22 ถนนเจริญราษฎร์ ตำบลวัดเกต อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ โทร.  0-5324-3519

Rating : ที่สุดในแผ่นดิน

เรื่องและภาพโดย
ธนา ทุมมานนท์ (เบย์พาเลส)