เมนู จานเด็ด แกงเหลืองปลาอินทรีย์

แกงเหลืองปลาอินทรีย์

ปลาอินทีรย์ 2 ชิ้น ( ประมาณ 350 กรัม)
มะละกอดิบ 1/2 ลูก (หั่นชิ้นพอคำ)
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.
น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
พริกแกงเหลือง 2 ชต.
น้ำเปล่า 600 มล.



1.ต้มน้ำให้เดือด นำพริกแกงเหลืองลงต้มให้ละลาย
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา ตามด้วยเติมมะละกอลงไป
3.ปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปปิดฝาต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ
ก่อนนำปลาลงต้มน้ำจะต้องเดือดเสมอไม่เช่นน้ำปลาจะคาว จากนั้นค่อยหรี่ไฟลงเพื่อไม่ให้ชิ้นปลาแตกยุ่ย

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 08 มกราคม 2555 Last Update : 8 มกราคม 2555 21:57:28 น. Counter : 917 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	หมูทอด มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ก.ค. 2568 10:58:08 น.)		กะหล่ำปลีเขียว - ม่วง ผัดน้ำปลาใส่วุ้นเส้น ฟ้าใสวันใหม่ (30 มิ.ย. 2568 09:11:25 น.)
	ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444 (23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)