::::::::: นางงามหมายเลข 6 ผัดไทยดังไกลไปทั่วโลก ::::::::::: เข้าไปดู Blog ของแม่ปูเมื่อเดือนก่อนมีการประกวดทำผัดไทยกัน เราเองก็ไม่ค่อยชอบกินแล้วก็ไม่เคยทำกินเลย แต่เห็นที่แม่ปูทำแล้วน่ากินดีจัง ^^ ลองทำดูสักครั้ง ไมได้รางวัลไม่เป็นไร อย่างน้อยก็ได้ลองทำครั้งแรกในชีวิต ไม่รู้จะเป็นครั้งสุดท้ายรึเปล่า (^O^) มาดูหน้าตานางามกันดีกว่า.............................................. นางงามหมายเลข 6 ผัดไทยทะเล By เค้กลั้ลลา ส่วนผสม - บะหมี่แห้งไข่ 1 ห่อ - ปลาหมึก 10 ชิ้น - กุ้งสด 10 ตัว - เนื้อปลาทูน่า 1 ชต. - กุ้งแห้ง 2 ชต. – ไข่ไก่ 1 ฟอง - ใบกุ่ยช่าย 2 ต้น - หัวไชโป๊หวาน 1 ชต. - น้ำมัน 3 ชต. – หอมแดงหัวเล็ก 2 หัว น้ำซอสสำหรับผัดไทย - น้ำมะขามเปียก 1/2 ถต. - น้ำตาลปิ๊ป 1/3 ถต. - น้ำปลา 1 ชต. นำมะขามเปียกที่เป็นปั้นๆกลมมายีๆกับน้ำเปล่าแล้วแยกกากออก ถ้วยนี้ใช่1ปั้นกับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง(ถ้วยนี้เปรี้ยวมากๆๆๆๆ) ส่วนของน้ำตาลปิ๊ป ที่จริงก็ไม่ได้ตายตัวเพราะต้องดูความเปรี้ยวของมะขามด้วย สูตรนี้ใส่น้ำมะขามไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แต่ใข้น้ำตาลหมดเลยเพราะมะขามเปรี้ยวอย่างรุนแรง นำน้ำมะขามตั้งไป แล้วใส่น้ำตาลปิ๊ปลงไป คนให้น้ำตาลปิ๊ปละลาย ใส่น้ำปลา ชิมดูให้มีรสเปรี้ยวหวาน ตักลงถ้วยพักไว้ พอทำเสร็จแล้วก็จะไดแบบนี้ ทำน้ำซอสเสร็จละ ไปเตรียมผัดเส้นกันดีกว่า เส้นที่ใช้ในการทำผัดไทยครั้งนี้คือ เป็นเส้นหมี่ไข่แห้งอิสลาม ที่วางขายอยู่ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ถ้ามองผ่านๆมันอาจจะไม่น่าสนใจ แต่พอได้ลองเอาไปทำดูแล้ว เส้น เหนียว นุ่ม อร่อยค่ะ กินแล้วติดใจเลย ชอบเอาไปทำเป็นบะหมี่เย็นกิน อร่อยไม่แพ้เส้นที่ขายตามร้าน เลยค่ะ ใช้หมดจานนี่แหละค่ะ ใครชอบอะไรเป็นพิเศษก็เพิ่มเติมได้เลยค่ะ มีเนื้อปลาทูน่าด้วยน้า......... นำเส้นไปต้มค่ะ ประมาณ10 นาที หลังจากนั้นก็นำไปล้างน้ำเย็นค่ะ แล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เส้นที่ลวกเสร็จแล้ว เริ่มเห็นแวว เหนียวนุ่ม แล้วนะเนี่ย (เห็นแล้วก็อยากหยิบกินเล่นซะเลย) . . . มาเริ่มผัดกันดีกว่า เริ่มแรกทอดกุ้งแห้งกับเต้าหูให้กรอบนิดหน่อยพอเหลือง พักไว้ก่อน ใส่น้ำมัน ใส่หอมซอยลงไปในกระทะ ทอดพอเหลือง ตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้ไข่สุก ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นใส่เส้น และน้ำซอสที่ผัดไว้ลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอผัดเข้ากันดีแล้วใส่ใบกุ่ยช่าย ใส่ถั่วงอก เต้าหู้และกุ้งแห้งที่ทอดไว้ลงไป แล้วก็ผัดๆๆให้เข้ากัน ลองชิมดู ปรุงรสตามใจชอบ แต่รสของผัดไทยจะมีรสเปรี้ยวหวานจากน้ำซอสที่ทำไว้อยู่แล้ว ตักใส่จานโรยหน้าด้วยเนื้อปลาทูน่า และสาหร่ายเส้น นิดหน่อย พร้อมลงประกวดแล้วจ้า...   Create Date : 14 กรกฎาคม 2552 32 comments Last Update : 15 กรกฎาคม 2552 10:28:00 น. Counter : 2224 Pageviews. Share Tweet

ใช้เส้นนี้ก็น่าทานดีจังเลยคะ มุกมาเป็นกำลังใจให้นะคะ   โดย: mook (haiti ) 15 กรกฎาคม 2552 9:27:07 น.

มาเชียร์นางงามบ้านนี้ด้วยคนนะคะ ใช้เส้นบะหมี่ก็น่าทานเช่นกันค่ะ ยิ่งเป็นผัดไทยทะเลนี่ยิ่งชอบค่ะ   โดย: Pastel pied 15 กรกฎาคม 2552 11:16:22 น.

ว้าย ว้าย ใช้เส้นบะหมี่มาทำผักไทยของโปรดพี่เลย แบบนี้ต้องเพิ่มคะแนนความชอบส่วนตัว อิ อิ เดินสายดูผลงานจนอยากมาผัดกินเอง ให้มันรู้แล้วรู้รอดไปซ่ะเลย กร๊ากกก   โดย: Huiling 15 กรกฎาคม 2552 11:24:40 น.

มาให้กำลังใจพี่เค้ก ลั้นลานะครับ ขอให้โชคดีในการประกวดนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 15 กรกฎาคม 2552 11:57:30 น.

น้ำลายจะไหล แซ่บ แน่ๆๆ   โดย: wee_nong 15 กรกฎาคม 2552 12:06:55 น.

ใช้เส้นบะหมี่ก็น่ากินไปอีกแบบ ไว้นางฟ้าผัดใช้เส้นแบบนี้ผัดให้ชาลีกินบ้างดีกว่า เขาชอบกินเส้นบะหมี่น่ะค่ะ ชอบเต้าหู้สีเหลือง ๆแบบนี้ด้วย แถวบ้านมีแต่แบบสีขาว ๆขาย   โดย: นางฟ้าของชาลี 15 กรกฎาคม 2552 13:01:58 น.

ใช้เส้นนี้ผัด น่าอร่อยดีจังเลย แวะมาชมและเป็นกำลังใจให้นะ   โดย: บ้านหวานเย็น 15 กรกฎาคม 2552 13:38:20 น.

ผัดไทยใส่ไอเดียหลากหลายจังเลยค่ะ ทำออกมาได้น่ากินไม่แพ้เส้นอื่นๆ เลย เราแวะมาชมค่ะ   โดย: kokophiz 15 กรกฎาคม 2552 13:47:54 น.

เส้นนี้ก็น่าทาน ไอเดียดีจังเลยค่ะ   โดย: yayojung 15 กรกฎาคม 2552 14:01:58 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Macys 15 กรกฎาคม 2552 14:20:10 น.

น่าทานไม่แพ้ของท่านอื่นๆเลยค่ะ โชคดีนะคะ   โดย: Complicatedgirl 15 กรกฎาคม 2552 16:25:21 น.

เส้นบะหมี่น่าทานมากค่ะ เย็นนี้ต้องขอให้คุณแม่ทำให้ทานจริงๆแล้วค่ะ   โดย: แพมาลย์ 15 กรกฎาคม 2552 16:50:55 น.

ผัดไทยเส้นบะหมี่ น่ากินจังเลย โชคดีนะคะ   โดย: Febie 15 กรกฎาคม 2552 17:52:55 น.

หวาว ไอเดียดีน่ะค่ะ   โดย: มิคุริ 15 กรกฎาคม 2552 18:12:10 น.

น่าทานอีกแล้ว ..   โดย: never the last 15 กรกฎาคม 2552 19:19:33 น.

ดาวจ๋า มาเป็นกำลังใจให้ค่ะ เส้นหมี่เหลืองๆมาผัด ก็น่าทานมากเลยน๊านี่ สู้ๆค่ะ   โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) 15 กรกฎาคม 2552 19:33:42 น.

มาเยี่ยมคู่แข่งค่ะ   โดย: สาวปากช่อง IP: 96.252.154.113 15 กรกฎาคม 2552 20:32:08 น.

เจ๊หลีเข้ามาอ่านบล็อกผัดไทยนี้ แล้วเจ๊หลีชอบประโยคนี้จังเลยค่ะ ลองทำดูสักครั้ง ไมได้รางวัลไม่เป็นไร อย่างน้อยก็ได้ลองทำครั้งแรกในชีวิต สปิริท แรงกล้ามาก ชอบค่ะ สู้ ๆ นะคะ ไอ้มดแดง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 กรกฎาคม 2552 21:00:17 น.

ดัดแปลงแล้วน่าอร่อยมากเลยค่ะ ปุ้มชอบเต้าหู้แบบนี้ด้วยเข้ากันดีกับผัดไทย เป็นกำลังใจให้นะคะ   โดย: pumorg 15 กรกฎาคม 2552 21:05:32 น.

เปลี่ยนใช้เส้นแบบอื่นบ้าง น่าสนใจดีค่ะ   โดย: Daytime Lantern 15 กรกฎาคม 2552 21:16:39 น.

ตามมาชมผัดไทยคะ น่าทานจังเลยอ่ะ   โดย: Sweet Forever 15 กรกฎาคม 2552 22:27:09 น.

ตามมาชิมค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ   โดย: ไวท์ช็อคชีส 15 กรกฎาคม 2552 22:37:21 น.

เส้นบะหมี่ไข่ผัดไทยน่าสนใจค่ะ ต้องลองดูบ้างแล้ว ผัดครั้งแรกหรอค่ะเนี่ย เหมือนมืออาชีพเลย   โดย: นิสาตาโต 16 กรกฎาคม 2552 0:12:20 น.

ส่งสูตรผัดไทยเข้าประกวดเหมือนกันค่ะ แต่ทีหลังต้องลองสูตรนี้บ้าง มีทูน่าด้วย น่ากินจัง ขอเป็นกำลังใจให้น่ะค่ะ   โดย: Wimonphan 16 กรกฎาคม 2552 7:28:56 น.

ตามมาชมผู้เข้าประกวดค่า น่าทานจริงๆ เห็นมะนาวแล้วน้ำลายสอ   โดย: หมูน้อยแก้มใส 16 กรกฎาคม 2552 8:12:59 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เครื่องเยอะดีจริง ๆ เป็นกำลังใจด้วยคนนะคะ ...   โดย: Tristy 16 กรกฎาคม 2552 11:05:12 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ   โดย: TP.pop 16 กรกฎาคม 2552 11:46:31 น.

มีการดัดแปลงใช้เส้นหมี่ไข่เป็นผัดไทยที่แปลกตาน่ารับประทานมากๆค่ะ ขอเป็นแรงเชียร์ให้กำลังใจคุณเค้กลั้ลลาผ่านเข้ารอบนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 16 กรกฎาคม 2552 19:06:15 น.

เส้นหมี่ไข่ผัดไทยน่าอร่อยจังเลยค่ะ มีการโรยทูน่า+สาหร่ายด้วย ประยุกต์ได้เก่งค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ   โดย: Petit Patty 18 กรกฎาคม 2552 21:17:22 น.

โอ้ว.. แอบแหวกแนวมีปลาทูน่าด้วย แถมเส้นที่ใช้ก็น่าทานจังค่ะ มีลุ้นๆ อะค่ะ   โดย: young_angle 19 กรกฎาคม 2552 4:21:25 น.

แวะมาทักทายค่ะ เมื่อสองวันก่อนลองเอาเส้นหมี่แบบของคุณนํ้าใช้ไปทำผัดไทยดู อร่อยเชียวคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: mook (haiti ) 25 กรกฎาคม 2552 2:37:02 น.

คิดว่าหายไปไหน ถึงไม่อัพบล๊อกซะทีนึง อิอิ   โดย: kokophiz 5 สิงหาคม 2552 10:42:43 น.