ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม ![]() วันนี้ขอเอาชุดแซบอิลี่ชุดเล็ก คือ ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้มมาฝากคะ ทำไว้เกือบชาติแล้ว เลยคัด ๆ เอามาลง ที่จริงตั้งใจจะเอาเมนูมังสวิรัติหรือเจมาลง แต่เปลี่ยนใจเอาชุดแซบมาลงดีกว่า ช่วงนี้ห่างอัพบล็อกหลายวัน เพราะมัวยุ่ง ๆ และขี้เกียจคัดรูปอยู่คะ แหะ ๆ ![]() ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม แบบภาพรวม ดูก่อนไปทำคะ ![]() เครื่องปรุง สำหรับตำไทยไข่เค็ม สำหรับตำไทยแบบอื่น ๆ ที่เคยบล็อกไปแล้ว ดูตามนี้เลยนะคะ ชุดแซบอิลี่ : หมูย่าง-พล่าหมูลุยสวน-ยำรวมมิตรทะเลตำไทย พร้อมข้าวเหนียวและผักแกล้ม ชุดแซบอิลี่ : ลาบเป็ด & ส้มตำไทย ทานพร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว ชุดแซบอิลี่ (ภาค 2) : ตำปลาร้า-ตำไทย-ไก่ย่าง พร้อมข้าวเหนียวและผักแกล้ม ![]() มะละกอ/แครอทขูดหรือสับ 1 ถ้วย แช่ตู้เย็นไว้ก่อนตำเพื่อให้คงความกรอบ มะเขือเทศผ่าซีก ลูกเล็ก 7-8 ลูก (ปกติจะใช้ลูกเล็กหรือสีดาแบบนี้ถ้ามีคะ มีความรู้สึกว่าตำแล้วได้น้ำมากกว่า) ถั่วฝักยาวหรือถั่วแขกหั่นชิ้นพอคำ 3-4 ชต. (ปกติบ้านนี้ใช้แต่ถั่วแขกคะ ราคาถูกกว่ากันเยอะเลย แล้วถั่วฝักยาวที่ขายตามร้านขายของชำเอเซีย ซื้อมาวันเดียวเริ่มไม่สดแล้วคะ) พริกขี้หนู ตามชอบ กระเทียม 1-2 กลีบใหญ่ (ใส่แค่นี้คะ กระเทียมฝรั่งกลิ่นแรงมาก) ไข่เค็ม 2 ฟอง ปอกเปลือกผ่า 4 ซีก (ไข่เค็มนี้ไปได้มาจากร้านขายของชำกำหยวนที่บรัสเซลส์คะ ใครจะดองเองก็ตามสบายเลยนะคะ ถูกกว่ากันเยอะ แต่บ้านนี้ขี้เกียจคะ แหะ ๆ ![]() ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ กุ้งแห้ง ตามชอบ น้ำปลา 5 ชต. น้ำมะนาว 3 ชต. น้ำมะขามเปียก 1 ชต. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 1-2 ชต. (ถ้าตำส้มตำ ถ้าบ้านมีน้ำตาลปี๊บก็จะใช้น้ำตาลปี๊บมากกว่าน้ำตาลทรายคะ) สำหรับยำหมูยอ สำหรับเมนูแซบหมูยอที่เคยลงไปแล้ว ดูตามนี้เลยนะคะ โดดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทหมูยอ ![]() หมูยอ 500 กรัม หั่นชิ้นพอคำ (อันนี้เป็นหมูยอเวียดนาม แบบผสมใบผักชีลาว สีเลยออกคล้ำ ๆ หน่อยคะ แต่ส่วนใหญ่จะซื้อแบบปกติมาทานคะ แถมคราวนี้หั่นชิ้นใหญ่มากกว่าที่เคยหั่นแบบปกติ แหะ ๆ อยากกัดเต็มปากเต็มคำ) น้ำปลา 5 ชต. น้ำมะนาว 4 ชต. น้ำกระเทียมดอง 3 ชต. น้ำตาลทราย ½ ชช. หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูกกลาง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก ต้นหอม ผักชี หรือไม่ก็ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย (แล้วแต่เท่าที่บ้านจะมี หุ ๆ) สำหรับเครื่องเคียง - ขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม ![]() ![]() แคบหมู ขนมจีน (คราวนี้มี 2 แบบ คือของไทยและญี่ปุ่น) นำมาต้มให้สุกและจับให้สวยตามชอบ แตงกวา กระหล่ำปีรูปหัวใจ ถั่วฝักยาว หรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเป็นผักแกล้ม ล้างให้สะอาดและหั่นเตรียมไว้ วิธีทำ สำหรับตำไทยไข่เค็ม ![]() ![]() 1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนู (แอบใส่มะละกอเล็กน้อยลงไปด้วย เนื่องจากเคยเห็นแม่ค้าส้มตำเขาชอบทำกัน) จากนั้น ใส่ถั่วฝักยาว กุ้งแห้งและถั่วลิสงลงไปตำพอแหลก 2. ใส่มะเขือเทศผ่าซีกลงไป บี้มะเขือเทศให้น้ำมะเขือเทศออกมาเยอะ ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ 3. เนื่องจากบ้านนี้ครกเล็กมาก เลยต้องเอามะละกอ/แครอทและไข่เค็มมาใส่ในชามยำ ราดน้ำส้มตำที่ตำไว้แล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ สำหรับยำหมูยอ ![]() ![]() 1. ลวกหมูยอที่หั่นเตรียมไว้แล้วให้พอสุก 2. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ 3. ใส่พริกขี้หนูและหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยหมูยอและมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ลองชิมดูอีกที ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้ 4. ใส่ต้นหอม ผักชีหรือขึ้นฉ่ายปิดท้าย คลุกเคล้าเบา ๆ อีกรอบ ตักใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม เสร็จแล้วคะ ทั้งภาพรวมและเดี่ยว ดูกันแบบใกล้ไกลตามสบายคะ เผื่อจะอยากทำกันบ้าง ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เจิมค่าาาาาาา
โดย: MamaBun
![]() แซ่บหลายเห็นแล้วต้องรีบตามมาเลย...
สบายดีนะคะน้องนัท มาลอนดอนเมื่อไรจ้ะ โดย: MamaBun
![]() น่าทานมากเลยคุณนัท..ไม่เคยทานตำไข่เค็มค่ะ..ท่าทางอร่อยนะคะ
เมื่อวันที่ 4 ที่จัดปาร์ตี้ที่บ้าน มีสาวลาวเธอมาตำซั่วให้ทาน..เป็นสาวลาวที่ตำส้มตำไม่อร่อยจริง ๆ ดาวตามไปตำจานที่ 2 แซ่บก่าเยอะเลยค่ะ อิอิอิอ มีแอบนินทา ![]() โดย: simplyusana
![]() สวัสดีค่ะ คุณนัท เห็นคุณนัททำแล้วขวัญล่ะแอบอายตัวเองจริงๆเล้ย ที่อยู่เมืองไทยแต่กลับทำอะไรไม่ครบเครื่อง เปิดตู้เย็นดูไม่เจอก็ขี้เกียจไปตลาด (ทั้งที่มันใกล้บ้านมากกกกก) เลยทำออกมาแบบขาดๆเกินๆตลอดๆ แถมอาหารที่คุณนัททำออกมา ดูสวยงามน่ากินเหมือนตามร้านเลยนะคะเนี่ย ชื่นชมมากกกกกเลยค่ะ :) ![]() ![]() ![]() โดย: keethaya
![]() มาแล้วค่ะคุณนัท
ดูรูปไปน้ำลายไหลไป น่ากินมากกก คุณนัทกินคนเดียวหรือมีใครช่วยแจมคะ เซ็ทใหญ่เลย ![]() ปล ปลานิลก็เริดค่ะ แต่พี่บี๊บอกว่าปลาอะไรก็ได้ค่ะ เอามาทอดๆ เพราะน้ำราดเค้าอร่อย หนึ่งว่าถูกปากคุณนัทแน่นอนค่ะ ![]() โดย: AdrenalineRush
![]() แวะมาชิมของแซ่บๆด้วยคนค่ะ
หมูยอชิ้นใหญ่มากๆเลย คุณนัททำเก่งจังค่ะ ![]() โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
![]() มาแล้วค่าคุณนัท
กว่าจะหาทางมาได้ก็ทุลักทุเลน่าดู งั้นวันนี้ขอ add คุณนัทไว้ก็แล้วกันนะคะ แห่ะ แห่ะ รู้จักกันมาตั้งนานแต่เพิ่งมาขอ add อายจัง ว่าแต่ ส้มตำไข่เค็ม ชอบมากเลยค่า ![]() โดย: phunsud
![]() โอ้โห....ของแซบ ๆ ทั้งนั้นเลย มาเป็นชุด ยั่วน้ำลายเสียจริง
ตำไทยน่าทานมากค่ะ ยำหมูยอนี่ของโปรดเลย ![]() โดย: Enjoy with me
![]() เห็นแล้วน้ำหมากกระจายค่ะ
อยากกินตำไทยค่ะน้องนัท เครื่องครบจริง ๆ ทั้งหมูยอ แคบหมู พรุ่งนี้ต้องไปหามากินบ้างดีกว่า โดย: เนินน้ำ
![]() มือไม้สั่นไปหมดแล้วนัทจ๋า
อยากไปแซ่บๆๆๆๆ ด้วยจังเลย โดย: Sweety-around-the-world
![]() ![]() อาหารแบบนี้ชวนเจริญอาหารมากๆ ค่ะ
ยิ่งไปกินกับเพื่อนๆ กินไปคุยไป ขออีกจานๆ ไม่รู้ตัว น้องนัทตำส้มตำสีสันแจ่มดีจังค่ะ ตำได้แห้งดีด้วย เป็นคนไม่ชอบส้มตำน้ำมากๆ เห็นแล้วถูกใจ โดย: PrettyNovember
![]() เป็นอาหารจานแซ่บที่แบบว่าใครๆ ได้มาเยือน
เป็นได้ต้องปาดน้ำลายกันเลยล่ะค่ะ เพราะว่าแค่ภาพ ก็แซ่บมาก ถ้าได้ชิม คาดว่ายิ่งกว่าแน่นอนเลยค่ะ ![]() โดย: JewNid
![]() เข้ามาดูบล้อกน้องนัทตอนนี้
ท้องพี่ก๋าร้องโครกๆๆๆๆๆๆเลยครับ 555 หิวมากกกกกกกกกกกกกกก พยายามจะลดอาหารเย็น ตัดมื้อดึกครับ น้ำหนักเกินพิกัดแล้ว ![]() ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() 555555 ถ้าเอาไว้จิ้มข้าวเหนียวด้วย
ต้องยกผลประโยชน์ให้จำเลยค่ะ ไม่งั้นไม่ได้อรรถรสของคนชอบปั้นจิ้ม สงสัยเพระพี่ไม่ค่อยกินมะเขือเทศ สั่งให้ใส่มะเขือน้อยๆ ก็เลยได้แบบขลุกขลิกมา ว่าแล้วพรุ่งนี้กินส้มตำอีกดีกว่า โดย: PrettyNovember
![]() ชุดเล็กเหรอเนี่ย
แม่เจ้าโวย ให้พี่ทำจานเดียวก็จอดแล้วแหละ แม่บ้านจอมพลังคนนี้น่ะ ทำงานก็ทำ แล้วยังทำอาหารได้สุดยอดอีก รักษาสุขภาพนะคะน้องนัท ตัวเราต้องแข็งแรง สุขภาพดีก่อน ถึงจะดูแลคนอื่นในบ้านได้ ขอบคุณสำหรับกำลังใจและความห่วงใยค่ะ โดย: Secreate (secreate
![]() หมูยอแบบใส่ผักชีลาวท่าจะหอมดีนะคะ น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะ
หนูน้อยในกล่อมคอมเม้นท์น่ารักจัง ![]() โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
![]() ชมภาพเมนูแซ่บไปก็น้ำลายไหลไปค่าคุณนัท
นี่ขนาดชุดเล็กนะคะ แบบว่าถือว่าใหญ่สำหรับแม่แอ๋นค่ะ ได้ทานก่อนวันมาม่า เอ๊ย มามาก น่าจะมีความสุขในชีวิตจริงๆ อิอิ เรื่องแค้มป์ ใช่แล้วค่ะ ทางนี้ชอบกันมากๆ ระบบปาร์คที่นี่ จะต้องมีแค้มป์กราวน์ไว้รองรับค่ะ ทั้งเต้นท์ ทั้ง rv เหมือนเคยได้ดูโอปร่าห์ episode นั้นด้วยล่ะ ฮาจริงๆค่ะ โดย: anigia
![]() เข้ามากินด้วยคน
แหมเสียดายจัง ไม่เป็นไร บ้านเราใกล้กัน เจอเมื่อไหร่ก็ได้ 555+ พี่ก็จะลงทะเลเหมือนกันจ๊ะ แต่ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่ โดย: bear hunt
![]() เปิดมา...ดูแต่รูป ก็นั่งกลืนน้ำลายเอี๊อกๆๆๆ
ตกลงเอาอาหารชุดนี้มาแลกกันกับปูที่อ๋อไปกินเอามั๊ยล่ะคะคุณนัท? 5555 ![]() ของคุณนัทแซบกว่าซีฟู๊ดส์เยอะค่ะ อ่านที่คุณนัทเล่า หมายถึงคุณพ่อ ขับรถไปชนท้ายเค้าเบาๆ แล้วคุณพ่อก็ลงมาดูรถ? แล้วก็กลับไปนั่ง แล้วก็เงียบไปใช่มั๊ยคะ? คงตกใจเลยช๊อค แบบนั้นหรือเปล่าคะ คุณ K เล่าให้อ๋อฟังวันก่อน ว่ามีฝรั่งผู้หญิง ขับรถไปกับลูกๆ หรือไงนี่แหละ แล้วขับไปชนท้ายคนอื่น หรือคนอื่นมาชนอะไรซักอย่าง แต่ก็ไม่มีใครเป็นอะไร ก็ขับต่อไปหยุดที่ร้านขายยา เข้าไปในร้าน แล้วถอดเสื้อผ้าออกหมด แล้วก็ไปเอาไอติมในตู้มายืนกินไป ปัสสาวะราดไป คงช๊อคมากเลยน่ะค่ะ โดย: little mouse in big apple
![]() หวัดดีค่าคุณนัท
อยู่เมืองนอกก็ยังได้ลิ้มรสอาหารบ้านเราด้วยฝีมือเราเองแบบนี้ ชอบมากเลยค่า ยำหมูยอ รินก็ชอบ อันนี้ชอบยำสารพัดเลย อิอิ ส้มตำพี่นัทหน้าตาหน้าทานมากเลย ไม่ทราบว่าคนข้าง ๆ ทานด้วยกันเผ็ด ๆ ได้เหมือนเราไหมค่ะ ![]() โดย: Rinsa Yoyolive
![]() ![]() บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต anigia Parenting Blog ดู Blog We Are FroM BeLGiUM Food Blog ดู Blog ยู้โหวตให้พี่นัทก่อนเลย แบบว่า น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ แต่ทำให้ยู้หิ๊วหิวที่สุดเลยค่ะ 555 ดึก ๆ แบบนี้เข้ามาเห็นอาหารแซ่บ ๆ แบบนี้ ท้องร้องว่าหิวข้าว ๆ อดทนไว้ พรุ่งนี้จัดไป พี่นัท อยู่ไทยยู้เชื่อเลยนะคะ หน้าตาอาหารดีมาก ๆ ( ดีกว่าร้านอาหารไทยบางร้านอีกด้วยค่ะ ) สาวไทยต่างแดนสุดยอดทุกคนเลยค่ะ พี่นัทขอบคุณมาก ๆ ค่ะ แวะไปทักทายยู้ที่บล็อก อายมาก ๆเลย ยู้ยังไม่ได้อัพบล้อกเลยอะคะ โดย: นู๋ยู้ฮู้
![]() อาหารบ้านคุณนัทชวนน้ำลายหกมาก ๆ ค่ะ
น่ากินทุกจาน อยากกินแบบนี้ทุกวันเลย โดย: ALDI
![]() ออเดอร์ ส้มตำไข่เค็ม 1 ที่ค่า ขอเผ็ดๆ
กับยำหมูยอพิเศษหมูเยอะๆ ด้วยนะคะ คริๆ คุณนัททำเมนูยำๆ ได้แซ่บอลังการอีกแล้วค่ะ น่ากินมร๊ากกกก ว่าแต่ชาล๊อตชอบทานเมนูแซ่บๆ หรือส้มตำหรือเปล่าค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต anigia Parenting Blog ดู Blog We Are FroM BeLGiUM Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
![]() การบ้านป้าอิ๋วเสร็จพร้อมกับการบ้าน 3 เอฟแล้วค่ะ รอส่งอย่างเดียว เดือนนี้ขยันจัด..ของคุณนัทเสร็จยัง..กดดัน ๆ อิอิอิอิ
![]() โดย: simplyusana
![]() ชอบบ้านนัท ตรงที่อาหารมาที มาเป็นชุด ๆ และอลังการมาก ๆ ทุกครั้งนี่ค่ะ ... ครั้งนี้น้ำลายแตกกระจายมาตั้งแต่ เห็นภาพแรกเลย ทำอาหารเก่งมาก ๆ น่าอร่อยทุก ๆ จาน ... ไว้พรุ่งนี้พี่จะมาโหวตให้นะคะ วันนี้โหวตหมวดอาหารไปแล้ว
โดย: Tristy
![]() พี่นัท
บ้านนี้ยังไม่ได้เลยค่ะ ไปช่วงสิงหา ตอนนี้ตะลอนเที่ยวทั่วไทยอยู่ (555 เลยยุ่งมากๆ) เเต่จะเเวะมาเยี่ยมบ่อยๆนะค้า โดย: ellie@aggie
![]() กำลังปั้นข้าวเหนียวอยู่เลยค่ะ
มือกำลังเลอะ 55555 บุ๊งชอบกินตำไข่เค็มค่ะ อร่อย มันๆ ดี โดย: Close To Heaven
![]() มาแล้วๆๆๆๆ มาแล้วจ้ะนัท ตามมาชมชุดแซ่บบบบ
งานนี้แซ่บหลาย ม่วนอกม่วนใจ 555+ ตำไข่เค็ม ยำหมูยอ โอ้โห น่าทานทั้งนั้นเลย มีครกที่บ้านไว้ตำพริกนี่สะใจจริงๆ อิอิ ถึงอยู่ไกลบ้านก็อร่อยได้ เส้นขนมจีนที่อิตาลี เอิงใช้เส้นญี่ปุ่นทำเหมือนกันน่ะ ออกมาอร่อยใช้ได้ เหมือนขนมจีนเมืองไทยเลย ปล.วันนี้อัพบล็อกใหม่แล้ว หลังจากดองของเก่าไว้หลายวัน 55+ พาไปเดินชมวิวริมทะเลจร้า ![]() โดย: diamondsky
![]() โอ้ว....อาหารน่าทานมากๆค่ะ...ติดตามมาทันที...และเอาอาหารชาติเดียวกันมาฝากค่ะ
ขอบคุณที่มาแวะเวียนเยี่ยมกันนะคะ โดย: auau_py
![]() โอ๊ย น้ำลายไหลลลลลลลล
น่ากินมากกกกกกกกกก โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
![]() ไม่ได้มาเยี่ยมน้องนัทนานมาก เพราะมาทีไรจะเจอเหมือนป็อปอั๊บ แลัเม้นท์ไม่ค่อยได้ค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายส่งของน่าทาน ๆ มาให้ชมค่ะ โดย: tuk-tuk@korat
![]() อาหารไทยโกอินเตอร์แล้วน่าทานมากกกกก ค่ะ
สมบูรณ์แบบเลยจริงๆ โดย: Gibpiko
![]() ![]() ![]() โดย: โสมรัศมี
![]() โอ้ยยยย แซ่บๆๆๆๆๆ
ขนาดวันนี้ ป้าอิ๋วก็เพิ่งทานส้มตำมาค่ะ เจอตำไทยไข่เค็มของโปรดไปเนี่ย น้ำลายหกอีกรอบ บ้านนี้ทำอาหารแซ่บๆ บ่อย มีครกเป็นของตัวเอง ถูกต้องที่สุดแล้วค่ะ โดย: Sai Eeuu
![]() สวัสดีค่ะคุณนัท
เก่งจัง ทำได้น่าทานมากๆเห็นแล้วอยากทานบ้าง มีขนมถั่วแปบมาฝากค่ะ ![]() โดย: pantawan
![]() มาแล้วจ๊ะ
ตามมากินส้มตำคะ วันนี้เมษ์ก็กินส้มตำเป็นมื้อเย็นคะ กินส้มตำหมูย่างคะ ...อร่อย โดย: ตาโตสุดสวย
![]() ลูกสาวสวยจังเลยค่ะ แต่ที่แน่ๆกว่านั้นเป็นภาพครอบครัวที่น่ารักและดูอบอุ่นจังเห็นแล้วชื่นใจค่ะ ขออนุญาติเอารูปส้มตำไปชวนเพื่อนๆมาทานด้วยกันนะค่ะ..น่าทานมากเลยค่ะเห็นแล้วอยากทานม๊ากกกส์..ขอบคุณมั๊กๆค่ะ โดย: Bluelagoon IP: 109.131.135.69 วันที่: 11 สิงหาคม 2555 เวลา:21:40:39 น.
|
We Are FroM BeLGiUM
![]() บทความทั้งหมด
|