Ome Rice with White Sauce ![]() วันนี้เรามาโกอินเตอร์กันอีกสักเมนูนะคะ เจเจหล่ะชอบอาหารจานนี้จริงๆ มีทั้งไข่มีทั้งข้าว แถมราดซอสขาวๆมันๆอีก ไม่อ้วนชาตินี้จะไปอ้วนชาติไหน เรื่องของเรื่องคือเจเจเคยได้ไปหม่ำอาหารที่ร้าน Ottoya แล้วติดใจอาหารอยู่จานหนึ่งซึ่งจำชื่อไม่ได้ ซึ่งมันก็คือข้าวสวยร้อนๆ โป๊ะด้วยไข่เจียวนุ่ม กึ่งสุกกึ่งดิบ ราดด้วยซอสสีขาวๆ ทั้งหวานทั้งมัน แถมแต่งหน้าด้วยไก่ย่างถ่าน อร่อยมากๆ ไปทีไรก็จะสั่งแต่เจ้านี่กินประจำ จนอยู่วันหนึ่งไปกินร้านเดิม ก็สั่งเจ้านี่ไป แต่สักพัก พนักงานมาบอกว่าซอสหมด (ห๊า..ซอสหมดๆ ซอสปรุงรสภูเขาทอง หมดแล้วไม่สนุก //หยอกเย้า ไม่ใช่แระๆๆๆ) โหย คุณขา อิฉันหมดรมณ์อย่างยิ่ง เลยต้องจำใจสั่งอย่างอื่นกินแทน นึกๆแล้วยังเซ็งไม่หาย แล้วเมื่อวานในห้องก้นครัว มีคนทำข้าวห่อไข่ เจเจนั่งดูไปก็น้ำลายไหลไปด้วย เอ...อยากกินจัง แต่อยากกินแบบที่ Ottoya นะ แบบเป็นซอสมะเขีอเทศไม่เอา ทำไงดีๆๆๆ ขี้เกียจถ่อสังขารไป CTW ซะด้วย ฮ่วย! ทำเองก็ได้ฟร่ะ ![]() ส่วนประกอบ ไข่ไก่ 3 ฟอง ข้าวสวย 1 ถ้วย สันในไก่หั่นเป็นเต๋า 1 ชิ้น เห็ดออริจิสไลด์ 1 ดอกโตๆ ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นเต๋า บล็อกโคลี่ หั่นชิ้นเล็กๆ หอมสับละเอียด ½ ถ้วย เกลือ พริกไทย สตูวส์สำเร็จรูป เนยเล็กน้อย นมสด 1/3 ถ้วย น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย ![]() ![]() ![]() วิธีทำ ไวท์ซอส (แบบขี้โกง) เริ่มทำซอสราดกันก่อนนะคะ ใส่เนยลงผัดกับหอมสับ (แบ่งอีกครึ่งไว้ผัดกับข้าว) พอหอมแล้ว ใส่เห็ดออรินจิลงผัดให้พอสลด เติมน้ำเปล่า 1/3 ถ้วย นมสด 1/3 ถ้วย ได้ 1 ที่ ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่สตูวส์ก้อนลงไป คนให้ละลาย เคี่ยวต่อจนข้นดี พักไว้ก่อน ![]() ผัดเครื่องให้เข้ากัน อย่าให้เห็ดกับหอมสุกมากจนออกน้ำตาลไปนะคะ เพราะว่าเดี๋ยวมันจะออกสีน้ำตาล ทำให้ซอสสีไม่สวย ![]() ![]() เคี่ยวให้เหนียวข้นแบบนี้เป็นอันเสร็จ วิธีทำข้าวผัด ![]() เตรียมบล็อกโคลี่และข้าวโพดอ่อนต้มให้สุก ตักพักไว้ ![]() ใส่เนยและหัวหอมสับลงในกระทะ ผัดให้หอมสุก ใส่ไก่ลงผัด ![]() ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้รสอ่อนสักหน่อย เพราะจานนี้รสชาติจะอยู่ที่ไวท์ซอส ![]() ใส่ผักที่ต้มไว้ เคล้าให้เข้ากัน จึงนำข้าวสวยผัดให้ร้อน ![]() ตักพักใส่จาน น่ากินไหมหล่ะ เดี๋ยวเราจะไปทำไข่โปะหน้าข้าวผัดกันแล้ว... ![]() มาถึงคราวของน้องไข่กันมั่ง ใช้ไข่ไก่สามฟองกะว่ากินกันไม่เกรงใจคอเรสตอรอล ![]() ตีพอแตก แต่ในรูปนี่เกือยจะเป็นไข่เจียวอยู่แล้วอ่ะ ![]() ตั้งกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ลง กรอกให้เป็นวงกว้าง อย่าให้ไข่สุกจนเกินไป เพราะมันจะกระด้างไม่นุ่มดึ๋งๆ เมื่อได้ที่ก็ตักไข่วางทับบนข้าวผัดได้เลย ![]() จากนั้นก็ราดไวท์ซอสแบบจุใจ แต่งด้วยผักสีสวยๆเล็กน้อย เป็นอันเสร็จพิธี อิอิ ![]() เสร็จออกมาจานโตมากเลย... ![]() อ้ำๆๆๆ อ้าปากกว้างๆจิ เจเจจะป้อนให้ชิม ![]() จริงๆแล้วเจเจอยากห่อไข่ได้สวยๆมั่ง แต่หัดกี่ทีๆก็ไม่เกิดผล เลยใช้วิธีโปะลงไปแบบนี้ก็พอใช้ได้เหมือนกัน หุหุหุ แล้วก็จะขอสารภาพด้วยว่าสูตรที่เจเจทำนี้ พอหม่ำๆไปสักครึ่งจานก็เริ่มเลี่ยน เหตุก็น่าจะเป็นเพราะอิฉันดันใส่นมลงไปเพิ่มในซอส ทั้งๆที่ซอสมันสำเร็จรูป และมีนมประกอบอยู่แล้ว ไม่น่าเลยอิเจเจ เวงกำๆ แต่ก็หม่ำจนหมดค่ะ แบบว่าวิ่งเอากลับไปใส่ไมโครเวฟอีกรอบให้ซอสมันร้อนก็อร่อยเหมือนเดิม ปล. ถ้าใครไม่กลัวอ้วนก็เชิญลองทำกินกันได้นะคะ เพราะคาดว่าจานนี้แคลอรี่คงอยู่ที่เกือบๆสามพัน แถมด้วยคุณค่าแคลเซียมจากเนยและนมที่ใส่ไม่ยั้ง โปรตีนและคอเรสตอรอลจากไข่ 3 ฟอง ทั้งยังคาร์โปไฮเดรทจากข้าวจานโต แล้วยังมี fibre แค่นิดหน่อยจากผักอันน้อยนิดอีกด้วย ![]() คอเรสตอรอลจงเจริญ ฮูเร่ๆๆๆ อ้าม..... ป้อนจิ รออยู่
![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() เจเจจ๋า สามพันกิโลแคลอรี่นี่ต้องใช้อีก 2 วันถึงจะหมดนะ
เราก็เคยลองออมไรซ์นะ แต่ว่าเราไม่ชอบ มันเลี่ยนๆ สำหรับเราบอกไม่ถูก โดย: Pattylala
![]() ![]() ทำไม ทำอะไรก็น่าทานไปหมดนะเนี้ย โดย: เอ๋ IP: 125.25.75.103 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:9:04:53 น.
ขอกินบ้าง ดิ
![]() โดย: lovely dog IP: 165.228.101.254 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:9:12:17 น.
แง๊ แง๊ แง๊
หิว โดย: ชินจัง IP: 125.24.44.254 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:9:36:52 น.
เจ้จ๋า
ไข่สามฟองเลยหรอเนี่ยยยยยยยยยยยยยยยยย ดู สิ ดู ไม่อ้วนจาเอาเท่าไหร่ ![]() โดย: หมูน้อยยยยยยยย IP: 58.64.87.126 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:9:43:44 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
แต่อยากทานข้าวห่อไข่แบบในหนังสูตรรักข้าวห่อไข่อ่ะ เห็นเค้าทอดไข่ได้น่ากินมั่กๆ อยากกินไข่แบบนั้นมั่งจัง โดย: Ishtar
![]() แวะมาชิม...เอิ๊อก กินหมดนี่ คงได้กลิ้งแทนเดินแหงๆ
![]() โดย: ป้าหมีจอมวุ่น
![]() น่ากินมากๆๆๆๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล
![]() รูปถ่ายออกมาทำให้ดูเย้ายวนมากๆเลยค่ะ งั่ม งั่ม โดย: อ๊อบจ้า IP: 58.9.65.56 วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:17:52:50 น.
น่ากินอีกแล้วค่าาาาา ยอมอ้วนด้วยคน ฮี่ๆๆ
![]() โดย: Complicatedgirl
![]() เจ๊หลีขอจาน โต ๆ เลยนะคะ น่ากินนนนนนน
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ IP: 125.26.57.132 วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:8:08:57 น.
โอ้โห...ถ่ายรูปได้ชัดแจ๋วแหววเลย อาหารก็น่ากินที่ซู๊ดดด
โดย: งาขาว
![]() เข้ามาเยี่ยมคะ
ถ่ายรูปได้สวยมากเลย เวลาถ่ายรูปออกมาได้สวยเนี่ย ทำให้อาหารน่ากินมากเลยคะ ![]() โดย: เมืองทะเลทราย
![]() |
บทความทั้งหมด
|