มั่วแซบอิลี่ : ยำขนมจีนกุ้งสดแซลมอนรมควัน  หลังจากเมื่อ 2 วันก่อนเอากระเพราหมูกรอบมาลง วันนี้ขอเอาเมนูง่าย ๆ แบบมั่ว ๆ แซบ ๆ มาลงก่อนนะคะ ปกติตั้งใจจะลงบล็อกเที่ยวลอนดอนฝาก British Museum แต่งานก็ยังคงบานต่อไป แถมติดละครไทยแรงเงากับกี่เพ้าอีก หุ ๆ เวงละคะ ไม่ได้ไปเยี่ยมไปหาไปตอบเม้นเลย นัทขอไม่ปิดเม้นนะคะ แต่ไม่ต้องมาเม้นให้ก็ได้คะ เพราะตอนนี้ไม่สามารถจริง ๆ กราบขอโทษทุกคนมา ณ โอกาสนี้ด้วยคะ  ลิงค์ยำขนมจีนแบบอื่นที่เคยทำแล้ว  ยำนี้เป็นยำขนมจีนแบบมั่วแซบคะ คือที่บ้านมีของประมาณนี้ เลยมีกุ้งสดอย่างเดียวในตู้แช่และมีปลาแซลมอนรมควันที่เฮียชอบซื้อมาใส่ให้ไว้ในตู้เย็น ก็เลยเอามาคลุก ๆ ง่าย ๆ แบบนี้นะคะ เครื่องปรุง  ขนมจีน 1 ½ ถ้วย กุ้งปอกเปลือกผ่าไส้กลางออกตัดแต่งหา 5 ตัวใหญ่ แซลมอนรมควัน 100 กรัม หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นพอคำ พริกป่น 2 ชต. (หรือจะใช้พริกขี้หนูซอยก็ได้คะ วันนี้ไม่มีพริกขี้หนู หุ ๆ) หอมแดงซอย 2-3 หัว แครอทซอย ¼ ถ้วย แตงกวาหั่นซอย ¼ ถ้วย ต้นหอมซอย สะระแหน่เด็ดใบ พริกแห้งทอด น้ำมะนาว 4 ชต. น้ำปลา 3 ชต. น้ำจิ้มปอเปี๊ยะสดเวียดนาม 2 ชต. (วิธีทำแบบโฮมเมดดูลิงค์ด้านล่างเลยคะ)ถ้าไม่มีน้ำตาลทรายก็ได้คะ ใส่ตามชอบ  วิธีทำ   1. นำขนมจีนไปต้นและจับให้สวยงาม พักไว้ นำกุ้งมาลวกพอสุกแล้วเตรียมหั่นหรือฉีกแซลมอนรมควันเป็นชิ้นพอคำ ส่วนผักก็หั่นเตรียมไว้ให้เรียบร้อย พริกนำไปทอดและรองด้วยกระดาษทิชชูทำครัวซับน้ำมัน 2. นำเครื่องทุกอย่างใส่ลงชาม/หม้อยำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสดเวียดนาม ให้ได้รสชาดที่ต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพริกแห้งทอดและสาระแหน่ที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ ยำขนมจีนกุ้งสดแซลมอนรมควัน เสร็จแล้วคะ แซบมั่วง่าย ๆ แต่ก็อร่อยถูกปาก ดูกันแต่ละมุมเลยนะคะ                   ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ                     
จะบอกว่ามาดูเฉย ๆ ก็ได้นะคะ ไม่ต้องมาเม้น บ้านนี้ยังไม่ได้ไปหาใครเช่นกันคะ ไม่สามารถคะ แต่ไม่ขอปิดเม้นนะคะ ขี้เกียจมาเปิดอีกรอบ
  โดย: We Are FroM BeLGiUM
 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:03:09 น.สีสันรสจัดน่าดู
แต่เปิ้ลจ้องแต่กุ้งๆๆๆกับแซลมอนๆๆ อิอิ โดย: luckiezgalz
วันที่: 17 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:51:48 น.กุ้งตัวใหญ่น่าทานสุดๆ
โดย: ความรักสีจาง IP: 223.204.240.85 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:53:47 น.
ว้าย..น่ากิน ๆ หมู่นี้ อยากกินแต่ของแซ่บ ๆ แพ้ท้องป่าววา..แว๊ก..ไม่อาวววว
 โดย: simplyusana
วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:13:15 น.หวัดดีค่าคุณนัท
กุ้งตัวใหญ่เข้าแซบๆ กะขนมจีนด้วย น่าสนมากกกเมนูนี้ คุณนัททำออกมาได้น่ากินมาก สะอาดด้วย อิอิ อยู่ใกล้ๆ ขอไปฝากท้องแล้วเนี่ย ไอเดียดีมากเลยค่า รับคะแนนจากรินไป 1 จิ๊กเน้อ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Literature Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog We Are FroM BeLGiUM Food Blog ดู Blog  โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:35:24 น.น้องนัททรมานใจคนหิวตอนดึกนะนี่
ไม่น่าเข้ามาเลย ท้องร้องจ๊อก ๆ ทำใจ.. กินกุ้งไม่ได้นี่หว่าเรา แต่จะว่าไป น้องนัททำอะไรก็ดูแซ๋บไปหมดละน้า หายยุ่งหรือยังค้า รักษาสุขภาพนะคะ โดย: secreate (secreate
) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:56:21 น.ยำขนมจีนกุ้งสดจานนี้ทำเอาน้ำลายไหล (แหมะๆๆๆ) เลยน่ะนัท
ยำมั่วนี่แหล่ะอร่อย อิอิ ใส่อะไรก็ได้ตามใจเรา เอิงชอบขนมจีนมาก ทานได้ไม่เบื่อ วันหลังต้องลองเอามายำดูบ้าง ละครกี่เพ้าชอบมากๆๆๆๆ ตามดูทุกตอนเลย เอิงก็ติด ยิ่งดูยิ่งหนุก มีลึกลับนิดๆ แบบนี้ยิ่งมันส์ ไม่ต้องห่วงเรื่องตอบเม้นจ้ะ ไว้มีเวลาค่อยมาทักทายกันได้เน้อ โดย: diamondsky
วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:59:21 น.ฮือ ฮือ...มานั่งน้ำลายไหลตามน้องเอิงไปด้วย
ขนาดมั่วแซบ ยังน่ากินขนาดนี้เลยนะคะ คุณนัทฝีมือเรื่องยำๆแซบๆนี่ ไม่มีตกเลยค่ะ ทุกจานดูมันแซบยั่วน้ำลายทุกทีค่ะ เรื่องพายุ...ตอนนี้แถวๆบ้าน มีมากเลยที่ยังไม่มีไฟฟ้าค่ะ ร่วมสองอาทิตย์แล้ว น่าสงสารมาค่ะ ส่วนเรื่องผ่าตัด...เรียบร้อยดีค่ะ ยังไม่รู้ผลว่ามีอะไรหรือเปล่า ส่วนแผลก็ดีขึ้นๆวันละนิดละหน่อยค่ะ ขอบคุณคุณนัทที่คอยถามข่าวคราวนะคะ โดย: little mouse in big apple
วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:7:51:16 น. |
We Are FroM BeLGiUM
 ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
