โจทย์แม่มดของเดือนสิงหา คุณดาว simplyusana ขอเป็นเมนูเห็ดค่ะ
จะเป็น อาหาร คาว หวาน น้ำ แห้ง อาหารไทย อาหารเทศอะไรได้หมด
ขอให้มีส่วนผสมหลัก..เน้นว่า หลัก นะคะ ไม่เอาแบบ เห็ดโรยหน้าแทนผักชี เอ..มีหรือเปล่าหว่า..









เห็นโจทย์แล้วบรรดาแม่มดทั้งหลายยิ้มน้อยยิ้มใหญ่ รวมทั้งเราด้วยเพราะชอบกินเห็ด
ถึงจะไม่ได้แปลงร่างไปเป็นยายฉิมเก็บเห็ด แต่เวลาไปจ่ายตลาดต้องมีซื้อเห็ดทุกครั้ง
เอามาต้มมายำมาตำมาแกงมาใส่ราดหน้าและมาทำได้อีกสารพัดเมนูทั้งไทยและเทศ







ความที่เราส่งการบ้านช้าประจำ ไม่ว่าจะ 3F หรือแม่มด งานนี้เลยตั้งใจว่าจะส่งเร็วซะหน่อย
แหม...เหมือนรู้ใจคุณโอเลยนิ เพราะคุณโอมากระซิบให้ส่งการบ้านคนแรกหน่อยน๊า
คนอื่นเค้าส่งกันคนแรกไปหมดแล้ว เหลืออยู่หนึ่งเดียวคนนี้แหละ แหะ..แหะ...
....รีบทำรูปเตรียมไว้เนิ่นๆ เลยค่ะคุณโอขราาาาาา แต่เพิ่งมาเขียนรายละเอียดคืนวันที่ 14









เลือกเมนูเห็ดที่ทำบ่อยที่สุดมาส่งการบ้านค่ะ เป็นแกงที่ทำง่ายและมีประโยชน์ด้วยจ้า
เคยได้ยินชื่ออาหารเห็ดสามอย่างหรือเปล่า อาหารที่ปรุงด้วยเห็ดไม่ว่าจะแบบสดหรือแห้ง
3 ชนิดหรือ 3 ชนิดขึ้นไปจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อเอาเห็ดสามชนิดมาปรุงรวมกัน
จะได้โปรตีนจากเห็ด ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์
โปรตีนเหล่านี้จะไปสร้างกรดอะมิโน ที่บำรุงสมอง ปรับสมดุลของการสร้างเซลล์ใหม่
ในร่างกาย ต้านการเกิดมะเร็ง ขจัดสารพิษ ลดไขมันในเส้นเลือด
ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับและบำรุงตับ









นอกจากต้มทำแกงแล้ว เอามาลวก มานึ่ง มาตุ๋นได้หมดแต่ให้หลีกเลี่ยงการผัดโดยใช้น้ำมัน









สำหรับแกงเห็ดวันนี้น้ำพริกสำหรับแกงก็ง่ายๆ เลยค่ะ มีแค่หอมแดง พริก กะปิ
หอมแดงใส่แยะหน่อยน้ำแกงจะได้หวาน พริกนี่ตามแซ่บเลยค่ะ ส่วนกะปิก็ตามชอบ








มะเขือเทศลูกเล็กกับชะอม









และที่ขาดไม่ได้คือนี่เลย.....น้ำปลาร้า แต่ถ้าคนที่ไม่ทานปลาร้าก็ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
เดี๋ยวนี้มีขายแบบต้มสำเร็จขาย ไม่ต้องมาต้มเองให้กลิ่นตลบไปสามบ้านแปดบ้าน








วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย
บุบหอมแดง พริก มะเขือเทศบุบให้แตก และละลายกะปิลงต้มในน้ำสะอาด
กะน้ำใส่ให้เหมาะกับเห็ดที่จะแกง พอน้ำแกงเดือดก็ใส่เห็ดลงไป







พอน้ำแกงเดือดอีกรอบก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ใส่ชะอมก่อนปิดเตา
ที่บ้านจะแกงง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ แต่ถ้าใส่ผงซุปปรุงรสลงไปหน่อยจะกลมกล่อมขึ้น









แกงร้อนๆ บางทีตักทานเปล่าๆ เพลินจนไม่ทานข้าวก็บ่อยค่ะ








บางทีก็ทำแกงรวมเห็ดหน่อไม้ใบย่านาง ไม่ได้แกงเต็มสูตรแบบแกงเปรอะแบบอิสาน
แต่ต้มแบบเดียวกันนี่แหละแต่ใส่น้ำใบย่านางและหน่อไม้ลงไป
เดี๋ยวนี้สะดวกมีน้ำย่านางต้มขายสำเร็จ เราซื้อจากแม่ค้าเจ้าประจำแถวบ้าน
ต้มแต่น้ำมาขายถุงละ 15 บาท ทำได้ทีหม้อโตเชียว














เมนูที่คล้ายกันแกงผักแบบทางเหนือ

อาหารที่ทำบ่อยสุดก็คงจะเป็นแกงผัก ทำง่ายทานง่ายและมีประโยชน์ ... คลิ๊กที่นี่

Create Date : 15 สิงหาคม 2555 Last Update : 20 มีนาคม 2557 16:22:56 น. Counter : 56961 Pageviews.		25 comments
Share Tweet

	ข้าวพระรามลงสรงท่าดินแดง คลองสาน แมวเซาผู้น่าสงสาร (12 เม.ย. 2568 15:59:53 น.)		++ ไข่มดแดง ++ wicsir (7 เม.ย. 2568 09:54:38 น.)
	:: พริกปิ้ง :: ตากลมกลมคู่นั้น (6 เม.ย. 2568 18:37:46 น.)		:: น้ำพริกข่า กับ จิ้นควายหน้อยนึ่ง :: ตากลมกลมคู่นั้น (5 เม.ย. 2568 17:57:59 น.)

  

เจิมมมมมมมมมมมมม

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:0:19:48 น.

  

ส่งการบ้านเสร็จแล้ว....พรุ่งนี้จะไปเยี่ยมเพื่อนๆ นะคะ
ขอปั่นงานก่อน กำหนดต้องส่งพรุ่งนี้แล้วยังเป็นวุ้นอยู่เลย

โดย: narellan วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:0:22:36 น.

  

มาตรวจการบ้านค้า..แกงเห็ดน่าทานค่ะ ไม่เคยทาน แต่ ท่าทางจะอร่อย เดี๋ยวต้องลองไปทำมั่งค่ะ ท่าทางใช้ลดน้ำหนักได้นะเนี่ย

โดย: simplyusana วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:0:30:59 น.

  

ว๊าว...วันนี้คุณแหม่มมาเร็ว
ขออภัยค่ะลืมเว้นที่ไว้ให้คุณแหม่มส่งคนแรก อิอิ..
ไม่เป็นไรเนอะ เพราะยังไงเดือนหน้าก็เป็นหน้าที่ของคุณแหม่มออกโจทย์อยู่แล้ว ไม่มีตัวเลือกแล้วจ้า +555

คล้าย ๆ กับแกงลาวเห็ดหรือเปล่าคะคุณแหม่ม
ชอบค่ะแกงเห็ดเนี่ย แต่ชอบทานเป็นกับข้าวนะ
ชอบตักมาซดเล่นเพียว ๆ อาหย่อยค่ะ

โหวตให้ด้วยนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
secreate Diarist ดู Blog
narellan Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:0:32:24 น.

  

ตามมากินเห็ดค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:0:36:07 น.

  

กรี๊ดดดดดดดดด แกงเห็ด น่าทานมากๆเลยค่ะ

เล่นเอาน้ำลายไหล เอาลาบเห็ดพี่โอมาเสริม ทับด้วยยำเห็ดจากน้องนัท

ข้าวเหนียวอยู่ไหนเอ่ย เค้าอยากจะเหมาหมดทุกเมนู

โดย: bear hunt วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:1:08:54 น.

  

เป็นแกงเห็ดที่หน้าตาดี น่ากินที่สุดในสามโลกคะคุณแหม่ม
แกงเห็ดสามอย่าง เดี๋ยวนี้ในห้างใหญ่ ๆ อย่างเซ็นทรัลลาดพร้าว
พารากอน ยังต้มขายกันแบบเป็นเรื่องเป็น[ลาว] แต่ราคาแพงเวอร์
ต้มกินเองดีกว่า เดี๋ยวนี้เห็ดถูกมาก ๆ โดยเฉพาะเห็ดเข็มทอง ซื้อ 1 แถม 1
เห็ดเออรินจิก็ถูก เห็ดกระดุม แชมปิญองก็เป็นของพื้น ๆ ไปซ๊ะแล้วนะคะ

แกงนี้ถูกใจมากคะ ใส่กราปริ๊ด้วย แถมมีปลาร้าตบท้ายไปอีก อันนี้ขอบาย
ขอแต่กราปริ๊อย่างเดียวก็พอแล้วกินแบบยดซดหมดชามแล้วคร๊า ซวบ ซวบ

----------------

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
narellan Food Blog ดู Blog

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:8:39:00 น.

  

แกงเห็ดบ้านนี้น่ากินสุดๆ แบบนี้ชอบกินเปล่าๆแบบพี่โอว่าเลยค่ะ อร่อยๆ

โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:12:10:42 น.

  

ว้าววว แกงเห็ด ของโปรด กินเท่าไรก็ไม่เบื่อ เห็ดแต่ละชนิดชอบทุกอย่าง เดี๋ยวนี้ดีนะคะ มีทั้งน้ำใบย่านาง น้ำปลาร้าสำเร็จ สะดวกดี

แม่ใบตองเคยเห็นแม่ค้าเค้าต้มขายเหมือนกันเป็นถุง ๆ แต่นึกไม่ออก ว่าเห็นที่ไหน ถ้าเจอจะซื้อมาทำบ้าง เห็นแล้วอยากกินมาก มายคะ

โดย: kuky วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:12:28:26 น.

  

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม
บ้านหนูต้มห็ดสามอย่างกินบ่อยๆ
ปรกติต้มใส่แต่ซอสคิโคแมนอย่างเดียว
ยังไม่เคยทำสูตรแบบพี่แหม่มเลย
แบบนี้น่าจะได้รสชาติกว่า
ต้องขอเอาไปลองบ้างค่ะ
พี่แหม่มสบายดีนะคะ

โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:13:31:50 น.

  

มันทำง่าย และน่าอร่อยดีแท้เลยค่ะ คุณแหม่ม

ในถ้วยรูปแรกน่ะ มันเห็ดห้าอย่างเข้าไปแล้วค่ะ น่ากินทั้งนั้นเลย

ถ่ายภาพสวยแจ่ม น่าซดมากกกกก

ในอิมเมจของป้าอิ๋ว คุณแหม่ม ฮิโซนะคะ

เจอขวดปลาร้าใหญ่เต็มจอ ถึงกับผงะ

ไม่จิ๊งงงงงงงงงง เป็นไปไม่ด้ายยยยยย

ของเช่นนั้น มันต้องคู่บุญกับป้าบ้านนอกอย่างป้าอิ๋วนี่เลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหก

ว่าแล้วเสาร์นี้ ไปตลาดผักปลอดสารพิษ หาเห็ดมาทำกินดีกว่า อิอิ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 สิงหาคม 2555 เวลา:22:41:33 น.

  

เมนูแม่มดกลุ่มนี้ เอามารวมเล่มเป็นเมนูสุขภาพได้เลยนะคะ

ยังคิดอยู่เลยว่าอาหารแนว ๆ นี้เข้าทางคุณแหม่ม กับป้าอิ๋วเป็นที่่สุด
จริง ๆ ด้วย แต่บรรดาแม่มดอื่น ๆ ก็ไม่ได้ยอมรามือให้กันเลยนะนี่

แกงนี้ไม่ใส่ปลาร้าจะยังอร่อยไหมคะ
ชอบกินเห็ด แต่ไม่มีปลาร้าค่ะ

โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:0:39:20 น.

  

สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

พี่แหม่มทำเมนูเห็ดๆ ได้ออกมาน่ากินจัง

หนึ่งเป็นคนแพ้เห็ด
ก็เลยไม่ค่อยได้กินเมนูเห็ดๆ เท่าไหร่ค่ะ
ยกเว้นแต่ว่า เป็นเห็ดหายาก ที่เค้าบอกว่า นานๆ มีที
หรือต้องลอง!!!
นั่นล่ะถึงจะได้กินกับเค้าบ้าง
แต่กินเสร็จแล้วก็ต้องกินอย่าแก้แพ้ตามทันที
จะได้ไม่มีอาการ

โดย: chenyuye วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:11:29:31 น.

  

แวะมาชิมแกงเห็ดถ้วยที่มีน้ำใบย่านางค่ะ
น่ากินมากมาย

โดย: Willkommen วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:23:14:16 น.

  

แกงเห็ด ๓ อย่าง ทั้งแบบที่ไม่ใส่และใส่น้ำใบย่านาง น่ากินจังเลยค่ะ

เห็นรูปแล้วรู้เลยว่าทำไม ตักกินเพลิน ๆไม่ต้องกินข้าวด้วยก็ได้
กินตอนร้อน ๆ แค่คิดก็ท้องร้องแล้วค่ะ

คุณแหม่ม ทำเมนูเห็ด ได้เด็ดมาก ๆเลยค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 17 สิงหาคม 2555 เวลา:10:22:28 น.

  

โหลๆๆพี่แหม่มขา
เห็นเมนูพี่แหม่มแล้วคิดถึงคุณแม่ชีเลยค่ะ
หนึ่งไปเยี่ยมทีไรได้กินแกงแบบจัดเต็ม ใส่ปลาร้าพร้อมข้าวเบือ
อร่อยมากกกกก เมนูเพื่อสุขภาพด้วย กินยังไงก็ไม่อ้วนนน

หนึ่งยังอยู่รัสเซียจะกลับวันนี้แล้วค่ะ
เอารูปสวยๆมาฝาก เป็นทริปที่ประทับใจทริปหนึ่งเลยค่ะ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 18 สิงหาคม 2555 เวลา:11:34:19 น.

  

เมนูเห็ด บ้านนี้ เด็ดๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ

โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 19 สิงหาคม 2555 เวลา:2:20:36 น.

  

น่ากินมาก
เด๊ยวจดสูตรเลย
บ้านมีปลาร้าพอดีค่า คุณแหม่ม

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 19 สิงหาคม 2555 เวลา:17:11:18 น.

  

เป็นสาวกเห็ดเหมือนกันค่ะคุณแหม่ม
น่ากินจังเลยค่ะ ไม่เคยเอามาแกงแบบนี้เลย
ที่ทำประจำก็เอามาต้มชีอิ้วค่ะ ง่ายๆแต่อร่อยทุกครั้งที่ทำค่ะ

โดย: phunsud วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:11:14:13 น.

  

ได้รับโจทย์เรียบร้อยทั้งสองครั้งจ้าคุณแหม่ม
โจทย์เหมือนง่าย
แต่ทำยากเนาะ
ไปนอนก่ายหน้าผากก่อนน๊า..

โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:9:35:07 น.

  

กราบขออภัยอย่างแรง เพิ่งได้กลับเข้ามาชมคะพี่แหม่ม

น่าทานมาก นัทเห็นเห็ดฟางแล้วคิดถึงเลย ที่นี่ไม่มี เคยเห็นขายแบบกระป๋องไม่กล้าซื้อคะ เลยต้องกินเห็นแชมฯ ไปก่อน เห็นอื่น ๆ ยังพอหาไหวคะ ยกเว้นเห็ดฟาง

มีชะอมของโปรดนัท แต่ของต้องห้ามเฮียด้วย ปลาร้าอีกตะหาก เพลินเลยคราวนี้ เหอ ๆ

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 30 สิงหาคม 2555 เวลา:17:30:53 น.

  

แอบมาดูเมนูแกงเห็ดค่ะ น่ากินมั๊ก

โดย: มิลเม วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:15:30:51 น.

  

อ๋อชอบกินพวกแกงที่ใส่ชะอมมากค่ะ
เห็นรูปจากเมนูน้ำพริกเห็ด ดูแล้วอืมมม...คล้ายๆแกงลาวจัง เลยต้องตามมาดู
ชอบๆค่ะ วิธีทำไม่ยากด้วย ที่นี่มีน้ำย่านางกระป๋องขายค่ะ

โดย: little mouse in big apple วันที่: 11 ธันวาคม 2556 เวลา:22:14:20 น.

  

อยากเรียนวิธีแกงเห็ดค่ะ น่ากินมากเลย เป็นคนชอบทานเห็ดทุกประเภทคะ

โดย: วาสนา พันธ์นาม IP: 118.172.185.48 วันที่: 25 กันยายน 2558 เวลา:14:42:50 น.

  

ชอบทานเมนูเห็ดมากค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:13:40:57 น.

ชื่อ :
Comment :
	*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก