มาแล้วค่ะหลักจากยึกยักเยิ่นเย้อจนโดนตามจิก...ยิก...ยิก...
คนอื่นเค้าส่งการบ้านไปถึงไหนๆ แล้ว คนออกโจทย์ยังไม่มาส่งการบ้านอีก
คุณโอมีตามแซวไปอรุณสวัสดิ์เมืองไทยถึงเฟสบุ๊ค...นี่ถ้าคุณโอไม่ไปกัดก่อนสงสัยจะมีแวว
เพราะนี่ก็เพิ่งจะเข้าเช้าวันใหม่ของวันที่ 15 กันยายนตามเวลาของอเมริกาเองค่ะคุณโอขรา

โจทย์นี้มีที่มาจากคำถามยอตฮิตในห้องก้นครัวที่เห็นบ่อยๆ
"ปลากระป๋อง ทูน่ากระป๋อง ทำอาหารอะไรได้บ้างฮ๊า"
คำถามนี้มีคำตอบไปแล้วจากการบ้าน 3F Mission#16
พอต้องออกโจทย์ก็เลยหยิบเอาคำถามฮอทฮิตที่ถามบ่อยอีกคำถามมาตั้งซะเลย
"ใครมีเมนูสำหรับไข่เจียวแบบเด็ดๆ บ้างคร๊า"
คราวนี้ก็เลยจัดไป ขอเมนูไข่เจียวที่ว่าเด็ดสัก 9 เมนูจากแม่มดสาวสวยทั้งหลาย โดยมีโจทย์ตามนี้เลยค่ะ :)

ขอเป็นไข่เจียวที่ไม่ธรรมดานะคะ มีส่วนผสมที่คิดว่าแปลกกว่าไข่เจียวทั่วๆ ไป (และทานได้แน่นอน)
ประเภทไข่เจียวกุ้ง ไข่เจียวหมูสับ แบบพื้นๆ ไม่เอาน๊า ขอเป็นไข่เจียวสูตรพิเศษของแต่ละคนที่ทำออกมาแล้วทุกคนจะต้องเซอร์ไพร์สว่าเป็นไข่เจียวที่ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่เห็นแล้วรู้ว่าต้องอร่อยแน่นอน





เอาล่ะสิ....ออกโจทย์เองก็ยังก่ายหน้าผากคิดอยู่หลายตลบว่าไข่เจียวทีแปลกนี่มันจะหน้าตายังไงน๊อ
คิดอยู่หลายเมนู บางเมนูก็แปลกเกิ๊นทำออกมาแล้วมันจะกินไม่ได้น่ะสิ สุดท้ายเอาเมนูใกล้ตัวนี่แหละ
"ไข่เจียวกุ้งกรอบ" แต่พอจะทำดร๊าฟบล๊อก อ้าว...รูปส่วนผสมและวิธีทำหายไปไหนเนี่ยะหรือว่าลืมถ่ายรูป ???
ณ ตอนนี้ยังหาคำตอบไม่ได้ เอาอะไรกับคนเริ่มส.ว. ชักหลงๆ ลืมๆ โชคดีว่ามีทำไข่เจียวกะเพราเผื่อไว้
แต่ทีแรกไม่ได้เลือกเพราะรูปไข่ที่ทำเสร็จออกมาดูไม่น่ากิน ถ่ายรูปตอนไม่มีแสงแดดก็งี้แหละ....ขมุกขมัวมอซอ
ส่วนเมนูไข่เจียวกุ้งกรอบถ้าสนใจลงชื่อไว้เลยนะค๊า ไว้คราวหน้าถ่ายรูปซ่อมแล้วจะมาอัพให้ ^^







แน๊...ไข่เจียวกะเพรากุ้งกรอบ เพื่อนๆ คงบอกว่าไม่เห็นจะไม่ธรรมดาเลย
อ่ะน่า...อย่างน้อยมันก็พิเศษกว่าไข่เจียวทั่วไปน่ะแหละเนาะ
พอพูดถึงไข่เจียวกะเพราส่วนใหญ่จะนึกถึงไข่เจียวที่เจียวเสร็จแล้วเอามาผัดแบบผัดกะเพรา
แต่ไข่เจียวกะเพราของเราจะต่างตรงที่ ใส่ผัดกะเพราลงไปในไข่แล้วค่อยเอาไปทำไข่เจียว...งงป่าว ^^
เมนูนี้เราว่าใช้ผัดกะเพรากุ้งอร่อยสุด เพราะเนื้อกุ้งจะนุ่ม และยิ่งใช้กุ้งที่มีมันกุ้งติดด้วยจะหอมมาก








เริ่มต้นก็ทำผัดกะเพราเตรียมไว้ก่อน
ผัดให้แห้งเพราะเวลาเจียวกับไข่ถ้ามีน้ำมากตอนทอดเนื้อไข่จะนุ่มคอนโทรลเป็นแผ่นยาก

วิธีทำผัดกะเพราใส่เครื่องปรุงอะไรก็แล้วแต่สไตล์แต่ละคนเลย...
ส่วนของเราจะปรุงรสแค่น้ำมันหอยนิดน้ำปลาหน่อยเท่านั้น

แกะกุ้งเอาหัวมันกุ้งเก็บไว้ด้วย ส่วนตัวถ้าใช้กุ้งทำไข่เจียวไม่ชอบกุ้งตัวจะตบๆ สับๆ เนื้อกุ้งหยาบๆ
ผัดกระเทียมกับพริกตำให้หอม ใส่น้ำมันหอยกับน้ำปลานิดหน่อย
ปกติเวลาทำผัดกะเพราเราจะใส่น้ำมันหอยกับน้ำปลาหลังจากใส่เนื้อสัตว์
แต่เพราะต้องการผัดให้แห้งเลยใส่กุ้งหลังสุด
.....ผัดกะเพราคราวนี้เราเอาไปเจียวกับไข่ เครื่องปรุงที่ใส่ทำให้รสจัดจ้านนะคะ
ใส่กุ้ง ผัดให้เข้ากันแค่ให้เนื้อกุ้งสะดุ้งพอ ใส่ใบกะเพราและปิดเตาได้เลย










ได้ผัดกะเพราแล้ว มาทำไข่เจียวกันค่ะ
ไข่ไก่ 2 ฟองพอ แต่ถ้าชอบไข่เนื้อหนาๆ ก็เพิ่มเป็น 3-4 ฟอง
แป้งทอดกรอบหรือแป้งโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่แป้งทอดกรอบแล้วยังขอใส่น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
เคยบอกไปว่าน้ำมะนาวช่วยให้กรอบ แต่อย่าใส่แยะกว่านี้นะคะ ไข่กรอบจริงแต่เวลาเจียวไข่จะกระจายแยกตัว








ตีไข่ให้ฟู ใส่แป้งทอดกรอบที่ละลายไว้ และน้ำมะนาว







แบ่งไข่ออกมาประมาณถ้วยเล็กๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับพริกไทยนิดหน่อยไว้ทำไข่กรอบโรยหน้า
เอาผัดกะเพราใส่ลงไปในไข่ที่เหลือและตีให้เข้ากัน
.....ที่จริงใส่เครื่องสดๆ ไม่ต้องเอาไปผัดเป็นผัดกะเพราก่อนก็ได้นะคะ
พอดีเราติดจากที่เวลาทำเมนูนี้จะเอาผัดกะเพราที่เหลือจากมื้อก่อนมาทำ








ก่อนเจียวไข่ให้ทำกะเพรากรอบและไข่เจียวฝอย(ไข่ที่แบ่งไว้)เตรียมไว้ก่อน







วิธีทอดไข่

จะทอดไข่เจียวให้ฟูสวย ใช้ไฟระดับกลางกะให้น้ำมันท่วมไข่ที่จะลงไปทอด
รอให้น้ำมันร้อนจัดก่อน แต่ระวังอย่าให้ร้อนจนน้ำมันไหม้
...ระวังนะคะ ถ้าน้ำมันไม่ร้อนนอกจากไข่ไม่ฟูแล้ว ไข่ที่ทอดจะอมน้ำมัน
ไม่แน่ใจว่าน้ำมันร้อนจัดพอหรือยัง ก็หยดไข่ลงไปในกระทะดูเอา
ถ้าไข่ดีดตัวฟู่ขึ้นมา ก็แสดงว่าใช้ได้แล้ว
ปกติถ้าทำไข่เจียวธรรมดาจะเทไข่สูงๆ ไข่จะได้ฟูสวยงาม
แต่คราวนี้เรามีผัดกะเพราในไข่ด้วย ก็ไม่จำเป็นต้องเทสูงนะคะเพราะน้ำมันจะกระเด็นอันตราย
เทไข่ใส่ลงไปแล้วเขี่ยส่วนผสมของผัดกะเพราให้กระจาย
ตรงกลางจะเป็นแอ่งอยู่ ใช้ตะหลิวยีๆ แอ่งให้น้ำมันเข้าไปทำให้มันสุก
รอสักพักกะว่าไข่ด้านล่างเริ่มเหลือง พลิกไข่และทอดอีกด้านให้เหลืองแล้วเอาขึ้น
เอามาพักบนตะแกรงและกดเอาน้ำมันออกทั้งสองด้าน








โรยไข่เจียวฝอย (ที่กระดำกระด่าง )







เพื่อความสวยงาม โรยกะเพราทอดกรอบตามไปพร้อมกับพริกแดงซอยเป็นเส้น







จานนี้ของคุณพ่อค่ะ ท่านชอบแบบบางกรอบ
แต่ถ้าคนชอบไข่เจียวหนาๆ ฟูๆ ก็เพิ่มไข่เป็น 3-4 ฟองนะคะ







ป.ล. ใครเป็นเหมือนเราพิมพ์ "กะเพรา" ทีไร มันต้องเป็น "กะเพราะ" ทุกที





แนะนำเมนูไข่เจียวที่อัพบล๊อกแล้ว:)

Create Date : 15 กันยายน 2555 Last Update : 15 กันยายน 2555 17:45:25 น. Counter : 7844 Pageviews.		32 comments
Share Tweet

	ร้านลับริมคลองภาษีเจริญ ร้านGood Stories Cafe&Bistro เพชรเกษม 25 นายแว่นขยันเที่ยว (18 เม.ย. 2568 01:35:26 น.)		อ่างทอง - ร้านเล็กบ้านรอ tuk-tuk@korat (15 เม.ย. 2568 12:14:51 น.)
	ข้าวพระรามลงสรงท่าดินแดง คลองสาน แมวเซาผู้น่าสงสาร (12 เม.ย. 2568 15:59:53 น.)		อ่าวนาเกลือซีฟู๊ด @ ถนนพัทยา-นาเกลือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (8 เม.ย. 2568 14:53:20 น.)

  

เจิมมมม

โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:16:53:34 น.

  

ทันด้วยยยยย

อิอิ พี่แหม่มอยู่เมกาหรือคะเนี่ย
หนึ่งอยู่เมืองไทยยังเพิ่งส่งการบ้านเลยค่า 555
ก่อนอื่นขอลงชื่อไข่เจียวกุ้งกรอบก่อนนะค้า น่ากินมากกกกก

เมนูไข่เจียวกะเพรากุ้งกรอบก็น่าอร่อย
ดูรูปไปกลืนน้ำลายไปด้วยเลยค่ะพี่แหม่ม


ปล หนึ่งชอบแบบบางกรอบเหมือนกันค่าาาา

โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:16:57:22 น.

  

ปล 2 หนึ่งเคยทำการบ้านไข่เจียวปูของพี่แหม่มแล้วด้วย
แต่หารูปไม่เจอซะงั้น 555

เอาไข่เจียวของหนึ่งมาแลก

โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:16:58:41 น.

  

เจิมไม่ทัน น่าทานมาเลยพี่แหม่ม แนวกระเพราเนี้ยของโปรดเลยคะ น่าทานมว๊าก ไอเดียวบรรเจิด

เอาไข่เจียวหมูยอ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิ ซอสพริกและพริกน้ำปลามาฝากอีกรอบนะคะ ของนัทง่ายมาเลย แหะ ๆ

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:17:00:47 น.

  

มาชมไข่เจียวของพี่แหม่มค่ะ มาแล้วๆๆๆ
ไข่เจียวกะเพรากุ้งกรอบ ดูอร่อย ไม่ธรรมดาจริงๆ นะคะ
เอิงก็ชอบทานกุ้ง (จริงๆ ชอบอาหารทะเลแทบทุกชนิด)
ยังไม่เคยเอามาทอดรวมกับไข่ เดี๋ยววันหลังเอาบ้าง
ตกแต่งด้วยใบกะเพราะ และพริกหั่น สวยงาม น่าทาน
เราจัดปาร์ตี้ไข่เจียวกันได้เลย หนุกหนานๆๆๆๆๆ ค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:17:40:48 น.

  

เดี๋ยวจะลองทำมั่งค่ะ..ไข่เจียวกระเพรา..ท่าทางจะแซ่บ..หมู่นี้ อยากทานอาหารรสจัด ๆ แซ่บ ๆ ไม่รู้เป็นไร..

พิมพ์กระเพราเป็นกระเพราะ เหมือนกันค่ะ..ทุกทีเลย..นึกว่าเป็นคนเดียว..อิอิอิอิ มีเพื่อนแล้ว..

โดย: simplyusana วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:19:11:21 น.

  

ฮัดเช้ย ๆ ๆ อยากรู้จังเลยว่าใครเอ่ยถึงฉัน .... อิอิ
มาลงชื่อไข่เจียวกุ้งกรอบด้วยค่ะ
ส่วนไข่เจียวกระเพรากรอบเราทำวิธีเดียวกันค่ะ คือทำผัดกระเพราก่อนแล้วค่อยเจียวไข่ เราว่ามันสุกง่ายดีค่ะ
จานนี้ชอบตรงมีไข่ฝอยกรอบ ๆ โรยหน้าด้วย ทำให้นึกถึงเทมปุระนะคะคุณแหม่ม
แล้วเจอกันกับโจทย์ 3F เดือนหน้าค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:19:15:44 น.

  

ถ้าไม่ติดว่าจะไปเที่ยวละก้อ
คงได้ลุกไปเจียวไข่มั่งล่ะคุณแหม่ม 55
ดูไปดูมา เหมือนกลิ่นมันลอยออกมานอกจอเลย

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:20:34:13 น.

  

วันนี้ไปมาหลายบ้าน
เจอไข่เจียวหน้าตาน่ากินมาทุกบ้านเลยนะคะเนี่ย
ไข่เจียวใส่ใบโหระพา เคยกินบ่อยๆ
แต่ผัดกระเพรา แปลกดีค่ะ

อ๋อกินไข่เจียวมาตั้งแต่เด็ก
เข้าๆกินข้าวไข่เจียวก่อนไปโรงเรียน
โตมา...เวลามีกับข้าวอะไรเผ็ดๆ พวกผัดเผ็ด แกงเผ็ด...ก็ติดจะต้องหาไข่เจียวมากินด้วย

แล้วเป็นคนที่ เวลาตั้งโต๊ะ...ถ้ามีไข่เจียว คำแรกที่จะตัก จะต้องเป็นข้าวกับไข่เจียวร้อนๆนั่นก่อน
เอานิสัยนี้มาถ่ายทอดให้คุณ K ด้วยค่ะ


สงสัยคุณแหม่มก็เป็นคนชอบกินไข่เจียว
เห็นมีเมนูไข่เจียวหลายหนแล้ว
แถมยังคิดโจทย์ไข่เจียวอีก

โดย: little mouse in big apple วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:17:11 น.

  

โหวตจ้าโหวตให้พี่แหม่ม

ขอบคุณพี่แหม่มมากที่ให้เทคนิคการเจียวไข่นะคะ
ทำๆตามได้ผลจริงๆ น่าอร่อยมากๆ
กระเพรากรอบและกุ้งๆ.หน้าตาดีสุดๆค่ะ
ดีใจที่สอบผ่าน อิอิ ของแอ๋นง่ายเกิ๊น

โดย: anigia วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:21:53 น.

  

ชอบกุ้ง .. ชอบไข่เจียว
เห็นแล้ว น่าทานเป็นสองเท่าเลยค่ะคุณแหม่ม

น่าอร่อยมาก ข้าวสวยร้อนๆ มารอเคียง
จะได้กินเมื่อไหร่น๊อ

โดย: JewNid วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:28:05 น.

  

เห็นจานนี้แล้วต้องกินข้าวได้เยอะแน่เลย
เพราะมีแต่ของชอบ ๆ ทั้งนั้นค่ะ ไว้จะลองทำดูบ้างถ้ามีกะเพรา

โดย: ALDI วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:56:21 น.

  

โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:22:04:13 น.

  

ว้าย
อีกแล้ว ยังไม่ทันพิมพ์เลย กดส่งไปแระ
ไม่รู้จะรีบไปไหนเนี่ย
ขอโทษทีค่ะ คุณแหม่ม
ลบทิ้งไปก็ได้ค่า

ไข่เจียวบ้านนี้ดูน่ากิน สมศักดิ์ศรีกับเป็นเจ้าของโจทย์จริง ๆ เลยเชียว
น่ากินมาก ๆๆๆ

โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:22:05:58 น.

  

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
ไข่เจียวของพี่แหม่มดู "กรอบ" มากกกกกกกกกกค่ะ
น่ากินที่สุดเลย กรี๊ดดดดดดดดดดดดด
บุ๊งชอบกินไข่เจียวกรอบๆ แบบนี้ค่ะ
เห็นแล้วหิวในบัดดล น่ากินมากกกกกกกกกกกกค่ะ

โดย: Close To Heaven วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:22:34:48 น.

  

ขอบคุณนะคะคุณแหม่ม
อ๋อจดชื่อทั้งสองชื่อไว้แล้ว
ไว้ไปซุปเปอร์จีนคราวหน้า
จะไปลองหาดูใหม่ค่ะ
จริงด้วยค่ะ...มัวแต่เดินดูตามแผนกปลาสดเป็นตัวๆ
ลืมนึกถึงปลาในแผนกแช่แข็งซะได้

ที่อยากจะกินขึ้นมา
ก็เพราะเห็นคุณโอทอดนั่นแหละค่ะ
อ๋อไม่เคยรู้จักและไม่เคยกินปลานี่มาก่อนเลย


ลูกสาวคุณ K สวยทั้งสองคนเลยค่ะคุณแหม่ม
คนนี้คนเล็ก
คนโต เคยเป็นมีสทีนอะไรของนิวยอร์คด้วย
ส่วนที่อ๋อดูเด็ก ก็เพราะเวลาถ่าย ยืนห่างๆกล้องไว้ค่ะ 5555

โดย: little mouse in big apple วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:23:16:32 น.

  

ปล.คุณแหม่มน่ารักจัง
อุตส่าห์ช่วยหาชื่อให้

ขอบคุณอีกทีค่ะ

โดย: little mouse in big apple วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:23:17:23 น.

  

น่าทานจังเลยค่ะพี่แหม่ม

เมนูแม่มดครั้งนี้ถูกใจจริงๆ เพราะว่าชอบไข่เจียวค่ะ

โดย: bear hunt วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:2:24:50 น.

  

เรื่องอัพบล็อกเวลาของเมกาเนี่ย จำได้ว่าเราก็เคยคิดอย่างนั้นตอนที่คุณแหม่มคุยกับป้าอิ๋วเหมือนกัน อิอิ..

เมื่อคืนฝนตกนอนหลับสบายไปเลยค่ะ
อยากเจอคุณแหม่มเหมือนกันค่ะ ประมาณสิ้นเดือนช่วงสุดสัปดาห์ว่าจะนัดเพื่อน ๆ มากินข้าวกันค่ะ เดี๋ยวดูอีกทีนะคะว่าจะว่างกันหรือเปล่า

โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:7:55:41 น.

  

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
narellan Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ได้โควต้าปุ๊บ รีบมาโหวตทันทีค่า อิอิ
กรอบๆ แบบนี้โดนใจนักแล

โดย: Close To Heaven วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:8:16:20 น.

  

กรี๊ดดดด ๕๕๕ บรรดาแม่มดใจร้ายไปกดดันท่านประธาน เลยต้องรีบแจ้นมา
การบ้านไข่เจียวคุณแหม่มโดนมาก ถ้าทำให้ไอ้คุณหลาน[พ่อมหาจำเริญ] มันต้องชอบแน่ๆ
กระเพราที่บ้านก็ขี้นเยอะมาก ๆ มีกระเพราหอม ๆ แบบนี้เราเลยทำเมนูกระเพราบ่อยมาก
กระเพราที่บ้านหอมจริง ๆ ใบเตยก็หอม เดินไปใกล้ ๆ ยังได้กลิ่นหอมฉุยออกมาเลย

สมาชิกที่บ้านทานไข่เจียวหนา ๆ ชะอมหนา ๆ อย่างหนาๆ เนี่ยมันจะทอดยากสุด ๆ
ชะอมทอดหนา ๆ ทานกับน้ำพริกยิ่งทอดยากเข้าไป หนาแล้วข้างในจะสุกยากมาก
ถ้าทอดบาง ๆ จะโดนว๊าก ทอดบางแบบนี้ฉันไม่ชอบ คุณพี่หญิงใหญ่เธอจะแว๊กใส่อ่ะคะ

แล้วสมาชิกที่บ้านไม่ทานของกรอบ ๆ ไข่เจียวกรอบ ๆ ปลาทูกรอบ ๆ เค้าไม่ทานกัน
เราคนเดียวที่ทานของกรอบ เลยต้องส่งการบ้านไข่แบบหนา ๆ ไม่กรอบแบบนี้หล่ะคะ
จะได้มีคนช่วยกินตอนส่งชิ้นงานเสร็จแล้วไงคะ

ปอลิง ... เมื่อวานทำหลนปลาดุกไปแล้ว แต่ไม่ได้ใส่ปลาร้าอ่ะคะ ไม่ได้ใส่ปลาร้านแบบคุณแหม่ม
ก็ต้องเรียกว่า "แสร้งว่าปลาร้าปลาดุก" โฮ่โฮ่ กินข้าวแทบเสียชีวิตกันเลยเชียว

ปอลอ ... ลงชื่อกินไข่เจียวกุ้งกรอบด้วยคนคะ จะได้ลอกการบ้านให้ไอ้หลานจงเจริญ หิหิ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:12:02:36 น.

  

พี่แหม่มขาว สาวหิวตั้งแต่ตอนที่พี่แหม่ม ผัดกระเพราะเอ๊ยกระเพรากุ้งแล้วค่ะ(เป็นการบอกในตัวว่า ชอบพิมคำนี้ผิดเหมือนกันค่า 555)

พี่แหม่ม ชอบกินมันบนหัวกุ้ง เหมือนกันเลย
สาวง่ะ ชอบที่สุดในโลกเลย กุ้งที่นี่ไม่มีมันไม่มีหัวมีเปลือก น่าเบื่อๆๆมีแต่เนื้อกุ้งแช่มาแข็ง
ตอนทำไม่ได้เราลุ้นเลย แค่ละลายน้ำแข็งแล้วก็เอาไปปรุงเนอะพี่เนอะ สาวเลยไม่ค่อยชอบกินกุ้งทีนี่เท่าไร ทั้งทีความจริงชอบกุ้งมากๆ บ่นๆๆๆ ทำไมนิ งิงิ

แตตอนเจียวเสร็จ ขอบอกว่า การทำไข่เจียวใครก็ทำได้ แต่ทำให้ กรอบอรอ่ย ไม่อมน้ำมัน นี่ทำยากอยู่เหมือนกันนะคะพี่แหม่ม ว่าใหม แต่ของพี่แหม่ม น่าทานทุกไข่เจียวเลยค่ะ แต่ที่สาวชอบที่สุด ไข่เจียวปูที่พี่แหม่มเคยทำค่าน่ากินสุดๆ ปูเน้นๆ ไม่ต้องควานหา อาไรล่ะนี่ เค้าทำไข่เจียวกุ้งกระเพรา ดันไปไข่เจียวปู
คิดถึงๆๆพี่แหม่มค่าาา

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:12:05:02 น.

  

น่าทานมากเลยคะ ไข่เจียวกะเพรากุ้งกรอบ...

กุ้งเยอะมากเลยคะ .. กุ้งเน้นๆๆๆๆๆ

อร่อยคะ .... ชอบจัง ถูกใจคะ

โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:12:45:18 น.

  

กลับไปที่บ้าน ไปนำสำรับเครื่องว่างวันหยุดมาฝากคนอยู่ไกลบ้านคะ
๕๕๕ ประมาณเอามายั่วให้อยาก แล้วจากไปกินต่อ .. แผลบ แผลบ

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:12:55:22 น.

  

น้ำอ้อยเพิ่งมารู้จักเองค่ะ
มันหวานและหอมจริงๆ ด้วยค่ะคุณแหม่ม
ของดีแต่ไม่เคยรู้เลย.

ไข่เจียวน่าทานมากเลยค่ะ
ช่วงนี้เมนูไข่เจียวหลากหลายจริงๆ
เป็นประโยชน์มากเลยค่ะเวลาคิดอะไรไม่ออก
มีไข่ติดบ้านก็ทำได้ตั้งหลายแบบแน่ะค่ะ

โดย: PrettyNovember วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:14:21:04 น.

  

โห...พี่แหม่ม ทำมายน่าทานขนาดนี้ค่ะ ไข่เจียวกระเพรากุ้ง มีไข่กรอบๆโรยหน้าอีก ต้องไปตักข้าวสวยร้อนๆมาซะแย้ววว ดูไปก็กลืนน้ำลายไป มีกระเพรากรอบโรยหน้าอีก สุดยอดเลยค่ะ

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:16:37:47 น.

  

พี่แหม่มค่ะดูก็รู้แล้วว่าจะต้องกรอบอร่อยแน่นอนค่ะ
เห็นสีสันแล้วชวนอยากจะไปทอดเลยเดี๋ยวนั้นค่ะ
แถมมีใบกระเพราทอดกรอบไว้เพิ่มรสชาติอีก
เมนูนี้ชอบมากจริงๆเลยค่ะ

ผึ้งมาชวนพี่แหม่มไปเปิดพิพิธภัณฑ์ราเมนค่ะ คลิกที่รูปได้เลยนะค่ะ

โดย: Mitsubachi วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:20:49:52 น.

  

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
narellan Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: Mitsubachi วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:20:51:07 น.

  

ป๊าด ๆ ไข่เจียวบ้านพี่แหม่ม น่ากินคักขนาด กรอบ ๆ แบบนี้แหละ ชอบมากค่า

โดย: Enjoy with me วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:21:25:34 น.

  

ไข่เจียวไม่ธรรมดาของคุณแหม่ม เป็นเมนูกำจัดผัดกะเพราได้ดีเลยคะ แบบไม่ใช่เอาของเหลือมาทำนะคะ แต่เป็นการทำให้ไม่มีของเหลือ เอ๊ะ งง ๆ อย่างไงหว่า

ผัดกะเพราทานกันบ่อย แต่ละบ้านต้องมีอยู่แล้วไม่ว่ามื้อใดมื้อหนึ่ง เอามาดัดแปลงเป็นไข่เจียวกะเพราะ น่าสนใจเป็นอย่างมากคะ

แม่ใบตองได้ไอเดียทำไข่เจียวไม่ธรรมดาเยอะเลย ขอบคุณคุณแหม่มที่ออกโจทย์นี้มานะคะ

โดย: kuky วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:10:35:07 น.

  

น่ากินอีกแล้ววววว

โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:23:34:15 น.

  

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:47:36 น.

ชื่อ :
Comment :
	*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก