อาหารเฉินเต๋อ

เมื่อมาถึงเฉินเต๋อแล้ว อาหารจานเด็ดที่พลาดไม่ได้ก็คือต้องลิ้มรสเนื้อกวาง

เที่ยวเฉินเต๋อคลิกที่นี่

ทีนี้ทำไงล่ะ ตั้งใจซะดิบดีว่าจะต้องชิมเมนูนี้ให้ได้ แต่ลืมท่องศัพท์คำว่ากวางมา กว่าจะได้กินก็ล่อไปตั้งหลายภาษา สุดท้ายก็เลยวาดรูปให้ดูซะเลย(..ทำบ่อย) แต่ก็ยังไม่ค่อยมั่นใจพอดีนึกขึ้นมาได้ว่ามี talking dic. อยู่ในรถ ก็เลยไปเอามาเปิดดูให้มั่นใจอีกทีว่าฉันจะกินกวาง ไม่ใช่เก้งเอ๋ง... เป็นเอาว่าได้กินสมใจ เฮ้อ...กว่าจะได้กิ๋นมันยากเย็นแต๊เน้อ...



ผัดจานบนนี้เป็นจานแนะนำของที่ร้าน เจ้าของร้านการันตียก 4 หัวแม่โป้งว่าอร่อยมากกกก (หัวแม่นิ้วโป้งของสองคนผัวเมียรวมกันนะจ๊ะ อย่าเข้าใจผิด)
...ผักจะกรอบอร่อยคล้ายๆ ผักกระเฉดผสมยอดมะระไม่รู้ว่าผักอะไร ที่ปักกิ่งก็ไม่เคยเห็น ผัดใส่เนื้อกวางที่หมักมาทั้งนุ่มทั้งหวาน กวาดกินซะจานแห้งเลยแหละ



ผัดสารพัดเห็ด เป็นอาหารแนะนำของทางร้านอีกเช่นกัน เห็ดบางอย่างเก็บได้เฉพาะบนเขา คงประมาณเห็ดโคน จานนี้แพงแต่อร่อยสมคำแนะนำจริงๆ จานนี้อิฉันก็ขอดจนเกลี้ยงเหมือนกัน


อยากกินเมี่ยนที่เป็นเส้นๆ ทางร้านบอกไม่มี มีแต่เมี่ยนแบบเฉินเต๋อ แล้วก็ยกเอานี่มาให้ดู อืมม์...หน้าตาแปลกๆ ดูแล้วชวนขนลุก ว่าจะไม่เอาอยู่แล้ว แต่คิดว่ามาทั้งทีลองหน่อยเป็นไร
แป้งหนึบๆ แปลกดี เสริฟมากับน้ำซุปสีคล้ำๆ ดูเข้มข้น แต่จริงๆ แล้วจื๊ดจืดสนิท เมี่ยนชุดนี้ไม่อร่อยเลย...


จานนี้เป็นอาหารจานหลักของเราเอง "ซ่วนหล้าหวงกัว" แปลมาแตงกวาเปรี้ยวและก็เผ็ด ทุกครั้งที่ไปกินอาหารจีนต้องสั่งมาช่วยแก้เลี่ยน จะเป็นอาหารจานเย็น เอาแตงกวาสดมาคลุกกับจิ๊กโฉ่วเปรี้ยวๆ และก็ใส่พริกแห้งและน้ำมันพริกให้เผ็ด บางร้านจะใส่หมาหล้ามาด้วยกินแล้วจะเผ็ดซ่าๆ ลิ้น


จานสุดท้ายนี่เป็นเนื้อกวางคลุกงาขาวทอด ทั้งนุ่มทั้งหอมเคี้ยวหนึบหนับเพลินมาก มาจานใหญ่แบบ 3 คนกินไม่หมด ต้องแพ็คใส่กล่องกลับบ้าน

บันทึก: 26 ก.พ.06

Create Date : 26 สิงหาคม 2549 Last Update : 12 กันยายน 2550 12:18:22 น. Counter : 2458 Pageviews.		4 comments
Share Tweet