(^o^) soy butter cake

ช่วงเดือน พ.ค. และ มิ.ย. ทางโรงเรียนฯ กำลังจะเปิดคอร์ส Soy Bakery 2 หรือ หลักสูตรเบเกอรี่จากโปรตีนถั่วเหลือง ซึ่งเป็นโครงการที่โรงเรียนฯ ร่วมกับสมาคมถั่วเหลืองอเมริกัน (ASA) เริ่มมา 2 ปีแล้วจ้ะ ทั้งคิดสูตร วิจัย workshop ตามที่ต่างๆ จากฝีมือของเจ้านายคนสวยแต่... (หุหุหุ!!! เอาไว้เม้าวันหน้าดีกว่า) ของเราเองจ้ะ





(ภาพนี้เป็นภาพที่ใช้ในหนังสือเบเกอรี่ของโรงเรียนฯจ้ะ ไม่ใช่ตัวที่ใช้ soy bean ..นะเออ)



สูตรที่เราใช้ ดัดแปลงมาจากสูตร Soft cake ในหนังสือ "Soy bean" ของโรงเรียนฯ นะ

++ ส่วนประกอบ ++

แป้งเค้ก 100 กรัม

น้ำ 35 มล.

น้ำตาลทรายป่น 105

สารเสริมคุณภาพ 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ (2 1/2 ฟอง) 175 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

แป้งถั่วเหลืองชนิดพร่องมันเนย 25 กรัม

เนยสดละลาย 75 กรัม

กลิ่นนมเนย 1/2 กรัม

++ เริ่มกันเลยเน๊อะ ++

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนยและกลิ่นนมเนย ด้วยเครื่องตี ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 7 - 10 นาที่ (แต่เราใช้เครื่องตีมือถือ กว่าจะฟูก็ประมาณ 25 นาทีแหนะ)

เติมเนยละลายและกลิ่นนมเนย ผสมความเร็วต่ำสุด พอเข้ากัน

เทใส่พิมพ์ หรือตักใส่กระทงกระดาษ นำเข้าอบ 20 - 30 นาที (ตอนที่เราทำ เราลดเวลาลง เพราะตามสูตรนี้เจ้านายเราเค้าใช้พิมพ์อ่ะจ๊ะ แต่เราใช้กระทงกระดาษ เด้วไหม้ซะก่อน เสียของแย่)

Create Date : 02 พฤษภาคม 2550 Last Update : 27 พฤษภาคม 2550 18:00:19 น. Counter : 1210 Pageviews.		22 comments
Share Tweet

	บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง sawkitty (1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)		กินคาวไม่กินหวานสันดาน...ไพร่ สมาชิกหมายเลข 6015765 (24 มิ.ย. 2568 03:42:47 น.)
	ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		จงรัก(ตัวเอง)อย่างไร้เงื่อนไขนะคะ nonnoiGiwGiw (20 มิ.ย. 2568 10:08:54 น.)