Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูรูปภาพ ( Pictures Menu )
อาหารว่าง (Appetizer & Snack )
ยำ ( Spicy & Herbal Salad )
ผัด ( Stir-fried )
ผัด (เผ็ด) Stir-fried (spicy)
ทอด ( Deep Fried )
ต้ม ( Soup & Spicy Soup )
ตุ๋น ( Stewed )
นึ่ง ( Steamed )
อบ & ย่าง ( BBQ, Grilling &Baked )
แกง ( Curry )
น้ำพริก ( Dipping Sauce & Condiment )
อาหารอื่นๆ ( Other Dishes )
อาหารจานเดียว ( Single Dish )
ข้าวผัดต่างๆ ( Fried Rice )
ประเภทเส้น ( Noodle & Pasta )
อาหารนานาชาติ 1 ( Inter foods )
อาหารนานาชาติ 2 ( Pork, Beef, Chicken )
อาหารนานาชาติ 3 ( Fish & Seafood )
อาหารป่า (เถื่อน) ( Special foods )
ขนมไทย 1 ( Thai dessert )
ขนมไทย 2 กวน, นึ่ง ( Thai dessert )
ขนมไทย 3 ต้ม, เชื่อม ( Thai dessert )
ขนมไทย 4 ปิ้ง, ทอด ,อบ ( Thai dessert )
ของหวานนานาชาติ ( Inter Dessert )
ลูกกวาด & ไอศครีม ( Candies & Ice-cream )
เค้ก & คัพเค้ก ( Cake & Cupcake )
ชีสเค้ก & มูสเค้ก ( Mousse Cake & Cheesecake )
Pie & Tart (พาย & ทาร์ต)
คุกกี้ ( Cookies & Bar )
ขนมปัง & มัฟฟิน ( Bread & Muffin )
เครื่องดื่ม ( Beverages )
เก็บมาบอก ( All About Me )
เก็บมาเล่า ( All About Kids )
เก็บเป็นความลับ ( Do not enter )
เก็บไว้เป็นกำลังใจ ( Guestbook )
<<
พฤษภาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
19 พฤษภาคม 2551
แกงส้มดอกแค Hot and Sour Katuri Flower Soup
All Blogs
แกงฟักใส่หมูสับ Bottle gourd with Minced Pork Curry
มัสมั่นไก่ ( Mussaman Curry with Chicken )
อ่อมไก่ ( chicken with vegetables curry )
แกงมะเขือ Un-Coconut Curry with Chicken
แกงเหลือง (Hot Yellow Fish Curry)
พะแนงหมู ( Panaeng Curry with Pork )
แกงเลียงนพเก้า Spicy and Pepper Hot Soup with Mixed Vegetables
แกงส้มผักปรัง Hot and Sour Ceylon Spinach Soup
แกงเลียงกุ้งสด (Spicy mixed vegetable soup with prawns)
พระรามลงสรง (Thai Style Pork With Peanut Sauce)
แกงส้มผักบุ้งกุ้งสด (Hot and Sour Curry with Water Spinach & Prawns )
แกงส้มดอกแค Hot and Sour Katuri Flower Soup
แกงสับปะรด ( หมูสามชั้น ) Pineapple Curry with Pork
แกงส้มมะรุม Spicy Drumstick Soup
แกงเทโพ (หมูสามชั้น) pork curry with water morning glory
แกงส้มผักหวาน ( ปลาแห้ง ) Hot and Sour Sweet Vegetable Soup
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ( Un-Coconut Curry Fish balls )
แกงเผ็ดเป็ดย่าง (Red Curry with Roasted Duck )
คั่วกลิ้ง Southern Stir - Fried Chilli Beef
แกงเปรอะ (สูตรนี้มีรอบสอง) Fresh Bamboo Curry
แกงคั่วสับปะรด (mussel and Pineapple Curry)
แกงส้มมะละกอ (chili vegetable soup)
แกงฟักทอง (Red Curry Chicken with Pumpkin )
แกงส้มชะอมทอด (Shrimp and Fried Egg Sour Soup)
ฉู่ฉี่ปลา ( Salmon Chu Chee Curry )
คั่วหน่อไม้ stir fried bam boo and minced pork
แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง (Bamboo and Chicken Curry )
แกงเขียวหวาน (Chicken Green Curry)
แกงส้มดอกแค Hot and Sour Katuri Flower Soup
เขาบอกว่า....ดอกแค 100 กรัม หรือ 1 ขีด ให้พลังงานต่อร่างกาย 10 กิโลแคลอรี มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซี การรับประทานดอกแคจะทำให้ร่างกายได้เส้นใยอาหาร ดอกแค เมื่อแก่จนกลีบร่วง ก็จะมีฝักอ่อน นำมาทำอาหารได้ การนำดอกแคมาทำอาหารต้องเด็ดเกสรสีเหลืองของดอกแคออกก่อนจะทำให้ไม่มีรสขม
เครื่องปรุง
ดอกแค 300 กรัม
ปลาช่อนตัวขนาดกลาง 1 ตัว (ใช้แซลมอนแทน)
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนชา (ถ้าชอบให้มีรสหวาน)
น้ำ 3 ถ้วย
พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเป็นพริกแกงส้มก็ 4 ช้อนโต๊ะ )
กระชาย 2 แง่ง
วิธีทำ
1. ให้ขอดเกล็ดออกให้หมด แล้วตัดหัว ผ่าเป็นสองซีก ตัดหาง ผ่าท้องเอาไส้ออก ตัดดีทิ้ง แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ แบ่งส่วนหางของปลาช่อน ต้มเตรียมไว้ ส่วนดอกแค ล้างแล้วเอาเกสรออก
2. โขลกพริกแกงแดงกับกระชายเข้าด้วยกันให้ละเอียด แกะเอาเนื้อส่วนหางปลาช่อนที่ต้มไว้มาโขลกรวมกับเครื่องแกง
3.ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ละลายน้ำพริกแกง พอน้ำแกงเริ่มเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำปลา ลงไป ชิมรสดู ว่าออกรสค่อนข้างจัดหรือยัง
4. เมื่อได้รสชาติแล้ว และน้ำแกงเดือดพล่านทั้งหม้อ ให้ใส่ปลาช่อนลงไป
5. รอจนปลาสุก ใส่ดอกแคลงไป กดให้ดอกแคจม พอเดือดอีกครั้ง ยกลง ได้
Create Date : 19 พฤษภาคม 2551
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 13:19:06 น.
10 comments
Counter : 5237 Pageviews.
Share
Tweet
More Graphics Comment click here.
แวะมาขอสักถ้วยได้ไหม?ค่ะ มีข้าวสวยร้อนๆรอแล้ว
โดย:
Irish girl
วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:43:57 น.
โดย:
สายของพิณ
วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:41:49 น.
ขอกินด้วยค๊าาาา ไปหาดอกแคมาจากไหนน๊อ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:48:04 น.
น่าทานมากเลยค่ะ ฝนตกอากาศเย็น
ได้แกงส้มร้อนๆกับข้าวสวยก็พอแล้ว ฮู้ววว..
โดย: D*U*A*N (
thisisduan
) วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:24:29 น.
ของโปรด น่าทานมากๆ
โดย:
sawkitty
วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:44:57 น.
โห..เห็นแล้วหิวค่ะ น่าหม่ำมากๆค่ะ
โดย:
Ann Arbor
วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:01:54 น.
เอาไว้ซดร้อนๆ หน้าหนาวแจ่มเลย ดอกแคกุ้ง ก็น่าทำน่ะ
ขอบคุณที่นำมาฝาก จ๊ะ
โดย:
บ้าได้ถ้วย
วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:00:22 น.
ดอกแคสวนของเจ๊หลีก็มีนะคะ แลกกันอีกแล้วเอาไม๊คะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:40:29 น.
แกงส้มดอกแค มีแบบแปลวิธีทำเป็นอังกฤษไหมคะ เห็นหน้าอื่นมีแบบแปลเป็นอังกฤษด้วย
ถ้าไม่รบกวนเกินไปช่วยแปลเป็นอังกฤษได้ไหมคะ T T ต้องทำอาหารเกี่ยวกับดอกแคส่งอาจารย
แต่เขียนวิธีทำเป็นภาษาอังกฤษไม่เป็นค่ะ - -
ช่วนหน่อยนะคะ หนูจะขอบพระคุณเป็นอย่างสูง
โดย: นก (
Cuckoo's Nest
) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:37:14 น.
หิวข้าวเลยอ่ะ.....หิวๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: เจ้าหญิงขายกบ IP: 124.120.200.242 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:29:31 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
?
]
)
Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jjbd's blog to your web]
Links
The keyborad figures can respond onClick event (Window)
Free downloads new software and program computer
Photoscape
ทดสอบ CODE
Conversion Calculators
นิติภูมิ นวรัตน์
Down Load Zone
Fagot
tesco lotus
taimk
น้ำสมุนไพร
ไอศกรีมแฟนคลับ
dailydelicious
Mrs. Claus' cookbook
candylandcrafts
Food Containers
exclusivelyfood
cup cake
Wilton Recipes
Sorbets
Temperature Conversion
Guzzie
thaiparents
moderncake
Tipfoods
palungjit
สูตรเด็ด ยาแก้อาการอกหัก แบบได้ผล
Angie's Recipes
jamieoliver
joyofbaking
cupcakeblog.
martha stewart.
mybakingcottage
happyhomebaking
pureenjoyment
photobucket
Temperature Conversion
ESET
The Metric Kitchen
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
More Graphics Comment click here.
แวะมาขอสักถ้วยได้ไหม?ค่ะ มีข้าวสวยร้อนๆรอแล้ว