ลูกน้องมาชวน เหลาปั่น(เหลาแปลว่าแก่...ปั่นหรือป่าน นี่ไม่แน่ใจว่าแปลว่าอะไร รู้แต่ว่ารวมกันแปลว่าเจ้านาย) มาชวนไปฉลองคริสมาสในคืนวันที่ 24 กินข้าวเสร็จก็ไปคาราโอเกะกันต่อ ไอ้เราก็ขี้เกียจเพราะกลางคืนมันหนาว กลางวันยังขี้เกียจออกไปไหนเลย นี่จะมาชวนออกไปตอนกลางคืน ลูกน้องก็เซ้าซี้หลายหนบอกว่าจะเอารถมารับ ออกไปเปิดหูเปิดตา สุดท้ายก็...เออ ไปก็ไป อิอิ..ทำเล่นตัวไปงั้นแหละ ที่จริงก็อยากหาอะไรใหม่ๆ ทำอยู่เหมือนกันร้านที่ไปกินกันเป็นร้านอาหารสไตล์ของซีซานหรือเซียงซานหรือซานซีทำนองนี้(จำไม่ได้แระ เพราะชื่อจะออกเสียงคล้ายๆ กันมาก) เมืองนี้เป็นบ้านเกิดของซัมเมอร์ลูกน้องที่มาชวนน่ะแหละ เธอมารับเราที่บ้านกับเพื่อนของเธอ ระหว่างทาง เธอบอกว่ามีสามีและลูกชายไปด้วย แล้วยังมีหลิวลี่ลี่ ที่ทำงานที่สาขาเฉาหยาง Becca ผู้ช่วยคุณสิริ เชอรี่ลูกน้องอีกคนที่เป็นซี้กับซัมเมอร์ไปด้วย แล้ว Grace หรือแม่นางเฉินหานติงต๊องผู้ช่วยเราจะตามไปด้วยอีกคน ที่ปักกิ่งจะมีร้านอาหารประจำท้องถิ่นทั่วประเทศค่อนข้างแยะ ก้อเหมือนบ้านเราที่เป็นร้านอาหารอิสาน อาหารใต้ ร้านนี้อยู่ไกลออกไปนอกเมืองมาก ร้านอาหารสร้างเหมือนบ้านเก่า เค้าจะเลียนให้มันเก่าก็เลยดูโทรม แต่แต่พอเข้าไปข้างในลูกค้าแยะมาก มากันเป็นครอบครัวเสียส่วนใหญ่ เต็มเกือบทุกโต๊ะ ห้องเล็กก็ยังเต็มเหมือนกัน... เสียดายไม่ได้เก็บรายละเอียดของร้านเพราะค่อนข้างมืด เดินเข้าไปก็เป็นลานหน้าบ้านจะตั้งเป็นซุ้มสำหรับอาหารจานเด็ด อาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารพวกที่ต้องใช้เวลาในการทำหลายชั่วโมง เป็นพวกตุ๋น พวกซุป ที่ปรุงไว้พร้อมเสริฟประมาณเกือบสิบอย่าง แต่ละอย่างเตรียมไว้เป็นหม้อเท่าคนโอบ มีกุ๊กประจำตรงนี้เป็นสิบคน หนึ่งในเกือบสิบหม้อนี้เป็นอาหารท้องถิ่น ชอบหม้อนี้อ่ะ แต่เสียดายกินไม่ได้ เนื้อสับปั้นปนกับหมูสับเป็นก้อนกลมๆ เท่าลูกชิ้นยักษ์ดูน่ากิน ต้มในน้ำซุปใส่เครื่องเทศคล้ายพะโล้ใส่เครื่องยาจีน แต่สีจะใสๆ แล้วก็มีเต้าหู้สารพัดชนิดต้มลงโดยเฉพาะเต้าหู้อ่อนที่เป็นแผ่นๆ นั่นดูน่ากินที่สุด ห้องจัดเลี้ยงเล็กห้องละ 10 คน แบ่งเป็นห้องๆ เรียงกันไป โดยเลียนแบบบ้านเศรษฐีคนหนึ่งของเมืองที่มีเมียแยะ ถ้าคืนไหนโคมแดงที่แขวนอยู่หน้าประตูห้องไหนสว่างมีไฟ ก็แสดงว่าเศรษฐีอยู่ห้องนั้น คืนที่เราไปเต็มแทบทุกห้อง สังเกตุได้จากโคมแดงทีแรกก็นั่งห้องเล็กแหละ แต่มันหนาวมากเพราะฮีตเตอร์ไม่ทำงาน เห็นคนอื่นเฉยๆ ก็ไม่อยากเรื่องมาก นั่งทนหนาวไปจนสุดท้ายทุกคนก็หนาวเหมือนกันเลยย้ายออกมานั่งกันในห้องอาหารรวม เมืองนี้มีชื่อเรื่องของบะหมี่หลากชนิด ก็เลยมีเคาท์เตอร์ทำบะหมี่โชว์ลูกค้าด้วย (เหลาปั่นยังหนาวกึ๊กๆ อยู่เลย )มีตัดกระดาษที่รูปต่างๆ โชว์(และขาย) คนตัดตัดเก่งมาก ไม่มีแบบ แค่พับๆ แล้วก็พลิกไปพลิกมา แค่ตัดๆ ก็ออกมาเป็นรูปสวยๆ แล้ว พับๆ ตัดๆ แล้วก็ออกมาเป็นยังงี้...อีกด้านก็มีโชว์ปั้นตุ๊กตาด้วยแป้ง (ขายตัวละ 30 หยวน)สีสวยและปั้นได้พริ้วและเนียนมากเลย เพื่อนของซัมเมอร์ที่พาไป คงเป็นลูกค้าประจำ รู้จักกับกุ๊กใหญ่ ก็เลยเชิญมาแนะนำเมนูอาหารจานเด็ดด้วยตัวเองสั่งอาหารมาจนเต็มโต๊ะสาวๆ ทั้งหลายก็บ่ยั่น กินกันเกือบหมดโต๊ะเหมือนกันจานแรกยกมานี่เป็นออร์เดริฟจานเย็น ...เนื้อเย็นสไลด์เป็นแผ่นบางๆ จิ้มกับน้ำจิ้มซีอิ้วเค็มๆ บะหมี่หลากชนิด...ก็เมืองนี้มีชื่อเรื่องเส้นๆ ก็เลยสั่งมาชิมหลายเมนูจานนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวขนิดหนึ่งทีแรกนึกว่าเป็นเหมือนเส้นก๋วยจั๊บ แต่ตักขึ้นมาเป็นแท่งนิ่มๆ รสชาดเหมือนแป้งก๋วยจั๊บนองเจิ่งมากับน้ำมันงาใส่น้ำมันพริก...จานนี้ตักกินแต่ตัวแป้ง น้ำที่คลุกมากินไม่ไหว เลี่ยนมาก...นี่เป็นบะหมี่ที่ขึ้นชื่ออีกอย่าง เส้นจะเป็นสีดำๆ เขียวๆ ทำจากผักพิ้นเมืองชนิดหนึ่ง ทุกคนบอกอร่อยสั่งเบิ้ลสองจาน แต่เรากินแล้วก็งั้นๆ แบบนี้ต้องมาเจอบะหมี่แบบบ้านเรา จะอร่อยจนลืมจานนี้เป็นบะหมี่เนื้อจานเด่นของที่นี่ เส้นเหมือนเส้นอุด้ง เค้าว่าอร่อยกัน เส้นจะหนึบๆ คลุกกับซอสมะเขือเทศ ดูน่ากินนะเหมือนสปาเกตตี้โบโลเนสแต่พอตักชิม เราว่ามันจืดๆ แหยะๆ ตักกินไปครั้งเดียวเองจานนี้สลัดเย็น เป็นกะหล่ำปลีดองเย็นๆ คล้ายกับซาวร์เคราต์ของเยอรมันสลัดผัก...จานนี้อร่อยสุด ผักสดกรอบ รสชาดกลมกล่อมด้วยน้ำสลัดแบบจีน(ที่ร้านนี้ทำได้รสชาดจัดจ้านมาก) เคยลองเอาไปทำกินเองแล้วได้ใกล้เคียงโดยใช้ Soy Souce ผสมจิ๊กโฉ่วให้มีรสเปรี้ยว น้ำตาล น้ำมันงา พริกขี้หนูสดถ้าชอบเผ็ด ที่นี่เค้าใส่งาขาวคั่วนิดหน่อยด้วย ทำให้หอมงาคราวหน้าเวลาทำจะลองใส่ด้วย จานนี้อร่อยจนต้องสั่งเบิ้ลมาอีกจานกังฟูยวี๋ หรือปลากังฟู ถามว่าทำไมต้องชื่อนี้ เค้าบอกว่า เป็นเพราะใช้เวลานานในการปรุงให้รสชาดเข้าเนื้อ โดยต้มกับเครื่องปรุงและยาจีนถึง 5 ชั่วโมง ...อร่อยจริงๆ ต้มมา 5 ชั่วโมงเนื้อปลายังไม่เละเลยข่าวหยางโร่ว-เนื้อแกะย่าง หั่นเป็นชิ้นกำลังคำเสียบเหล็กย่างมาร้อนๆหอมอร่อย คล้ายๆ กะบับที่ขายแถวซอยนานา แต่คลุกเครื่องเทศพวกยี่หร่าจนหอมแต่เหล็กเสียบน่ากลัวจัง เวลาใช้ปากรูดกินแล้วกลัวจะบาดปาก ตามมาด้วยขาแกะย่าง (คงเหมือนขาหมูเยอรมันมั้ง) หอมกลิ่นย่างมาเลย หนังจะกรอบๆ มันๆ มีน้ำจิ้มมาให้สองอย่าง อย่างหนึ่งเป็นพริกดองใส่น้ำส้ม อีกอย่างสีน้ำตาลบอกไม่ถูกว่าเป็นอะไร... จานนี้กินได้นิดหน่อย หนังกรอบอร่อยแต่มันไปนิด...จานนี้หลิวลี่ลี่หอบเอากลับไปกินบ้านต่อเห็ดรวมหม้อไฟ ผัดสารพัดเห็ด เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมของคนที่นี่ ส่วนใหญ่จะเอาเห็นแห้งมาทำ เห็ดจะเหนียวๆ ไม่ค่อยชอบ แต่ที่ร้านนี้เขาใช้เห็ดสดใส่เข้าไปด้วย แมีถั่วงอกหัวโตรองไว้ก้นหม้อ...เราว่าอร่อยกว่าเห็ดอีกจานสุดท้าย...ผัดผัก ...น่าสงสารจังเพราะทุกคนอิ่มกันมาก ผักจานนี้เลยไม่มีใครแตะ อีกอย่างรสชาดธรรมดาด้วยแหละ เพียงแต่จัดจานมาสวยเท่านั้นหลังจากอิ่มกันเรียบร้อยก็ไปร้องคาราโอเกะกันต่อ ร้านอยู่แถวๆ ซาลี่ถุน ทันสมัย มีห้องแยะมาก มีท้งห้องเล็กและห้องใหญ่ที่นั่งกันได้ถึงห้าสิบคน จะมีออร์เดิฟให้สองจานเป็นจานสารพัดถั่ว กับอีกจานเป็นผลไม้รวมจอคอมพิวเตอร์ที่ไว้เลือกเพลงที่ต้องการ ทีวีเป็นทีวีจอแบนจอเบ้อเริ่มแต่เพลงฝรั่งที่นี่โบร๊าณ โบราณ ประมาณพวกเพลง Donna Donna คิดดูว่าโบราณแค่ไหน..ก็เลยดูแต่คนอื่นร้องเพลงจีนกันกว่าจะกลับก็ตีสอง ร้องกันได้มาราธอนจริงๆ ตอนกลับออกมาห้องอื่นก็ยังมีคนนั่งอยู่เต็ม บางห้องมีสาวๆ แต่งตัวแบบแว๊บๆ นั่งประกบด้วยนะ เป็นบริการพิเศษต่างหาก ของห้องเราไม่ต้องหรอก เพราะทั้งห้องก็มีแต่สาวๆ อยู่แล้ว..อิ..อิ.. Create Date : 25 ธันวาคม 2548Last Update : 9 มิถุนายน 2554 21:54:50 น.Counter : 3154 Pageviews. 4 comments ShareTweet เข้ามาบล็อกนี้ หมวดอาหารการกิน ทำเอาต่อมน้ำลายสอ ต่อมย่อยในกระเพาะปั่นป่วน ยังไม่ได้กินข้าวเช้า หิวเลยอ่ะคนตัดกระดาษ ได้ยิน ได้ฟัง ได้เห็นรูปมานานแล้ว ไปเมืองจีนไม่เคยเห็นซักที จะเหมาทั้งร้านกลับบ้าน เค้าตัดเก่งจริงๆ สวยมากๆ ด้วย โดย: จั่นเจา IP: 58.8.21.88 วันที่: 15 มกราคม 2549 เวลา:11:40:22 น. เอาไว้ถ้าเฮียได้มาเที่ยวปักกิ่ง ถ้าเรายังอยู่ที่นี่แล้วจะพาไปดูคนตัดกระดาษ.... โดย: แหม่ม (narellan ) วันที่: 15 มกราคม 2549 เวลา:22:50:11 น. อาหารจีนนี่ดูน่ากินดีจังนะคะ โดย: Complicatedgirl วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:21:27:34 น. ขออนุญาตเจ้าของบล๊อกประชาสัมพันธ์สำหรับผู้ที่ต้องการเดินทางภายในประเทศจีนขออนุญาตแนะนำบริการจองซื้อตั๋วเครื่องบินภายในประเทศจีน ราคาถูก//www.knowchinese.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=528139#down โดย: KnowChinese IP: 124.121.214.45 วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:13:23:36 น. ชื่อ : Comment : *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
คนตัดกระดาษ ได้ยิน ได้ฟัง ได้เห็นรูปมานานแล้ว ไปเมืองจีนไม่เคยเห็นซักที จะเหมาทั้งร้านกลับบ้าน เค้าตัดเก่งจริงๆ สวยมากๆ ด้วย