|
|
* o *...เค้กวันเกิดน้องกล้า สูตรไขมันต่ำ...
 |  |  | |
ปีนี้ได้ทำเค้กวันเกิด 2 ครั้งแล้ว
ครั้งนี้เป็นวันเกิดต้นกล้า เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 53 นี้เอง
คราวนี้ได้รู้ตั้งแต่เนิ่น ๆ เลยอาสาทำเค้กวันเกิดให้ซะเลย
สูตรที่ใช้ก็เป็นสูตรสปันจ์วนมสดค่ะ ได้สูตรมาจากเวปไหนไม่รู้ไม่ได้ก๊อปไว้
แต่ใช้วิธีปริ้นซ์เก็บไว้ เลยไม่ได้อ้างอิงถึงเจ้าของสูตรเลย
ขอบอกว่าสูตรนี้ส่วนผสมน้อย และวิธีทำก็ง่ายมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 150 กรัม (3 ฟอง) น้ำตาลทราย 100 กรัม (ตามสูตรใช้ 120 กรัมแต่ตัวเองว่ามันจะหวานไปค่ะ) เอสพี 8 กรัม (2 ชช.) แป้งเค้ก 100 กรัม (1 ถ้วย ร่อนก่อนตวง) ผงฟู 2 กรัม (1/2 ชช.) เกลือป่น 4 กรัม (1/4 ชช.) นม 50 กรัม (3 ชต.+1 ชช.) เนย 30 กรัม (2 ชต.) กลิ่นวนิลา 3.5 กรัม (1 ชช.)
ที่บอกว่าเป็นเค้กไขมันต่ำ เพราะใส่เนยแค่ 2 ชต. เองค่ะ
วิธีทำ
1. รองกระดาษไขรอบพิมพ์เค้โดยไม่ต้องทาน้ำมัน พักไว้ ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่น เข้าด้วยกัน พักไว้ จากนั้นอุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ป้ายเอสพีไว้ที่หัวตีตะกร้อ จากนั้นตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย ด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตีความเร็วต่ำให้หมดผงแป้ง
3. เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงแล้วตีส่วนผสมให้ข้นฟูขาว ปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 3 เท่า ยกหัวตีแล้วลากส่วนผสมทบ ๆ กันดู จะเป็นส่วนผสมทบซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที และพักปาดส่วนผสมทุก 3 นาที พอได้ที่แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ แวตีตัดฟองอากาศอีก 1 นาที เพื่อให้เค้กเนียนละเอียด
4. ผสมนมและเนยเข้าด้วยกันในถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ พอเนยละลายและอุ่นจัด เทลงในแป้งทีละน้อยเป็นสายและสม่ำเสมอ พร้อมกับตีด้วยความเร็วปานกลางไปด้วย ใช้เวลาทั้งหมดไม่เกิน 30 วินาที ตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกประมาณ 2 นาที พอเข้ากันแล้วหยุดเครื่อง ปาดอ่างอีกครั้งด้วยพายยาง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเนยติดอยู่ที่ข้าง ๆ และก้นอ่าง เติมกลิ่นวนิลาแล้วตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันอีกประมาณ 1-2 นาที
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบ 25-35 นาที (แล้วแต่เตาอบ) โดยต้องดูสีขนมและลองแตะหน้าเค้กเบา ๆ ถ้าเค้กดูสปริงตัวแสดงว่าสุกแล้ว จากนั้นนำออกมาพักไว้ในพิมพ์ซักครู่ แซะออกมาลอกกระดาษไขออก แล้วพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
รูปแบบการแต่งหน้าเค้กครั้งนี้ก็มั่ว ๆ ตามขนมที่ซื้อไว้เลย ทำเค้กให้เด็ก 9 ขวบ ก็เลยต้องมีขนมที่เน้นสีสันกันหน่อยเนอะ
ใยแมงมุมนี่ก็ฝีมือพี่หมีช่วยแจมค่ะ แล้วก็ปาดครีมเค้กด้วย ยังปาดเองไม่คล่องเลย
| |  | |  |
| Create Date : 06 พฤษภาคม 2553 |
| Last Update : 6 พฤษภาคม 2553 18:21:30 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 3542 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: grippini  วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:37:17 น. |
|
|
|
| โดย: nuyza_za วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:18:35 น. |
|
|
|
| โดย: Ananas99 วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:20:13 น. |
|
|
|
| โดย: rasinee วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:29:41 น. |
|
|
|
| โดย: popang IP: 124.121.254.192 วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:42:40 น. |
|
|
|
| โดย: เขาพิงกัน วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:47:25 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋นุ๊ก IP: 180.180.115.81 วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:48:20 น. |
|
|
|
| โดย: KIkKaPook วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:58:42 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:49:30 น. |
|
|
|
| โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:54:11 น. |
|
|
|
| โดย: ซามอ วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:58:31 น. |
|
|
|
| โดย: vekalover วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:49:55 น. |
|
|
|
| โดย: ข้าวต้ม IP: 118.173.142.36 วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:02:25 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:28:45 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [
