Bloggang.com : : wattana13 :

เมนู จานเด็ด แกงเหลืองปลาอินทรีย์

แกงเหลืองปลาอินทรีย์

ปลาอินทีรย์ 2 ชิ้น ( ประมาณ 350 กรัม)
มะละกอดิบ 1/2 ลูก (หั่นชิ้นพอคำ)
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.
น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
พริกแกงเหลือง 2 ชต.
น้ำเปล่า 600 มล.

1.ต้มน้ำให้เดือด นำพริกแกงเหลืองลงต้มให้ละลาย
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา ตามด้วยเติมมะละกอลงไป
3.ปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปปิดฝาต้มด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ
ก่อนนำปลาลงต้มน้ำจะต้องเดือดเสมอไม่เช่นน้ำปลาจะคาว จากนั้นค่อยหรี่ไฟลงเพื่อไม่ให้ชิ้นปลาแตกยุ่ย

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 08 มกราคม 2555

0 comments

Last Update : 8 มกราคม 2555 21:57:28 น.

Counter : 727 Pageviews.