น้ำพริกกะปิไข่เค็มปลาดุกฟู กลิ่นหอมรสเผ็ดเค็มมันออปชั่นแน่น
 กะปิทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูน้ำพริกกะปิไข่เค็มปลาดุกฟู รสเผ็ดจัดจ้านกลิ่นหอมแรง กินกับไข่ต้มและผักสดก็ฟินแล้ว ลำพังแค่กินน้ำพริกกะปิ ก็ว่าฟินแล้ว แต่ถ้าเติมออปชั่นอย่างไข่เค็มลงไปคงฟินไปถึงดวงดาว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกกะปิไข่เค็มปลาดุกฟู ใส่ไข่แดงเค็มลงไปโขลกกับน้ำพริกกะปิ ก่อนเสิร์ฟโรยปลาดุกฟูและไข่ขาวเค็ม
ส่วนผสม น้ำพริกกะปิไข่เค็ม
ไข่เค็ม 2 ฟอง
พริกขี้หนู 10 เม็ด (หรือตามชอบ)
กระเทียม 10 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาดุกฟู (โรยหน้า)
พริกขี้หนู (โรยหน้า)
วิธีทำน้ำพริกกะปิไข่เค็ม
1. ผ่าไข่เค็ม แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน หั่นไข่ขาวเป็นลูกเต๋า เตรียมไว้
2. โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และไข่แดงเค็มลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรส
4. ตักใส่ถ้วย โรยปลาดุกฟู ไข่ขาวเค็ม และพริกขี้หนู พร้อมเสิร์ฟ
โชคดีที่มีไข่เค็มติดตู้เย็นไว้ เย็นนี้จะได้เอามาทำเมนูน้ำพริกกะปิไข่เค็ม ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้นต้องโรยปลาดุกฟู ปากเหม็นก็ยอมงานนี้ เข้าครัวกันเลยค่ะ
| Create Date : 19 มกราคม 2561 |
| Last Update : 19 มกราคม 2561 19:54:45 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1102 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
