Yeah!!! ฝนตก ฟ้าร้อง ฟ้าผ่า กันใหญ่ ที่ต้องจะเค้าครัวทำขนมกะเค้าหลังจาก ที่แอบอ่านจากโน้นนี่ในเวป และก้อนิตยสารมากมาย ดูๆ ก้อไม่มีอะไร แต่ก้อไม่มั่นใจ ไปดู couseเรียนก้อแพ้งแพง เสียดาบตั้งค์ เลยลองทำดูเลยดีกว่า อย่างมากก้อทิ้งคะ เตาอบที่บ้านก้อซื้อมานาน มากๆ แต่ไม่เคยมีใครใช้อีกต่างหาก งั้นก้อประเดิมกันด้วย มัฟฟิน แต่น แตน แต๊น

โอ้พระเจ้า จอร์ย มัน ยอดมาก อร่ิิ่อยคะ สาเหตุที่เลือกทำมัฟฟินเพราะไปอ่านเจอว่าเคล็ดลับอยู่ที่ตีแป้งไม่ต้องเค้ากันมาก ไม่ง้านไม่ฟู จิงป่าวก้อไม่รู้อ่ะนะ แต่ที่ได้มากก้อฟูเป็นภูเขาไฟ กรอบนอก นุ่มในดังใจ

ความฟรุ๊กมันก้อคงมีด้วย เลยทำต่อเพื่อฝึกฝีมือ สู้ค่ะ soft chocolate chip cookie กับครั้งแรก เพราะตัวเอง ชอบกินคุ๊กกี้ที่ไม่แข็งเกินไปด้วย ดังนั้นเริ่มล่ะคะ

ส่วนประกอบก็ตามนี้เลย

เนยเค็ม 180 g.

น้ำตาลทราย 1/2 cup

น้ำตาลทรายแดง 1 cup

ไข่ 2 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 cup

เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

chocolate chip 2 cup

ส่วนประกอบน้อย รู้จัก หาไม่ยาก ทำไม่นาน เหมาะกับมือใหม่หัดอบคะ

1. เริ่มจาก เปิดเตารอที่ 180องศาซี และเตรียมถาดที่ทาเนยบางๆ ไว้
   


2. ร่อนของแห้งรอก่อน พวกแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ ซัก 2-3 รอบ


3. เอาเนยที่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องมาทำ (คือรอให้เนยนิ่ม ไม่้ต้องไปละลาย นะคะ ไม่ง้านคุ๊กกี้จะบาน) เอาไม้ตีเนยให้อ่อนตัว นุ่มนิ่มคะ


4. ใส่น้ำตาลในเนยทะยอยใส่ลงไปแล้วก้อตีไปเลื่อยๆ จนเข้ากันดีน้ำตาลละลายหมด และ ก้อเนยฟูคะ


5. ต่อจากนั้นใส่ไข่ลงไป + กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันต่อคะ


6. ใส่ของแห้งพวกแป้ง ที่ร่อนไว้ลงตามไปอีก แล้วตีต่อ


7. ท้ายสุดก้อchocolate chipลงตามไป


8. ตักใส่ถาด แล้วเอาเข้าเตาอบ 12 นาที รอให้สีค่อนข้างเข็มคะ ก็เอามาวางที่ตะแกรง คุ๊กกี้ที่ได้เหมือนไม่สุกแต่ทิ้งให้เย็นจะสุกขึ้นอีกเล็กน้อย 555

ปล. ใช้เกลือทำอาหารที่เม็ดหยาบนิดนึงแล้วมันไม่ละลายดีมัํ๊ง แล้วมันไม่ทั่งอีกมั้ง บางอันก้อเค็ม กัดไปได้กินเกลือทั้งเม็ดเลย อิอิ