ตอนเห็นโจทย์แม่มดของเดือนนี้ก็ฝันเฟื่องเชียวนะว่าจะทำโน่นดีหรือนี่ดี เรียกว่ามีเมนูอยู่ในใจอย่างแยะ
แต่พอเวลาผ่านไปมัวแต่ยุ่งวุ่นวายกับโน่นนู่นนี่นั่น จนดองบล๊อกมาหลายอาทิตย์
ล่าสุดคุณโอมาเมนท์ว่าจะอัพบล๊อกอีกทีตอนส่งการบ้านเหรอ นั่นแหละ...อุ๊ยวุ้ย เกือบวันที่ 15 แล้ว
ยังไม่ได้อะไรสักอย่าง ในสต๊อกก็มีหรอกนะอาหารนานาชาติ แต่ก็แบบแขกๆ อีกแระ
ใจอยากทำอะไรที่ไม่แขกบ้าง ก็เลยเลือกเอาเมนูที่ไม่ยุ่งยากและอยากกินมา 3-4 อย่าง
สุดท้ายก็คัดเอาเมนูที่ใช้ส่วนผสมที่ีมีอยู่รอบตัวเนี่ยแหละ ขืนรอซื้อของให้ครบคงยังไม่ได้ลงมือ
แถมพักนี้มีงานเสริมไล่เก็บหนังสือที่วางระเกะระกะใส่ลังเอาขึ้นชั้นบน ถึงดูข่าวแล้วคิดว่าน้ำคงมาไม่ถึง
แต่ก็เผื่อไว้หน่อยเพราะ้บ้านอยู่ห่างจากคลอง 150 เมตร ห่างจากแม่น้ำเจ้าพระยา 1 กิโลเมตร










เนื้อย่างใบชะพลูเป็นอาหารเวียดนาม มีชื่อเรียกว่า Bo La Lot หรือบ่อล๊าลอด
ว่าจะทำำกินมาหลายหนแล้ว แต่ก็ไม่ได้ทำสักที เช็คดูเครื่องเคราสำหรับทำมีค่อนข้างครบ
เลยเลือกเป็นเมนูนี้ซะ สนองความอยากกินของตัวเองด้วย อิอิ...
เพื่อนคนเวียดนามเคยทำให้กินแนมกับขนมจีน แต่บ้านเราส่วนใหญ่จะนิยมแนมมากับเส้นหมี่ลวกหรือนึ่ง
ไม่ว่าจะเสริฟแบบเวียดนามหรือแบบไทย เนื้อย่างใบชะพลูจะนิยมกินกับน้ำจิ้ม Nuoc Cham

...รูปเนื้อย่างใบชะพลูที่ทำเมื่อเกือบ 3 ปีก่อนตอนทำงานที่คูเวต
ที่เอารูปนี้มาอวด เพราะจะบอกว่าอยู่เมืองทะเลทรายก็จริงแต่ไม่อดอยากนะเออ ^^









ส่วนผสมเนื้อที่ใช้ห่อ
เนื้อสับ 200 กรัม
(ใช้เนื้อไม่ติดมันสับละเอียด แต่เราชอบแบบติดมันและสับหยาบเลยเป็นเยี่ยงนี้)
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดง 2 หัว
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 -1 ช้อนชา
น้ำมันหอย
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
บดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันนวดจนเนียน
สัดส่วนรสชาติก็เอาเข้าเวฟชิมซะหน่อยแล้วปรับตามชอบอีกทีนะคะ
เสร็จแล้วก็เอาแช่ตู้เย็นช่องเย็นจัดสัก 15-20 นาทีก่อนนำมาห่อ














ย่างกับเตาก็เอาไม้เสียบลูกชิ้นเสียบเป็นแถวย่างไฟอ่อนไปเรื่อยๆ
เพราะถ้าไฟแรงใบชะพลูจะไหม้ก่อนเนื้อข้างในสุก
คราวนี้เราทำแค่นิดหน่อยเลยย่างกับกะทะเอาค่ะ ถ้าจะย่างกับกะทะใช้เนื้อล้วนดีกว่านะคะ
เนื้อติดมันเวลาจี่กับกะทะน้ำมันจากเนื้อออกมาอย่างแฉะ ต้องคอยเช็ดออก











น้ำจิ้ม Nuoc Cham
เผลอตั้งไฟนานไป เลยทำให้ข้นไปค่ะ
ส่วนผสมใช้ชิมและกะรสเอาตามชอบเลยน๊า

น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เราใส่น้ำกระเทียมดองไป 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างตั้งไฟพอเดือดยกลงพักไว้
ใส่พริกแดงกับกระเทียมตำลงไป
โรยด้วยแครอทขูดฝอย (แครอทไม่มีเลยไม่ได้ใส่)










อาหารเวียดนามต้องคู่กับสารพัดผักเป็นตะกร้า
แต่ช่วงนี้น้ำท่วมขาดแคลนผัก เลยแนมแค่ผักกาดหอมไปก่อน









มีแค่ผักกาดหอม แต่ก็แซ่บนะคร๊า










พักนี้อาจจะไปเยี่ยมเพื่อนๆ ไม่ทั่วถึง
อาจจะได้แค่ตอดบ้านนี้นิดบ้านนี้หน่อย อย่าเพิ่งหนีหายกันไปน๊า

Create Date : 15 ตุลาคม 2554 Last Update : 15 ตุลาคม 2554 6:18:47 น. Counter : 5827 Pageviews.		58 comments
Share Tweet

	ส ง ก ร า น ต์ 2 5 6 8 nonnoiGiwGiw (18 เม.ย. 2568 15:58:15 น.)		พามากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าอร่อย รับสงกรานต์ กับร้านหอเจี๊ยะ ถนนสาย1 นายแว่นขยันเที่ยว (11 เม.ย. 2568 01:20:01 น.)
	คาเฟ่ .... คนเดียวก็ได้สบายดี tanjira (11 เม.ย. 2568 16:31:21 น.)		:: จอผักกาด :: ตากลมกลมคู่นั้น (9 เม.ย. 2568 19:44:15 น.)

  

เจิม

โดย: diamondsky วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:16:14 น.

  

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:16:16 น.

  

คุณแหม่มคะขา สุดยอด มาส่งการบ้านพร้อมกันเยี่ยงนี้ มันสุดยอด ประทับใจสุด ๆ
แถมจัดเมนูญวนม้วนมาเป็นหลอด ๆ แบบนี้ มันน่ากินโฮกกก ไม่ได้กินนานมาก
เดี๋ยวนี้ร้านอาหารเวียตนามส่วนใหญ่จะทำเป็นไส้หะมูซ๊ะเป็นส่วนใหญ่นะคะ
ป๊าดดดดดดด ถ้วยน้ำจิ้มนั้นถึงกับปาดน้ำหมากกันเลยเชียว แผลบ แผลบ
ตอนนี้ใบชะพลูที่บ้านกำลังงดงามเชียวคะ เริ่งร่ารับสายฝนเต็มไปหมด

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:19:39 น.

  

ว๊าาาาากกกส์ ดีใจได้เจิมบ้านพี่แหม่มค่า ฮี่ๆๆๆ
(เกือบโดนพี่บี๊แซง เฉียดฉิวไป สองวิ)

เนื้อย่างใบชะพลู อาหารเวียดนาม น่าหม่ำจัง
ขอเรียก บ่อ ล๊า ล๊อด ดีกว่า อิอิ
สารอาหารครบทั้งห้าหมู แแถมน้ำจิ้มก็ดูอร่อย
อยากลองชิมจริงๆ ค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:20:20 น.

  

อ๋อยย พี่แหม่มเก่งจังเลย ทำเมนูเวียดนามสุดเก๋นี้ได้
นอกจากจะแปลก ไม่ค่อยเห็นใครริวิวแล้ว แอ๋นว่ามีเสน่มากๆค่า
โดยเฉพาะคนชอบทานอาหารแนวๆผัก จิ้มๆน้ำจิ้มหวานแบบนี้
เห็นแล้วอยากจะจิ๊กไปซักสามชิ้นนะคะ น่าลองหัดทำมั่งจัง
รอไปร้ายเอเชียใหญ่ก่อน จะสอยใบชะพลูมาทำมั่งค่ะ น่ากินเหลือเกิน

แปะๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: anigia วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:0:45:50 น.

  

คุณแหม่มคะ รอบนี้ magic 10 แล้วค่ะ แอบเห็นชื่อบล๊อกเป็น magic 9 อยู่เลยค่ะ

แล้วเมนูนี้ก็ทำให้เราน้ำลายไหลตอนตีหนึ่งเนี่ยนะ เพราะส่วนตัวเป็นคนที่ชอบอาหารเวียดนามมากมายค่ะ ดูคุณหนึ่งทำแล้วไม่ยากด้วย สงสัยต้องได้ส่งการบ้านในเร็ววันนี้ล่ะค่ะ ชอบทานกับเส้นหมี่ขาวเหมือนกันเลย คิดแล้วน้ำลายฟูมปาก อุ๊ย..ภาพคงไม่งามเนอะ เอาเป็นว่ากลืนน้ำลายดังเอื๊อกดีกว่าค่ะ

ขอตัวไปนอนฝันถึงสักจานสองจานนะคะคุณแหม่ม
คืนนี้นอนหลับฝันดีค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:1:04:29 น.

  

พี่แหม่มขาาาาาาาาา
รุปนี้ทรมานใจอิน้องที่สุดเลย





ครบเครืองครบสุตร สุดงามน่าทาน
อรูยย ไม่รู้จาชมยังไง อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆจังเลยค่าาาาาาาา
หวังไว้ว่าสักวันจะได้ทานอาหารฝีมือพี่แหม่มม

(คิดแบบคนเห็นแก่กิน อิอิ)
มาแบบรีบๆค่ะ หายไปหลาววันเม้นกันมือหงิกเลยค่ะวันนี้ 50 เม้น

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:1:17:01 น.

  

อยากกินจังเลยค่ะ ยิ่งกินกับเส้นขนมจีนนะค่ะ

ไม่อยากจะบรรยายมากเดี๋ยวท้องมันจะร้อง

โดย: bear hunt วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:1:53:49 น.

  

ทำเผื่อจานนึงด้วยค่ะคุณแหม่ม

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:3:31:04 น.

  

น่ากิน อยากลองสักคำค่ะ

โดย: ALDI วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:4:31:35 น.

  

เม้นท์แรกตอนตีหนึ่งเรียกคุณแหม่มเป็นคุณหนึ่งนะงั้น สงสัยดึกไปสมองเลยไม่ทำงาน
เราสองคนเหมือนกันเลย คิดอยากจะส่งเมนูนั้นโน้นนี้ แต่ถึงนาทีสุดท้ายหมดเวลา เลยต้องคว้าเบี้ยใกล้มือไว้ก่อน

เรื่องน้ำท่วมก็ลุ้น ๆ ค่ะคุณแหม่ม แต่ภาวนาขออย่าให้ท่วมเลย ตอนนี้ชาวบ้านก็เดือดร้อนกันหลายแสนคนแล้ว แต่ก็เนอะธรรมชาติคงลงโทษมนุษย์น่ะ ชอบไปทำร้ายเค้าก่อน

แป้งพิซซ่าสูตรที่ทำไปอ่านเจอในหนังสือค่ะคุณแหม่ม ออกแนวขนมปังค่ะแต่ส่วนตัวคิดว่าอร่อยสู้แบบบางกรอบที่พวกเราชอบทานไม่ได้ค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:8:21:00 น.

  

โอ๊ยยยยยยยยยยย ท้องจะแตกแล้วอ่ะ วันนี้
ไปบ้านแม่มดมาหลายบ้าน
น่ากินทุกบ้าน
มาบ้านคุณแหม่ม ม้วนหลายอัน
น่ากินทุกอัน ขอไป 10 อันก่อนน่ะ
เดียวมาเอาอีก 555555555

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:9:07:39 น.

  

พี่แหม่มขาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา
น่ากินที่สุด OMG บุ๊งชอบไปกินที่ร้านอาหารเวียดนามค่ะ
ทำไม่เป็น ดูสูตรแล้ว ทำไม่ยากด้วยค่ะ
น่ากินจังเลย โอ๊ยยยยยยยยยยยยยย อยากกินแล้วอ่ะ

โดย: Close To Heaven วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:01:51 น.

  

ป.ล. Bread Bowl กำลังว่าจะทำอยู่เลยค่ะ
พี่แหม่มรู้ใจจริงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: Close To Heaven วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:05:27 น.

  

น้ำลายไหลเลยคราบบบ

โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:08:11 น.

  

น่ากินมากๆๆๆๆค่ะ

โดย: NokJbz วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:10:10:12 น.

  

น่ากินมากค่ะพี่
อาหารเวียดนามมีผักเคียงเยอะๆ แบบนี้
ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:12:41:01 น.

  

ห่างหายจากหน้าบล็อกเป็นแรมเดือนรวมทั้งภาระกิจการร่ายมนต์ความอย่อยของแม่มดพราวเสน่ห์
กลับมาครั้งนี้ก็เป็นภาระกิจครั้งที่ 10 แล้ว แอบงงเล็กน้อย อ้าวพี่แหม่มร่วมร่ายมนต์ด้วยหรือนี่
ทำไมมิชชั่นแรกๆเหมือนติ๊กไม่เห็น พอลองหาดูของเก่าๆ อ๋อเพิ่งเข้ามาตอนมิชชั่นที่ 8 นี่เอง
ภาระกิจแม่มดชักจะสนุกใหญ่แล้วมีสาวๆร่วมโครงการเต็มเลย

เมนูอาหารเวียดนามจานนี้ติ๊กชอบมาก หอมใบชะพลูย่างกินโดนไม่จิ้มน้ำจิ้มยังอร่อยเลยคะ
แต่เคยกินแต่ที่เป็นหมู ลองเปลี่ยนเนื้อติ๊กคิดว่าความอร่อยคงไม่ยิ่งหย่อนกัน น่าหาใบชะพลูลองทำดูที่บ้านจังเลย
อาหารเวียดนามเค้ามีดีตรงที่มีผักเครื่องเคียงเยอะมากเป็นกระบุง

โดย: Tick Juntavaro วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:13:21:47 น.

  

ขอบคุณมากนะคะ ^^

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:15:39:34 น.

  

ตามมาแอบดูเมนูแม่มดค่ะคุณแหม่ม น่ากินจังค่ะแต่คงต้องเปลี่ยนเป็นไก่แทน แต่ไม่รู้ว่าจะอร่อยเหมือนเนื้อหรือเปล่าเนอะ ใช่แล้วล่ะค่ะ บ้านดาอยู่โซนเดียวกับบ้านพี่โอค่ะ ถ้าท่วมก็ท่วมด้วยกัน แต่ของดาอาจะท่วมก่อน เพราะเป็นหมู่บ้านเก่า ซึ่งต่ำกว่าระดับถนนค่ะ ก็ได้แต่หวังว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นค่ะ แต่ก็ติดตามข่าวอยู่ตลอดอ่ะค่ะ วันนี้ก็ฟ้ามืด อีกแล้วค่ะ ในเวลาอย่างนี้ ไม่ดีใจเลยทุกครั้งที่ฝนตก

โดย: phunsud วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:16:13:43 น.

  

คูสคูสทำง่าย ทานอร่อยจริงๆ ค่ะพี่แหม่ม
จานของเอิงออกแนวอิตาเลี่ยนนิดๆ อิอิ
ของโมร็อคโคเค้าเน้นเครื่องเทศเยอะมาก
ที่อิตาลีมีคนจากโมร็อคโคอพยพมาอยู่เยอะ (ประเทศไม่ไกลกันเท่าไหร่)
อาหารของเค้าคล้ายอาหารไทยหลายอย่าง พริกเยอะ เผ็ด เปรี้ยว หวาน จัดจ้าน
แถมมี curry ทานกะคูสคูสด้วย
เอิงไม่กล้าทำเผ็ดเกินไป เดี๋ยวคุณสามีงอน อิอิ (รายนั้นภูมิต้านทานต่ำค่ะ)

เอามาฝากพี่แหม่มจานนึง

โดย: diamondsky วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:16:28:20 น.

  

สวัสดีค่ะ คุณแหม่ม
ว้าว...เนื้อย่างใบชะพลู เมนูนี้คุณแม่ท่าจะชอบแน่ๆเลย
เพราะมีผักเป็นเครื่องเคียงแยะเชียว
มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าอร่อยมากๆค่ะ

ส่วนเรื่องน้ำ ตอนนี้กำลังเครียดๆค่ะ คุณแหม่ม
เพราะบ้านยุ้ยอยู่ดอนเมืองซึ่งเป็นด่านหน้าเลย
ถ้าน้ำจะเข้ากรุงเทพ ก็มาที่บ้านเป็นหนูทดลองก่อนเลย อิอิ
ช่วงนี้ก็เลยตุเลงไปตุเลงมาระหว่างบ้านแม่กับบ้านยุ้ย เหนื่อยจริงๆ

ทางคุณแหม่มเป็นงัยบ้างคะ ยังไงก็อย่าชะล่าใจนะคะ
เพราะได้ยินมาว่าน้ำมาแล้วจะมาแรง ไม่มีเวลาให้เราเก็บของเลย
ช่วงนี้ขนของขึ้นที่สูงไว้เรื่อยๆก็น่าจะดี
เป็นกำลังใจให้กันและกันนะค้า สู้ สู้ค่า

โดย: คิดถึงค่า (nLatte ) วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:19:25:25 น.

  

มาแล้วค่ะพี่แหม่ม
ปาดเหงื่อเลยอ่า

มาช้า แบบว่าติดภาระกิจค่า

เมนูหนึ่งค่ะ เดาออกไหมว่าเป็นอะไร



ปล เห็นเมนูพี่แหม่มแล้ว อยากลองทันควัน หนึ่งอยากกินอะไรที่มันมีใบชะพลูค่ะ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:20:13:32 น.

  

วันนี้อาหารนานาคันทรี มากมายหลายบล็อกทานจนแมาไม่รู้ว่าชาติไหนบ้าง
เอาซุปกรีกมาแลกค่ะ

โดย: Mitsubachi วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:20:38:30 น.

  

ไม่รู้จะเรียกว่าสนุกดีไหมพี่แหม่ม
หนึ่งวุ่นวายกับหลานๆ เพราะแม่เค้าไม่ได้ไปด้วย
หนึ่งเลยกลายเป็นแนนี้เลี้ยงหลาน
ไม่มีเวลาเหลือเลยค่ะ - -"

หนึ่งไปมุกดาหารค่ะ ตอนที่อยู่นู่น ฝนตกหนักทู้กวัน วันละหลายห่าเลย ปีนี้น้ำเยอะทั่วประเทสเลย แต่ทางนู้นยังไม่ท่วมค่ะ

เมนูโคโรเกะก็เกิดจากมันฝรั่งบดซองนี่แหละค่ะพี่แหม่ม
อยากกำจัดของด้วย 555

โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:21:33:59 น.

  

น่าอร่อยดีนะคะ หยิบชิมสักสองสามชิ้น

โดย: vekalover วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:22:58:27 น.

  

น่าทานมากเลยค่ะ คุณแหม่ม เพิ่งทานมาเมื่อ 2 อาทิตย์ที่แล้วค่ะ

แต่ป้าอิ๋วทานแล้วไม่มีรสชาดผงกระหรี่นะคะ เห็นในสูตรคุณแหม่มใส่เนี่ย น่าสนใจดีจังเลยค่ะ

ที่หน้าบ้านป้าอิ๋ว ปลูกใบชะพลูเยอะเชียวค่ะ ถกทิ้งไปเท่าไรก็ขึ้นอีก ปลูกง่าย โตเร็ว ไว้จะลองทำบ้างค่ะ

คุณแหม่มสบายดีนะคะ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:22:59:52 น.

  

แฮะๆ จะบอกว่าปกติชลถ่ายรูปเยอะกว่านี้ค่ะ ครั้งนี้ถ่ายน้อยมาก



ตัวเล็กนี่ตอนตัดผมใหม่ๆนี่ไม่คุยกับใครเป็นสัปดาห์เลยนะค่ะ
ถ้าทักเรื่องตัดผมด้วย ไม่งั้นมีงอนไม่คุยด้วย


ชลไม่ได้ไปเจอคุณเอิงค่ะ เพราะว่าไม่มีเวลา กะเที่ยวเล่นเฉยๆ เพลินๆอยู่บ้านนอก อิอิอิ

โดย: bear hunt วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:23:15:05 น.

  

ของชอบเลยค่ะคุณแหม่ม นอกจากอาหารไทย ก็เทใจให้กับอาหารเวียดนามหลาย ๆ อย่างเลยค่ะ เมนูแบบนี้ก็ชอบมาก ๆ ชอบ Nuoc Cham ทานกับขนมจีน เนื้อย่างใบชะพลูของคุณแหม่มน่าอร่อยมาก ๆ ... นึกถึงเนื้อย่างใบองุ่น ของฝรั่ง แต่อ่านส่วนผสมแล้วสู้แบบที่คุณแหม่มทำไม่ได้แน่ ๆ ... ใส่ตะไคร้ด้วยแบบนี้ ชอบจังค่ะ เดี๋ยวต้องหาโอกาสทำบ้างค่ะคุณแหม่ม :))

ใส้หมูที่ซื้อมาจากร้านของฝรั่ง เขาทำความสะอาดดีมาก ๆ ค่ะ เวลาไปซื้อต้องยืนรอนานเลยค่ะ เพราะเขาเอาไปทำความสะอาดก่อนแพ็คให้อีกครั้ง เลยง่ายสำหรับคนซื้อเลย :))

โดย: Tristy วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:23:38:47 น.

  

อาหารโปรดเช่นกันเลยค่ะ มิเชลชอบมาก ๆ ๆ ๆ เวลากลับเมืองไทยต้องหาโอกาสไปกินที่ร้านที่ใคร ๆ ว่าอร่อย แต่เห็นรูปนี้แล้วน่าจะลองทำเองดูสักครั้ง ขอบคุณสำหรัสูตรดี ๆ ค่ะ

โดย: Maeboon วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:23:47:15 น.

  

พี่แหม่มทำร้ายจิตใจคนไกลบ้านอีกแล้ว ใบชะพลูนี่หายากนะค่ะพี่ เมนูนี้บอกตรง ๆ ปั้นไม่เคยลองลิ้มรสเลยค่ะ กลับไทยหาทานนี่จะมีมั๊ยค่ะ หรือว่าไปทานที่สาธร?? อิอิ

โดย: Madame Kp วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:0:33:07 น.

  

พี่แหม่มม พอพี่แห่ม ชวนให้ไปเที่ยว LA สาวเลย
รีบดูตั๋วเครืองบิน (ยุไม่ขึ้นเลยเนอะ 55)

แบบว่าฝันไว้ก่อน แต่ไปหน้าร้อนดีค่ะ เพราะบ้านพี่ไก่ สวนส้มเยอะมร๊ากกกกกกกกกกกก หวานหมูๆๆเสร็จเรา

แหะๆๆฝันเอาจริงๆค่ะ เดียวจะลอง ถามไมเคิลดูเล่นว่าสนใจใหม ทริป LA - Califonia

ห่อสาหร่ายสาวชอบมากวก่าเพือนเลยค่ะ อรอ่ยๆๆหอมสาหร่ายดีค่ะ ห่ออันแรกของสาวก็ล้นค่ะแบบว่าใส่ใส้เยอะเกิน

มะกี๊ลองเชํคตั๋วเล่นๆ จากเดนเวอร์ไป LA 255 $
แต่ดัสติน ต้องจ่ายตั๋วด้วย เลยต้อง 3 คนเลย แหะๆ ขอหยอดกระปุกก่อนนะคะ ถึงจะได้ไปหรือไม่ได้ไป สาวก็ดีใจมากๆเลยค่ะที่พี่แหม่ม ชวน

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:2:15:11 น.

  

คุณแหม่มทำไว้เยอะดี. อย่างนี้พอกินหลายคนแน่ ๆ
ชอบตรงที่เป็นเนื้อย่างนี่แหละค่ะ
แจ่ม ๆ

โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:20:39:00 น.

  

ว้าวๆๆ... อาหารเวียดนามจานนี้น่าอร่อยจริงๆค่ะ

เนื้อย่างใบชะพลูฟังแล้วคุ้นหูจริง แต่ไหงพอพี่แหม่มบอก บ่อล๊าลอด หน้างุนงงเลยทีเดียว 55+
ชอบอาหารเวียดนามหลายจานอยู่เหมือนกันค่ะ
ส่วนใหญ่ผักเค้าเยอะดีแลดูเหมือนใส่ใจสุขภาพนิดนึง เพราะปกติอินดี้ตัวกินเนื้อค่ะ หาอะไรมาล้างพิษบ้างก็ดี อิอิ

ปูลู ของหวานมิลเฟยสตอเบอร์รี่อร่อยจริงๆค่ะพี่แหม่ม สดชื่นสุดๆเลย
ตอนนี้งานเพลาๆลงบ้างแล้ว เดี๋ยวอินดี้แว่บมาเม้าส์เรื่อยๆนะคะ

โดย: IndyLand วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:0:17:22 น.

  

เป็นเมนูที่ชอบมาก ขอจดสูตรด้วยคนนะคะ

โดย: ป้ามด วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:10:53:35 น.

  

...หนูว่าบ้านพี่แหม่มอยู่จุดที่ต้องติดตามข่าว
มากๆเลยนะคะ
บ้านหนูอยู่ย่านหัวหมากอยู่ไกลคลองแสนแสบ
แต่ก็โดนบังคับให้เอารถไปจอดที่สูง
ช่วงนี้ไปไหนมาไหนก็เลยขึ้นรถเมล์เอาค่ะ

หนูเคยกินค่ะเนื้อย่างใบชะพลูเนี่ยะ
เวลาย่างกับใบชะพลูแล้วมันจะหอม
อย่างบอกไม่ถูก...โอ๊ยะ..อยากกินอีกจัง

พี่แหม่มสบายดีใช่ป่าวคะ
งานยุ่งเหมือนเดิมนะหนูเดา
หนูก็ยุ่งบ้างไม่ยุ่งบ้างค่ะ
แต่ช่วงนี้ดูแต่ข่าวน้ำท่วมตลอดเกาะติดสถานการณ์
บ้านพี่แหม่มคงเตรียมพร้อมใช่ป่าวคะ
นี่ข่าวกำลังออกว่าสนามบินดอนเมืองอาจจะ
โดนน้ำท่วมค่ะ ...เอา..น้ำมันมาแย้ว...

โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:12:08:28 น.

  

55555+++
ไม่เห็นคุณแหม่มมาพักนึง

แต่มาที มาซะยากเลยยยน่ะ

อ่านชื่อก็ขอนั่งชมเฉยๆแล้ว
มิบังอาจทำตาม
เมนูแบบนี้ อ๋อถือว่าสั่งกินที่ร้านเอาละจะง่ายกว่า

แต่คุณแหม่มลงมือเองเลย

โดย: little mouse in big apple วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:2:08:26 น.

  

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
ขอบคุณสำหรับความห่วงใยจ้า ไม่ได้เตรียมตัวอะไรเลยค่ะนอกจากกุญแจรถกับของมีค่านิดหน่อยค่ะ เพราะไม่รู้จะป้องกันยังไงค่ะ ได้แต่หวังพึ่งรั้วโครงการซึ่งเป็นรั้วทึบสูงประมาณ 2.50 เมตร ทางโครงการออกหนังสือเวียนว่าถ้าน้ำมาจะปิดประตูใหญ่ห้ามรถเข้าออกค่ะ ถ้าถูกน้ำท่วมจริง ๆ ก็พอมีอาหารอยู่บ้างจ้ะ แต่ยังไงก็ขออย่าให้ท่วมเลย แต่นัดหมายกับหลานสาวไว้ว่าถ้ามาแน่ ๆ ก็จะอพยพไปเมืองชลค่ะ

คุณแหม่่มชอบทานหอยเหรอคะ โอชอบหอยกระพงคุณแหม่มรู้จักมั๊ยที่คล้าย ๆ หอยแมงภู่ตัวเล็ก ๆ เปลือกบาง ๆ เนื้อหวานมากค่ะ ผัดกับใบสะระแหน่ แต่ตอนนี้ไม่ค่อยเห็นมีค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:17:49:01 น.

  

สวัสดีจ้าพี่แหม่มที่คิดถึง
แอ๋นขอบคุณมากๆที่แวะไปอวยพรวันเกิดให้นะคะ
อายุเป็นเพีียงตัวเลข จริงๆด้วยค่ะ เหอๆๆ
พี่แหม่มสบายดีเน่อ ต้องเดือดร้อนเพราะน้ำท่วมมั๊ย ??

โดย: anigia วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:21:05:27 น.

  

สวัสดีค่ะ อาหารแบบนี้ยังไม่เคยเห็นเลยค่ะ น่าทานมากเลย ชอบอาหารที่มีใบชะพูจัง ต้องขอสูตรไว้ทำทานบ้างนะคะ อยากลองบ้างค่ะ...ขอบคุณล่วงหน้าเลยคร๊า...

โดย: phanet วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:21:23:29 น.

  

สวัสดีค่า คุณแหม่ม
บีจีที่บล๊อก เป็นของญามี่ค่า
กว่าจะหาได้ตาเหลือก เหงือแห้งแล้วแห้งอีกค่า555555

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 19 ตุลาคม 2554 เวลา:0:27:47 น.

  

พี่แหม่มค้า
โหลๆ บ้านพี่แหม่มอยู่แถวไหนคะ
หนึ่งกำลังลุ้นเรื่องน้ำอยู่ค่ะ
อาหารก็อยากทำ งานก็ยุ่ง
ชีวิตช่างยุ่งเหยิงจริงๆค่ะ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 19 ตุลาคม 2554 เวลา:22:03:00 น.

  

เพิ่งยกกุ้งมาค่ะ คุณแหม่มอย่าเพิ่งหิวจนเป็นลมนะคะ อิอิ
น้ำปลาพริกคงต้องวานไปทำเองแล้วล่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 19 ตุลาคม 2554 เวลา:23:14:41 น.

  

แอบแวะมาเมียงมอง นึกว่าพี่แหม่มจะอัพ blog อิอิ

โดย: Close To Heaven วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:0:52:35 น.

  

เม้นท์ที่แล้วเขียนผิดค่ะคุณแหม่ม จะบอกว่าหอยกระพงผัดกับใบโหระพา ดันพิมพ์ว่าใบสะระแหน่ สงสัยคุณแหม่มอ่านแล้วงงแน่ ๆ เลย ขำตัวเอง

พรุ่งนี้ส่งการบ้านใช่มั๊ย รอชิมค่ะ อยากรู้จังว่าเป็นกุ้ง หอย ปู หรือปลา แต่ขอว่าอย่าเป็นกุ้งน๊า... เค้าเบื่อกุ้งอ่ะ

ปล.สายบัวเพิ่งเคยทานนี่แหละค่ะ สงสัยตัวเองนิด ๆ ว่าทำไมตอนเด็กไม่เคยทานเลย

โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:8:25:06 น.

  

เมนูนี้น่าทานจังเลยค่ะ น้องแหม่ม
แถวบ้านตอนนี้เป็นอย่างไรบ้างค่ะ

โดย: kapeak วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:8:33:53 น.

  

Otto หม่ำแมงมุมไปแล้วค่า ส่วนโครงกระดูกเค้าเอาไปเล่นน่ะค่ะ

ป.ล. Bread Bowl ทำแล้วนะคะ อร่อยเริ่ด (ชมตัวเองก็ได้นิ) เอาไว้จะอัพ blog ค่า ทำไม่ยากด้วยแหละค่ะพี่แหม่ม

โดย: Close To Heaven วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:11:53:08 น.

  

ชอบน้ำจิ้มที่ใส่หัวผักกาดขูดค่ะ

เมนูนี้น่าทานมาก

ที่ผ่านมารายการอาหารที่นำมาลง

ทั้งภาพ และสูตร

น่าทำเป็นเล่มขายได้เลยนะคะ

โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:12:34:17 น.

  

ขอบคุณพี่แหม่มที่แวะมาชมเมนูฮัลโลวีนค่ะ
งานนี้หนุกหนานๆๆๆ
เมื่อคืนปล่อยผี เอ๊ยยย ปล่อยเมนูวันนรกแตก อิอิอิ
อิ่ม อ้วนไปตามๆ กันค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:13:54:13 น.

  

สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

เมนูนี้เวลาไปกินอาหารเวียดนาม
ไม่ค่อยได้สั่งอ่ะ

เดี๋ยวคราวหน้าต้องลองสั่งซะหน่อยแล้ว
ชอบอาหารเวียดนามตรงที่เค้ามีผักเยอะดีเนอะ

โดย: chenyuye วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:16:36:16 น.

  

แวะมาส่งข่าวเรื่องการโหวต ขนมฮัลโลวีนค่ะ
ตามไปในลิงค์นี้ โหวตได้โดยการเขียนคอมเมนต์ หน้าบล็อกพี่พีช somjaidean100 ได้เลยนะคะ จะนับคะแนนกันที่นั่น

กฏกติกา รายละเอียดอยู่ในบล็อกเรียบร้อยแล้วค่ะ

Click @ โหวตโครงการ Sweet Halloween

โดย: diamondsky วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:20:52:00 น.

  

บุ๊งก็หวังว่าน้ำจะมาไม่ถึงค่ะพี่แหม่ม ต้องภาวนากันเยอะๆ เลยค่ะ แต่ดูแล้วน่าจะท่วมนะคะ จากที่ดูข่าว ขอให้มันไม่สูงละกัน

ขอบคุณพี่แหม่มที่ถามไถ่นะคะ

โดย: Close To Heaven วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:21:37:54 น.

  

โฮ้..สุดยอดเลยพี่แหม่ม น่าหม่ำมั้ก..มากก..ค่ะ
แต่ใบชะพลูที่นี่ไม่เคยเห็นเลยอ่ะ ต้องลองค่ะเมนูแบบเมี่ยงๆชอบๆๆๆๆค่ะ

โดย: sarah@kw วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:21:44:07 น.

  

ขอบคุณพี่แหม่มที่แวะไปชมขนมฮัลโลวีนจ้า
ฝีมือเห่ยๆ ก็ยังกล้าเนอะ

ทำอีกรอบไปแล้ว อบเสร็จ อบพิซซ่าต่อ เตาเจ๊งไปแล่ว แง๊



พี่แหม่มสบายดีเน่อ? ที่บ้านไปยังไงบ้างคะ??

โดย: anigia วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:0:17:49 น.

  

แวะมากินของหร่อยๆๆค่าาาาาา

โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:1:01:33 น.

  

ขอบคุณค่ะพี่แหม่ม
เข้ามาตอบซะช้าเลยชล อิอิอิ


สองเชฟนี่เห็นแม่ทำขนมไม่ได้หรอกค่ะ วิ่งเข้ามาในครัวอย่างรวดเร็ว

แต่ตัวเล็กนี่แสบกว่า เพราะว่าแค่เข้าครัวทำอาหารก็มาช่วยในทันทีทันใดเลยค่ะ

โดย: bear hunt วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:1:34:26 น.

  

ขอบคุณคุณแหม่มที่แวะไปให้กำลังใจเค็กยุบๆค่ะ
ยังกล้าเอาไปโชว์อีกเนอะ

นอนหลับฝันดีนะค๊า

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:2:00:11 น.

  

น่าหม่ำสุด ๆ

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:46:04 น.

ชื่อ :
Comment :
	*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก