หอยแมลงภู่ทอดกระเทียม เมนูอร่อยจากทะเลกลิ่นหอมสะเทือนพุง
 หอยแมลงภู่ทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำหอยแมลงภู่ทอดกระเทียม หอยตัวอวบเนื้อแน่นหวานสด ๆ จากทะเล ไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย บอกเลยกินสิบตัวก็ไม่พอ
เชื่อว่าเมนูทอดกระเทียม ที่หลายคนนึกถึง มีทั้งหมูทอดกระเทียม ไก่ทอดกระเทียม หรือเนื้อทอดกระเทียม แต่รู้ไหมว่าเราสามารถเอาหอยแมลงภู่ มาทอดกระเทียมได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหอยแมลงภู่ทอดกระเทียม จับหอยไปล้างจนสะอาดแล้วทอดพอฝาเปิด จากนั้นเอาไปหมักกับเครื่องปรุงและเอาไปทอดจนสุก ตบท้ายโรยกระเทียมเจียว ส่วนผสม หอยแมลงภู่ทอดกระเทียม
หอยแมลงภู่ (ขนาดใหญ่) 7-10 ตัว พริกไทยเม็ด (โขลกละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 1 ถ้วย น้ำปลาดี 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับผัด)วิธีทำหอยแมลงภู่ทอดกระเทียม
1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำหอยแมลงภู่ทั้งเปลือกลงไปทอดในน้ำมันจนเนื้อหอยด้านในสุก และฝาเปิดออกพอสุก 2. โขลกกระเทียมและพริกไทยเข้ากันจนละเอียด นำไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เตรียมไว้ 3. ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย นำหอยแมลงภู่มาเคล้าผสมรวมกันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 4. พอหมักครบเวลาแล้วนำหอยแมลงภู่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ใช้ไฟกลางจนสุกเหลือง 5. จัดใส่จานทั้งเปลือก โรยด้วยกระเทียมพริกไทยที่เจียวไว้ พร้อมเสิร์ฟ แค่เห็นกระเทียมเจียวโรยบนหอยแมลงภู่ก็อยากลองทำแล้ว นี่ถ้าได้หอยตัวอวบอ้วนนี่สุดยอด เดี๋ยวต้องไปเลือกซื้อเองกับมือ แต่ตอนนี้ขอตัวไปเจียวกระเทียมกับหุงข้าวรอก่อนนะคะ
| Create Date : 04 มกราคม 2561 |
| Last Update : 4 มกราคม 2561 13:51:21 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1836 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
หน้าตาท่าจะอร่อยมากๆ