Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2557
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
21 กรกฏาคม 2557
 
All Blogs
 
เค้กกาแฟเจนัวสูตรคุณแหม่มเทียร่า

สำหรับสูตร สปันจ์ กาแฟนะคะ เต็มสูตรได้ 3 ปอนด์ (สปันจ์สูตรคุณแหม่มเทียร่า)
แป้งเค้ก 100 กรัม (ครึ่งสูตร 50 กรัม)
ผงฟู 3/4 ชช. (ครึ่งสูตร 1/4 ชช.)
เกลือ 1/4 ชช.  (ครึ่งสูตร 1/2 ชช.)
น้ำตาลทราย 80 กรัม (ครึ่งสูตร 40 กรัม)
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 0 หรือ 1) (ครึ่งสูตร ยิ้มใส่ 2 ฟอง)
นมข้นจืด 30 กรัม (ครึ่งสูตร 15 กรัม)
น้ำ 40 (ควรจะร้อนเพื่อไว้ละลายกับกาแฟ)
กาแฟ 1 ชต. (ครึ่งสูตร 1/2 ชต.)
เนยสด 70 กรัม (ครึ่งสูตร 35 กรัม)
เอสพี 10 กรัม (ครึ่งสูตร 5 กรัม)
วิธีทำ 
1. ละลายกาแฟกับน้ำร้อน พักไว้ให้เย็น
2. ร่อนแป้ง และ ผงฟู สัก 3 รอบพักไว้ พร้อมกับใส่เกลือลงไป
3. ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีไข่ น้ำตาลทราย น้ำกาแฟ นมข้นจืด 
    ตีส่วนผสมด้วยสปีดสูงสุด จนส่วนผสมข้นฟู ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
    อาจมากกว่านั้น ถ้ายังไม่ได้ส่วนผสมที่ข้นฟู
4. ใส่แป้ง ตีต่ำ 1 นาที แล้วตามด้วย สปีดสูงอีก 5 นาที ระหว่างนี้ควรพักปาดอ่างด้วยค่ะ
5. รินเนยละลาย ที่อุ่นๆ ลงไป ค่อย ๆ เทเป็นสาย ระหว่างนี้ควรปาดอ่างด้วยนะคะ
    กันเนย นอนก้น แล้วตีต่อ อีก 2 นาที ปิดเครื่อง
6. เทลงพิมพ์ พร้อมอบ ด้วยไฟบนล่าง อุณหภูมิประมาณ 175 ซี เวลาประมาณ 25 นาที

บัตเตอร์ครีมกาแฟนมข้น
1. เนยขาว  50 กรัม (ครึ่งสูตร 25 ก.)
2. เนยสดจืด 100 กรัม (ครึ่งสูตร 50 ก.)
3. นมข้นหวาน 200 กรัม (ครึ่งสูตร 100 ก.)
4. น้ำผึ้ง   1 1/2 ช้อนโต๊ะ (อันนี้ใส่เพิ่มเองค่ะ)
5. เกลือ  1/2 ช้อนชา (ครึ่งสูตร 1/4 ชช.)
6. กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ครึ่งสูตร 1/4 ชต.)
วิธีทำ
- ตีเนยขาวกับเนยจนขึ้นฟู เบา ประมาณสักสิบห้านาที
- ใส่นมข้น และกาแฟและเกลือละลายน้ำลงไปตีอีกสักห้านาทีค่ะ

เจนัวร์ สูตรคุณดาวจ๋า
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย 
มาการีน 25 กรัม (ยิ้มไม่ใส่)
เนยเค็ม 25 กรัม  (ยิ้มใส่ 50 กรัม)
นมข้นหวาน 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำทุกอย่างใส่หม้อเล็กๆยกเว้นเนยเค็ม ผสมให้เข้ากัน 
2. นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ปล่อยให้เดือด แล้วปิดไฟ
3. นำเนยเค็ม ใส่ตามหลัง เสร็จแล้วค่ะ คาราเมล ฉบับง่ายๆ




Create Date : 21 กรกฎาคม 2557
Last Update : 20 กันยายน 2557 19:00:32 น. 2 comments
Counter : 11566 Pageviews.

 


โดย: น้องเมย์น่ารัก วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:20:29:41 น.  

 
เค้กก็หวาน ครีมก็หวาน ไม่อร่อยแต่ยังกล้าเอาสูตรมาลง อี๊


โดย: ไหวปะ IP: 182.232.240.5 วันที่: 14 กรกฎาคม 2560 เวลา:19:02:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

เป็นกำลังใจให้คังจุน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




Friends' blogs
[Add เป็นกำลังใจให้คังจุน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.