|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
::::::::: นางงามหมายเลข 6 ผัดไทยดังไกลไปทั่วโลก :::::::::::
เข้าไปดู Blog ของแม่ปูเมื่อเดือนก่อนมีการประกวดทำผัดไทยกัน เราเองก็ไม่ค่อยชอบกินแล้วก็ไม่เคยทำกินเลย แต่เห็นที่แม่ปูทำแล้วน่ากินดีจัง ^^ ลองทำดูสักครั้ง ไมได้รางวัลไม่เป็นไร อย่างน้อยก็ได้ลองทำครั้งแรกในชีวิต ไม่รู้จะเป็นครั้งสุดท้ายรึเปล่า (^O^)
มาดูหน้าตานางามกันดีกว่า..............................................
นางงามหมายเลข 6 ผัดไทยทะเล By เค้กลั้ลลา 
ส่วนผสม
- บะหมี่แห้งไข่ 1 ห่อ - ปลาหมึก 10 ชิ้น
- กุ้งสด 10 ตัว - เนื้อปลาทูน่า 1 ชต.
- กุ้งแห้ง 2 ชต. – ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ใบกุ่ยช่าย 2 ต้น - หัวไชโป๊หวาน 1 ชต.
- น้ำมัน 3 ชต. – หอมแดงหัวเล็ก 2 หัว
น้ำซอสสำหรับผัดไทย
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถต.
- น้ำตาลปิ๊ป 1/3 ถต.
- น้ำปลา 1 ชต.
นำมะขามเปียกที่เป็นปั้นๆกลมมายีๆกับน้ำเปล่าแล้วแยกกากออก ถ้วยนี้ใช่1ปั้นกับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง(ถ้วยนี้เปรี้ยวมากๆๆๆๆ)
ส่วนของน้ำตาลปิ๊ป ที่จริงก็ไม่ได้ตายตัวเพราะต้องดูความเปรี้ยวของมะขามด้วย สูตรนี้ใส่น้ำมะขามไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
แต่ใข้น้ำตาลหมดเลยเพราะมะขามเปรี้ยวอย่างรุนแรง
นำน้ำมะขามตั้งไป แล้วใส่น้ำตาลปิ๊ปลงไป คนให้น้ำตาลปิ๊ปละลาย ใส่น้ำปลา ชิมดูให้มีรสเปรี้ยวหวาน ตักลงถ้วยพักไว้
พอทำเสร็จแล้วก็จะไดแบบนี้
ทำน้ำซอสเสร็จละ ไปเตรียมผัดเส้นกันดีกว่า
เส้นที่ใช้ในการทำผัดไทยครั้งนี้คือ
เป็นเส้นหมี่ไข่แห้งอิสลาม ที่วางขายอยู่ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ถ้ามองผ่านๆมันอาจจะไม่น่าสนใจ
แต่พอได้ลองเอาไปทำดูแล้ว เส้น เหนียว นุ่ม อร่อยค่ะ กินแล้วติดใจเลย ชอบเอาไปทำเป็นบะหมี่เย็นกิน อร่อยไม่แพ้เส้นที่ขายตามร้าน
เลยค่ะ
ใช้หมดจานนี่แหละค่ะ ใครชอบอะไรเป็นพิเศษก็เพิ่มเติมได้เลยค่ะ
มีเนื้อปลาทูน่าด้วยน้า.........
นำเส้นไปต้มค่ะ ประมาณ10 นาที หลังจากนั้นก็นำไปล้างน้ำเย็นค่ะ แล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
เส้นที่ลวกเสร็จแล้ว เริ่มเห็นแวว เหนียวนุ่ม แล้วนะเนี่ย (เห็นแล้วก็อยากหยิบกินเล่นซะเลย)
.
.
.
มาเริ่มผัดกันดีกว่า
เริ่มแรกทอดกุ้งแห้งกับเต้าหูให้กรอบนิดหน่อยพอเหลือง พักไว้ก่อน
ใส่น้ำมัน ใส่หอมซอยลงไปในกระทะ ทอดพอเหลือง ตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้ไข่สุก
ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดให้สุก
หลังจากนั้นใส่เส้น และน้ำซอสที่ผัดไว้ลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
พอผัดเข้ากันดีแล้วใส่ใบกุ่ยช่าย
ใส่ถั่วงอก เต้าหู้และกุ้งแห้งที่ทอดไว้ลงไป
แล้วก็ผัดๆๆให้เข้ากัน ลองชิมดู ปรุงรสตามใจชอบ แต่รสของผัดไทยจะมีรสเปรี้ยวหวานจากน้ำซอสที่ทำไว้อยู่แล้ว
ตักใส่จานโรยหน้าด้วยเนื้อปลาทูน่า และสาหร่ายเส้น นิดหน่อย
พร้อมลงประกวดแล้วจ้า...
| Create Date : 14 กรกฎาคม 2552 |
| Last Update : 15 กรกฎาคม 2552 10:28:00 น. |
|
32 comments
|
| Counter : 2228 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: mook (haiti  ) วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:27:07 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:16:22 น. |
|
|
|
| โดย: Huiling วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:24:40 น. |
|
|
|
| โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:57:30 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:06:55 น. |
|
|
|
| โดย: kokophiz วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:47:54 น. |
|
|
|
| โดย: yayojung วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:01:58 น. |
|
|
|
| โดย: Macys วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:20:10 น. |
|
|
|
| โดย: แพมาลย์ วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:50:55 น. |
|
|
|
| โดย: Febie วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:52:55 น. |
|
|
|
| โดย: มิคุริ วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:12:10 น. |
|
|
|
| โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:33:42 น. |
|
|
|
| โดย: สาวปากช่อง IP: 96.252.154.113 วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:32:08 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:05:32 น. |
|
|
|
| โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:37:21 น. |
|
|
|
| โดย: นิสาตาโต วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:12:20 น. |
|
|
|
| โดย: Wimonphan วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:28:56 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:05:12 น. |
|
|
|
| โดย: TP.pop วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:46:31 น. |
|
|
|
| โดย: Petit Patty วันที่: 18 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:17:22 น. |
|
|
|
| โดย: young_angle วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:4:21:25 น. |
|
|
|
| โดย: mook (haiti ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:37:02 น. |
|
|
|
| โดย: kokophiz วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:10:42:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
มุกมาเป็นกำลังใจให้นะคะ