bloggang.com mainmenu search
หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก ภูเก็ต บะหมี่น้ำสไตล์ฮกเกี้ยน

 
ชื่อร้าน : หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก
รายการอาหาร : หมี่น้ำกุ้ง/แห้ง/ต้มยำ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 09.00-16.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนพูนผล ตรงข้ามหมี่อ่าวเก, ภูเก็ต Thailand
พิกัด GPS : 7° 52' 34.03" N 98° 23' 17.63" E
 
หมี่น้ำกุ้งเป็นบะหมี่น้ำสไตล์จีนฮกเกี้ยนโบราณ หากินที่อื่นยาก นอกจากบนเกาะภูเก็ตแล้วผมเคยชิมที่เกาะปีนัง มาเลเซีย (ที่นั่นคนเชื้อสายจีนฮกเกี้ยนอยู่เยอะ) ต่างกันเล็กน้อยตรงเครื่อง แต่ theme หลักคือ น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมู เปลือกกุ้ง และหัวกุ้ง จนได้รสชาติออกมาหอมกลิ่นกุ้ง และหวานละมุน ถ้าดั้งเดิมต้องสั่งเป็นเส้นหมี่ฮกเกี้ยน (สีเหลืองอ้วนกลมคล้ายโซบะ) แต่ปัจจุบันมีตัวเลือกหลายอย่าง ทั้งบะหมี่ เส้นใหญ่ วุ้นเส้น และหมี่หุ้น

ในตัวเมืองภูเก็ตมีร้านหมี่น้ำกุ้งหลายร้าน แต่เจ้าที่โด่งดังได้รับความนิยมต้องหมี่น้ำกุ้งอ่าวเก สาขาแรกตั้งอยู่บนถนนพูนผล ตรงข้ามร้านหมี่อ่าวเกผัด (ขายเช้าถึงบ่ายแก่ ๆ) ส่วนอีกสาขาอยู่ในซอยพูนผล 7 เปิดขายตอนสายถึงเย็น

ผมสั่งเบิ้ล 2 ชามเส้นหมี่ฮกเกี้ยนทั้งคู่ (พ.ย.2562) ชามแรกหมี่น้ำกุ้งปกติ เพื่อชิมความหวาน และกลิ่นกุ้งในน้ำซุป ส่วนอีกชามขอหมี่น้ำกุ้งต้มยำ ปรุงเพิ่มเติมโดยใส่น้ำพริกเผามาให้ ไม่เหมือนต้มยำมะนาวใส่พริกป่นแบบที่เจอในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป อร่อยถูกใจทั้ง 2 แบบ กินแล้วนึกถึงวัยเด็กที่แม่ชอบทำให้กินบ่อย ๆ


ร้านสาขา 1 ตึกแถวคูหาเดียวหาง่ายติดถนนใหญ่


นอกจากหมี่น้ำกุ้งจานหลักยังขายขนมขบเคี้ยวของกินเล่นด้วย


ชามแรกหมี่ฮกเกี้ยนน้ำกุ้ง พร้อมน้ำส้มคั้น


รู้สึกจะชามละ 50 บาท เครื่องมีเกี๊ยวหมู กุ้งผ่าซีก เนื้อหมูต้มหั่นบาง ผักบุ้ง และถั่วงอก โรยหน้าด้วยหอมเจียวกับกากหมู 


อีกชามขอแบบต้มยำ  แค่เติมน้ำพริกเผามาให้ ถ้าเป็นที่ปีนังจำได้ว่าใช้พริกแกงแทน


รสเข้มขึ้นมาหน่อย แต่ก็ไม่ได้เผ็ดอะไร 


แถมอีกร้าน ศูนย์อาหารลกเที้ยนตรงหัวมุมสี่แยกถนนเยาวราชตัดกับถนนดีบุก ย่านท่องเที่ยวเมืองเก่าภูเก็ต


ผมเคยอุดหนุนหลายครั้ง วันนั้นมาเช้าเกิน ผิดหวังปอเปี๊ยะสดยังไม่ขาย


สั่งผัดหมี่ฮกเกี้ยนใส่ไข่


ราคาขึ้นมาเป็น 60 บาท ยังผัดได้หอมกลิ่นกระทะเช่นเดิม


ปริมาณน้อยไปนิด ผมชอบมากกว่าร้านชื่อดังตรงหอนาฬิกา
Create Date :18 ธันวาคม 2562 Last Update :18 ธันวาคม 2562 13:17:28 น. Counter : 5286 Pageviews. Comments :3