ป้าอิ๋วหลังไมค์มาชวนเข้าแกงค์แม่มด
ปกติส่วนใหญ่ต้องเข้าครัวอยู่แล้วเลยไม่เล่นตัวให้เสียเวลา
พอตอบรับปุ๊ปป้าอิ๋วส่งโจทย์มาให้มีเวลาแค่วันเดียวสำหรับการบ้านเดือนนี้
ป้าอิ๋วบอกให้ส่งการบ้านของเดือนหน้าก็ได้เพราะสำหรับเดือนนี้กระชั้นชิดเกินไป
...... แต่คันไม้คันมือค่ะป้าอิ๋ว


โจทย์แม่มดเดือนนี้ที่น้องหนึ่ง AdrenalineRush เป็นผู้เลือกสี น้องหนึ่งกำหนดว่า
ขอเป็นสีขาวผ่องแผ้วแต่ขอให้มีสีอื่นแต้มมาด้วย
มีเมนูที่ตั้งใจจะทำมาเป็นเดือน โดนกับโจทย์พอดี
ยังไงน้องใหม่หน้าเก่า(แต่ยังไม่ยอมแก่) ฝากตัวด้วยนะคะ

...วันนี้ฝนตกฟ้าครึ้ม รูปออกมาขาวแบบไม่ได้ดังใจเลยอ่ะค่ะ







ตอนสมัยเราเด็กๆ ช่วงปิดเทอมหรือวันหยุดถ้าไม่ได้ออกไปเที่ยวนอกบ้านกัน
มื้อกลางวันแม่ก็จะทำอาหารจานเดียวใส่หม้อใส่กะลามังแบบวนกินกันทั้งวันเตรียมไว้ให้
พอเดี๋ยวนี้อาหารบางอย่างมานั่งทำเองบางทีก็จุกจิกเสียเวลา เพราะไม่มีคนช่วยกินเหมือนเมื่อก่อน
ขนมจีนซาวน้ำนี่ก็เป็นอีกเมนูที่ได้ทำกินบ่อย แต่มาเดี๋ยวนี้เรียกว่าแทบจะลืมไปเลย
หลังสุดที่ไปกินที่ร้าน ก็จัดจานมาแบบชาววั๊งชาววัง เครื่องเคียงที่แนมมามีโน่นนิดนี่หน่อย
บ่นกับตัวเองว่าไม่สะใจเลยวุ๊ย ขอจัดกินเองแบบเต็มๆ สักทีเหอะ

ปลากรายขูด 3 ขีด 75 บาท
ตำใส่ 3 เกลอให้เนื้อปลาเหนียว เวลาลงต้มจะได้เด้งดึ๋ง
เน้นรากผักชีแยะหน่อย บางคนก็จะใส่เครื่องแกงคั่วเครื่องแกงเผ็ดให้มีรสชาติมีสีสวย
ตั้งหางกะทิให้เดือดบุบหอมแดงใส่ไป 1 หัวเพื่อดับคาว
ปั้นลูกชิ้นลงไปต้ม แม่บ่นใหญ่ว่าแจงลอนเราลูกใหญ่เกิน แต่เรากลับชอบลูกใหญ่เต็มคำดี
เคยไปกินแบบชาววั๊งชาววังลูกเล็กๆ เท่าบัวลอย ไม่ค่อยสะใจเราเท่าไร
พอแจงลอนสุก ใส่หัวกะทิและปรุงรสด้วยเกลือให้มีรสเค็มๆ มันๆ
....เราเพิ่งทำครั้งนี้ครั้งแรก มือไวเทกะิทิทั้งหางทั้งหัวตู้มลงหม้อ ตอนเริ่มเดือดดีว่าแม่ตาไวรีบคว้ามาช้อน
เอาหัวกะทิขึ้นมาพักไว้ก่อน เพราะถ้าต้มทั้งหางและหัวพร้อมกันจะทำให้กะทิข้นเป็นเม็ดไม่ใสสวย
ขนาดแบบนี้ยังมีกะทิที่เป็นก้อนติดอยู่บ้าง เดี๋ยวไว้ทำใหม่คราวหน้าค่อยแก้ตัว











ขนมจีนกิโลละ 24 บาท .......









เครื่องเคียง
กุ้งแห้งป่น
กระเทียมซอย
สับปะรดมีรสอมเปรี้ยวหวาน
ขิงอ่อนซอย (มีแต่ขิงแก่งั่ก เลยหยวนๆ)
น้ำปลาพริกขี้หนู
มะนาว
น้ำตาลทราย (ตอนถ่ายรูปก็ว่าขาดของสำคัญอะไรไปอย่าง)
บางคนก็มีเพิ่มไข่ต้มและเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกป่น








ทุกอย่างพร้อมเตรียมลุยกันเลยค่ะ








จัดจานแบบจุ๋มจิ๋มชาววั๊งชาววังสำหรับถ่ายรูป







แต่เวลากินจริง ไม่ค่อยจะสวยงามแต่อร่อยแบบเต็มๆ คำ
เครื่องเคียงทั้งหลายจัดหนักเต็มที่ สับปะรดก็ต้องชิ้นโตหน่อย









ส่งการบ้านวันที่ 15 นะคะ....แต่เป็นวันที่ 15 ของอเมริกา

Create Date : 16 สิงหาคม 2554 Last Update : 16 สิงหาคม 2554 0:13:53 น. Counter : 3320 Pageviews.		37 comments
Share Tweet

	🧡 ราดหน้าหมูหมัก 🧡 Ananya Amy_1994 (11 มี.ค. 2568 18:53:48 น.)		🩶 แกงส้มมะละกอใส่ดอกแค🩶 Ananya Amy_1994 (8 มี.ค. 2568 08:53:52 น.)
	เฮียโก๋ข้าวมันไก่ อร่อยเว่อร์ บางแค แมวเซาผู้น่าสงสาร (8 มี.ค. 2568 15:46:02 น.)		💜 ข้าวยำไก่แซ่บ 💜 Ananya Amy_1994 (6 มี.ค. 2568 11:25:50 น.)

  

เจิมแม่มดคนใหม่

โดย: โอค่ะ ไม่ได้ล็อคอิน IP: 125.25.52.49 วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:1:25:37 น.

  

ล็อคอินเรียบร้อยแล้ว
เอาการบ้านแม่มดสีขาว ๆ มาแลกขนมจีนซาวน้ำค่ะคุณแหม่ม

โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:1:29:41 น.

  

แม่มดคนใหม่ ขราาาาาาาาา
ช่างน่ากินแท้ ค่าาาาาาาาาา

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:5:17:11 น.

  

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย มีแม่มดคนใหม่ด้วย
ขนมจีนซาวน้ำ ของโปรดมากๆ เลยค่ะ
แต่ไม่ค่อยได้ทำทาน สงสัยจะเป็นเพราะว่าไม่ค่อยได้ซื้อสับปะรดมาไว้ติดบ้านน่ะค่ะ พี่แหม่มทำได้น่าทานมากๆ เลยค่า

โดย: Close To Heaven วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:6:24:25 น.

  

มอร์นิ่งค่ะ....น่าทานมากกกกกกกก
โหวต Food ให้เลยค่ะ

โดย: อุ้มสี วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:6:45:07 น.

  

เป็นเมนูสีขาวที่ดูน่ากินมากค่ะ ^^

โดย: sierra whiskey charlie (ไม่ได้ล๊อกอิน) IP: 182.53.85.24 วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:7:28:19 น.

  

เย้ยยยยย

ส่งการบ้านก่อนป้าอิ๋วอีก อิอิ สงสัยเราต้องโดนเฉดหัวออกไปแน่เลย ส่งการบ้านช้า อิอิ

เมนูนี้ น่ากินมากค่ะ คุณแหม่ม ป้าอิ๋วก็ชอบมาก โปรดมากกกก

ทำทีหนึง ทานไม่ต่ำกว่า 2 จานค่ะ อิอิ

ก็มันหาทานยากค่ะ คุณแหม่ม ชุมพร ยังไม่เห็นที่ไหนขายเลยค่ะ ยิ่งเนื้อปลากรายขูด ก็ยิ่งแล้วใหญ่ ป้าอิ๋วทำประยุกต์ใช้ปลาอื่นทำแจงลอนค่ะ อาจไม่เหนียวหนึบเท่า แต่ก็ยังดีกว่าที่บางร้านทำใส่ลูกชิ้นเนอะ

สีขาวแซมของเราคล้ายกันค่ะ คุณแหม่ม อีกสักพักแวะมาดูป้าอิ๋วนะคะ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:7:43:13 น.

  

ก๊ากกกกกกกกกกกกกกก ยัยเจ๊ "เบอร์หนึ่ง"ข้างบนนั่นอ่ะ
กลัวจะไม่ได้เจิมๆๆ ศรี ถึงขนาดไม่ล๊อกอินเลยเหรอ เหอ ๆ
ป๊าดดดดดดดดดดดดดด เฮ้ออออออออออออ ทำไปด้าย

แต่ที่แน่ ๆ ม้ามืดแซงโค้ง "คุณแหม่ม" ได้เจิมศรี บ้านเราด้วยหล่ะ
ไม่ธรรมดาน๊ะเนี่ย ซุ่มโป่งมาตอนไหน พวกหล่อนมัวไปทำอะไรกันเนี่ย
ไก่ศรีคงจะฟาดเบียร์เพลิน บุ๊งศรีมัวคิดค้นหาสูตาขนมปังอยู่อ่ะน๊ะ
ส่วนหญิงโอ มัวเด็ดผักกระเฉดอยู่นี่เอง ถึงได้ปล่อยให้คุณแหม่มตัดหน้า

มาดูของกินของคุณแหม่มที่โดนใจเรา "คนโบราณ" เมนูอมตะน๊ะเนี่ย
เห็นแล้วอยากขึ้นมาทันที ใส่แจงรอน [ลูกชิ้นปลากราย] เข้าไปด้วย
ถือว่าครบสูตรโบราณเลยน๊ะเนี่ย มีทั้งสับปะรด กระเทียมซอย และขิง
โรยกุ้งแห้ง หูยยยย มาแบบครบสำรับไทย แผลบ แผลบ อยากกิน

เคยได้ขนมจีนซาวน้ำของทางเมืองชล บ้านหญิงโอ เค้าทำมาแปลกดีคะ
สับปะรดเค้ามาแบบน้ำ ๆ แบบเนื้อสับปะรดแช่อยู่ในน้ำเชื่อมสับปะรด
หอมมาก ๆ ไม่ได้หั่น ๆ ซอย ๆ แห้ง ๆ แบบทางกรุงเตป แปลกดีคะ
เห็นว่าเป็นของกินเจ้าดังของที่เมืองชล บี๊ก็จำชื่อร้านไม่ได้ อร่อยทีเดียว
ที่อร่อยคงแปลกที่ไม่เราไม่เคยเห็นหน้าตาแบบนี้ ในตัวสับปะรดที่มีน้ำเจิ่งนั้น
เค้าใส่ขิงมาด้วย แต่รู้สึกจะไม่มีกระเทียม หากได้มาอีก จะนำมาให้ชมคะ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:8:56:21 น.

  

ตามมาชิมค่ะชอบมาก
อยากทานอะไรนึกไม่ออกเข้าห้องน้องแหม่ม
ตรงลิ่วไปร้านที่เชียงใหม่ได้เลย
พี่ติ๋วมีเพื่อนที่ทำงานอยู่คนหนึ่ง
พวกเราเรียก เจ้าถนัดกิน

เจ้าหล่อนรู้โม้ด อะไรที่ไหนอร่อย รู้ข้ามอำเภอด้วย
อยากรู้ว่าอาหารชนิดนี้ที่ไหนอร่อย
ถามทีไรไม่ผิดหวังค่ะ

ไปละนะ ใกล้มื้อเที่ยงพอดี

โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:10:20:56 น.

  

มาแก้ผ้า.. เอ๊ยมาแก้ข่าวก่อนค่ะ
ก็เค้ามาเจอคุณแหม่มอัพบล๊อกตอนเค้ากำลังจะปิดคอมแล้วอ่ะสิ ทีแรกขี้เกียจล๊อคอิน แต่วิญญาณนางเจิมศรีเข้าสิงเลยต้องรีบไปจองเจิมก่อน แต่ไหน ๆ ก็ไหน ๆ เลยล็อคอินเข้ามาอีกรอบ เพื่อทักทายแม่มดป้ายแดงจ้า...

เรื่องต่อมาก็คือเรื่องเจิม ตอนนี้เค้าล้างมือในอ่างทองคำแล้วค่ะ แบบว่าแพ้สังขาร นี่ก็คิด ๆ อยู่ว่าจะมอบสายสะพายเจิมศรีให้กับบุ๊งศรีแล้วนะเนี่ย

มาเข้าเรื่องของกินซะที ขนมกุยช่ายเคล็ดลับอยู่ตรงนวดแป้งแค่นั้นเองค่ะคุณแหม่ม นวดนาน ๆ แป้งจะนุ่มเหนียวอร่อยค่ะ ส่วนรสชาดของไส้ก็ปรุงตามที่เราชอบ เท่านี้ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่แล้วล่ะค่ะ

ร้านขนมจีนที่พี่บี๊บอกชื่อร้านแม่แสงค่ะ ถ้าคุณแหม่มมีโอกาสผ่านไปหนองมนก็เลยไปอีกนิดเดียวอยู่ด้านขวามือค่ะก่อนถึงบางพระค่ะ แต่ถ้าไปตอนบ่ายอดกินนะคะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:10:28:42 น.

  

สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

ขนมจีนซาวน้ำนี่เครื่องเยอะเหมือนกันนะคะ
หนึ่งยังไม่เคยกินเลย
เพราะเป็นคนไม่กินสับปะรดอ่ะ

วันนี้ชวนพี่แหม่มมาชิมบะหมี่ก้ามปูด้วยกันค่ะ

โดย: chenyuye วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:11:56:44 น.

  

ดีใจจังพี่แหม่มมาเป็นน้องใหม่ คริ คริ
แถมได้เมนูที่หนึ่งอยากกินมากๆแต่ยังไม่เคยได้กินเลย จริงๆนะ
สงสัยต้องมาขอลอกพี่แหม่มนี่แหละ (ลอกไปหลายเมนูแล้วน้า) วันนี้คุยสั้นๆก่อนนะคะ ดึกมากแล้ววว

โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:13:14:11 น.

  

เออ นั่นจิ เมื่อวานตอนคุณแหม่มมาส่งการบ้านแม่มดสาว เราแอบคิดอยู่น๊ะ
เอ๊ะเอ โอ๊ะโอว ... คุณแหม่มร่วมกลุ่มแม่มดเจ้าเล่ห์กับพวกเราด้วยรึ
555 ด้วยความที่ งง ๆ จะถามหนูโอก็ลืมไปเลย แต่ก็แอบดีใจคะ
มีสมาชิกสีไม้ลายมือไม่ธรรมดามาเพิ่มเป็นสีสันให้กับพวกเรา แจ่มคะ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:15:34:44 น.

  

555 แวะมาอีกรอบ ลืมข้อมูลคะ เหมือนจะมาแก้ตัวเลยนิ
ตอนอ่านข้อความ ไม่เห็นประโยคแรกจริง ๆ คะ ประโยคที่ที่ว่าป้าอิ๋วเชิญชวน
อ่านเห็นแต่ประโยคการบ้านน้องหนึ่ง นี่หล่ะคือสาเหตุที่ติดสงสัยคะ อิอิ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:15:37:39 น.

  

ขำเม้นท์ข้างบนค่ะ อย่าให้น้องบอกเลยว่า สว.แล้วตาลายค่ะ e-mail น่ะเปิดอ่านบ้างเดี๋ยวจะตกข่าว อิอิ..

ปล.ชอบรูปแม่มดที่คุณแหม่มเอามาใส่ด้านบนบล๊อกจังเลยค่ะ

โดย: โอค่ะ ไม่ได้ล็อคอิน IP: 125.25.21.12 วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:21:57:52 น.

  

ฮ่า ขำป้าบี๊ น่ะ สงสัยไม่ค่อยได้เช็ค e-mail ตกข่าวอย่างแรงงงงงง

อืมเรื่องเทมป้ ยังไม่ได้เอารูปออกจากกล้องเลยค่ะ

และจะถามคุณแหม่มด้วยค่ะ ว่าประยุกต์ทำอาหารอะไรได้บ้าง ป้าอิ๋วจะเอาไปทำซุปแบบฝรั่ง แบบ กัมโบน่ะค่ะ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:10:01:27 น.

  

กร๊าก ชอบกินหนมจีนซาวน้ำที่ซู้ด..
คุณแหม่มทำแจงลอนเองด้วย เด็ดดวง

ปรกติถ้าแบบแก้ขัดเวลาอยากกิน ก็ได้แต่ซื้อลูกชิ้นปลามาใส่ อนาถาเนอะ

ร้านหนมจีนแม่แสงที่หญิงโอ ณ ตำหนักเนินน้ำบอก เราเคยแวะกินหลายรอบแล้ว ครั้งกระโน้น เวลากลับจากทริปดำน้ำแถวสัดหีบ ระยอง กับแก๊งส.ว. ไม่เคยกินขนมจีนซาวน้ำเขา กินแต่ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น กับข้าวแกงในร้าน อร่อยดี รสแบบบ้าน ๆ ขนานแท้

โดย: secreate (secreate ) วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:12:51:29 น.

  

ขนมจีนซาวน้ำ น่าทานมากๆเลยค่ะ
ลูกชิ้นใหญ่บิ๊กเบิ้มจริงๆ

โดย: kapeak วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:13:37:37 น.

  

พี่แหม่ม .... จุ๊บ ๆ

ซาวน้ำเป็นของโปรดของคุณแม่เลยอะคะ คุณแม่ชอบบอกว่า ลูกลองทำดู แม่ชอบหม่ำ ยู้ก็ปัดตลอด ๆ เลย ว่าเดี๋ยวมีเวลาจะทำให้ ขอบคุณพี่แหม่มมาก ๆ ค่ะ จดก่อนเลยเรา

น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ ภาพสวยจังเลยค่ะ ชอบดูจัง เหมือนกำลังอ่านหนังสืออาหารเลยอะคะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:16:41:32 น.

  

ชอบคุณเรื่อง bagoong นะคะคุณแหม่ม
ถ้ามันคล้ายน้ำบูดู งั้นอ๋อจะซื้อมาลองดู

อ๋อเห็นมีทั้งแบบทำจากกุ้ง และทำจากปลาเลยค่ะ

โดย: little mouse in big apple วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:20:47:22 น.

  

อย่างนี้ต้องเรียกว่าขนมจีนซาวน้ำทรงเครื่องนะคะคุณแหม่ม
เครื่องเยอะ น่าอร่อยมากค่ะ .... ดูคล้าย ๆ เมี่ยงคำด้วยรึเปล่าคะ
แต่เป็นเมี่ยงคำที่จัดมาให้อิ่มเลยเนาะ :))

โดย: Tristy วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:7:48:37 น.

  

ลืมบอกคุณแหม่มไป เมนูนี้ขนมจีนซาวน้ำเป็นเมนูโปรดของเค็งเลยนะค่า
ง่าย ๆ หร่อยอีกต่างหากเนอะ

เค็งคงแบ่งเสื้อกันหนาวให้คุณแหม่มไม่ได้ 5555
เพราะที่นิวฯ หนาวโคตรรรรรรรร ไม่ถึง 10 องศาเลยอ่ะ
ทุกอย่างหดโหมดดดดดดดดด 55555555

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:9:10:28 น.

  

พี่แหม่มคะ บุ๊งชอบหัว blog ข้างบนจังเลยค่ะ น่ารักมากๆ

จริงๆ ทั้งบ้านบุ๊ง + ตัวบุ๊งเองไม่มีใครชอบขนมที่ใส่ซินนามอนเลยค่ะ อย่างซินนามอนโรลนี่บุ๊งไม่เคยทำเลย เพราะรู้ว่าทำแล้วไม่มีใครกิน แต่คุ้กกี้นี่ทำเท่าไหร่ก็หมดค่ะ บุ๊งใส่แบบไม่เต็ม 1/4 ชช ดีน่ะค่ะ ลดหน่อยเพื่อให้ถูกปากคนในครอบครัว แต่ถ้าไม่ใส่บุ๊งว่าก็น่าจะอร่อยนะคะ เพราะหอมอัลมอนด์ค่ะ

โดย: Close To Heaven วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:10:51:20 น.

  

พี่แหม่มสวัสดีค่ะ
หนูก็ไม่ได้เข้าบล๊อกมานานเลยค่ะ
เพราะคอมพ์โดนไวรัสซะ
มาบ้านพี่แหม่มวันนี้เลยมาเจอขนมจีนซาวน้ำ
เคยเห็น เคยได้ยิน ยังไม่เคยกินเลยค่ะ
เดี๋ยวนี้ยิ่งแทบไม่เคยเห็น และ นาน นานจะได้ยิน
หุ หุ เข้าข่ายเป็นอาหารที่ต้องอนุรักษ์ไว้ไม๊เอ่ย
เอ...หรือเราจะเชยอยู่คนเดียวที่ไม่เคยกินหว่า
พี่แหม่ม..สุดยอดเลย..ทำอาหารได้ทุกแนว
หลากหลายดีจริงๆเลย สุดยอดค่ะพี่

โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:11:42:07 น.

  

คุณแหม่มคะ

อกเป็ดที่ป้าอิ๋วทำ นุ่มมากจริงๆ ค่ะ ป้าอิ๋วจงใจอบให้เกรียมด้านบนด้วยค่ะ เลยใช้เตาอบไฟฟ้า ขนาดเล็ก เลยอยู่ไกล้ไฟบนค่ะ แล้วเปิดไฟบนอย่างเดียวค่ะ ไม่งั้น ถ้าเราเปิดไฟล่างด้วย เนื้อเป็ดจะแห้งค่ะ

ป้าอิ๋วเลยได้เนื้อเป็ดนุ่มๆ ที่หนังกรอบค่ะ อิอิ

แล้วเนื้อมันนุ่มอร่อยกว่าอกไก่มากมายเลยค่ะ ปกติป้าอิ๋วไม่ซื้ออกไก่ทานค่ะ เพราะรู้สึกจืดเกินไปค่ะ แม้จะต้องการเนื้อไก่ทำอาหาร ก็จะซื้อสะโพกไก่ มาเลาะเอาเนื้อค่ะ

เทมเป้ผัดน้ำพริก sambal เหรอคะ ฮืม น่าสนใจนะคะ แล้วไม่ใส่ผักอื่นเหรอคะ

ใช้ sambal แบบเดียวกับผัดผักบุ้งใช่มะคะ ไว้จะลองดูค่ะ พูดแล้วน่าอร่อย

เชื่อมะ พี่ชายมาที่บ้าน เขาชอบมาก เอาของที่ป้าอิ๋วทอดไว้ ไปหมดเลยค่ะ

ว่าจะถามวิธีเก็บรักษาเทมป้ค่ะ เพราะป้าอิ๋วบ่มแค่ 2 วันครึ่งค่ะ หลังจากนั้น สปอร์จะดำ ทานแล้วคันคอค่ะ แต่ป้าอิ๋วนึ่งไว้ค่ะ บางส่วนก็หั่นลูกเต๋าใหญ่ๆ ทอดเก็บไว้ค่ะ ไม่ทราบว่าคุณแหม่มเก็บอย่างไรคะ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:12:01:09 น.

  

สวัสดียามเที่ยงค่า คุณแหม่ม

เรณูนครนี้ยุ้ยขอผ่านนะคะ อิอิ
จริงๆยังไม่เคยลองชิมหรอกค่ะ
แต่ว่านึกรสชาติไม่ออกว่า
ขนมจีนทานกับกุ้งแห้งเอย สับปะรดอีก
มันจะออกมาแนวไหนน๊า

แต่ถ้าเจอเค้าขายที่ไหนนี่ต้องรีบซื้อก่อนเลย
เพราะแถวบ้านหาทานค่อนข้างยาก
คุณแม่กับคุณลุงชอบมากกกกกกก
เลยชอบซื้อไปประจบประแจงน่ะค่ะ แหะแหะ
ตอนนี้เจ้าที่ซื้อประจำก็คือร้านสมานมิตรแถวสุขุมวิทอ่ะนะคะ
เห็นแม่บอกว่าอร่อยใช้ได้

เรื่องทริป NZ. คุณแหม่มเชียร์เหรอคะ
แสดงว่าเคยไปมาแล้ว แล้วก็คงประทับใจด้วยแน่ๆ
เพื่อนยุ้ยเค้าพึ่งกลับมาจาก NZ. แล้วเที่ยวแบบขับรถไปเรื่อยๆ
เค้าก็ชอบประมาณนึงนะคะ แต่บอกว่าสวิสสวยกว่าซะงั้น
ในขณะที่แม่ยุ้ยไม่ชอบสวิส มันก็เลยงงๆกันอยู่
ว่าระหว่างสวิสกับนิวซีแลนด์ที่ไหนน่าไปมากกว่ากันน๊อ

โดย: nLatte วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:12:26:33 น.

  

โส่มาฮึ...ช๊อคกา...

ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่าคุณแหม่ม
เวลาคุณ K อยู่บ้าน... อ๋อทำอะไรไม่ค่อยทัน
เดี๋ยวซักผ้า...ทำกับข้าว...ทำขนม
ยังไม่ทันเสร็จ อ้าววว...กลับบ้านมาแล้ว เวลาผ่านไปเร็วมาก
นึกอยากให้วันๆนึงมี 48 ชั่วโมง

ช่วงนี้ แต่ละชั่วโมงกว่าจะหมดไป...มันช้ามากกก
ทำขนม ทำกับข้าวก็ไม่ได้
ไม่อยากให้ใช้เตาใช้ไฟตอนเค้าไม่อยู่มาก
แค่ต้มน้ำร้อนชงกาแฟ อะไรแบบนี้เท่านั้นล่ะค่ะ
วันๆไม่รู้จะทำอะไร นอกจากเช็ดบ้าน 5555...สู้ต่อไปทาเกชิ

โดย: little mouse in big apple วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:21:03:03 น.

  

พี่แหม่ม ขราา หนมจีนซาวน้ำ สารภาพว่าเกิดมายังไม่เคยทานเลยค่ะ
แต่เห็นมีสัปปะรด กุ้งแห้ง มีน้ำกะทิด้วย จินตนาการเองเองว่า คงจะหอมๆกลิ้นกุ้งแห้ง มันๆ จากกะทิและเปรี้ยวๆจาก สัปปะรด ยิ่งเห็นยิ่งอยากลอง แต่ถ้าทำคงไม่ครบเครือง สัปปะรดก็มีแต่แบบกระป๋อง กุ้งแห้งไม่มี

ง้านขอรอ ไปกินที่เมืองไทยดีกว่า ตอนนีก็ดูรุปบล๊อคพี่แหม่มไปพลาง เพราะเมนูแม่มดสีขาว บล๊อคแรกทำได้น่ากินเมิกกกกกกกกกกก

เค้กพี่แหม่มม ยุ่ยจนจับแล้วหล่น นุ่มมาก อืมมม แสดงว่าพี่แหม่มมทำเค้กเก่งนะคะ ใครๆเค้าก็อยากได้แบบนุ่มจับแล้วนุ่มจนเกือบหัก แต่ถ้าพี่แห่มมไม่ชอบสาวแนะนำให้กวนแป้งตอนผสมกับส่วนของไข่ขาว นานกว่าอีกสัก 1-2 นาที ดูใหมคะ เผื้อจะทำให้เนื้อเค้กมันเกาะตัวกันดีขึ้น

แต่ของสาวทำแล้วไม่เคยมีเลยค่ะ ทีแบบจับแล้วหัก แบบว่าฝีมือยังไม่ถึ
หุหุ
แต่ก็นุ่มค่ะ

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 สิงหาคม 2554 เวลา:23:06:16 น.

  

แม่มดแหม่มเปิดตัวจานนี้ข๊าวขาว น่ากิ๊นน่ากินค่ะ
ลูกชิ้นแจงลอนลูกโตน่าอร่อย เห็นแล้วอยากลองทำมั่งจัง


อินดี้กลับมาจากทริปพร้อมรูปสวยบ้างไม่สวยบ้างค่ะ
แต่ลาเวนเดอร์ทั้งดมทั้งชมจนอิ่มอกอิ่มใจเลยหล่ะค่ะพี่แหม่ม มาถามอินดี้เรื่องนน. เอ...ไม่รู้ ไม่ได้ชั่ง อิอิ

โดย: IndyLand วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:1:03:16 น.

  

พี่แหม่มจัดขานจุ๋มจิ๋มชาววัง สวยงามน่าทานจริงๆด้วย
เครื่องครบครัน สมบูรณ์มากเลยค่ะ ชอบที่เป็นเนื้อปลากรายของแท้นี่จิ
ไม่ได้ทานนานโขแล้วค่ะ อุ๋ย เดี๋ยวนี้โลละ 24 บาทแล้วเนาะ แพงขึ้นแต่ถ้าเทียบกับของที่นี่ก็ยังถูกว่า สดๆพร้อมทานไม่ต้องมาต้มก่อนเหมือนเส้นแห้งแถวนี้ค่ะ



ขอบคุณที่เป็นห่วงนะคะพี่ หายเกือบ 85% แล้วค่า แหะๆ

โดย: anigia วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:1:07:40 น.

  

สวัสดีค่ะ คุณแหม่ม
ขอบคุณสำหรับข้อมูลเรื่อง NZ.นะคะ
คงจะต้องเก็บข้อมูลอีกสักระยะ
และเก็บเงินอีกสักหน่อย
ถึงจะได้ไปทางนั้นบ้างน่ะค่ะ

xoxo ขอถามเรื่องทริปใกล้ๆนี้ก่อนดีกว่านะคะ
คือยุ้ยอยากไปทานติ่มซำที่เชียงใหม่น่ะค่ะ

ไม่ทราบว่าระหว่าง Holiday Inn กับ โอเรียลเต็ล ดาราเทวี ที่ไหนอร่อยกว่ากันอ่ะคะ
เพราะเข้าไปอ่านรีวิวมาแล้ว คุณแหม่มไม่ได้บอกว่าที่ไหนอร่อยกว่ากัน
แต่รู้แน่ๆว่าไม่ควรไป เซนทาราดวงตะวันใช่มั๊ยเอ่ย 555555

จริงๆถ้าไม่ได้มาอ่านรีวิวคุณแหม่ม
ยุ้ยคงเลือกไปทานติ่มซำที่ดวงตะวันแน่ๆ
เพราะเห็นคนห้องก้นครัวชอบไปทานกัน
แล้วเอามารีวิวว่าอร๊อย.อร่อย นี่ถ้าไปคงมีเสียใจ
เพราะเชื่อว่ารสปากคุณแหม่มเชื่อถือได้แน่นอน

อ้อ..ขอคำแนะนำร้านเบอเกอรี่ A must ในเชียงใหม่ด้วยสักร้านสองร้านสิคะ
นอกจากเมอแรงที่ดาราเทวี มีเค้กร้านไหนที่แบบว่าอร่อยมากๆบ้างคะ

รบกวนคุณแหม่มมากไปรึเปล่าเอ่ย
เอาเป็นว่าว่างๆแล้วค่อยตอบก็ได้นะคะ
เพราะเห็นช่วงนี้คุณแหม่มไม่ค่อยได้เข้าบล๊อคด้วย

ขอบคุณล่วงหน้ามากๆๆๆๆค่ะ

โดย: nLatte วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:10:59:40 น.

  

หมดยังคะ มาจนป่านนี้

โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:13:32:12 น.

  

สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

พอพี่แหม่มบอกว่าแถวบ้านมีของอร่อย
หนึ่งสนใจขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
แถวสะพานตากสินยังไม่เคยไปเลย
พี่แหม่มมีร้านอะไรแนะนำบ้างคะ
เผื่อหนึ่งตั้งไว้เป็นเป้าหมายต่อไป

ว่างๆ แวะมาหม่ำด้วยกันต่อนะคะ

โดย: chenyuye วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:15:55:49 น.

  

แหม สมาชิกใหม่ส่งการบ้านสีขาวก่อนเราอีก แหะ ๆ อายจัง นัทจะทำพรุ่งนี้คะ นัทค้างไว้หลายการบ้านเลยเนี้ย อายจัง

เสียดายมากเลยที่ไม่ได้เจอพี่แหม่ม เวลานัทน้อยคะ คราวนี้เพื่อนจากบล็อกแก๊งไม่ได้เจอใครเลย เจอแต่เพื่อนเก่าสมัยเรียน ป.ตรีและโท (ซึ่งก็ไม่ได้เจอกันนานมากเหมือนกัน) ไว้ปีถัดไปนัทขอเจอได้ไหมคะ (นัทกลับปีเว้นปีคะ ตั้งใจว่าปี 2013 จะกลับช่วงสงกรานต์ เพราะกลับคราวนี้ไม่ได้ไปไหนกับครอบครัวเลย หลาน ๆ เรียนกันหมด) ถ้าพี่แหม่มไม่รังเกียจคะ

ปล. นัทชอบแอบมาดูบล็อกเกี่ยวกับเชียงใหม่บ้านนี้บ่อยมากคะ คราวนี้อยากไปเชียงใหม่มาก ไม่ได้ไปมาเกือบ 12 ปีหละ ดันมาเจอน้องนกเตนเข้าซะ เลยต้องอยู่แต่ภูเก็ตเลย คราวหน้ากลัวเฮียกับลูกอยากไปแต่ทะเลกันอีกจัง

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:1:01:27 น.

  

เห็นแล้วอยากทานมากๆ เลย ยิ่งเห็นปลากรายแล้วอยากมากๆ เลย ไม่ได้ทานขนมจีนแบบนี้มานานมากๆเลย อมเปรี้ยวอมหวานดีเนอะ ยิ่งได้ปลากรายด้วย เห็นพริกน้ำปลาแล้วน้ำลายไหล แต่ทานเผ็ดมากไม่ได้

มาอเมริกาเร็วๆ น่ะค่ะ เพราะอยากทานอาหารอร่อยๆ ฝีมือคุณแหม่ม

ช่วงนี้คุณแหม่มคงวุ่นเรื่องงานเพราะไม่เห็นในเฟสบุ๊คและอัพเดทบล๊อกเท่าไร

ที่ไทยดีเนอะไม่ร้อนน่ากลัวเหมือนอเมริกา ตอนนี้ร้อนแบบน่ากลัวมากๆ เรียกว่าจอดรถ แล้วเดินกลับไปต้องรีบเปิดแอร์ ไม่เปิดขับรถไม่ได้เพราะพวงมาลัยร้อนมากๆ

โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 24 สิงหาคม 2554 เวลา:8:11:05 น.

  

ส่งการบ้านแม่มดแล้วคุณแหม่มขี่ไม้กวาดไปเที่ยวไหนค๊า.. หายไปนานเลย คิดถึงค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 สิงหาคม 2554 เวลา:20:11:45 น.

  

ไว้ลองทำทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:10:44:57 น.

ชื่อ :
Comment :
	*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก