(^o^) soy butter cake ![]() ![]() (ภาพนี้เป็นภาพที่ใช้ในหนังสือเบเกอรี่ของโรงเรียนฯจ้ะ ไม่ใช่ตัวที่ใช้ soy bean ..นะเออ) สูตรที่เราใช้ ดัดแปลงมาจากสูตร Soft cake ในหนังสือ "Soy bean" ของโรงเรียนฯ นะ ++ ส่วนประกอบ ++ แป้งเค้ก 100 กรัม น้ำ 35 มล. น้ำตาลทรายป่น 105 สารเสริมคุณภาพ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (2 1/2 ฟอง) 175 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา แป้งถั่วเหลืองชนิดพร่องมันเนย 25 กรัม เนยสดละลาย 75 กรัม กลิ่นนมเนย 1/2 กรัม ++ เริ่มกันเลยเน๊อะ ++ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนยและกลิ่นนมเนย ด้วยเครื่องตี ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 7 - 10 นาที่ (แต่เราใช้เครื่องตีมือถือ กว่าจะฟูก็ประมาณ 25 นาทีแหนะ) เติมเนยละลายและกลิ่นนมเนย ผสมความเร็วต่ำสุด พอเข้ากัน เทใส่พิมพ์ หรือตักใส่กระทงกระดาษ นำเข้าอบ 20 - 30 นาที (ตอนที่เราทำ เราลดเวลาลง เพราะตามสูตรนี้เจ้านายเราเค้าใช้พิมพ์อ่ะจ๊ะ แต่เราใช้กระทงกระดาษ เด้วไหม้ซะก่อน เสียของแย่) น่าเรียนจังเลยค่ะ มีหลักสูตรอื่นๆอีกไม๊คะ และก็ขอบคุณสำหรับสูตรขนมด้วยนะคะไว้จะลองทำดูค่ะ
![]() โดย: Koika IP: 202.183.233.11 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:41:12 น.
สนใจทำเบเกอรี่คะ..อยากได้สูตรอื่นๆ ไม่ทราบว่ามีสั่งซื้อทางไปรษณีย์ไหมคะ
โดย: Katie..Kate IP: 203.156.92.158 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:48:27 น.
หิวเยย
![]() โดย: ลี่ IP: 202.183.175.41 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:49:53 น.
ขอโทษคุณ katie ด้วยค่ะ ทางเราไม่มีนโยบายจัดส่งทางไปรษณีย์อ่ะค่ะ ถ้าสนใจหนังสือ ทางเรามีจำหน่ายที่โรงเรียน หรือสนใจคอร์สอื่นๆ ก็เค้าไปดูได้ที่ //www.chefschool.dusit.ac.th ค่ะ เด้วเราจะจิ๊ะสูตร(ที่เคยทำ) มาลงเรื่อยๆ ค่ะ
โดย: d.. diary IP: 202.183.233.11 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:55:14 น.
สนใจทำเบเกอรี่นะค่ะ ที่ผ่านมาทำไม่ค่อยประสบความสำเร็จ มีหนังสือจำหน่ายไหมค่ะอยากได้จัง
โดย: กังสดา IP: 202.183.233.11 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:08:42 น.
น่าทำจังเลยค่ะ ขอบคุณที่เอาสูตรมาแบ่งปันกันนะคะ
ว่าแต่แป้งถั่วเหลืองชนิดพร่องมันเนยนี่หาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ ต้องไปซื้อที่รร.ป่าวเอ่ย ![]() โดย: Hobbit
![]() คนเรียนเยอะมั้ย
![]() โดย: jj IP: 125.24.223.27 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:33:29 น.
น่ากิน.....
![]() น่าชิม..... ![]() น่าทาย... ![]() เห็นแล้วหิว... ![]() ขอซะชิ้นได้ไหมเนี่ย... ![]() โดย: PaT....LoVeR IP: 202.57.177.140 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:40:12 น.
อยากทราบปัญหาในขณะที่ทำอยู่เพื่อที่ให้ผู้ที่เริ่มทำเห็น
ตัวอย่างที่ไม่ถูกต้องบ้าง โดย: บั๊มมม IP: 58.9.38.214 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:44:40 น.
เจ๊หลีขอตามมาดูสูตร ด้วย เชื่อปะ น่ากินเป็นบ้า เลยนะคะนั่น
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() มากลิ่นหอมๆของเค้กมาจ้า แบ่งแม่ปูสักกระทงสองกระทงนะคะ
![]() ![]() ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() กำลังเล็งว่าถ้ว่างเมื่อไหร่จะไปเรียนคะ
![]() ขอแอ๊ดบล๊อกไว้นะคะ ![]() โดย: วาฬอันดามันไม่ได้ล็อกอิน IP: 125.24.77.84 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:46:33 น.
แป้งถั่วเหลืองเป็นสินค้านำเข้าน่ะค่ะ มีจำหน่ายที่โรงเรียนฯ กับสมาคมถั่วเหลืองอเมริกาค่ะ ผู้แทนจำหน่ายรายอื่นก็น่าจะมีนะคะ แต่ดาวต้องขออภัยด้วย ไม่ทราบข้อมูลเลยค่ะ
โดย: d.. diary
![]() นู่ชอบเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ ^^ น่ากิน น่าเรียนอะ><
โดย: -AmAm bamboo-
![]() รูปปกสวยจังเลยค่ะ ได้เรียนทำขนมแบบี้คงมีความสุขมากๆเลยเนอะ
![]() โดย: ลูกสน
![]() ขนมน่ากินมากเลยค่ะ อยากซื้อไปซื้อได้ที่ไหนค่ะ
![]() โดย: คนชอบเค้ก IP: 58.9.48.186 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:39:43 น.
น่ารักและก็น่ากินนะเนี้ยยย
โดย: B...BEE IP: 58.9.48.186 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:41:37 น.
|