ขนมปังปอนด์
ส่วนผสม แป้งขนมปัง 480 กรัม แป้งเค้ก 120 กรัม ยีสต์ 10 กรัม น้ำเปล่า 310 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 0) เนยสดจืดนุ่ม 90 กรัม
วิธีทำ ใส่แป้งทั้งสองชนิด ยีสต์ ลงในโถผสม แล้วผสมให้พอเข้ากัน ผสมน้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ให้พอเข้ากัน (ให้ไข่ไก่ละลายให้หมด อย่าให้เป็นก้อนอยู่ จะทำให้ขนมปังไม่สวย) เทส่วนผสมลงในแป้ง แล้วใช้หัวตีตะขอ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนกระทั่งหมดฝุ่นแป้ง เติมเนยสดลงไปในแป้ง แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง จนกระทั่งแป้งเนียนนุ่มขึงเป็นแผ่นฟิล์มบาง ๆ ตัวแป้งที่ได้จะค่อนข้างนุ่มมาก ๆ นะคะ
Create Date : 18 กันยายน 2558 |
Last Update : 18 กันยายน 2558 14:41:42 น. |
|
0 comments
|
Counter : 999 Pageviews. |
|
|