ก๋วยเตี๋ยว(ปากหม้อ)หลบมุม วัดไตรมิตร

สถานการณ์การเมืองตอนนี้ ดูแล้วไม่มั่นคงทั้งที่เรื่องไม่เป็นเรื่อง เรื่องที่จะทำให้นาวาลำนี้ล่มจมน้ำ ก็คงหนีไม่พ้นเรื่องจำนำข้าวกับเรื่องใช้คนไม่ถูกเรื่อง ไม่ถูกราว ใกล้แล้วกระมังที่จะมีการสลับสับเปลี่ยนเจ้ากระทรวง ที่เข้าท่าก็น่าจะอยู่ต่อ พวกดีแต่ปากจัดไปเป็นโฆษกรัฐบาลยังไม่เหมาะเลย เอาไปเฝ้าพรรคยังคิดหนัก นายกฯปูดูกันบ้างไม่ใช่สักจะใช้คนที่ไม่เหมาะสม จะเหนื่อยแบบนี้ล่ะครับ

วันนี้ ได้เดินไปเที่ยวแถววัดไตรมิตร เพราะที่นี่เป็นสถานที่ของชาวราศีพิจิกต้องมากราบไหว้ เพราะพระทองคำองค์นี้ เป็นพระประจำตัวของชาวราศีนี้ เห็นตั้งแต่จอดรถแล้วครับว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ  ที่มีชื่อก็อยู่ที่แปดริ้ว ร้านที่เคยเขียนไปเมื่อซัก 2 ปีก่อน จะกินกันทีขับรถกันเป็นชั่วโมงๆ มาครั้งนี้มาตั้งร้านให้กินกันกลางเมือง แต่ก่อนอื่นใด เราต้องไปกินหมูสะเต๊ะเจ้าที่ถือเป็นที่สุดในแผ่นดินและเป็นที่สุดในดวงใจผม ร้านชองกี่ ก่อนจะกลับมาจัดร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อร้านนี้ ร้านนี้ชื่อป้าเม้า เป็นคนเมืองแปดริ้วทำเป็นอยู่แล้ว เลยคิดมาทำให้คนแถวย่านนี้กินกันบ้าง มาลุยกันเลย

ที่ ร้านมีไส้อยู่ 7 ไส้ ทั้งกุยช่าย ถั่วงอกผัด ข้าวโพด เต้าหู้ ผักรวม ไชโป๊ผัดหวาน และถั่วฝักยาว น้ำซุปของที่นี่มีทั้งกระดูกหมู หมูสับ ขาไก่ และเลือด น้ำซุปใช้ได้เลยครับ ใครชอบแบบไหนปรุงกันเอาเองได้เลย ถึงคราวกินคนทำกับคนกินจะต้องสัมพันธ์กันอย่างมาก คอยทำข้าวเกรียบปากหม้อทีละไส้ ส่งให้ลูกค้า ทีละจาน คุยกันไป เรื่องนู้นเรื่องนี้ ได้อารมณ์ไปอีกแบบ ที่สำคัญหน้าตาคนขาย เหมือนบอกบุญไม่รับ แต่พอได้คุยกันไปเรื่อยๆ เลยรู้ทั้งเรื่องราวต่างๆ รู้ที่มาที่ไปของร้านนี้ จากแม่ครัวของวัด เลยขอมาทำมาหากินจากเจ้าอาวาส ใช้ซอกเล็กๆ ขายแค่วันเสาร์อาทิตย์ ผมว่าอย่าตัดสินใครแค่ตาเห็นครับ

ร้านอยู่ที่ วัดไตรมิตร เขตสัมพันธวงศ์ ประตูทางออก จอดรถในวัดได้เลย  ก่อนกลับทำบุญไว้ด้วย ชาติหน้าจะได้เกิดมากินกันอีกครับผม

Rating : ชาตินี้ต้องกิน

เรื่องและภาพโดย
ดร.ธนา ทุมมานนท์ (เบย์พาเลส)

Create Date : 24 มิถุนายน 2556
Last Update : 24 มิถุนายน 2556 11:06:41 น.		0 comments
Counter : 5055 Pageviews.
Share Tweet