เมนู จานเด็ด แกงเหลืองปลาอินทรีย์
แกงเหลืองปลาอินทรีย์
ปลาอินทีรย์ 2 ชิ้น ( ประมาณ 350 กรัม) มะละกอดิบ 1/2 ลูก (หั่นชิ้นพอคำ) น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. น้ำมะขามเปียก 3 ชต. น้ำปลา 2 ชต. พริกแกงเหลือง 2 ชต. น้ำเปล่า 600 มล.
1.ต้มน้ำให้เดือด นำพริกแกงเหลืองลงต้มให้ละลาย 2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา ตามด้วยเติมมะละกอลงไป 3.ปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปปิดฝาต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ ก่อนนำปลาลงต้มน้ำจะต้องเดือดเสมอไม่เช่นน้ำปลาจะคาว จากนั้นค่อยหรี่ไฟลงเพื่อไม่ให้ชิ้นปลาแตกยุ่ย
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
Create Date : 08 มกราคม 2555 |
Last Update : 8 มกราคม 2555 21:57:28 น. |
|
0 comments
|
Counter : 849 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
|
|