เห็ดถั่งเช่า หรือ เห็ดตัวหนอน
มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cordyceps sinensis เซาท์ไชน่ามอร์นิ่งโพสต์ - ชาวทิเบตในมณฑลชิงไห่แย่งกันเก็บเห็ดถั่งเช่า หลังจากรู้ว่า ราคาของมันมากมายประหนึ่งทองคำ เนื่องจากมีสรรพคุณเป็นยาโด๊ปชั้นยอด
เห็ดถั่งเช่า หรือ เห็ดตัวหนอน มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cordyceps sinensis มีอยู่เฉพาะบนที่ราบสูงทิเบต และกำเนิดของมันพิสดารทีเดียว เพราะมันเติบโตภายในตัวหนอนผีเสื้อ ที่กินสปอร์ของเห็ดราเข้าไป กระทั่งก่อตัวเป็นเห็ดโผล่ทะลุหัวของหนอน ซึ่งตายไปในที่สุด
เจ้าสิ่งที่มีรูปร่างคล้ายกิ่งไม้สีน้ำตาลเล็ก ๆ ติดอยู่บนปลายของตัวหนอนสีเหลือง ที่ม้วนย่นนี้แหละเชื่อกันว่า มันคือผู้ช่วยชีวิต เพราะมีสรรพคุณรักษาโรคมะเร็ง และเพิ่มสมรรถนะทางเพศ ตามตำรับยาแผนโบราณของจีน กระทั้งบางครั้งเรียกเห็ดตัวหนอนกันว่า ไวอากร้าหิมาลัย
เห็ดตัวหนอนหรือ ไวอากร้าหิมาลัย
ที่เชื่อกันว่า มีสรรพคุณทางยาเพียบ ราคา ที่แพงลิบส่งผลให้การแย่งกันเก็บเห็ดตัวหนอนของชาวบ้านดุเดือดถึงขั้นตีกันตาย พ่อค้ารับซื้อเห็ดถั่งเช่าคนหนึ่ง แช่งชักหักกระดูกมูลค่า ที่เกิดขยับสูงลิ่วขึ้นมา ขณะล้วงมือเลือกเจ้าเห็ดตัวหนอนในถุง
ภายในห้องที่สกปรกซอมซ่อกลางแสงไฟสลัว ในเมืองชนบทแสนยากจน โดยเห็ดตัวหนอนที่เก็บอยู่ในถุงนี้มีราคาสูงถึง 17,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ
มันไม่เคยเป็นที่ต้องการมาก่อน แต่ตอนนี้เรารู้ว่ามีค่า จึงเกิดการต่อสู้ระหว่างเพื่อนบ้านกันบ่อย ๆ นายจั่นเต๋อ กงป้าเล่าให้ฟัง ขณะขายเห็ดถั่งเช่าครึ่งกิโลกรัมให้พ่อค้าปลีกในเมืองถงเหริน ซึ่งเป็นเมืองชนบทห่างไกลในมณฑลชิงไห่ ทางภาคตะวันตกเฉียงเหนือของจีน
เขาเล่าว่า คนเก็บเห็ดถั่งเช่าให้เขาบางคนนั้น ถึงขั้นตีรันฟันแทงกับชาวบ้านคนอื่น เพื่อแย่งสิทธิ์ในการเก็บเห็ดตัวหนอน จนทำให้มีผู้เอาชีวิตมาสังเวยไป 2 คนในสมรภูมิ ซึ่งเป็นระลอกเนินเขียวชอุ่มรอบเมืองถงเหริน หรือที่ชาวทิเบตเรียกกันว่า เร็บกอง (Rebkong)
จากภาพที่กลุ่มนักสิทธิมนุษยชนนำลงในอินเทอร์เน็ตนั้น เผยให้เห็นชาวบ้านอย่างน้อย 1 คนพกมีดเล่มใหญ่ และภาพของหมู่ตำรวจปราบจลาจล
ศึกแย่งชิงเห็ดถั่งเช่าดุเดือดถึงขั้นองค์ทะไลลามะ ผู้นำจิตวิญญาณของทิเบตต้องเรียกร้องให้ชาวบ้าน เลิกใช้ความรุนแรงต่อกัน เพราะขัดกับหลักของศาสนาพุทธ แต่นายกงป้า แย้งว่า พวกชาวบ้านรู้ว่า มันเป็นสิ่งไม่ดี แต่ชีวิตต้องดำเนินต่อไป
เห็ดตัวหนอนยอดยาโด๊ปมีชื่อในภาษาจีนว่า ตงฉงซย่าเฉ่า และในภาษาเนปาลว่า ยาร์ชากัมบา (yarchagumba) ชื่อทั้งสองมีความหมายตรงกันว่า หนอนในฤดูหนาว หญ้าในฤดูร้อน
สิ่งมีชีวิตกึ่งพืชกึ่งสัตว์นี้ เก็บหามาได้ด้วยมือของชาวนา และเด็กผู้ชายจากครอบครัวที่ยากจนเป็นส่วนใหญ่ โดยออกเสาะหาในทุ่งหญ้าท่ามกลางสภาพภูมิประเทศทุรกันดาร และในสภาพอากาศที่หนาวเย็นลบศูนย์องศา
เห็ดตัวหนอนจากการค้นหากันอย่างสะบักสะบอมนี้ มีราคาสูงถึงตัวละ 2-3 ดอลลาร์ ซึ่งขึ้นอยู่กับฤดูกาล
เส้นทางของเห็ดถั่งเช่าไปจบลงที่อาหารปรุงพิเศษ เช่นในรูปของน้ำซุป สำหรับเศรษฐีลูกค้าระดับบน และในงานเลี้ยงดินเน่อร์ โดยใครที่ได้กินเห็ดชนิดนี้ จะได้รับคุณค่าของสารอาหาร และเจ้าภาพจัดงานก็ได้หน้าได้ตาในสังคม
ชาวจีนอีกหลายล้านคนกินเห็ดตัวหนอน เพราะสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยรักษาโรคมะเร็งทรวงอก มะเร็งในท้อง หรือเพราะเชื่อกันว่า จะทำให้ผู้ชายปึ๋งปั๋ง แม้จะยังไม่มีหลักฐานพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ก็ตาม
นายเสิ่น ถง เจ้าของบริษัทแห่งหนึ่งในมณฑลเจ้อเจียงกล่าวว่า เห็ดถั่งเช่า หากกินเข้าไปแล้ว จะดีต่อไตของคนเรา และเขาหมดเงินไปกับเจ้าเห็ดชนิดนี้แล้วแค่ 130,000 ดอลลาร์เท่านั้นเอง
หยัง เมิ่งเสียน ผู้จัดการร้านเร็บกองคัลเช่อร์ (Rebkong Culture) ในเมืองถงเหริน และเป็นผู้ขายเห็ดถั่งเช่ารายใหญ่ที่สุดของเมือง แสดงความวิตกว่า
การแย่งชิงเก็บเห็ดถั่งเช่าในหมู่ชาวบ้าน อาจทวีความรุนแรงดุเดือดมากขึ้นนับจากนี้ เนื่องจากแต่ก่อนชาวบ้านมากมายไม่เคยรู้ว่า มันมีราคาในท้องตลาดสูงปานราคาทองคำ และเป็นที่ต้องการของผู้คนมากมายถึงขนาดนี้
ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์
โสรวารสิริสวัสดิ์ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [