Group Blog
 
All blogs
 
ยำดอกขจร....กุ๊กเล็ก



ดอกขจร หรือดอกสลิด ดอกไม้ดอกเล็กๆสีเขียวๆนี้ นอกจากจะนำไปผัดน้ำมันแล้ว ยังนำมายำได้อร่อยไม่แพ้กันอีกด้วย สำหรับคนที่ชอบการปรุงอาหารด้วยดอกขจร “กุ๊กเล็ก” ขอแนะนำว่าใครมีที่ให้ปลูกไว้ที่บ้านเลย เพราะนอกจากจะปลูกง่ายไม่ต้องดูแลรักษามากแล้ว ดอกขจรยังเป็นพวงๆน่ารักและมีกลิ่นหอมด้วย ทั้งประดับได้กินได้แบบนี้ เมนูวันนี้ “กุ๊กเล็ก” จึงเข้าครัวทำ “ยำดอกขจร” เปรี้ยวหวานแซบปาก

ส่วนผสม

ดอกขจร 4 ถ้วย
กุ้ง 3 ขีด
หอมแดง 4-5 หัว
กระเทียม 8-10 กลีบ
พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ

ตระเตรียมอาวุธครบมือแล้ว ก็เริ่มบรรเลงได้เลย โดยนำดอกขจรมาเด็ดก้าน ล้างให้สะอาด แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดพอสุก พักไว้ นำกุ้งแกะเปลือกผ่าหลังทำความสะอาดแล้วนำไปลวกสุก หั่นเป็นชิ้น จากนั้นเผาหอมแดงและกระเทียมให้สุกลอกเปลือกแกะเป็นกลีบๆ

แล้วหันมาผสมน้ำยำโดยใส่น้ำตาลปึก(หรือจะใช้น้ำตาลปีบแทนก็ได้) น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วใส่พริกขี้หนูบุพอแหลก ชิมรสตามชอบใจ ขั้นตอนสุดท้ายก็เอาดอกขจร กุ้งลวก หอมแดง กระเทียม และน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นภารกิจ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆก็อิ่มหนำสำราญปากได้อีกหนึ่งมื้อ





Create Date : 26 มกราคม 2555
Last Update : 26 มกราคม 2555 21:04:05 น. 0 comments
Counter : 815 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

npmail
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




นะโม ตัสสะ ภะคะวะโต
.....ขอนอบน้อมแด่พระผู้มีพระภาคเจ้า, พระองค์นั้น

อะระหะโต
.....ซึ่งเป็นผู้ไกลจากกิเลส

สัมมาสัมพุทธัสสะ
.....ตรัสรู่ชอบได้โดยพระองค์เอง

~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~

Blog นี้เอาไว้เก็บเนื้อหาที่เป็นประโยชน์ เอาไว้อ่านเองค่ะ ไว้ว่าง ๆ ค่อยกลับมาอ่าน ส่วนใหญ่ก็ก็อป ๆ มากจากคนอื่นค่ะ ต้องขอขอบคุณ ณ ที่นี้นะคะ

ขอขอบคุณสมาชิกทุกท่าน ที่แบ่งปันของแต่งบล็อกสวย ๆ ให้มาแต่งบล็อกนี้

และขอขอบคุณทุกท่านที่ Vote ให้ด้วยนะคะ
โหลดเพลง นิยาย คลิปวีดีโอ การ์ตูน โหลดเพลง คลิปวีดีโอ นิยาย การ์ตูน โหลดเพลง คลิปวีดีโอ นิยาย การ์ตูน โหลดเพลง คลิปวีดีโอ นิยาย การ์ตูน ดูดวง โครงการบูรณปฏิสังขรณ์สถานที่ประสูติขององค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ณ ลุมพินีสถาน ประเทศเนปาล เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลเนื่องในวโรกาสมหามงคล 60 ปีราชาภิเษก และ 84 พรรษามหาราชา โครงการบูรณปฏิสังขรณ์สถานที่ประสูติขององค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ณ ลุมพินีสถาน ประเทศเนปาล เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลเนื่องในวโรกาสมหามงคล 60 ปีราชาภิเษก และ 84 พรรษามหาราชา โครงการบูรณปฏิสังขรณ์สถานที่ประสูติขององค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ณ ลุมพินีสถาน ประเทศเนปาล เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลเนื่องในวโรกาสมหามงคล 60 ปีราชาภิเษก และ 84 พรรษามหาราชา
Friends' blogs
[Add npmail's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.