โจทย์แม่มดของเดือนนี้เป็นเมนูแห่งการเฉลิมฉลอง เฮฮาปาร์ตี้ ถ้าอย่างไทยๆ อย่างน้อยเจ้าภาพก็ต้องจัดเมนูปิ้งๆ ย่างๆ หรือประมาณพวกทะเลเผาไว้เป็นตัวเลือกสำหรับแขกที่มาร่วมงาน กินกันไป คุยกันไปได้เครื่องดื่มที่ดื่มแล้วกรึ่มๆ หน่อยสนุกสนานเฮฮา ปาร์ตี้แม่มดครั้งนี้เลยขอเอาบาร์บีคิวสีเขียวๆ แดงๆ มาร่วมแจมด้วยสำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่ทานเนื้อเดี๋ยวจะหมักไก่ให้ต่างหากนะคะตอนนี้ขอเสนอวิธีทำเป็นเนื้อไปก่อน พริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรด หั่นเตรียมไว้มะเขือเทศถ้าได้มะเขือเทศลูกเล็กแบบมะเขือเทศราชินีจะดูน่ากินกว่าค่ะ เวลาทำบาร์บีคิวเราชอบซอสทำเองให้รสชาติออกไทยๆ มากกว่าซอสสำเร็จรูปของฝรั่ง เนื้อสันในหั่นขนาดพอดีคำ 800 กรัม น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย ซอสเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 3 ข้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/5 ถ้วย น้ำเชื่อมของสับปะรดกระป๋อง 1/4 ถ้วย พริกไทย และผงออริกาโนนิดหน่อย**** คลุกเครื่องทุกอย่างกับเนื้อให้เข้ากัน แตะๆ ชิมและปรับรสความเปรี้ยวความหวานของซอสตามชอบหมักใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง ถ้าจะย่างสับปะรดด้วย เอาเสียบไว้กลางไม้จะดีกว่า เสียบปลายไม้แบบนี้พอสับปะรดเริ่มสุกมันจะเหี่ยวและหล่นจากไม้ ระหว่างย่างก็เอาซอสที่หมักเนื้อคอยทาไปย่างไปเพื่อให้บาร์บีคิวชุ่มฉ่ำหยิบร้อนๆ จากเตามาหม่ำกันเลยค่ะ หลังจากเมาท์มอย กินกันอิ่มหนำสำราญแล้ว ก็มาตั้งวงกันเล่นเกมส์ จับฉลากแลกเปลี่ยนของขวัญกันส่วนใครยังเปรี้ยวปากอยากกินต่อ ก็แอบเข้าครัวไปตอดโ่น่นนิดนี่หน่อยได้อยู่นะคะ ตอนนี้ก็ใกล้สิ้นปีแล้ว เพื่อนๆ ก็คงเตรียมตัวพร้อม เสื้อผ้าพร้อม ของขวัญพร้อมขอให้สนุกสนานกับปาร์ตี้ที่จะมาึถึง มีความสุขกับครอบครัว กับเพื่อนๆ กับคนที่เรารักนะคะ Create Date : 15 ธันวาคม 2554Last Update : 15 ธันวาคม 2554 16:56:57 น.Counter : 13502 Pageviews. 28 comments ShareTweet ครัวชายโฉด โสดเป็นพักๆ multiple (20 เม.ย. 2568 11:36:03 น.)วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วกุ้ง & วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด Sweet_pills (20 เม.ย. 2568 00:02:46 น.)ร้านลับริมคลองภาษีเจริญ ร้านGood Stories Cafe&Bistro เพชรเกษม 25 นายแว่นขยันเที่ยว (18 เม.ย. 2568 01:35:26 น.)คาเฟ่ .... คนเดียวก็ได้สบายดี tanjira (11 เม.ย. 2568 16:31:21 น.) สวัสดีค่ะคุณแหม่มส่งหนุ่มๆเข้านอนแล้ว แวะมาแปะ การบ้านก่อนค่ะ เดี๋ยวค่อยวนขึ้นไปอ่านอีกทีค่ะhttps://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=twinpianist&group=14ลิงค์นี้คือการบ้านที่จะส่งคุณแหม่มค่ะ ขอบคุณนะคะ ดาก็หวังว่าจะมีปีต่อๆไปเรื่อยๆค่ะ โดย: phunsud วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:20:15:53 น. มาแล้วค่ะคุณแหม่มมาจองที่ไว้ก่อนจ้ะ กลัวไม่ได้โต๊ะหน้าเดี๋ยวขึ้นไปอ่านก่อนน๊า แล้วจะมาเม้าท์เอ๊ย..เม้นท์อีกทีค่ะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:20:28:31 น. แงแง... เมื่อไหร่จะหมักไก่ให้เราล่ะเนี่ย ไม่เป็นไรงั้นกินสับปะรด พริกหวาน หอมใหญ่ กับมะเขือเทศย่างไปพลาง ๆ ก่อนก็ได้แอบไปเที่ยวไหนมาค๊า... หายไปซะนานเลย คิดถึงจ้า แต่ความจริงช่วงสิ้นปีใคร ๆ ก็ยุ่ง ๆ กันทั้งนั้นเลยเนอะ แล้วปีใหม่มีโครงการไปเที่ยวไหนหรือเปล่าคะช่วงนี้อากาศเย็นลงเรื่อย ๆ อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะปล.เมนูนี้ต้องถูกใจพี่บี๊แน่ ๆ เลยค่ะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:20:33:23 น. แก่แล้วขี้หลงขี้ลืม ถือปูจ๋ามาฝากแล้วก็ถือกลับบ้านเลยต้องกลับมาอีกรอบค่ะคุณแหม่ม โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:20:35:09 น. กรี๊ดดดด กิซซซซ กระทู้นี้จัดภาพและรูปแบบงานได้เริ่ดมากกกกกกเป็นงานปาร์ตี้ที่อบอุ่นและน่ารักสุด ๆ บอกแล้วว่างานปาร์ตี้ต้องมีปิ้งย่างตอนโตแล้วไม่ค่อยเท่าใด เพราะอากาศไม่เย็นมาก แต่จำได้ว่าตอนเป็นเด็กน้อยปีใหม่เมื่อใดต้องใส่หมวก ถุงเท้าและถุงมือด้วย ยิ่งเป็นงานสวนอัมพรด้วยหนาวตัวสั่นเชียวคะ อากาศเย็น ๆ แล้วล้อมวงปิ้งย่างเนื้อกระทะบุลโกกิต้องไปที่บ้านลุงอู๊ด ลุงอู๊ดเป็นเพื่อนกับพ่อจ๊อบ นิธิ อัสสัมชัญรุ่นเดียวกันคะเป็นภาพความทรงจำที่จำมิรู้ลืมเลือนเชียวนะคะ ความหลังที่สุดยอดจริง ๆ บาร์บีคิวเนื้อ ถูกใจสุด ๆ ต้องเนื้อเน๊อะ ถึงจะเด็ด บี๊มีสูตรน้ำจิ้มบาร์บีคิวหลายสูตรไม่ได้ทำกินนานแรมปี อากาศเย็น ๆ แบบนี้มีได้ส่งการบ้านมั่งหละคะคิดถึงเช่นเดียวกันคะ อย่าทำงานหนักเน้อ ใกล้เทศกาลแล้ว เพรา ๆ หน่อยนะคะ โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:20:38:01 น. อ๊าาาาาาาาบาร์บีคิวเข้ากับเทศกาลมากๆค่ะหนาวๆแบบนี้ ต้องปิ้งบาร์บีคิวไฟต้นคริสต์มาสก็สวยมากๆเลยค่ะ โดย: keethaya วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:20:48:02 น. มาร้อง แงๆๆๆๆ ด้วยคนค่า บุ๊งขอไก่ด้วยนะค้าสงสัยต้องเจริญรอยตามผู้ใหญ่ กินแต่พริกหวาน สับปะรด มะเขือเทศ หอมใหญ่ไปก่อนนะคะแหม แต่ไม่อยากกินหอมเยอะ เดี๋ยวจะถูกกล่าวหาว่าโด๊ปหนักอีก อิอิ โดย: Close To Heaven วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:21:37:14 น. บาร์บีคิวเนื้อดูนุ่มน่ากินมากเลยค่ะ คุณแหม่มพักนี้แวะไปหลายถ้ำแม่มด มีแต่ของชวนน้ำลายสอทั้งนั้นได้บรรยากาศเทศกาลแห่งการฉลองสุด ๆ โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:21:42:08 น. บาร์บีคิวเนื้อของโปรดน่าทานมากเลยค่ะ ชอบมาเลยเซฟสูตรอย่างว่องไวค่าาา โดย: vekalover วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:22:13:11 น. เห็นบรรยากาศก็น่าสนุกแล้วค่ะพี่แหม่มบรรยากาศเหมือนอยู่ที่ไหนที่ไม่ใช่ กทม เลยBBQ พี่แหม่มน่ากินมากกก เยิ้มๆแบบนี้ ใจละลายเลยค่าขอแลกกับแหนมเนืองได้ไหมคะ โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:22:37:28 น. สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ... ตัวเองเป็นคนชอบเนื้อ .. มาดู BBQ BEEF แล้วไซร้ เป็นได้ต้องปาดน้ำลายกันให้ทันล่ะค่ะ เพราะว่าน่าทานเหลือเกินค่ะ ... ยิ่งตอนเอาไปขึ้นเตาแล้วก็ปาดน้ำซอสหมักทาลงไปให้ชุ่มด้วย อ่ะโห ภาพความชุ่มฉ่ำมันยั่วยวลตาเหลือเกินค่ะ โดย: JewNid วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:23:47:05 น. พักผ่อนได้แล้วค่ะคุณแหม่ม พอดีกำลังจะไปนอนเห็นเม้นท์คุณแหม่มพอดี จะบอกว่าไม่ได้แก้เผ็ดแก้แค้นใครหรอกจ้า.. นัดกับไก่ศรีเค้าไว้ว่าวันนี้จะอัพบล๊อกซาลาเปาคนละไส้ ก็หนุก ๆ กันไปค่ะแอมโมเนียซื้อได้จากร้านที่ขายวัตถุดิบทำเบเกอรี่น่ะค่ะ เป็นผงสีขาว ๆ ค่ะ แต่ที่ทำไม่ได้ใส่ค่ะคุณแหม่มเพราะไม่ค่อยชอบกลิ่นแอมโมเนียน่ะค่ะ คุณโส่ยชอบเหรอคะดีจังที่ชอบไม่เหมือนกัน จะได้ไม่แย่งกันเนอะไปนอนแล้วน๊า.. คืนนี้นอนหลับฝันดีค่ะ งานเยอะงานยุ่งก็รักษาสุขภาพด้วยนะคะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:0:39:07 น. พี่แหม่ม ขาาา ขอจดสุตรก่อนค่ะ นึกออกแล้วว่าช่วงคริสมาสตจะทำอะไรกินกัน 3 คนพ่อแม่ลูก บาบีคิวว นี่ไง ชอบเนื้อย่างใหม่ๆ ฉ่ำซอสดีจังค่าาาา เห็นแล้วหิว ตอนพี่แหม่มบอกว่า ให้เอาสัปปะรดไว้ตรงกลาง แหมม จริงๆด้วยค่ะ สาวว่าแล้วทำไม ตอนปิ้งสัปปะรดมันหล่นประจำเลย ทำให้ บาบีคิวสาว ขี้เหร่ไปเลย เดียวจะลองใส่ตรงกลางไม้มั่ง ว่าแต่ซอสเปรี้ยว ใช่ วูสเชสเตอซอสหรือเปล่าคะ ปล เข้าไปดูสุตรคุณหนุมานแล้วค่ะ สูตรเค้าอลังการมากๆเลยยยยยยย น่ากินสุดๆ เลยมาเฉลยตรงผง ฮังเล คือผงกะหรี่ ก็ใช้ได้ สาวพอจะมีผงกะหรี่ค่ะ พอดีพี่อิ๋วส่งมาให้ ตอนทำ ไก่ทันดูรี ตอนนี้ยังมีเหลืออยุ่จ้า ขอบคุณพี่แหม่ม มากๆนะคะ อยากทำมันซะวันนี้เลย แต่ ไม่มีหอมแดง กับขิง เลยต้องรอ อาทิตหน้า แต่หมุสามชั้นอุตส่าซื้อมาจากฮุสตัน นอนรอ ในช่องแข็งไปก่อน โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:1:40:51 น. ตามมาชมเมนูแม่มดปาร์ตี้ค่ะพี่แหม่มบาร์บีคิวเนื้อน่าทานมาก เอิงเป็นมนุษย์กินเนื้อ ทานได้หมดเนื้อหมัก ย่าง ปิ้ง ตุ๋น ฯลฯ ยิ่งมาทำเป็นบาร์บีคิวยิ่งชอบภาพงานปาร์ตี้สนุกสนาน ชอบต้นคริสมาสจัง เข้ากับบรรยากาศช่วงนี้พอดีขอบคุณที่แวะมาชมขนมปัง pandoro ค่ะช่วงนี้อิตาลีมีขายเยอะจริงๆ อดไม่ได้จับมาแปลงโฉมซะเลย(เอามาฝากชิ้นนึง อร่อยฉลองเทศกาลคริสมาสด้วยกัน) โดย: diamondsky วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:3:04:07 น. พี่แหม่มจัดงานทานอาหารแนวๆไม้แบบนี้ดีค่ะ สะดวกสบายหยิบใครหยิบมันเอาแนวเซวฟ์เซอร์วิส อร่อยได้คนละไม้สองไม้ เห็นปิ้งๆบาบิคิวแบบนี้แล้วคิดถึงบรรยากาศช่วงร้อนจังน๊าแอบกรี๊ดต้นคริสต์มาสค่ะ สวย สว่างเรืองรองดีแท้เป็นงานปาร์ตี้ที่น่าสนุก คึกคักทีเดียวจ้าจ่อยน้อยก็ยังน้อยในสายตาแอ๋นค่ะ นานๆมองทีก็อาจจะจริงแบบพี่แหม่มว่า ผมคงโตขึ้น คนเห็นทุกวันดูไม่ต่างน่ะค่ะ โดย: anigia วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:3:34:31 น. สวัสดีค่ะ พี่แหม่ม (แอบเรียกพี่ตามเพื่อนๆ อิอิ) มาเยี่ยมบ้านพี่แหม่มครั้ง โอ๊ะ โอ่ มีบาร์บีคิวเนื้อด้วย ของโปรดกอล์ฟเลยค่ะ มาช้าไปคงหมดแล้วมั๊งค่ะ จัดปาร์ตี้ได้น่ารักมากค่ะ ดูกันเอง แต่มีสีสัน สนุกดีนะคะ เด็กๆ คงชอบมั่กมาก ได้แกะของขวัญด้วย แล้วจะแวะมาอีกนะคะ ไปร่ะ เฟี๊ยวววว โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:5:07:14 น. ว๊า เราไม่กินเนื้อ เดินเศร้าๆจากไป อิอิอิ โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:11:59:04 น. เย้ย คุณแหม่มคะ ที่บ้านติดไฟคริสมาสต์ด้วยเหรอคะ เริ่ดไปเลยค่ะอืม ป้าอิ๋วก็นึกถึงบาร์บีคิวนะคะ งานปาร์ตี้เนี่ย....แต่บาร์บีคิว ก็ให้นึกถึงอาหารปิคนิคด้วยค่ะ ป้าอิ๋วนึกไม่ออกว่า ใส่หรือไม่ใส่ซอสเปรี้ยวในสูตรหมักเนื้อหรือไก่บาร์บีคิวเนี่ย มันต่างกันตรงไหน แต่ก็ใส่เหมือนกันค่ะ อิอิ มีเตาปิ้งแบบนี้ ป้าอิ๋วว่าดีกว่าเป็นเทปล่อนที่เป็นลอนนะคะ เพราะแบบนี้มันแห้งดีกว่าค่ะ โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:14:42:46 น. แค่คุณแหม่ม หมักเนื้อก็น้ำลายไหลแล้วค่าไม่เชิญเลยนะค่า 55555555 ดูน่าหนุกมักมากกกกกกกกกกกรักษาสุขภาพนะค่า โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:15:53:32 น. พี่แหม่มคะ หนึ่งหลงวันลงซาลาเปาค่ะ 555 อาการหนัก เพิ่งไหวตัวทันค่ะยกมาฝากพี่แหม่ม โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:16:35:51 น. ฮ่วยยย รูปทำไมเป็แบบนั้นพี่แหม่มลบได้เลยนะคะเอาส่งใหม่ โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:16:36:44 น. ตามมาขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล๊อคขนมปังค่ะขอเรียกคุณแหม่มตามคนอื่นๆ ด้วยนะคะขนมปังทรงไม่สวยแต่ดูนุ่มนิ่มจริงค่ะ คุณแหม่มตาถึงจริงๆ ด้วยมาแล้วไม่พูดถึงบาบีคิวไม่ได้เลย หน้าตาฉ่ำๆ น่าทานมากมายค่ะขนาดไม่กินเนื้อเห็นแล้วยังน้ำลายสอเลยค่ะไว้คงต้องขอสูตรไปหมักหมูบ้างล่ะค่ะ โดย: PrettyNovember วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:19:16:38 น. เห็นปาร์ตี้แบบนี้ ต้องบาร์บีคิวจริง ๆ ค่ะ น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ ใกล้เทศกาลแห่งความสุข ต้องหาซื้อของขวัญ ยู้จะขอเอาไอเดียวพี่แหม่มไปทำตอนวันหยุดด้วยนะคะ มีบาร์บีคิวแบบนี้ ให้น้อง ๆ มาสนุกที่บ้านด้วย น่าหม่ำสุด ๆ เลยค่ะ พี่แหม่ม ^^ โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:21:18:32 น. ขอบคุณมากค่ะพี่แหม่มที่ส่งข่าวเรื่องแป้งพายชั้นแล้วเค้าขายเฉพาะสาขานี้เหรอคะไม่รู้ว่าถ้าเป็นสาขาถ.รัตนาธิเบศร์ เค้าจะขายมั้ยนะคะเอาไว้จะลองถามดูค่า ขอบคุณอีกครั้งนะคะพี่แหม่ม โดย: Close To Heaven วันที่: 16 ธันวาคม 2554 เวลา:21:18:32 น. ปาร์ตี้กับบาร์บีคิว นางฟ้าว่าเข้ากันดีนะคะ คุณแหม่มขณะที่ปิ้ง ๆย่าง ๆไป ก็ดริ๊งก์กันไปด้วย ได้บรรยากาศเชียวล่ะเห็นบาร์บีคิวเนื้อชุ่มฉ่ำ นางฟ้าไม่กินเนื้อ ยังแอบกลืนน้ำลายไปด้วยเลยค่ะ โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:0:11:23 น. คุณแหม่มปิ้งเนื้อซะน่ากินเชียวค่ะ ดูเหมือนมันจะลอยออกมานอกจอเลย 55เข้ากันดีออกค่ะ บาร์บิคิวกับงานปาร์ตี้น่ะ ค่อยๆย่างค่อยๆกิน เริ่ดค๊าเรื่องบล๊อคก็ไ้ด้ไอเดียมาจากคุณแหม่มแหละค่ะ ไปโหวตข้างบนให้แล้วเลยโหวตข้างล่างมันเ็ด็กๆค่ะ อิอิ บล็อคที่ไก่ชอบอีกคนก็บล๊อคน้องริน นั่นก็เจ๋งสุดๆเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับไอเดียสุดเริ่ดนะคะ แล้วก็ขอเลียนแบบด้วยเลยค่ะรู้ว่าคุณแหม่มไม่ถูกชะตากับหมู ไม่กล้าแปะรูปค่ะ แหะๆ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:0:19:10 น. ขอบคุณมากๆครับ เรื่องถ้วยพาย จะได้ทำพายอะไรต่ออะไรซะที อิอิอิ แล้วก็เลยมาส่งใบลาไปเที่ยวครับ จะไปมาเก๊า - ฮ่องกง 7 วันครับ ไปวันอาทิตย์นี้ กลับ เสาร์หน้าเย็นๆครับ ถ้าอัพบล็อกแล้วส่งหลังไมค์ไปได้นะครับ ไปอยู่ฮ่องกงไม่แน่ใจว่าจะเข้าเนทได้หรือเปล่า จะพยายามไปหาซื้อซิมไอแพดมาใช้อยู่เหมือนกันครับ ไม่งั้นก็จะกลับมาตามอ่านนะครับMerry X'mas ล่วงหน้าเลยนะคราบบ โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:5:32:50 น. ขอมาซาวเสียงเพื่อนๆก่อน เรามาอัพบล๊อคซาลาเปาพร้อมกันอีกม๊ะเอาเป็นวันตรุษจีนเลย ไม่ว่าจะใส้หวานใส้เค็ม แป้งซาลาเปาสีขาว หรือจะใ่ส่ใบเตยหรืออัญชัน ไม่ว่ากัน ขอให้เป็นซาลาเปาอย่างเดียว วันที่เท่าไรแน่นอนค่อยมากำหนดอีำกที ให้เวลานานๆเลย จะได้ไม่เครียด เอ๊ะ..หรือจะเครียดนานหว่า 55ไม่ต้องสมัคร ไม่มีเบอร์ ใครอยากทำก็ทำส่งเที่ยงคืนพร้อมกัน โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:16:22:53 น. ชื่อ : Comment : *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ส่งหนุ่มๆเข้านอนแล้ว แวะมาแปะ การบ้านก่อนค่ะ เดี๋ยวค่อยวนขึ้นไปอ่านอีกทีค่ะ
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=twinpianist&group=14
ลิงค์นี้คือการบ้านที่จะส่งคุณแหม่มค่ะ
ขอบคุณนะคะ ดาก็หวังว่าจะมีปีต่อๆไปเรื่อยๆค่ะ